Testar pizzamjöl. Ramlösa Kvarn Tipo ”00”.

Testar Ramlösa Kvarn Tipo ”00”.
Slutsats, bra mjöl. Klarar högre hydrering, enkelt att jobba med. Bra för nybörjare. Hade önskat en högre krispfaktor.
3,5/5 🍕

[@cbaaaa3667]

Asså dina videos är ju bäst!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 för en gångs skull har yt-algoritm gett mig ett vettigt förslag 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰

[@pizzaakademin]

🙏🙏

[@mariarolvag9816]

Hej! Fler videos önskas🤩du är ju helskön 👍gärna för pizzabak hemma i vanlig ugn 😊

[@pizzaakademin]

KOMMER! Både i hemmaugnen och i gas å skit 🍕

[@marieselenius4378]

Åååh vad jag älskar dina videos! ❤

[@lfk76]

Det här är ju kanon, jag fuskar hemma i vanlig ugn som jag maxar med pizzasten. Caputo, Ramlösa och vetemjöl special är basvaror hemma. Pizzaspade av offrad ungnsplåt med ekstav. Vinkelkap, bort och två rostfria skruv! Enkla pizzor i Napolitansk stil är min favorit. Aldrig ananas och annan frukt.. Hoppas du pallar att göra mer test och tips, bra jobbat!😅

[@pizzaakademin]

Kämpar på med testen, hoppas jag pallar att testa allt skit som finns på hyllorna 😅 Sluta dissa frukt, BANAN är typ min favorit 😉😄🍕

[@lfk76]

@@pizzaakademin Haha, smaken är som baken, delad..

[@martinn2321]

Du har rätt. Det är känsligt för högre temperaturer. Kan inte rekommendera till pizzor i Napolitansk stil. Till det finns mer lättbakade mjöl som tål värme bättre.

[@pizzaakademin]

Kändes så när det färgade relativt snabbt, måste testa med hög temp i sommar!

[@bushcraftvandring4143]

Väldigt bra review!! Gillar ramlösas tipp 00. Köp in det dyraste jävla mjölet du kan hitta och låt det jäsa och bakas bredvid nått av dessa billigare mjöl;)

[@pizzaakademin]

Generellt så är det ganska små skillnader när man utgår från vete men får se framöver om det går att hitta några riktigt stora skillnader oavsett dyrt eller billigt

[@matsfriberg8117]

Kan du inte göra en pizza i en vanlig ugn

[@alvkrokensjakt1009]

Vilken var din absoluta favorit från Ramlösa kvarn, Manitoba eller Tipo 00?

[@pizzaakademin]

Mantitoba tycker jag var bäst! 🍕

[@danieljohansson2262]

INTE RAMlösa.. det heter Rammlösa.. snabbt A!

[@DrLastow]

Berätta gärna vid vilken temperatur du gräddar och hur länge.

[@pizzaakademin]

Varierar lite men oftast runt 320-340 grader typ 5 minuter 🍕

[@samtriesit]

Kan man frysa pizzabollarna om man gör en sats enligt din video och sedan ta ut en i taget när man får lust att slänga ihop en pizza? Och är det möjligt att ersätta jästen med likvärdig mängd surdegskultur måntro? Tack! 🙏🏻 😊

[@pizzaakademin]

Det ska gå fint att frysa degen, frys den strax innan den jäst färdigt i boll och låt den Tina över natten i kylen innan den ska användas 🍕

[@Roger-fc6hp]

Tycker detta mjöl var helt okej att göra pizza på. Nu brukar jag bara göra pizza i vanlig ugnsplåt dock, alltså lite som pan pizza fast inte supertjock. Tycker du behöver ha på lite mer ost längst ut på pizzan, mest bara tomatsås där.

[@a.j9645]

Ey, vad händer i pizzavärlden?🙂 Du kom upp i flödet när jag kollade runt om pizza (som så många ggr förr!), men frågan är... Hur seriös är du? Jag är nödvändigtvis ingen mjölriddare eller långjäs-nisse om jag inte behöver det. Men visst fan har man kollat runt😁👍

[@pizzaakademin]

Svår fråga att svara på men tillräckligt seriös för att baka pizza på heltid, finns dock ganska många som gör det utan att ta det seriöst 😉 Vad gäller mjölet så är det kanske lite väl hajpat hos gemene man för att man så snyggt satt ” tipo 00” på förpackningen. Inte ett dåligt mjöl, utan lätt att jobba med och har ganska bra absorberingsförmåga om man önskar öka hydreringen. Men finns mkt mjöl därute som kanske är bättre. Den som lever får se 🍕

[@petter5721]

Djungelkorv (banan) är inte gott. Skiva mandarin och lägg på pizzan med salami 👍🏻

[@pizzaakademin]

Älskar att du kallar det ”Djungelkorv” 😂 kommer nog sno det namnet om jag skickar upp en banan-pizza på menyn 😉