Плов. Как правильно приготовить плов в казане на костре.

Всем привет Друзья! Сегодня готовлю Плов в казане на костре. Если у Вас что то не получается, то просто повторите этот рецепт и все у Вас получится. Приятного приготовления и конечно же аппетита.
Подписывайтесь:
Я на ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/kitchenteam116
Я В TIKTOK: vm.tiktok.com/JejMcP6/
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ: t.me/Kitchenteam116
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: / @user-yc9vj8kq7g
ГРУППА VK: club142714690
INSTAGRAM: / kitchenteam116
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @user-wj3lb9dt5o
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5469620020231641
Ю money: yoomoney.ru/to/410016569096048
DONATIONALERTS: www.donationalerts.com/r/kitc...
Ингредиенты:
Говядина (Лопатка) - 3 кг.
Морковь - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Рис (сорт Лазер) - 2 кг.
Зира - 1 ч.л.
Куркума - 1 ст.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Чили, чеснок, соль - по вкусу.
Растительное масло - 800 гр.

[@rufizotowa1353]

Спасибо за прекрасный рецепт! Получился очень вкусный и рассыпчатый плов! Здоровья Вашим рукам !

[@user-ve7pk6ro6z]

Лайк, однозначно. Чем ещё хорош этот вариант - простой и труднее испортить какой-то неожиданностью. И по любому получится вкусно, это сразу видно. Нужно будет попробовать.

[@kitchenteam116]

Спасибо, да, действительно очень вкусно получается. Готовьте на здоровье👍

[@user-ve7pk6ro6z]

@@kitchenteam116 Вы знаете, вчера таки и приготовил. Очень хорошо получилось, теперь этот способ взят мною на практике. Спасибо ещё раз:)

[@kitchenteam116]

@@user-ve7pk6ro6z Я рад, что Вам понравилось. На здоровье👍

[@user-rp5yl6zy3p]

Посмотрите.. На эту красоту.. Друзья.. Браво.. Отличное видео

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@user-hb8uh3mr7l]

Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать

[@kitchenteam116]

Готовьте на здоровье👍

[@user-jw9uh3ri5z]

Как душевно и вкусно))

[@kitchenteam116]

Спасибо)

[@user-ih1xw2ws8c]

плов получился шикарный.Сталик отдыхает. поверьте узбеку который готовит плов 30 лет . молодец, очень красивый плов,не сомневаюсь что очень вкусный

[@kitchenteam116]

Спасибо большое, очень приятно👍

[@viktorabdulaev3693]

Ему до Сталика, как до Пекина раком и обратно. Стали Ханкишиев, это ГУРУ кулинарии!

[@user-qc7cg9bd5e]

@@viktorabdulaev3693 О Дрочеры Сталина появились🤣Иди передерни на своего "Гуру"

[@user-ej2sb7nu2n]

все что можно нарушено. это жесть

[@user-mm1jn5jn2q]

​@@viktorabdulaev3693это пропиаренный Лох кулинарии, который даже яичницу правильно не пожарит.

[@user-mh8xx2wf5h]

Спасибо тебе автор видео за вкусный рецепт!

[@kitchenteam116]

На здоровье🤝

[@podowar]

Отлично получилось. Красивый и рассыпчаитый. Главное, нет никакой сложной возни с рисом... Рсчесывание.. Подливание воды и тп.. Я всегда добавляю еще головки чеснока и изюм. На НГ добавил еще 5 штук копченого чернослива.. Аромат зирвака - просто крышеснос был.

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@stargame7493]

А мне нравится,классно выглядит,молодец братан👍👍👍

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@user-ce6si1dy4y]

Игорь, готовил плов первый раз в своей жизни ( но ел много раз в различных заведениях и у друзей). Четко следовал Вашим рекомендациям. Получился просто шедевр- рис рассыпчатый, специи прямо в плепорцию, по моим меркам просто идеально. Спасибо Вам большое! Особенно приятно, что Вы даете рекомендацию по технологии- когда увеличить температуру, когда подзакрыть задвижки и т. д. Подписался. Буду Вас рекомендовать!

