In Costa Rica we make something similar called Cajetas de Coco, but instead of adding powdered sugar, we add powdered milk and a little normal sugar (if needed, avoiding making them overly sweet, the condensed milk is usually more than enough.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks for sharing!
@musicandbooklover-p2o Жыл бұрын
My recipe - a very old one admittedly - doesn't use icing sugar as well as the condensed milk, especially as the condensed milk is already sweetened here. The other tip it advises is to split the milk in two, colour the milk and then add the coconut to each portion depending on the colours chosen. Tastes lovely as well, I remember mum making it for Xmas decades ago and it was sweet but not too sweet. Think I'll give it another go this year, in the new year. Thanks for the memories.
@christinepriddy7223 Жыл бұрын
Hi Windy, I just recently discovered you and boy, I had no idea that you are what my life has been missing all this time. I absolutely adore you, and how easy you make everything you do seem so simply irresistible whare even I think I could do them and trust me I'm a mess in the kitchen. Btw I like your new beautiful kitchen. I'm so excited to try this recipe I'm a huge fan of anything coconut ,next up your fudge . Thank you, for sharing your recipes with me and the masses
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks Christine for your kind words. Follow my recipes and you I am sure you will become a pro.
@shameancompton43552 жыл бұрын
Thank you and God bless. 😘
@vanessadobbins6885 Жыл бұрын
Such a simple treat to make! Thanks for sharing it! God bless you🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks so much 😊
@frenzinapereira7512 Жыл бұрын
Wow! LooksYummy!Mouth Watering! Thanks for sharing this recipe!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you too
@fionatoscano78932 жыл бұрын
Looks so good. Love the pastel pink. A nice simple and easy recipe! Will surely be on my Christmas platter this year!👌💥 💯/💯🌲
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Fiona 🥰, this is such a quick recipe and yet so delicious 😋😋
@infantial.fernandes3994 Жыл бұрын
Hi...I made these and absolutely loved it simple and easiest way.. thank you
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Most welcome 😊
@AasaiRasaiRecipes2 жыл бұрын
Never had coconut ice. Looks so good!
@sandibaker5298 Жыл бұрын
I’m with you! If you’re going to eat goodies at Christmas, don’t count the calories. Either eat it or don’t. Personally, I don’t have that kind of willpower! This recipe looks amazing and the fact that it’s a time-saver is a big bonus! I believe I’ll make this for our family get-together and color it in Christmas colors. The pastels would be perfection for Easter, or just springtime.
@gerrypippin2263 Жыл бұрын
My beautiful Mum made it just like you do. Thanks x
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Wonderful!
@shannonbee Жыл бұрын
Thank you I love coconut ice🤗
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Me too!!
@skye8394 Жыл бұрын
Simplest Coconut Ice recipe I have seen. A must make.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Hope you enjoy
@skye8394 Жыл бұрын
@@PlatinItWithWendy yes I mastered this recipe! Thank you for the positive influence. Weekend is coming, I plan to make another batch. 😋😋😀😃
@jamunamadappa3752 Жыл бұрын
Hi ice cake is mouth watering i will definitely try
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Hope you enjoy
@noorsadaqat1188 Жыл бұрын
Yummy n delicious indeed!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you 😋
@yyaha2403 Жыл бұрын
love it 😍 so easy definitely I make for my cousin sis, she celebrate Christmas 🎄 as a Gift when I visit her, tq & Merry Christmas 2u..Wendy, MeeraMuniam🇲🇾🇲🇾🇲🇾
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you so much 😀
@impunitythebagpuss Жыл бұрын
Thanks for posting this recipe! Brings back many holiday memories!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
You are so welcome!
@dotd55442 жыл бұрын
Wendy, you are absolutely fantastic! Love your videos and the way you cook so effortlessly!
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks, Im so happy you are enjoying my videos.
@barbaramurphy6680 Жыл бұрын
Thank you! God bless you!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you too!
@geraldinegonsalvez58049 ай бұрын
Thanks again Wendy 💕 and God Bless ✨️Merry 🎄 Christmas.🎉
@PlatinItWithWendy9 ай бұрын
Thanks Geraldine. Enjoy the festive season.
