ПЛОВ С ГРИБАМИ / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

В этом выпуске я раскрою вам секрет необычного плова! Кто сказал, что плов - это блюдо исключительно с мясом?
Плов можно готовить, практически, с любыми продуктами. Поэтому сегодня у нас будет плов с настоящими лесными грибами!
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
- Каким образом и откуда мы подбирали продукты для нашего осеннего блюда?
- Какой самый лучший рецепт от осенней хандры?
- Можно ли использовать помидоры при готовке плова?
- Как нужно правильно жарить перец, чтобы он не "острил"
- Стоит ли замачивать рис перед готовкой?
- Как изумительно и красиво сервировать блюдо на стол;
-------
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал.
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо

[@Stalic62]

В ролике использована музыкальная композиция, созданная по моей идее при помощи гитариста и аранжировщика Дмитрия Атабекова, гитариста и отличного организатора музыкального процесса Тимура Ведерникова и, наконец, восходящей звезды крымско-татарской музыки Руслана Чир-Чир, который исполнил партию кавала (диагональной флейты) и дудука. Соло на гитаре исполняю я, ритм-гитара, бас, синтезаторы - Дмитрий Атабеков, "европейский" фрагмент соло на гитаре - Тимур Ведерников. В композиции использована азербайджанская народная песня "Сары Гялин", песня Полада Бюль-Бюль-оглы "Сто ночных дорог". За музыкальное вдохновение спасибо великой группе Pink Floyd. За помощь в съемках, за щедрость и безотказность благодарю моих соседей. Ни один живой гриб из нашего леса не пострадал. В лесу под зонтиком и гости стоя - это чтобы комментаторам было, о чем писать! Будут вопросы по рецепту - задавайте. На интересные отвечу с удовольствием! И с нетерпением жду победителя - автора верного ответа на заданный вопрос.

[@ragna7348]

Музыка душевная, люблю такую... спасибо, немножко погрузила меня в транс))

[@user-tf1rt7mr1p]

Салом Сталик ака я 20 лет назад библиотека читали кинига тами 1000 плова рецепты биьла блюда

[@user-tf1rt7mr1p]

Класс

[@boburaskarov8440]

Привет с Маргилана)

[@LVN_1965]

Изумительная музыка

[@oleksenko.]

До этого ролика добрался спустя весьма продолжительное время после его выхода. Да и просто роликом его не назовешь, это - фильм, фильм, который пронизан душевной теплотой и уютом; фильм, показывающий как должны выглядеть взаимоотношения не только между соседями, но и народами в целом. Ещё раз убеждаюсь в том, что на базе основной темы, кулинарии, можно собрать все составляющие жизни. Сталик Гусейнович, спасибо Вам за такие фильмы!

[@user-cr9hd1nb2r]

Быть счастливым человеком просто, достаточно заниматься любимым делом! Сталику уважение за смелость и креатив в кулинарии!!! Так держать!

[@user-ml1dx6ff7q]

Почему до сих пор не создали таблетку от бессмертия😥 такие люди как Сталик должны жить вечно🙏

[@liliyabektemirova4775]

Спасибо вам!!! Я плакала, глядя на ваш замечательный быт, соседей, каким языком вы общаетесь с людьми. Душа поёт от радости и веры что нашим детям остаётся ваше прекрасное наследие.

[@vladimirshakaryan4565]

Сталик, Вы могли бы стать Великим послом Мира, которого нам так не хватает. Долгих Вам лет!

[@user-rs2hf4nm9z]

Золотые слова! Глядя на его ролики, слушая этот голос. понимаю-нет плохих народов. Есть только люди, плохие и хорошие.А Сталик просто уникальный человек!

[@nataljastsedrenkova7250]

В восторге от этого видео...

[@j.p.7799]

@@nataljastsedrenkova7250 У меня такое же чувство!☝👍👍👍👍👍👍

[@zayyyyyd]

Шакарьян, где бы вы армяне не жили, вам везде не будет хватать мира !

[@user-fs5zj7sg9i]

Великолепно! Какая же радость когда встречаешь хорошего человека пусть даже и в интернете, спасибо вам большое

[@FialkaIR]

Это просто песня! Плов просто произведение искусства! Спасибо Сталику большое!

[@roosevelt8944]

С каким неподдельным удовольствием смотрю Ваш канал!!! Не только прекрасные рецепты, оригинальные идеи для привычных нам блюд, а самое главное это философия жизни, философия дружбы и братства!!! Спасибо Вам большое, потому что Вы делаете мир не только вкуснее, но и светлее!!!!!