[@kitchenteam116]

Я рад что Вам понравилось и рад что ещё один человек научился готовить плов по моему рецепту) спасибо за рекомендацию👍😊

[@user-pc4so7il2t]

Исследование женского здоровья штата Айова обнаружило, что женщины, которые ели бекон, бифштексы и бургеры «очень хорошо прожаренными», имели риск заболеть раком груди в 5 раз больше по сравнению с женщинами, которые предпочитали более низкую степень прожарки (с кровью или среднюю)‹‹61››.

[@kitchenteam116]

@@user-pc4so7il2t Не много не в тему, но раз так то я советую все таки менее прожаренное мясо, так оно в первую очередь остаётся сочным и с более насыщенным вкусом

[@BahromIsmoil]

Ветер в паруса,но учтите ,главное не ошибитесь при выборе риса.

[@kitchenteam116]

@@BahromIsmoil Спасибо) Мне Лазер нравится

[@Gotov_s_MishaKsyusha]

Аппетитный плов, молодец!)

[@kitchenteam116]

Спасибо)

[@user-iw9dk6lw2z]

Предельно коротко и ясно, молодец

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-wo4ln4ri8o]

Очень красивый и вкусный плов однозначно! Лайк и подписка!

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@olgasasavinova376]

Спасибо большое. Очень вкусно получилось ❤

[@kitchenteam116]

Готовьте на здоровье👍

[@derevenskayazhizn]

Игорёк 🤝 золотистый вкуснятина😋 👍

[@kitchenteam116]

Витя привет, спасибо👍😊 Плов очень вкусный получился.

[@natalijawukkert290]

Супер плов 👍👍👍

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@user-mr5sv6sp6m]

Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.

[@kitchenteam116]

На здоровье👍😊

[@user-oc4nz4ob3r]

Хорошо получилось

[@kitchenteam116]

Спасибо

[@user-ro2vn5cz6m]

Божественно выглядит!!! Автор молодец

[@kitchenteam116]

Спасибо Вам)

[@FedorSkosyrev]

Очень аппетитно! Давно не делал, повторю обязательно. Кстати, вспомнил что на этом канале был уже рецепт плова 2 года назад. Я внимательно слежу)

[@kitchenteam116]

Спасибо Фёдор) Это уже наверное третий или четвёртый рецепт плова) В плей-листе "Блюда на костре" можно подсмотреть))

[@FedorSkosyrev]

@@kitchenteam116 Видел на этом канале еще плов из гречки.

[@kitchenteam116]

@@FedorSkosyrev Было и такое)

[@user-pc4so7il2t]

@@FedorSkosyrev Вкус мясу придают только специи и жир. Припомните все манипуляции, которые вам нужны для приготовления шашлыка: они занимают два дня! Сколько сопутствующих продуктов для этого вы берёте?

[@FedorSkosyrev]

@@user-pc4so7il2t кто ж спорит)

[@iHus-zl9ml]

Спасибо, получилось очень вкусно

[@kitchenteam116]

На здоровье👍

[@user-dm1gq5cd2t]

Маладес класс

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-fq4ty7ql7e]

На вид аппетитно. Сегодня буду пробывать готовить. Можно узнать у вас по количеству ингридиентов?

[@user-nn4dw8fk5q]

Это😮😊❤.. Бомба!!!!!!..

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-oi9dp3rp9t]

Попробую

[@kitchenteam116]

👍

[@user-fp7mw6bn4b]

Отличный, правильный плов. Я готовлю точно также, меня таджики научили.

[@kitchenteam116]

Спасибо, действительно вкусно получается👍

[@dmrfabregas222]

Выглядит вкусно молодец 👍

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@user-ok7yd4bk2d]

Сказка! ❤❤❤

[@kitchenteam116]

👍😊

[@igorstrohschein1558]

Классный плов получился .

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@rumik007]

КРУТО!!! Как всегда Молодчина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@kitchenteam116]

Спасибо Руслан👍

[@MirDez]

Молодец!

[@kitchenteam116]

🤝

[@user-ps4dx3dt1n]

Цвет хороший! Думаю и вкус превосходный!