@mathyscreations Жыл бұрын
Yummy and tasty thanks foe sharing this recipe.👍👍👍
@barbaramurphy6680 Жыл бұрын
Chandler TX. God bless you and your family!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you too!
@sbeverlee Жыл бұрын
Oh These look so good
@annettepanagopka86188 ай бұрын
I like this lady's recipes I have tried a couple and they were easy and everyone loved them for Christmas 😊
@PlatinItWithWendy8 ай бұрын
Thanks Annette for your kind words & support.
@lyonlopez49472 жыл бұрын
Lovely
@colleencarvalho49709 ай бұрын
Going to try this recipe, looks very easy. Used to doing the old method done by my Mum and Gran, thanks for this recipe right in time this Christmas
@PlatinItWithWendy9 ай бұрын
Thanks Colleen. I am sure you will enjoy this recipe.
@princessfayerosales85792 жыл бұрын
Thanks for sharing❤️💗
@tanujaamaltamaikoo3264 Жыл бұрын
Super easy. Yummy.❤
@mellisamellisa8032 жыл бұрын
Wow Wendy ! Looks yummy. Thanks for sharing such good recipe.
@tharmelanmahendrarasa7725 Жыл бұрын
Love the way u are trying to taste something yummy indeed a method
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you so much
@Patmax142 жыл бұрын
I tried this recipe just now, turned out yummyyyy😋 Easy peasy, loved it. Thanks
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Glad you liked it! Super easy, you got it😍
@CathyAnthony-v7r11 күн бұрын
Yummy
@PlatinItWithWendy11 күн бұрын
It was
@malarvilzhiratnasabapathy49712 жыл бұрын
Nice to see the delicious sweet this morning Wendy. Will make it soon.
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Malarvilzhi 🥰 I’m sure you are going to enjoy these coconut ice treats😋😋
@cheryldsouza3082 жыл бұрын
Christmas sweet very nice and delicious
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Cheryl 🥰
@amritamuttoo6397 Жыл бұрын
Can't wait for Christmas.Saw it today.
@rizanaansar7911 Жыл бұрын
Rizana ... looks so tasty and so easy to make. thankyou , keep it up❤
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks a lot 😊
@TeresaHoossen4 ай бұрын
Wow delicious
@PlatinItWithWendy4 ай бұрын
Thank you 😋
@tharmelanmahendrarasa7725 Жыл бұрын
No cook = no bake. U are a famous cook 🧑🍳
@komalb5020 Жыл бұрын
This is a traditional Indian sweet. Sugar syrup cardamom with dessicated or fresh coconut grated. KOPRAPAK. As kids we were crazy abt it. 24x7x365 days ...
@janettefernandes70592 жыл бұрын
Awesome.
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Janette 🥰 this is a must try recipe for Christmas. I’m sure you are going to enjoy it 😋😋
@richellesampy56302 жыл бұрын
Excellent Wendy. Really nice to see these sweets.
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Richelle. Hope you give this recipe a try, it’s sure to make your taste buds dance 😋😋
@jackiekitchennowordsneeded587 Жыл бұрын
Looks yummy!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you 😋
@shirleyharry4037 Жыл бұрын
Good afternoon Wendy I made your ice coconut today.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Wonderful!
@Carina902 Жыл бұрын
❤❤❤👍👍👍👍👍very tasted, yummy sweet 👍👍👍
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks a lot
@cicilydcosta3338 Жыл бұрын
Your receipe is so good i must try. Thank you for all your lovely receipes ❤
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
My pleasure 😊
@Patmax142 жыл бұрын
Looks easy peasy!! I am going to try this. I loved your setting pan
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Hi Anu, so excited to hear you are giving my recipe a try! Please let me know how it turns out!
@Patmax142 жыл бұрын
@@PlatinItWithWendy I tried it just now, turned out yummy. Thanks Store it outside or in the fridge is a question
@rashmi03142 жыл бұрын
Hi Wendy. I tried out your recipe and it turned out really well. Thank you for sharing.
