Plaisi'Дельник | 4 - Как научиться делать красивые надписи на тортах

Каждый понедельник мы делимся с вами разной интересной и познавательной информацией!) Чтоб не пропустить ее подписывайтесь на нашу группу в ВК: plaisirecole
Там же вы сможете записаться на наши курсы по кондитерскому мастерству!)))

[@user-hf3gs3io8z]

Очень полезное видео! СОВЕТ!!! от человека, которому проще испечь торт, чем сделать надпись): если хотите перенести надпись на торт и не темперировать при этом шоколад, то делайте надпись глазурью, НО добавьте в глазурь шоколад примерно 70/30 (если это белая глазурь и белый шоколад, то 80/20). Если этого не сделать, глазурь при переносе будет сильно крошиться и у вас ничего не получится. Надеюсь, кому-нибудь пригодится)

[@tysonmaddux1126]

You probably dont give a shit but does anyone know a method to log back into an instagram account? I stupidly forgot my password. I appreciate any help you can offer me.

[@wesleyjesiah4772]

@Tyson Maddux instablaster :)

[@tysonmaddux1126]

@Wesley Jesiah I really appreciate your reply. I found the site thru google and I'm in the hacking process atm. Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.

[@tysonmaddux1126]

@Wesley Jesiah It did the trick and I now got access to my account again. I am so happy! Thank you so much you saved my account :D

[@wesleyjesiah4772]

@Tyson Maddux No problem :)

[@user-jh4zb5ok4y]

Супер! Очень доходчиво, очень профессионально! Большое спасибо 🌺👍

[@stef2005]

Очень понравилось. Все подробно, понятно, без лишних слов. Просто отлично, Спасибо огромное!

[@user-ve2bv2vk8k]

Спасибо большое!!!Очень полезное видео))вот с чем -чем, а с надписями всегда была проблема)))очень доступно и детально объяснили)))

[@galinaib4714]

Спасибо за великолепный мастер-класс! Всё внятно, понятно и доходчиво!

[@angelskayaA]

Подробное объяснение, что очень понравилось! Всё понятно! Приятно смотреть)

[@tatianaboreyko756]

Для меня надписи на торте всегда были трудным делом, Спасибо за МК, 👍

[@user-jc2xc9nc5l]

Спасибо за прекрасный урок!!! Супер!!!

[@irinaisaak2723]

Спасибо. Написать на торту не так просто. Ваш урок оооочень полезный. Огромное вам спасибо.

[@auroraudacha6573]

Написать на торте сложно, особенно, если нет опыта. Но после такого МК это сделать теперь не проблема. Спасибо Вам огромное! Супер!!!

[@natalkamischko3907]

Долго искала и СПАСИБО вам большое, очень полезный МК! 🤗🤗🤗👏👏👏

[@user-vq8kf9eh9l]

Очень полезное видио.Спасибо👍 большое.что делитись с нами👏👏👏👏👏👏👏

[@user-bl6ti8or9o]

"Объясните человеку, что так делать не хорошо! Но без тактильного контакта!" - Повеселили🤣🤣🤣 Отличный МК! Огромное спасибо! Лайк, подписка. 👍

[@user-ts8jn7xj3s]

Поставила лайк и благодарю Вас за полезное видео !!!)))

[@sofiyaserj2553]

Спасибо за МК. Очень полезные советы

[@viktorijamicai9991]

Спасибо за урок. очень подробно и интересно)))

[@lana.1540]

Очень хороший урок👍👍👍 Спасибо ❤️❤️❤️

[@user-wf4lw6io9w]

Большое спасибо за урок. Очень пригодилось.

[@user-zx4yp7jd4c]

Супер урок! Мне было очень интересно и полезно! Спасибо вам❤

[@elenaesina844]

Спасибо большое! Очень полезная информация. Осталось попробовать сделать надпись. 👍👍👍

[@Plaisirecole]

Мы счастливы, что смогли оказаться полезными) Так же, будем рады если поделитесь своими успехами в нашей группе: vk.com/plaisirecole

[@elaavivlad1640]

Спасибо огромное! Всех благ!🌈

[@ingakalke6383]

Спосиба за хорошие обучения.

[@user-ej3zn2mj4e]

Спасибо,очень доходчиво все объяснили.

[@katiabzova4305]

Спасибо большое.Всё понятно и доступно

[@valentina8023]

Спасибо за полезные советы!