[@kitchenteam116]

Спасибо, вкус отменный👍

[@user-yh4yf4ri7z]

Когда вы уже поймете, что сперва в казан закидывается мясо, а потом лук! В видео видно что мясо просто сварилось в луковом соке с маслом. Не одной пригаринки нет на мясе....

[@kitchenteam116]

Рецепты разные, поверьте есть рецепты где первым идёт в казан лук)

[@user-mm1jn5jn2q]

Узбеки говорят "лук - мясо жарит".

[@user-ic4up5mv2u]

Плов это всё наше. Давно не писал. привет начальник !!! Я с вами!!!

[@kitchenteam116]

Здарова Брат Митька🤝

[@user-ei1gg4tu2j]

Привіт братішка Мітяйчик, по факту розказав, зрозумів тебе, прийняв)!!🤟

[@user-ff7wz3dg8d]

Спасибо

[@kitchenteam116]

Готовьте на здоровье

[@user-yc8bj2rl9r]

Не важно сколько раз варить, важно как варить, молодец круто.

[@kitchenteam116]

Спасибо большое👍

[@Rifleman-xl9fp]

Отлично Игорёк !молодец хороший рецепт! Можно попробовать сделать как ты поставить чеснок в рис! Обычно я ставлю чеснок в зервак! Я думаю чесночный вкус лучше передается если его воткнуть в рис как ты сделал! 👌🤘

[@derevenskayazhizn]

Женя привет✋👋

[@Rifleman-xl9fp]

Виктор привет👋

[@kitchenteam116]

Женек, спасибо) Я и так и так делаю, смотря что хочется) Когда в зерваке чеснок варится, то его можно намазывать на хлеб, а когда втыкаешь его в рис, то он получается хрустящий. В общем и так и так вкусно, пробуй🤝

[@user-we6nb5py1h]

Молодец

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@uazpanzer]

Благодарю. Всё понятно. И без лишних слов.))))

[@kitchenteam116]

Готовьте на здоровье🤝

[@vit5559]

Всё супер👍, рецептов и способов приготовления плова 1000, поэтому не обращайте внимания на ,, умников,,

[@kitchenteam116]

Я тоже так считаю, каждый может внести свои правила и у каждого свои вкусовые предпочтения. Спасибо Вам🤝

[@user-tc4qx2qk7t]

Мы любим мясо с корочкой в плове, сначала мясо жарим, потом лук

[@kitchenteam116]

Я и так и так готовлю плов. Соглашусь, что корочка будет ярче если мясо жарить первым.

[@user-tc4qx2qk7t]

👍

[@concamer]

А мне очень нравится заголовок видео, особенно слово ПРАВИЛЬНО 😅

[@kitchenteam116]

👍

[@user-qk5ki8wr2e]

Отличный плов , я тоже почти так готовлю .

[@kitchenteam116]

👍🤝

[@user-hl6zq9en9l]

Сталик супер

[@kitchenteam116]

?)

[@user-ht7sz4yx2q]

Правильно было бы назвать ролик: "Мое видение приготовления плова"... В каждом доме, где готовят это замечательное блюдо, имеются свои нюансы в алгоритме приготовления и, не сомневаюсь, считают свой рецепт более правильным, более верным...

[@kitchenteam116]

Вы правы, так оно и есть

[@podowar]

База и последовательность приготовления плова - показана правильно. Результат на лицо. А нюансы - это уже нюансы.. Кто что добавляет еще.. Кто как работает с рисом.

[@user-ez4dj7ok5i]

Быстро и понятно, без лишней воды, в прямом и переносном смысле. Только один вопрос: рис предварительно замачивал?

[@kitchenteam116]

Я на пол часа замачиваю в холодной воде

[@user-ez4dj7ok5i]

спасибо.

[@kitchenteam116]

@@user-ez4dj7ok5i 🤝

[@Maxim_Startsev]

С водой довольно точно попал, рис не слипся комом и это можно есть. Этот плов будет только лучше, если ты действительно будешь жарить мясо, а не тушить его. То же относится и к моркови, там жареным даже не пахнет. Зирвак стоит варить как хороший бульон, очень медленно, иначе получается эмульсия. А потом, в чистом бульоне сварится рис, а масло с поверхности смажет каждую рисинку. И да, куркума тебе не понадобится, цвет риса будет золотистым от размытых водой прижарок. Это не только цвет - это и есть вкус плова.

