PIZZICOTTI⭐RITA CHEF | Un piatto tradizionale da leccarsi i baffi.

#RitaChef #Pizzicotti
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🔎Un primo piatto tipico della cucina tradizionale SABINA (Lazio): Salvaguardiamo le nostre origini.
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🇮🇹 INGREDIENTI PER 2 PORZIONI:
Pasta:
250 gr di farina 0
125 gr di acqua tiepida
2,5 gr di lievito disidratato
1 pizzico di sale
IMPASTARE E LASCIARE LIEVITARE 1 ORA.
Salsa:
150 gr di pomodorini
150 gr di passata di pomodoro
150 gr di olive verdi/neri
Olio evo, sale, peperoncini, prezzemolo qb
#PrimoPiattoTradizionale #RitaChef #DietaMediterranea #RicettaFacile #TecnicaCulinaria #MadeInItaly
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[@annavannozzi1389]

Ottimi,piacciono a tutti,sono facili fa preparare,grazie per le ricette e i consigli,bravissima Rita.

[@RITACHEF]

Grazie a te Anna. Buona giornata.

[@mimmo7263]

Bellissimi ricordi e grande nostalgia per questi piatti poveri ma pieni di umanità!

[@antonialinoci674]

Che novità, mi incuriosisce questo piatto.Da provare.

[@RITACHEF]

Grazie mille Antonia. Buon pomeriggio.

[@adrianacianci5582]

Che bello , cara Rita, con te si impara la cucina regionale, con la sua storia e le sue tradizioni. Questa è una parte importante della nostra cultura che le nuove generazioni conoscono poco. Secondo me, le scuole dovrebbero dare più spazio, nei programmi scolastici, allo studio delle tradizioni popolari. BRAVA BRAVA BRAVA.

[@RITACHEF]

La penso esattamente come te! Grazie Adriana!

[@simona17100]

SI FARANNO DOMANI, GRAZIE MILLE, UN ABBRACCIO RITA E BUON W.E A TE!

[@RITACHEF]

Grazie a te Simona. Un abbraccio.

[@alessandrabortolotti1328]

Domani si cucinano!!! Grazie signora Rita! Già preparato alcune delle sue ricette con ottimi risultati, grazie alle sue spiegazioni molto dettagliate è impossibile sbagliare!

[@RITACHEF]

Mi fa davvero piacere, questo è il mio obiettivo! Grazie mille!

[@danasalandin8780]

Bella ricetta da rifare con i bambini ,grazie di cuore la farò oggi pomeriggio .Ciao e buon lavoro

[@rosaaime1462]

Ueee....il "piatto" delle sabine!!!😂🤣😂Non lo avevo ancora visualizzato perché con sto trasloco non ce la faccio più...🤯Non t'inquietare, mi piacciono molto ste pietanze; piu so' rustiche e antiche più so' vere. I nostri Vecchi sapevano vivere con poco, noi moriremmo se fossimo ai loro tempi. 👍🙋‍♀️

[@silvanamigotto2688]

felice di averti scoperta per caso,oggi faccio la tua ricetta del pollo fritto ma proverò presto anche i pizzicotti,tutto ben spiegato e impiattato.Grande!

[@lillysamy9129]

Che bontà! Provo a farlo!

[@lialadonzelli6685]

Che bel piatto Rita non lo avevo mai visto, grazie mille 👍👍👍👍👍

[@RITACHEF]

grazie mille Liala, alla prossima

[@bonakruja6583]

Ciao Rita chef sei perfeta in cucina ti ringrazie per riceta meraviliossa.

[@RITACHEF]

Grazie mille ❤

[@kulinarneprzygody8081]

Pizzicotti, świetnie danie, wygląda bardzo efektownie i musi bardzo dobrze smakować.😊❤💓☀️

[@RITACHEF]

Grazie mille. Buona serata.

[@MarcosOliveira-zg2cb]

Grazie Mille Rita!🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊❤️

[@RITACHEF]

Grazie a te Marcos.

[@danielatreppo8956]

Mi piace molto li farò per San Valentino ❤️ciao Rita

[@RITACHEF]

Grazie mille Daniela. Buona giornata.