[@user-ny1bs4hz8q]

Спасибо большое! Все очень доступно объяснили

[@user-mf7mc5ct5n]

Спасибо! Очень полезно и детально :)

[@user-rs7tf5zt5n]

Класс! Особенно кстати вставили Дональда! 😁

[@user-jj2gl2wq3y]

Такая надпись красивая на торте, класс!

[@Plaisirecole]

У Вас тоже обязательно получится не хуже)

[@olgaleiman504]

Большое спасибо за МК!!!

[@user-mz9nv4oc6e]

Спасибо большое !!!! очень интересно !!!

[@kauvkazkauvkaz8446]

Очень доходчиво👍🏻

[@user-vj6dn9zh4t]

Уау спасибо очень класное видео😋😊😍

[@user-li6vh2br7f]

Спасибо вам за урок!

[@user-lw1zi8fl2l]

Спасибо, очень полезное видео

[@user-pj9mx5pu1y]

конечно же спасибо!

[@annat.m4151]

Спасибо очень полезное видео

[@alonayoruk9451]

Спасибо,очень красивая надпись.Хотелось бы чтобы вы её эту надпись сняли и перенесли на торт.У меня при снятии она ломается т.к.нпдпись очень хрупкая😫

[@irinayoutube7307]

Спасибо, полезно 😁👌🏻

[@user-yh1ud8wt3t]

Спасибо огромное , очень полезно ,

[@user-zc4gq2nx8q]

Большое спасибо!!!

[@user-oe7ex6mc7x]

Спасибо большое! Скажите пожалуйста, а надпись сразу можно перенести на торт или сначала положить в холодильник бумагу?

[@user-is9wu1ge5u]

Умничка...спасибо и цемаю..

[@user-tv5ox3qe1f]

Очень хорошо объяснили.спасибо Вам большое

[@user-rs7wg4ib9x]

Спасибо огромное!!!

[@user-sc6mx3jc1d]

спасибо очень полезное видео

[@rozainoyatova649]

Спасибо большое

[@alicechannel6140]

молодец, все понятно

[@anhelinabodnar1066]

БлагоДарю!

[@user-zj7uy7dd4e]

БлагоДарю

[@alenyonok4386]

Спасибо👍

[@user-es6wc8tm9h]

Классно😍😍😍😍

[@velminskiy]

Спасибо)!

[@user-hw3bo2ed8s]

Спасибо ❤️👍

[@user-dm3vx1jj3t]

Спасибо!

[@ibrohimnasridinov5024]

мне понравилось❤❤❤❤❤❤

[@user-ck5lu2ix2b]

Спасибо!!!

[@user-iu5co3et8ydilya]

Спасибо😘

[@gimnRussha]

Спасибо ❤️❤️🤗

[@milaymilay9534]

Спасибо,👍

[@grigoltigri7260]

Спасибо❤

[@boomerang6193]

Самое главное _это то, что ты очень приятная женщина. Писать не мостпк. Сейчас буду пробовать писать на торте имена. Страшно!!! Вдруг исплрсу😂😔😂😔😂😔

[@xomkaru73]

спасибо!

[@user-ww8nt5wd6f]

Спасибо

[@user-ts3bx1ny7i]

Супер

[@user-np1rj7we9t]

Добрый вечер. Очень понравилось, но у меня такое предложение. Почему бы вам не сделать мк по правописанию как в школе. Как правильно и красиво писать буквы шоколадный алфавит. Спасибо.

[@Hayastan.gevorgyan]

Спасибо большое за видео.ска скажите пожалуйста а красителями с кисточкой на креме можно надписовать

[@Plaisirecole]

Здравствуйте! На креме вряд ли получится, а на ганаше можно кисточкой) Только краситель должен быть жирорастворимый или водорастворимый+ диоксид титана.

[@user-zj7uy7dd4e]

👍🤗

[@user-pw7vu1xm5v]

Ссссууупппппееееерррр 😃

[@user-pr8ed4wo1t]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@alinaliss2375]

👏👏👏👍🏻🎄❄️☃️

[@nataliab.6055]

супер!!! можно карнетики заготовить заранее?

[@user-qq2pm5fd8e]

Natalia, да, можно) Если уже наполненные, то необходимо держать их в тепле, чтобы шоколад или глазурь не застыли. Можно положить рядом нагретый предмет (камень, теплый ковшик, например) и прикрыть полотенцем. Можно положить в теплую (выключенную) микроволновку. Только долго держать пергаментные корнетики не советую, начнут немного раскисать. Лучше в таком случае сделать корнетики из ацетатной пленки)

[@user-rw7kl4zj7r]

👍👏🌺🌺🌺

[@user-tn6og5ln1w]

спосибо но можно спросить как вы делаете торту беллым из крахмал или из крем модно ответь👌❤️

[@Plaisirecole]

Торт обтянут сахарной мастикой. Она сама по себе такая белая)

[@leylaahmedova4159]

Огог

[@onlytogether7491]

здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно ли просто на креме чиз писать??