[@kitchenteam116]

Согласен, посмотрите мой последний рецепт плова он короткий, разница есть?

[@Maxim_Startsev]

@@kitchenteam116 Есть, учитывая, что приготовлено на газе, что объем большой, что рис краснодарский, результат хороший, подъезжаем к Узбекистану.

[@kitchenteam116]

@@Maxim_Startsev Класс👍 Хорошего отдыха и вкусной еды🤝

[@mergenozheldykov7551]

Никого не слушай, плов получился бомбовый! На выходных попробую что то подобное замутить!!!

[@user-ew4wn6vr2d]

Если сначала жарить лук а потом мясо, то.... Лук можно выкинуть... Нет 🤔?????

[@kitchenteam116]

Спасибо👍 Пробуйте, готовьте)

[@kitchenteam116]

@@user-ew4wn6vr2d Лучше не выкидывать конечно)

[@vyunnikov76]

Завтра тоже буду так готовить

[@kitchenteam116]

@@vyunnikov76 Отлично, удачного плова🤝

[@user-pj4yj4kc5q]

Шедевр

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-dp6xq7xg8q]

Отличный рецепт спасибо большое 👍👍заходите в гости 😊

[@kitchenteam116]

Спасибо, готовьте на здоровье😊

[@user-rj3tr1xt6e]

Всё хорошо сделал,👍 хотелось бы пропорции услышать.

[@kitchenteam116]

Спасибо🤝

[@kitchenteam116]

Список и количество ингредиентов в описании

[@user-eg7rg4em4p]

Понравилось очень видео!!!Подскажите сколько было риса у вас?

[@kitchenteam116]

Спасибо большое) Всё грамовки в описании под видео

[@user-fv5ey2vx2r]

Плов. Как не правильно приготовить плов в казане на костре!

[@kitchenteam116]

А Вы как готовите?]

[@user-fv5ey2vx2r]

@@kitchenteam116 Иначе!

[@ArtemlifeFUNDUK]

​@@user-fv5ey2vx2r сколько хазяек - столько и борщей!!!

[@sergey3157]

Прекрасный коммент, как в воду пернул Не так - пиши как надо, или молчи

[@ArtemlifeFUNDUK]

@@sergey3157 иди в след за руским кораблем

[@user-in5nl9hz4p]

Уважаемые! Сколько любителей готовить плов-столько способов приготовления этого блюда.Вместо куркумы можно обжарить до кочневого цвета ребрышко и оставить его. Можно жарить лук до коричневого цвета.

[@kitchenteam116]

Это точно👍

[@dm31319]

БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ ЗА ДЕМОНСТРАЦИЮ И КОММЕНТАРИИ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ. Успехов!

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@eminnovruzov7489]

Что ж делаешь.. есть захотелось

[@kitchenteam116]

Приятного аппетита

[@user-hi1lt1lv7w]

Мясо не прожарилось, его нужно кинуть первым в сухое масло и на максимальный жар. У вас же лук отдает воду и она превращаеться в пар. Получаеться что мясо тушиться, а не жариться. А должно именно жариться, учите матчасть - "реакция майяра", именно она весь вкус дает. После этого зервак тушить нужно не менее получаса, что бы мясо растушилось до мягенького состояния и отдало в юшку все соки.... Ну короче за казан лайк, а чему учиться и к чему стремиться еще есть.

[@user-ly9bz1ee2n]

Лайк, молодец. 👍🤝

[@kitchenteam116]

Спасибо)

[@user-ye5tv5vk6h]

Подскажите пожалуйста, сколько соли, чтобы норм было??

