Plato estrella. Restaurante Cruz Blanca, Vallecas.

Ya está bien de darle tanto bombo a la Guía Michelín. Resulta que hay centenares de cocineros que se dejan el alma, las cejas y sus más nobles partes en conseguir una de sus condecoraciones y lograrlo sólo les lleva a la ruina. Algo va mal si los artistas mueren pobres. Por eso, desde Plato Estrella les proponemos darle la vuelta a la "tortilla". Premiemos a los LUCEROS más modestos quizás pero que cocinan como los mismos dioses y a precio de los mortales con los €uros justos. Y ya puestos hagamos un monumento a platos que si fueran americanos tendrían los mismos ingresos que Microsoft: ¿un ejemplo?: El cocido madrileño. ¿Sucursal?: Cruz Blanca de Vallecas.

[@luisasanchezdiaz5695]

UUUNNN K RRIIICOOO K DÍOS TÉ BENDIGA CIELO MÍO

[@jcv.privado]

El cocido constituye uno de los platos mas tradicionales de nuestra rica gastronomía, si bien en cada región tenemos nuestras pequeñas variantes. En nuestra Asturias querida "el cocido" constituía un plato típico de domingo. Enhorabuena por tan profesional explicación.

[@silviaartidiello5858]

Y los domingos c sigue comiendo garbanzos en casa de cuñada Pili !😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🙅🏻‍♀️👏👏👏👏👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🇲🇽

[@pamelacortesdiaz820]

Madre mia que pintaza...me a entrado hambre....jjjj

[@jaimegvr1]

Hace 600 años no había en Castilla, ni en Europa, TOMATES, llegaron desde América hace 400 años y no se generalizó su uso en cocina hasta el siglo XVIII.

[@mediastarguest]

Tambien la patata y chocolate.

[@cantinflash1734]

Algo parecido iba a decir yo,se tiro de la moto con 600 años

[@enriquea.g.279]

Un saludo desde Penumbras de Puertospanteras

[@mariajesusfolgado2404]

Cada sitio con su chorizo y morcilla, nada de mezclas.

[@Proximatv]

[@sergiog.4093]

De acuerdo con lo que dice del tipo de fuego a usar, el carbón peligroso, peor control para una cocción larga

[@angelamarcolopez853]

No digas punta jamón es hueso de jamón eso

[@TheHugofix]

Los que ponen pegas a este cocido es que han comido siempre en el macdonal.

[@BETIKILLA000000]

A mi me gusta muchísimo más el cocido andaluz o el montañés

[@javiergragera6831]

Yo voy hacer patria..la salsa la cambiaria por un buen aceite de oliva de primer prensa pá esos garbanzod Y pa mi caracter...me sobra el primer hueco la sopa..creo que la dejaria pa la noche y reforzaria los garbanzos con agua y mas vino Buena pinta gracias Yo me apunto a la manguera del cocido que apuntarse de compañia de la tribu manguera...

[@yomismo8148]

Desastrosos, sobre todo en verano, se lian ellos solos

[@felichitord9738]

Ese cocido no es la gran cosa, mi mujer también ha ganado premios haciendo cocidos y demás platos, lo que no me parece normal es que la gente tenga que coger cita para comerse algo tan común

[@Axel-sg4di]

Que coño vas a hacer tu fantasma

[@joseramonvazquezvazquez6102]

Eres contrario a todos los cocineros algo raro hay

[@oualid1470]

Al final es carne y verdura hervidos en agua con sal.... en fin que se quiera hacer de ello un plato nacional me parece dantesco teniendo en cuenta que todas las culturas del mundo saben hervir carne y verdura en agua con sal

[@santilucastorres]

Ostia que culinario eres.... Ya me gustaría a mi verte haciendo un cocido. El del hervido......

[@oualid1470]

@@Axel-sg4di Jajajajajajajajaja vale. no soy fan de la verdura hervida amigo . Prefiero dejarla para los dias en que esté enfermo en el hospital

[@joserodriguezhernandez236]

@@oualid1470 el típico que come fritanga y está hecho mierda

[@oualid1470]

No entiendo como carne y verdura hervidas en agua con sal ( como en el hospital ) pueden tener tanta gente que los defienda como casi arte... Estara bueno seguro, a pesar de que todo esta hervido no gracias a ello.

[@danielperez5124]

Vente a asturias y aprende gas dice agua .....ese tocino en mi pueblo se lo dan a los perros y jamon iberico.....tas wuapo eso salalo y quita too el sabor hecha avecrem hombre

[@asturianoasturianin8749]

Daniel Pérez este verano estuvo aquí en su pueblo haciendo cocido