[@Plaisirecole]

Доброго времени суток! Можно) Лучше, если кремчиз будет поплотнее, а кисточка, наоборот, очень мягкая. Когда делаем надпись на кремчизе, главное, чтобы кисточка не проваливалась в крем. Можно время от времени слегка подмораживать, чтобы легче было писать или рисовать)

[@zuhrazuhra1382]

,🥰

[@user-no5fg3bp7c]

спасибо)))

[@user-ku5on8il8j]

Сделать надпись на столе не трудно, самое сложное в рисунке по торту- держать руку навесу.

[@alinaliss2375]

Вам же все объяснили ... надо что-то подложить или делать упор на левую руку

[@user-jq6nd2qq7s]

Отличный урок. Да не забрасайте меня камнями, но по интернету такие уроки каллеграфии просто продают. Вот ещё просьба , вы писали на достаточно большой площади, а бывают визитницы небольшие. Краской и кистью можно написать, а вот шоколадом наверно не поместится?

[@user-qq2pm5fd8e]

Ольга, можно и шоколадом сделать маленькую надпись) Возьмите ацетатную пленку (в которую цветы упаковывают), сверните маленький корнетик, наполните шоколадом. Кончик срежьте чуть-чуть и пишите) Получается тоненько)))

[@user-jq6nd2qq7s]

Наталия Офицерова Да, да. Я такие корнетики делаю для росписи пряников. Обязательно воспользуюсь. Спасибо

[@user-ne6ii7te7r]

Спасибо!!! Очень полезное видео. Сразу видно высокий профессионализм !

[@belimowa1326]

А вообще, если что, есть пищевые фломастеры. Можно спокойно ими делать надписи.

[@alimuhammadasmas1570]

Как вы покрасили шоколад на красный цвет?

[@kikkea7368]

AliMuhammadAsma S не знаю

[@MrNico2nice]

Бумажные идеи Ули жирорастворимым красителем! Красить шоколад можно ТОЛЬКО жирорастворимым красителем! Если покрасить любым другим, гелевым на водной основе или сухим водорастворимым, шоколад пойдет хлопьями и свернется

[@user-eh5el5og6t]

Белый шоколаду и краситель

[@user-up4jj6vg5x]

спасибо! А как с кремом делать надпись?

[@Plaisirecole]

Если торт не мастичный, а кремовый, то надписи можно делать шоколадом/глазурью. Как показано во второй половине видео.

[@user-up4jj6vg5x]

@@Plaisirecole спасибо

[@user-om1up3pc5l]

Как можно использовать влажные салфетки в пище они же мыльные😥

[@Plaisirecole]

Мы показывали все это на болванке) Если делаем фальш ярус, то можно использовать и детские салфетки, а на торте (в видео говорилось) в дело идут простые салфетки или бумажные полотенца.

[@nomoredrama894]

Можно ли заменить водку чем-нибудь?

[@Plaisirecole]

Здравствуйте, Айнура! Водку мы используем для того, чтобы лучше ложилась краска! Мы либо добавляем алкоголь в саму краску, либо обезжириваем поверхность, на которой пишем) Алкоголь быстро выветривается и не остаётся на торте... Если Вы не можете использовать алкоголь, то просто добавьте немного диоксида титана (белого красителя) в краску.Тогда она будет тоже хорошо ложиться на поверхность.

[@amina9909]

Влажные салфетки со специф.запахом же, торт пахнуть будет

[@user-og1wq5gj5q]

Если нет влажных салфеток, то с таким же успехом можно и доместосом))))

[@lubarusin9155]

Здравствуйте, просмотрела ваше видео, но так и не поняла, а как же потом этот трафарет перенести на торт? Надпись вить не будет соответствовать.

[@Plaisirecole]

Здравствуйте, немного не поняли о каком трафарете идёт речь. Возможно, Вы имели в виду надпись сделанную глазурью/шоколадом на пергаменте? Такую надпись можно перенести любым удобным/имеющимся в наличии предметом: шпателем, ножом, паллетой.