[@kitchenteam116]

Соль по вкусу всегда, у всех вкусы разные, начните с одной столовой ложки на зервак, а потом пробуйте и подсаливайте по вкусу

[@user-rz7pd7vp8n]

Друг привет, попробуй сначало мясо в хорошо прогретое масло а потом лук, мне так больше нравится, а-то у тебя мясо не обжарилось а тушилось, я раньше тоже делал как ты

[@kitchenteam116]

Я по разному делаю, первым лук или первым мясо, на общий вкус чтобы сильно это повлияло, я не заметил

[@user-ck5qg8vl2g]

Да мясо потушилось, я тоже так думаю А так отлично

[@user-mm1jn5jn2q]

Не, он просто лук чуть не дожарил, влага не вся вышла.

[@dvoynayaportsiya]

Привет 👋 отличный плов 👍 плов - это прям тема для хейтеров 🤣 читаю комменты и в шоке. Половина и плов то не умеют сами готовить. Как всегда начинается рис не тот, морковка не та, зирвак сильно кипит 🤣 Плов приготовлен с душой, а это вкусно. Молодец

[@dvoynayaportsiya]

Куча пловов уже приготовил и всегда он получается разный. Для себя 2 вида риса открыл. Может будет полезно для тебя - это осман, с ним прям пушка получается и лазер.

[@kitchenteam116]

Привет, спасибо за отзыв, к сожалению это действительно так

[@kitchenteam116]

@@dvoynayaportsiya Мне Лазер нравится, осман не пробовал, надо будет освоить как нибудь)

[@user-mm1jn5jn2q]

​@@dvoynayaportsiyaпопробуй сорт Чунгара и забудешь про все остальные.

[@Maxim_Startsev]

@@user-mm1jn5jn2q Где купить Чунгару, если ты живешь в Петербурге? Может знаешь интернет-магазин?

[@AlexNeo84]

Мясо не обжарилось, а сварилось😂😂😂

[@user-wv8fh8vx6n]

Плов ,как шашлык, у каждого свой.

[@kitchenteam116]

Это точно)

[@user-qt5vz8qi9p]

Здравствуйте,какой рис использовали?

[@kitchenteam116]

Здравствуйте. Сорт Лазер

[@Asura_Sansara]

вау

[@kitchenteam116]

😊

[@relaxyotdyh]

Спасибо, отличный плов.)))

[@kitchenteam116]

На здоровье👍😊

[@user-gs2mv9ke5e]

Хорошо получился плов)). Пробовали первым мясо обжаривать? Корка лучше получается. Лук температуру крадет,и мясо тушится больше , а не жарится)

[@kitchenteam116]

Спасибо, я по разному готовлю, но могу сказать одно, что лука действительно нужно в 3 раза меньше)

[@user-kw9og2ud6b]

Молодец хоть ты понял фишку жареное мясо на много вкусней чем варёное

[@user-mm1jn5jn2q]

У узбеков есть такое понятие "лук - мясо жарит", надо просто лук выжаривать хорошо, а не на половину.

[@user-kw9og2ud6b]

@@user-mm1jn5jn2q и мясо тоже не варить а жарить , а потом она дойдёт до готовности само в воде

[@RelaxNensy]

Спасибо, вкусный плов.)))

[@kitchenteam116]

Готовьте на здоровье😊

[@alex-instrument]

Добрый вечер! На 5-7 чел казан на сколько литров покупать?

[@kitchenteam116]

Здравствуйте, на 12 литров самое то

[@alex-instrument]

Спасибо! Сегодня поеду поищу у нас на 12 л тогда. А печку какую оптимально нужно, есть в трубой, есть без, так же разные?

[@kitchenteam116]

@@alex-instrument Печь лучше с трубой, у меня без и дымом захлебываешся. Однозначно с трубой!

[@A_SENTR_RUS-54]

Игорёк привет Судя по бороде у вас ещё лето не пришло 😁

[@kitchenteam116]

Привет Серега) Погода пока так себе, утепляемся))

[@A_SENTR_RUS-54]

@@kitchenteam116 🤣 Ну я так и понял 🤝

[@user-kt3lv2gg5s]

Коротко и все ясно

[@kitchenteam116]

🤝

[@vadimssvetlicnijs1269]

Super

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-el7ny9oo6b]

Ммм 😋

[@kitchenteam116]

👍😊

[@user-zd9vb2qg8p]

Игорь скажите, хочу взять казан, семья 4 человека, на сколько литров взять что бы без фанатизма и какое дно круглое или плоское? Спасибо.