[@paolamel5203]

Bellissima ricetta. La farò di sicuro. Bravissima

[@RITACHEF]

Grazie Paola.

[@valerianaverdini7688]

Buonissima Rita , grazie

[@rosariovarra5556]

Grandioso Rita,ormai non ho più aggettivi per decantare le tue qualità, altro che quei palloni gonfiati stellati, che in una trasmissione televisiva, uno di essi mise in modo vergognoso l'aglio nelle amatriciana.grazie di tutto. Baci

[@RITACHEF]

Grazie infinite per la stima che mi dimostri ogni giorno Rosario! Alla prossima, baci.

[@rachelestoduto6481]

Non avevo mai visto i pizzicotti,sicuramente saranno buoni quindi proverò a farli!!! Grazie per la ricetta!!!

[@RITACHEF]

Grazie a te Rachele. Un abbraccio e buona serata.

[@lilianaripani5277]

Bellissimo piatto!!!brava come sempre. 😘

[@RITACHEF]

Grazie mille Liliana, un caro abbraccio.

[@danielatreppo8956]

Meraviglioso lo farò grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te Daniela. Un caro abbraccio e buona giornata.

[@mariavallario4860]

Ciao Rita ....un bel piatto molto semplice e sicuramente molto gustoso a me piace molto la pasta fresca e da copiare

[@RITACHEF]

ok Maria, ti ringrazio molto! alla prossima ricetta

[@rominafilippi4502]

Piatto semplice ma molto appetitoso....e tu sei davvero brava che mantieni in vita le tradizioni dei nostri nonni👏👏👏😘😘😘

[@RITACHEF]

Grazie mille Romina, io tengo tanto alle nostre radici, non dobbiamo mai dimenticare da dove veniamo! Ti abbraccio forte...😘

[@vitaluppino426]

Bella idea x domani sarà gustosa senza dubbio Grazie sempre Rita un abbraccio ❤👍

[@RITACHEF]

grazie a te Vita! un abbraccio

[@valeryvalery3940]

Ciao rita. Questa mattina ho fatto I pizzicotti. Benissimo mi e piaciuto sia il farli che poi il mangiarli. Anche perche abituata ha fare I strozapreti fare questi mi ha portato via meno tempo e il risultato e molto simile. La unica differenza e nel condimento non ho messo il peperoncino a noi non gradito non siamo abbituati. Pero il risultato e stato ottimo ugualmente. Grazie per la ricetta ci risentiremo presto per qualche cosa di altro. Un salutone e un abbraccio a presto.

[@RITACHEF]

Grazie mille Valery, un caro abbraccio anche a te. Buona domenica.

[@ritatestoni7558]

Ok fa venire appetito grazie ,io adoro i primi grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te RITA!

[@mariabonariaorsolino4382]

oddio Rita...li farò di sicuro ♥

[@mammagina9258]

Mi piace questa ricetta semplice e penso gustosissima la farò senz'altro Buona domenica chef 😘

[@RITACHEF]

Grazie mille Mamma Gina, altrettanto a te e famiglia

[@vitaluppino426]

Tutto quello che è. tramandato ha un valore aggiunto! !!!!

[@RITACHEF]

concordo con te! brava!!!!

[@enzatramparulo761]

Cara Rita li ho preparati x ben due volte, una volta li ho preparati con tonno fresco e pomodorini ed una volta con zucchine in padella sono stati dei pizzicotti favolosi🤩🤩🤩

[@RITACHEF]

Posso immaginare, grazie mille Enza.

[@enzatramparulo761]

Buonissima

[@RITACHEF]

Grazie mille Enza

[@ori6435]

😋😋😋🤩🤩🤩🤩domani provo a farli grazie!!!🤗

[@RITACHEF]

Grazie te Oriana!

[@antonellapasquale56]

I piatti antichi sono i più buoni complimenti Rita che hai ripreparato un bel piatto semplice e gustoso

[@RITACHEF]

Grazie Antonella. Un caro abbraccio.

[@lillomacio7711]

Fatti buonissimi, 👍👍👍👏👏👏

[@RITACHEF]

grazie mille Lillo...