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Rashmi! I’m so glad you loved it🥰
@chloevanrooyen15968 ай бұрын
ALL GRATITUDE MY FRIEND AMEN. 🤗❤❤❤
@PlatinItWithWendy8 ай бұрын
Thanks Chloe.
@safiyyahkarim5988 Жыл бұрын
Will definitely try it this year...it looks yummy!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
It's so good!
@pattyabdurahman6798 Жыл бұрын
Thanks it look nice.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you too
@pandoradarling8977 Жыл бұрын
Thank u I did enjoy..so u don't need to cook the coconut ..
@beverlypayne31562 жыл бұрын
I’ve just followed your recipe..and made a batch..They are divine..❤️
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Hi Beverly, thank you for trying my recipe. So glad to hear they turned out amazing!
@oliviagomes96782 жыл бұрын
Thanks for the recipe maam
@mariedamon5655 Жыл бұрын
Love this I used to make this years ago when my children were small I couldn't rem how to make it .looks divine x
@subhashnidevi702 Жыл бұрын
Thnks lv 💖 very yummy recipes for Christmas 🎄 will surely try
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Enjoy
@kcrown3642 жыл бұрын
Girl I’m dying to try that dessert
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
It’s a must try😋 so easy to put together and super delicious 😋😋
@suzettebavier4412 Жыл бұрын
Yummy 😋 and Easy
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you 😊
@lilyjadhav3539 Жыл бұрын
Wow
@HelenS.7399 ай бұрын
They look so delicious and lovely too 👍👍👍👍
@PlatinItWithWendy9 ай бұрын
Thanks Helen.
@dwalker686810 ай бұрын
Thank you😊
@shamuanita2330 Жыл бұрын
Super recipe Wendy ❤
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you so much 🙂
@RomaaBose Жыл бұрын
COCONUT BARFI.... A favourite with everyone especially during Deepawali
@celiasusiexavier5688 Жыл бұрын
Yummy yummy sweets.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you.
@malikanaidoo3721 Жыл бұрын
Love your cocount ice. Can I have more recipe. Thanks.
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Sure 😊
@metthakodippily5277 Жыл бұрын
It is a good detailed recipe. Your presentation skill is marvellous. It is firm and clear. Video editing also exceptional. Keep it up sister!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you so much 🙂
@mrtodd3620 Жыл бұрын
I have never seen this before. Looks delicious. I wonder if peppermint would go good with coconut!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Yes it does!
@lillygovender3146 Жыл бұрын
Looking delicious 😋
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you 😋
@simplegoankitchen2 жыл бұрын
This actually is very yummy & simple to make😋👌
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Yes it is 😋😋
@noellagomes92382 жыл бұрын
OMG!! this is SUPER easy, now even I can make that 🤣 will definitely make it for the Holidays ! Thanks a ton of for sharing !
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
🤣🤣thanks Noella. I’m sure you are going to enjoy these sweet little treats 😋😋
@CathyAnthony-v7r22 күн бұрын
Super
@zarina8192 жыл бұрын
This looks soooo good. Wow Wendy 👌
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Zarina 🥰
@cheyenne1432 Жыл бұрын
yummy
@tahiyaseif18539 ай бұрын
❤❤❤❤
@humee7088 Жыл бұрын
Love the way u explain ❤
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thanks a lot 😊
@dwaynetoscano2 жыл бұрын
Another quick and easy treat. It sure looks delicious!
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
They are delicious and hard to resist Dwayne. Hope you give this recipe a try
@umamoteelall9582 жыл бұрын
Thank you Wendy for this recipe! I will surely try it. ❤️
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
🥰
@karenhardy7964 Жыл бұрын
I would love to figure out how to make a Keto version.
@benedictafernandes4867 Жыл бұрын
Nice recipe thanks
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you toots
@beechoolee2737 Жыл бұрын
Hi, can the desiccated coconut be substituted with freshly shredded coconut? I live in a tropical country and coconut is plentiful here. Thanks!
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Yes, absolutely
@ponalagichinnasamy63978 ай бұрын
yummy 🎉❤
@PlatinItWithWendy8 ай бұрын
Thank you 😋
@cathyanthony69549 ай бұрын
Good super
@PlatinItWithWendy9 ай бұрын
Thank you Cathy.