[@kitchenteam116]

На 4 человека 4 литра будет достаточно, мешать удобно и ничего вываливается не будет но для костра я таких маленьких не встречал с круглым дном, они все с плоским. На самом деле на таком маленьком объёме, разницы большой нет какое дно, просто плоское дно будет более устойчивое. На здоровье)

[@user-zd9vb2qg8p]

@@kitchenteam116 Спасибо

[@TTa_Pyc]

@@kitchenteam116 какие 4 литра, что ты несёшь.🤦‍♂️

[@kitchenteam116]

@@TTa_Pyc Ну во первых не несёшь, а говоришь! А во вторых человек пишет, что ему нужно.

[@user-ve5vm6md2x]

6-8 литров самое то будет.

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Я тоже люблю готовить на улице 👍👍👍

[@kitchenteam116]

👍🤝

[@kolyaalekseev3684]

👍

[@kitchenteam116]

😊

[@user-td2dh7so8g]

❤

[@kitchenteam116]

👍

[@user-yb8yu9cr8w]

Рис пареный применён?

[@kitchenteam116]

Нет я только рис сорта Лазер использую для приготовления плова

[@alexchicago1015]

Я так же делаю- это ферганский вариант

[@kitchenteam116]

👍

[@Den77775]

Скажите а почему чеснок кладётся неочищенный ? Ведь если почистить то по идее он больше аромата плову отдаст

[@kitchenteam116]

Когда чеснок варится в зерваке, он становится мягкий, если его очистить то собрать его потом будет не возможно, можно зубчики надсечь, но Важно форму сохранить чтобы потом удобнее было его достать.

[@Den77775]

@@kitchenteam116 А зачем его собирать ? Пусть в плове остаётся - он же уже не такой острый нв а вкус будет

[@kitchenteam116]

@@Den77775 Можете попробовать сделать так)

[@user-mm9hc8dl7r]

подскажите пожалуйста сколько литров у вас казан?

[@kitchenteam116]

12 литров

[@user-mm9hc8dl7r]

@@kitchenteam116 спасибо большое))

[@kitchenteam116]

@@user-mm9hc8dl7r готовьте на здоровье)

[@user-el6ci1vj2z]

С чесноком немного опоздал, как зирвак закипел нужно закладывать чеснок перец

[@kitchenteam116]

Попробуйте в рис, это совсем другой чеснок, хрустящий получается👍

[@user-el6ci1vj2z]

@@kitchenteam116 какой он получается поверь за 45 лет очень известно.

[@kitchenteam116]

@@user-el6ci1vj2z Тогда, мне больше нечего сказать

[@user-ve7pk6ro6z]

Плов рецептов куча. Мой друг, повар, говорит что знает больше 50-ти вариантов этого блюда. Возможно, что в каком-то из них чеснок так и кладется, не спорю. Но мы остановились на варианте, который когда-то одному родственнику (был нач треста столовых и ресторанов в моем городе) показал один узбек. В нем чеснок так и кладется, как в видео. Готовим в таком варианте уже лет 30:)

[@ksenia799]

А какие граммовки и где можно посмотреть

[@kitchenteam116]

В описании под видео

[@MrMamboss]

Плов отличный, только одно но, нужно было дать чуток дольше подождать

[@kitchenteam116]

Чего подождать?

[@MrMamboss]

@@kitchenteam116 постоять вернее, что бы как говорят дошёл

[@kitchenteam116]

@@MrMamboss это верно, плову нужно постоять после приготовления, он будет только вкуснее

[@user-ij6rt1is3i]

Плов классный, вкусный , но Самаркандский плов лучше и вкуснее

[@kitchenteam116]

Спасибо, я даже спорить не буду)

[@user-ue2qk8op2x]

Лайк-лайк-лайк 🍀👍

[@kitchenteam116]

Спасибо😊

[@user-yp2vz9mh3y]

🤘🤘🤘🤘🤘

[@kitchenteam116]

👍😊

[@user-ms7yn8oq1o]

Всё классно!!! Но поверь мне надо первый мясом начат и плоов будет правильно не буду обе снят.!!!!