[@gabbobubu3176]

Rita sei meravigliosa complimenti tvtb

[@RITACHEF]

grazie infinite! un abbraccio

[@albafarisco26]

Di questi pizzicotti.........me ne farei dare danti !!!!!! Davvero gustosi !!! Brava !!!

[@RITACHEF]

Ahahah....questa è.buona ! Grazie Alba!

[@ritacavallaro5215]

Che bel piatto Rita 👏

[@RITACHEF]

grazie infinite carissima!

[@catiamonti9596]

Buongiorno Chef. Questo piatto sara il primo x domani. E' proprio appetitoso!!

[@RITACHEF]

come darti torto!!!! mi farai sapere , kissss

[@paolamartufi6190]

Paola da Roma, invitate davvero quanto prima provo a farla, poi come è spiegata fa venire voglia di mettersi subito all'opera. A presto e complimenti sempre delle belle ricette.

[@RITACHEF]

Grazie mille Paola. Un caro abbraccio e buona serata.

[@mimmo7263]

SEMPLICE E GUSTOSISSIMO PIATTO

[@RITACHEF]

Grazie!

[@teresapeluso9862]

Grazie Rita...bella questa ricetta della tua terra...un abbraccio tenterò a farli.

[@luisamaya3352]

Che meraviglia

[@RITACHEF]

Grazie infinite Luisa!

[@rosannasbandi2490]

Che bontà veramente una ricetta particolare la proverò subito ...quando le mie 4 costole fatturare me lo permetteranno...grazie per la tua stupenda ricetta cara a presto

[@RITACHEF]

Rimettiti Rosanna, ci sarà tempo x le ricette! Un abbraccio e un grande augurio di pronta guarigione! A presto!

[@holgavaniglia1056]

Magnifica Rita! Li ho fatti ieri a pranzo con un sughetto al baccalà e non ti dico che figurone! Ottimi! Complimenti per la tua bravura e per le ricette vere e precise che ci regali! Per me rimani la migliore! Grande chef Rita😘❤👏🙋

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore Holga. Un caro abbraccio

[@mariagambino4073]

Brava Rita,, piatto umile ma tanto gustoso!!! 💋💋

[@RITACHEF]

Grazie infinite Maria!

[@didikan1087]

Brava come sempre💪💪😍😍

[@RITACHEF]

Ti ringrazio di cuore! A presto

[@luciamacellaro9522]

Che bontà e la prima volta che li sento li farò al più presto domani faccio i tuoi strozzapreti bravissima Rita come sempre 😘

[@RITACHEF]

Grazie mille Lucia. Buona giornata.

[@tamarindasclooney9333]

Pasta e fagioli potrebbe andare. Grazie mille Rita

[@angelabulla3648]

La prima volta che vedo questa ricetta, la farò senz'altro

[@RITACHEF]

Ok Angela. Poi, mi farai sapere... Ti ringrazio tanto. Buona giornata cara.

[@nadiaciamei6338]

Buongiorno Rita, che bontà!!!! Semplice e appetitoso, brava bravissima, ciao

[@RITACHEF]

Grazie mille Nadia, a presto

[@mariacozzi6149]

Ho fatto oggi i pizzicotti .Già finiti.Ho riscosso un successone grazie a te.Sei unica un abbraccio😍

[@RITACHEF]

Grazie infinite!!!

[@annadonahue9282]

UN applauso dalla toscana al Lazio, e alla sua bravura,grazie!!!!

[@RITACHEF]

Grazie, grazie, grazie!

[@catiamonti9596]

Appena serviti a tavola. Sono piaciuti a tutti. Come lievito ho usato Mastro Fornaio ma la pasta ha impiegato 2 ore x il raddoppio. Grazie Chef li rifaro' presto

[@lorenavalentino2681]

Mamma mia schef riesco a sentirne il profumo 😥grande Come sempre 😘😘😘

[@susannagiovannini532]

quanto sono buoni i pizzicotti! anche solo pomodoro e basilico!! grazie Rita! 💖💖💖

[@RITACHEF]

Esatto cara Susanna!

[@giusyalessandrini6100]

Rita quante cose a me sconosciute anche se sono viterbese, grazie per la memoria delle tradizioni contadine, penso che siano molto buoni! Ciao a presto.

