Pizzadeg på en timme! Snabb deg!

Kan man baka pizza på en timme? JA! Kolla så får du se. En timmes jäsning, en snabb pizzadeg.
1000 g mjöl
625 g vatten
25 g olja
25 g salt
50 g jäst

[@bushcraftvandring4143]

Bra skit!! Fortsätt göra videos:) Hade varit gött med lite alternativa toppings video och mer deg videos ❤

[@WhatAAARusH]

Men äntligen :D . Fortsätt bara mata ut videor där du bakar/lagar mat och pratar, klart roligaste matyoutubern öht!

[@danieljohansson849]

Gör alltid detta recept numera tack! 👍👍🙏🙏

[@pizzaakademin]

Kul! 🍕

[@norberg43]

Otroligt rolig video! Gjorde precis en kalljäst deg som blev så jäkla bra med vikning och allt SKIT så det sätter denna videon i bra relation till det 😂

[@pizzaakademin]

Det blir ju bättre men ibland har man fan inte tid, då ska det gå snabbt! Tror att jag kan kapa tiden men hälften iaf, hade varit skoj att kunna få fram en jäst deg på typ 15 min 😂

[@thorleifjosefsson2011]

Vilken temperatur skall pizza gräddas i.

[@pizzaakademin]

Oj, den frågan har 1000 svar. Helt beroende på vilken typ av pizza man ska göra! Men spannet går väl från 300-450 grader typ. Vi gräddar på 320-330grader för den typen av pizza vi gör 🍕

[@a.j9645]

Grym video som vanligt😁👍 ungefär vilken temp kör du på vattnet när du jäser såhär kort tid?

[@pizzaakademin]

Kör ”kallt” vatten, runt 10-12 grader typ 🍕

[@a.j9645]

Oj! Även på såhär kort tid? Måste testa. Antar att du tycker att det blir bättre än att ha mindre mängd jäst och varmare vatten då? 🙂

[@pizzaakademin]

För min del så skulle det nog kvitta men har ganska så varmt i lokalen över normal rumstemperatur så kallare vatten funkar bättre för mig. Sen så har jag koll på degen under hela dagen och kan kyla den när jag ser den som ”färdig”. Kanske lite svårare om man måste åka till jobbet och lämna den hemma obevakad 😅

[@rasmusjust2381]

Gillar detta repect stark! Nästa helg tänkte jag köra detta men skulle vilja dubbla receptet. Är det bara att dubbla ingridienser eller hur gör man?

[@pizzaakademin]

Jajamen! Bara att dubbla 👌

[@rasmusjust2381]

Även dubbla mängden jäst?

[@cbaaaa3667]

Vart tog du vägen? Ge oss mer av dina eminenta videos 🥰🥰

[@pizzaakademin]

Jag är TILLBAKA! 🍕

[@thorleifjosefsson2011]

Hej när det gäller durumvete mjöl, det som blir över kan man lägga tillbaka det som blir över utan att det kan bli dåligt och det blir dåliga bakterier av det. Mvh Thorleif

[@pizzaakademin]

Vi sparar vårt durumvete och använder det fler gånger utan att det blir dåligt 👍

[@xXxmasenxXx]

Så tråkigt att man har mjölkprotein allergi. är sååå sugen på pizza men blir inte samma med dom veganska varianterna tycker jag. Finns ingen pizzeria i min närhet som bakar med annat häller. Har funderat på att ta med en påse med min ost och fråga om dom kan tänkas baka med den haha

[@pizzaakademin]

Dom veganska alternativen är ju inte skitbra tyvärr, oftast en ganska knepig bi-smak och blir väldigt oljig när den ”smälter”. Bättre att skita i osten helt och hållet istället 🙃

[@northerain]

Kan man köra med torrjäst

[@pizzaakademin]

Det går säkert lika bra! Ett helt paket bara 👍

[@zzetterberg]

Inget jävla trams bara pizza 💪😋😋

[@pizzaakademin]

Exakt!

[@krukis98]

dritbra video!

[@christiansandberg9612]

Haha, inget tjaffs, då måste man väl för fan skynda sig litegrann 😅

[@pizzaakademin]

När suget slår till finns ingen tid för jidder, fullt fokus på målet då 🍕

[@gokill96]

Skulle du inte kunna dela med dig receptet på din tomatsås? :)

[@pizzaakademin]

Nääää, nåt måste man ju hålla för sig själv 😉

[@sylvestrom2670]

Fixa ljudet!!

[@pizzaakademin]

Ge mig en mick!

[@TobiasBlefors-js2rx]

Inget socker eller salt?

[@pizzaakademin]

Inget socker, 25 g salt (2,5%). Receptet står i beskrivningen 🍕

[@TobiasBlefors-js2rx]

@@pizzaakademin haha sry, jag hörde inte det hehe måste haft lite av gårdagens bussola i örat 🤣

[@TobiasBlefors-js2rx]

@@pizzaakademin apropå salt.. Testa att ha i lite MSG och ta bort lite av saltet så ska du få en smakexplosion som heter dugert =)

[@pizzaakademin]

Har testat att köra MSG men upplevde inte så stor smakskillnad, kan ju bero liten på smaken i själva mjölet. Sen har ju salt andra egenskaper som påverkar mjölet så det går inte att dra ner för mycket på det heller. 🍕