[@lubarusin9155]

@@Plaisirecole спасибо за быстрый ответ, я попробовала перенести надпись тонким ножом, но увы, букавки некоторые ломаются. Это не удобно. 😧

[@Plaisirecole]

Возможно, буковки были слишком тонкие и поэтому при переносе треснули.

[@lubarusin9155]

@@Plaisirecole Возможно и так. Спасибо буду учиться переносить аккуратней.

[@giannagianna7358]

Урок замечательный и вам большое спасибо. Но эти видеонарезки -- вынос мозга. Извините.

[@user-es6wc8tm9h]

Вы не показали как с пергаментной бумаги перенести надпись на торт.очень часто бывает что ломаеться надпись.хотелось бы или увидеть или услышать ваш совет.благодарю😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@Plaisirecole]

Доброго времени суток! Такую надпись можно перенести любым удобным/имеющимся в наличии предметом: шпателем, ножом, паллетой. Главное без резких движений и делать все аккуратно. У Вас все обязательно получится)

[@user-es6wc8tm9h]

@@Plaisirecole спасибо большое😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@1007all]

Нифига. Всё дело в красках и кистях

[@kostinanika]

А кто тут прибухнуть любит?

[@user-pd7fe8ii4p]

А как переносить на торт?

[@Plaisirecole]

Перенести надпись можно с помощью ножа/лопатки/шпателя... В общем, любого удобного для вас предмета.

[@olga_rv]

Может у меня оч маленькая надпись🤷🏻‍♀️Какой у вас размер тот что шоколадом ?:)И ниточка у вас раз и перестаёт течь а у меня сразу точка почему-то:(((

[@Plaisirecole]

Примерно 1 см в высоту) Просто попробуйте регулировать консистенцию. А шоколад различается степенью текучести. Тогда либо остудите его побольше или темперируйте -растапливайте прямо в кондитерском мешке, тогда он будет погуще, и писать таким удобнее)

[@olga_rv]

@@Plaisirecole я так и топила,но у вас он прям так классно течёт,а у меня точками начинается буква а не полоской :))

[@STATYANOY]

А как такую надпись из шоколада перенести на кремовый торт?

[@Plaisirecole]

Перенести надпись можно с помощью ножа/лопатки/шпателя... В общем, любого удобного для вас предмета.

[@ekaterinastakhovskay6613]

... ,или щипчиками тоже удобно

[@olganah5189]

Я тоже сначала на пергаменте пишу шоколадом и переношу потом щипцами или руками .

[@user-ie3dg5cl7j]

@@olganah5189 а как шоколад греете?

[@olga_rv]

Подскажите почему-то плоская надпись получаеться 🤷🏻‍♀️

[@Plaisirecole]

Скорее всего слишком жидкая глазурь. Попробуйте загустить, по капельке добавляйте воду, пока не получится нужная консистенция)

[@olga_rv]

@@Plaisirecole ой а у меня шоколад:( Может айсингом лучше попробовать?:)

[@Plaisirecole]

Шоколад можно так же загустить) Только действительно по капельке добавляйте и смотрите)

[@user-se5yt6iq8y]

Надпись при переносе ломается и ничего не получается

[@Plaisirecole]

Доброго времени суток, подскажите, а как Вы переносили надпись, с помощью чего?

[@user-se5yt6iq8y]

Пишу на ацетатной плёнке и после застывания акуратно начало надписи само отстаёт, а уже дальше ломается

[@Plaisirecole]

Валерия, можно составлять надпись на торте по частям, как пазлы) Можно сделать надпись на пленке, и как только шоколад стабилизируется, положить сверху грузик небольшой, он не даст надписи выгнуться... А самый подходящий вариант -писать нетемперированным шоколадом прямо на торте))) Немного потренироваться, и все получится!💪🏻

[@user-rh4gr6io2f]

Что за вид на заднем плане???

[@user-cj1ql4wz9e]

;

[@ek6823]

Все это можно было за 5 минут рассказать

[@Plaisirecole]

Можно, но как Вы заметили, мы там еще и показывали, поэтому такой хронометраж.

[@user-nx4og9cs1b]

Как доооооолгооооо....

[@astromusic780]

Очень не професионально стерать что либо на торте влажной салфеткой в ней ооочень много химии и вы ето должны потом есть

[@Plaisirecole]

Мы показывали все это на болванке) Если делаем фальш ярус, то можно использовать и детские салфетки, а на торте (в видео говорилось) в дело идут простые салфетки или бумажные полотенца.

[@astromusic780]

@@Plaisirecole ой да извените