[@RITACHEF]

Giusy le tradizioni andrebbero quanto più possibile salvaguardate! ti ringrazio, a presto

[@paolagirelli7047]

Rita ciao,questo piatto è davvero godurioso,proverò a farlo sicuramente,sei grande,un bacione grande Paola...

[@RITACHEF]

Grazie infinite Paola!

[@paolamaggiorani5218]

😍👏🔝😍👏🔝😍👏🔝Divino...grazie mille chef Rita🔝🔝🔝😘😍💖💞

[@RITACHEF]

Grazie a te di cuore Paola!

[@alessandrapicchia1028]

Rita questo piatto ha fatto tutti felici ed è stato divertente farli. Grazie per averci regalato questa ottima ricetta 😙😙😙😙😙😙

[@RITACHEF]

Grazie a te Alessandra. Mi fa tanto piacere. Un caro abbraccio e buona Domenica.

[@giuseppinamarsili2357]

Buongiorno Rita, Complimenti per la ricetta interessante e appetitosa, da me sconosciuta. La farò al più presto. Buon fine settimana e Buona Domenica 😅😅 Giuseppina

[@RITACHEF]

Ciao Giuseppina, grazie mille e buon week end anche a te

[@redamoremia9514]

Ciao Rita, li ho fatti x cena 👏👏 sono piaciuti molto sia a mio figlio che a mio marito e a me. Grazie, ciao un abbraccio e buona serata😘

[@monyrock1982]

Bravissima Rita, mi hai fatto conoscere un piatto nuovo... non pensavo che l'impasto per il pane potesse essere trasformato in un primo piatto così invitante 👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋

[@RITACHEF]

Mony, grazie a te ! Mi fa piacere che tu ci sia .... prova a farlo questo piatto, è molto gustoso!

[@monyrock1982]

@@RITACHEF proverò sicuramente😘

[@paolamartufi6190]

Grazie Rita trovato le dosi, sempre molto carina.

[@RITACHEF]

Mi fa piacere grazie a te

[@megghideve9382]

Ciao Rita oggi o fatto i pizzicotti sono stati molto graditi devo dire che erano buonissimi io o solo aggiunto dei funghi grazie Rita bravissima👏👏👏👏👏👏👏👏

[@francescaboffelli296]

Grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te Francesca.

[@monicamariantoni5590]

Sono di Rieti e i pizzicotti mi ricordano nonna che li faceva sempre a me e mia sorella 😢

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Monica!

[@Adriana-mi4pw]

Buongiorno carissima, piatto eccezzionale, mi manca preparare i tuoi piatti, quando torno il mio angolo cucina mi aspetta, ciao cara

[@RITACHEF]

recupererai tutto insieme, ora goditi il relax! ciao Adriana

[@rosellatroiani954]

😍🤩che spettacolo complimenti! Li farò subito! Devono lievitare solo un’ora o devono raddoppiare a prescindere dal tempo trascorso? Grazie

[@RITACHEF]

Ad una temperatura di 24/25 gradi, un'ora è sufficiente. Se la temperatura ambiente è inferiore, il tempo di lievitazione raddoppia. Grazie mille

[@Luginu3-mn7kx]

Buoni

[@RITACHEF]

Grazie mille.

[@agostinainvernizzi8919]

Ciao Rita

[@antonellamattiolo9856]

Carissima Rita non sapevo di questa pasta ,io abito in provincia di Verona non gli ho mai mangiati ,ma devono essere squisiti e non mi sembrano difficili da fare gli preparo la prossima settimana è poi ti dico come sono venuti.Grazie infinite Rita, Buon fine settimana.🌷🌹

[@RITACHEF]

Grazie Antonella, attendo notizie allora! buon weekend anche a te

[@annavannozzi1389]

Sono gustosissimi,io sono della Sabina, nell'olio faccio soffriggere uno spicchio di aglio,forse sarà sbagliato.Buon lavoro.

[@RITACHEF]

Non é sbagliato c'é chi lo fa. Grazie mille

[@rosatorre173]

Che bel piatto gustosissimo!!! Mai vista la pasta col lievito!! Volendo mettere ldb fresco quanto ne dovrei mettere?Grazie Rita sei bravissima

[@faustatucci2076]

grazie

[@RITACHEF]

Grazie a te Fausta. Buon fine settimana.