@richarddass7882 Жыл бұрын
Looks delicious👌👌👌
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you so much 👍
@Lrynxe872 жыл бұрын
Awesome n m sure tastes yum too. Question: How do u store them. Wont they spoil soon, since uncooked.
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
They are absolutely yum and hard to resist Geler. We are using desiccated coconut in this recipe so you can store them for about 4 days at room temperature and them it’s advisable to refrigerator them. Enjoy!
Ok. Just saw your message of how to store them. Thanks Wendy
@nancydsa39202 жыл бұрын
How many pieces does this make, Wendy? I don't have a square tin with a removable bottom, what is an alternative that you would suggest?
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Nancy it should make around 30-36 pieces. No problem if you don’t have a loose bottom pan just line the cake pan with parchment paper like I have shown in my video and use the hangover to pull it up. Enjoy!
@annapereira49479 ай бұрын
@@PlatinItWithWendy😅
@carmelinemarcus21022 жыл бұрын
Hi Wendy🙂 Any coconut recipe fr you goes on my weekly list to be prepared. Another delicious recipe ill soon prepared and yeah I prepared yr Pancakes filled with moist coconut and everyone loved it. Let's share the credit😀👍 Im looking for a recipe its sweets prepared with coconut and yellow chana dahl. Its cut into diamond shape If you have please let me know. My mom back home used to prepared but she passed away recently😪 Thanks a million for your delicious recipes. 🙂
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks Carmeline 🥰 the recipe you are looking for is called Doce . I will surely make it for you.
@carmelinemarcus21022 жыл бұрын
@@PlatinItWithWendy awww thanks Wendy🙂👍
@Lovellin868 ай бұрын
Hey Wendy, I've tried your coconut ice recipe today🤤 Could you please share how we store them? Merry Christmas 🎄
@PlatinItWithWendy8 ай бұрын
Please store at room temperature. It should be good for a week or two.
@sofiarodrigues52 Жыл бұрын
Can we add normal sugar powder instead of icing sugar?
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
I would keep to icing sugar
@veirap1571 Жыл бұрын
Hi Wendy, can I make it ahead of time maybe 2 or 3 days before a party and put in a container, Thanx for recipe
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Yes, absolutely
@veenadcruz14552 жыл бұрын
Vry gd recipe
@mercycardoz94222 жыл бұрын
Nice video👌💕
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Many many thanks
@goinglocal1 Жыл бұрын
Love your nails and your bracelet❤😊
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
Thank you! 🤗
@jane6426 ай бұрын
Hi Wendy can you also put it in the freezer❤
@PlatinItWithWendy6 ай бұрын
There is no need to it will set in the fridge 😊
@jane6426 ай бұрын
Thankyou Wendy,have a nice day,i love your receipies❤
@Canadiantales2020 Жыл бұрын
Amen.
@summathishanthakumar3247 Жыл бұрын
👌👍
@bulbulchatterjee36302 жыл бұрын
I have subscribed to your channel recently . I would like to try out this recipe but can I tweak it a little and instead of vanilla can I use cardamom powder ? Also can I omit the sugar / lessen its quantity 🤔 ?
@PlatinItWithWendy2 жыл бұрын
Thanks for subscribing to my channel Bulbul. You could definitely substitute cardamom powder for the vanilla. And I would suggest you reduce the sugar if you wanted but do not omit it totally.
@bulbulchatterjee36302 жыл бұрын
@@PlatinItWithWendy thanks a ton for taking the time to clarify my questions . Much love , take care and God bless . Wishing you success in your endeavors on this platform .😃💐💐😃
@zaharahanfaz8885 Жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@lancepless75258 ай бұрын
My mom used to make this but she used maraschino cherry juice instead of food coloring.
@Raja-up896 Жыл бұрын
INDIAN Coconut Sweet
@cicilydcosta3338 Жыл бұрын
Can we use freshly grated coconut instead of dedicated , Wendy ?
@PlatinItWithWendy Жыл бұрын
You can use it but then you will have to cook the mixture to reduce the liquid in it.
@santoshsingh-lw2fp Жыл бұрын
Seems this wil come out too sweet.... What do you say ??