[@kitchenteam116]

Значит есть повод посветить ещё один ролик плову)

[@user-yi5co6yn7i]

Сколько не пробовал плов узбекский, приготовленный узбеками, мало когда приходился по вкусу.Больше себя перехвалят какие они мол повара, а по сути жирное гавно. Автору респект, так же готовлю и все пальцы облизывают. Только я лук после обжарки вытаскиваю, а потом в почти кипящее масло кидаю мясо, по несколько кусков, поочерёдно.

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-yr1wl7io5u]

Воды сколько примерно надо?

[@SILENTHEAVEN456]

чтобы твой рис выровненный чуть вода покрывала

[@kitchenteam116]

Хороший вопрос, надо смотреть сколько зервака, на 3 кг мяса, 3 кг моркови, 2 кг риса 2,5-3 л воды

[@user-yr1wl7io5u]

@@kitchenteam116 все ок. По этому рецепту делал уже два раза, доволен. всем спасибо.

[@user-xi6mi7go8r]

👍На сколько литров казан ?

[@kitchenteam116]

12 литров

[@user-xi6mi7go8r]

@@kitchenteam116 Значит я не ошибся в своих предположениях , у меня такой же! 👍

[@kitchenteam116]

@@user-xi6mi7go8r 👍

[@user-xi6mi7go8r]

@@kitchenteam116 Всё! Начинаю готовить плов! Морковь уже нарезал.

[@kitchenteam116]

@@user-xi6mi7go8r Считай пол дела уже сделано👍😊

[@user-yn7dc4wn2v]

А говядина какая часть ?

[@kitchenteam116]

Бедро, но лучше с жирком, сочнее будет

[@ARE26]

Nice

[@kitchenteam116]

👍

[@user-uq6lb7fg3j]

Добрый день!! Зачем куркума? Жарьте сильнее лук!! Зервак будет темный и рис будет красивый!! Цветом лука, регулируете цвет риса!!

[@kitchenteam116]

Согласен, век живи, век учись)

[@lifezone2275]

А при жарки лука с мясом сам лук в кашу непревратится в начале видио.??...

[@kitchenteam116]

Лука в плове как лука нет, он растворяется и остаётся только вкус

[@eugenurbach6193]

​​@@kitchenteam116 Это на мой вкус , когда лук есть , но его невидно . Не люблю когда попадаются куски лука.

[@kitchenteam116]

Лук вообще должен растворится, в плове его не должно быть, только вкус

[@user-re6rm6uj3q]

готовлю также, только предварительно рис замачиваю и несколько раз промываю. удачи

[@kitchenteam116]

Я тоже пришёл к тому что рис надо замачивать, так из него выходит больше крахмала и он готовится быстрее

[@user-oo9ne6sb2x]

Мясо не обжарилось, а потушилось. Лука нужно было меньше класть или огня побольше. В сырой рис чеснок это сильно. Автору ещё учиться и учиться. С опытом все придет.

[@kitchenteam116]

Мясо обжарилось, но не до корки, с луком соглашусь можно меньше, но на моё количество это нормально. Чеснок иногда кладу в рис чтобы он был не кашей, а хрустящим, но при этом пропитанный всеми вкусами, попробуйте) По поводу учится, тоже соглашусь, т.к. чем больше знаешь, тем лучше👍

[@MrMarat1969]

Если лук с мясом местами поменять, будет самое то.

[@user-wb7sc3fc7i]

Спасибо за плов. Я сначало обжариваю мясо. Вынаю его потом жарю лук. Мясо становится золотистым цветом.

[@kitchenteam116]

На здоровье, я тоже по разному готовлю и постоянно совершенствую рецепт, посмотрите рецепты на моем канале, я уверен Вам понравится последний результат🤝

[@user-bi3sm4xs1d]

Где находится описание? Граммовка нужна

[@kitchenteam116]

Под роликом