[@olivetaceglia]

Rita che bella piatto il Peperoncino a noi Non piace anche se non lo metto va bene lo stesso bravissima come sempre. 😍😍

[@RITACHEF]

certo Oliveta saranno comunque ottimi! grazie mille e alla prossima

[@simonademarchi9128]

Rita questo piatto è veramente speciale. Li dovrò fare per forza. Sono pure semplici. Tralascerò volentieri il peperoncino. A me non piace. Gli altri si adegueranno. Grazie mille per la bella ricetta.

[@RITACHEF]

Grazie a te Simona. Un abbraccio e buona giornata.

[@annamattia8065]

Ti devono dare un Nobel ☺☺ riesci a farmi sentire il profumo 😋😋😋😋 li farò presto presto 😘😘😘😘 ciao Rita tesoro grande

[@RITACHEF]

Che complimento cara Anna. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.

[@annamattia8065]

@@RITACHEF 🥰🎉👏

[@sandrocapriotti8033]

Ho abitato 10 anni nella Sabina, mangiato spesso ma non i pizzicotti sempre maltagliate le proverò anche perché è un piatto veloce e gustoso

[@RITACHEF]

Si Sandro, sono ottimi, prova a farli!

[@mariamariamariano8436]

Rita se sei brava io che ci posso fare.........un piatto particolare che vale la pena preparare . Ciao pizzicotta

[@RITACHEF]

Mariaaaa, i tuoi messaggi sono unici! Grazie di esserci!😘

[@marisacurto5167]

Bravissima come sempre un ottimo piatto x domani ciao e buona giornata ti voglio bene anke se nn ti conosco ma sei nella mia casa ormai tt i Giorni

[@RITACHEF]

MI fa davvero piacere Marisa, un abbraccio grande!

[@redamoremia9514]

Che belli Rita, posso prepararli anche il giorno prima o anneriscono? Buona domenica❤

[@RITACHEF]

Francesca vanno fatti e consumati, a meno che tu decida di scottarli leggermente in acqua bollente salata x 2 minuti d'orologio, poi farli raffreddare, ungerli con un filo di olio evo e tenerli in frigo x il giorno dopo. ciao cara a presto

[@megghideve9382]

Saranno buoni anche con legumi oppure con funghi e perché no anche con verdure bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa grazie Rita 💓

[@RITACHEF]

Sono molto versatili, puoi sbizzartirti come vuoi con le salse! Grazie mille e a presto

[@vanyazaccaria59]

SICURAMENTI BUONI

[@RITACHEF]

Grazie Vanya. Buon fine settimana.

[@finaspirio7352]

Come al solito un'altra ricetta semplice e goduriose, vokebo chiederti se si possono fare altri formati di pasta tipo cavatelli o gnocchetti. Grazie

[@valeryvalery3940]

Ciao rita. Visto che in casa I pizzicotti sono piaciuti oggi li ho rifatti sempre buoni. Volevo chiederti se una volta fatti senza cuocerli posso congelarli. Grazie per la risposta. Un salutone e un grazie per le cose buone e facili da preparare. Alla prossima ciao

[@RITACHEF]

Si certo Valery, puoi congelarli , inizialmente distanziati, poi puoi raggrupparli in sacchetti freezer. Un caro saluto....

[@stefaniacastorina7680]

Ciaiooo non li conoscevo molto bello buono ma se lo rifaccio senza piccante

[@RITACHEF]

saranno buonissimi comunque! ciao Stefania

[@graziasottile5807]

Ciao Chef Rita.....me pizzica me mozzica.....bella ricetta mia mamma faceva la pasta con la semola senza lievito perciò la rifaro' tale e quale per un primo nuovo ...bacioni

[@RITACHEF]

Grazie mille , Grazia!

[@robertamazzucco]

Ciao Rita, grazie! Questo piatto non lo conoscevo proprio. Peccato che non posso usare il peperoncino, se non in tracce. Ma vorrei provare a farlo lo stesso.

[@RITACHEF]

senza peperoncino li potrai gustare ugualmente Roberta! grazie e alla prossima...

[@graziasottile5807]

Ciao Chef Rita......me pizzica me mozzica bella ricetta......mia mamma faceva la pasta con la semola ma senza lievito....perciò la farò tale e quale alla tua per assaporare un primo nuovo per me .....bacioni

[@RITACHEF]

@@graziasottile5807 simpaticissima! Grazie mille, poi mi farai sapere!

[@rosamontemurro5753]

❤💋

[@vitaluppino426]

Ti farò sapere amica mia!!!!!

[@RITACHEF]

ok, ci conto!

[@gabriellachiavetta2159]

Ciao conosco la ricetta lo faceva mia nonna sono dell'abruzzo

[@RITACHEF]

Bene, mi fa piacere Gabriella! Grazie mille

[@volpedellasaggezza7863]

Cara Rita, io abito in Sabina,anche se in realtà sono di Roma, ma qui non li ho mai sentiti.. lunedì sento l, Alimentari

[@angelaucciardi8143]

Ciao Rita che ne dici se metto una spolverata di pecorino sopra quando li farò ci sta bene secondo te? Grazie ciao e sempre molti complimenti sei brava simpatica e sai spiegare le ricette come pochi sanno fare un abbraccio

[@RITACHEF]

Io non lo metterei, ma se a te piace perché no? Grazie mille Angela

[@danieladerosa8265]

Sembra ottimo bravissima. Il lievito quando è lesso non si sente? Li farò x domani, mi hai lasciato questa curiosità di assaggiarli subito. 😉😘

[@RITACHEF]

no, cara non si sente per niente, basta non eccedere con la quantità. 10 gr x kg di farina!

[@danieladerosa8265]

@@RITACHEF li farò in settimana fanno proprio gola. 🙋

[@danieladerosa8265]

Li dovevo fare x domani ma sono invitata, ma li farò .

[@danielatreppo8956]

Il sughetto invece delizioso

[@RITACHEF]

Meglio così....un abbraccio

[@patriziasalvatori9090]

Ciao Rita che bel piatto sarà il pranzo di domani ma X 4 persone basta raddoppiare la dose? 😘

[@RITACHEF]

avrai 4 porzioni normali... credo proprio che basti la doppia dose! ciao cara

[@alfredacavalieri4834]

Ciao Rita, particolare questa ricetta! Visto che spesso faccio la pasta fatta in casa, di solito la lascio asciugare prima di cuocerla, vedo però, almeno sembra, che tu invece appena fatti i pizzicotti li cuoci. Quindi non hanno necessità di asciugare? Grazie!!:-))

[@RITACHEF]

Alfreda ciao, la pasta anch'io la faccio asciugare, ma in questo caso, nei picciotti c'è il lievito e vanno cotti appena fatti! Ciao cara a presto! E grazie di aver partecipato alla live!!

[@RITACHEF]

@sue fointein Si alle 17 e 45,... Alla prossima!

[@girmarcar187]

Non aggiungi il pizzico di zucchero al lievito? mi è sfuggito o non è necessario? Non avevo mai sentito di questa ricetta, è interessante e da provare!! Un abbraccio, Rita, ciao.Carla

[@RITACHEF]

Ciao Carla, la ricetta originale non lo prevede! Un abbraccio

[@rosamontemurro5753]

Ciao Rita , una curiosità ma il lievito a cosa serve visto dato che è pasta fresca.Noi al Sud non usiamo lievito nell impasto. 💋Complimenti sei molto brava nell impastare. 😍

[@RITACHEF]

Questo bisognerebbe chiederlo a chi ha inventato la ricetta, io l'ho soltanto riproposta! Ti posso dire però che rispetto ad una pasta fatta solo con acqua e farina, questa è molto più leggera! Ciao e grazie

[@francesconapolitano9740]

Ciao Rita i 2.5 g di lievito disidratato a quanti g corrispondono al lievito di birra fresco ? Grazie

[@RITACHEF]

Corrispondono a 7 grammi circa. Ma dipende dall'uso che se ne vuole fare. La conversione può cambiare a seconda dell'impasto... Se qui vuoi usare il lievito fresco, puoi metterne 5 grammi. Grazie mille

[@francesconapolitano9740]

@@RITACHEF 😘