[@Tank-Art]

Сталик, я понял, почему вы и ваше творчество обладают таким мощным магнетизмом. Вы просто настоящий, такой, какой есть и не стараетесь подстраиваться под чьи-то взгляды. Погружаясь в ваше творчество, сам начинаешь подстраиваться под ваши взгляды. Спасибо за то, что вы наполняете в частности мои будни праздником.

[@Poltavsky1988]

У меня слёзы от радости за Вас и дружбу с соседями потекли, а когда увидел как вы всё приготовленное чудо кушаете, вместе как большая семья, я начал тонуть и в слезах добра, и в слюнях аппетита! ВЫ ВЕЛИКИЙ ЧЕЛОВЕК!!! СТАЛИК ГУСЕЙНОВИЧ!!!

[@user-qu4ew1wu1p]

Прекрасный фильм , отличные и добрые соседи ! Сталик на высоте , кулинарный гений.

[@user-qd9ef8vt7h]

Какое трепетное отношение к дарам Природы! Какое уважение и любовь! Вы - хороший человек❤️🤗 Спасибо Вам🙏🙏🙏Будьте счастливы🍀🍀🍀

[@mrs_white_crow]

Ваши ролики - как медитация! Так умиротворяют и приносят душевное спокойствие и свет! 🥰 Спасибо Вам за это! ❤❤❤

[@APPETITOM]

Вы вот Сталик, говорите что приготовление плова спасает от осенней хандры. Я вот думаю, любой труд спасает от хандры. А стоять у огня и готовить еду - это праздник.

[@ruk3d]

Соглашусь, но труд должен быть оценен кем-то, у меня вот не получается радоваться результатам своего труда если нету человека который бы это оценил...

[@springtrees5276]

Rustam K Рустам, все в ваших руках

[@elenaroshchupkina6500]

@@ruk3d угощайте соседей.

[@j.p.7799]

@@elenaroshchupkina6500 😄☝👍👍👍👍

[@user-mp1se1ko3e]

Уважаемый Сталик! То, как Вы готовите еду это одно, но то, как Вы сопровождаете процесс приготовления пищи, Ваши интонации, акценты, манера говорить это так дорого стоит, а ведь я это получаю бесплатно и тем ценнее для меня, тем роднее!!! Ваша еда напитывается теми благостными звуками, теми рассказами от Вас и по - этому ещё вкуснее, ещё слаще, ещё полезнее! Спасибо, Вам огромное!!!

[@mazazazaza]

Сколько тепла и доброты! Храни Вас Бог! Здоровья Вам Сталик! Долгих лет Вам! Спасибо за рецепт!😇🙏🙏🙏🙏

[@user-vn4sl6dd7u]

Спасибо Сталик за Красивый ролик,замечательную мелодию и за Рецепт Осеннего Плова!!!

[@katyabivken-8232]

Да) осень у Вас необыкновенной красоты) С удовольствием прошлась бы там под зонтиком))) Плов шикарный)

[@user-iy8dz4zg3x]

Сталик ты супер.👏👏

[@bahcelievler4842]

Да, музыку найдёте в интернете SARI GELİN

[@user-zr3hm6ge9e]

33 минуты просто отдохнул с вшим комментарием и музыкой. Спасибо от души, великолепно!

[@nadezhdazebzeeva5613]

СТАЛИК, спасибо огромное за прекрасную сказочную вкусняшку.Этот просто талант создавать прекрасные блюда....!

[@stru_na1990]

Спасибо Вам, Сталик, за Вашу работу, за Ваше искусство, за труд Ваших друзей. Смотреть одно удовольствие! Не знаю почему, но конкретно этот ролик пробил меня на слезу, столько отеческой теплоты, столько мудрых мыслей было озвучено! Спасибо Вам!

[@klaif8588]

Хотел что нибудь написать после просмотра. Так как испытал сильные эмоции от увиденного.(конечно же как всегда положительные) но пролистав и прочтя все комментарии понял что мне даже и вставить или добавить то и нечего. Столько людей которые находят более подходящие слова которыми они могут более выразительно изложить свои эмоции!!! Думал что не буду ничего писать, но действительно испытал какое-то тепло уют и умиротворение при просмотре данного видео. Раньше когда не пользовался интернетом каждое воскресенье сидя на даче с нетерпением ждал появления вас на НТВ. Желаю вам всех благ и побольше таких приятных даже сказать теплых и уютных видео. С уважением ваш давний поклонник!!!!

[@zarinaaltueva9421]

Как красиво вы всё расписали )))

[@j.p.7799]

От меня👍👍

[@user-xw8jf5bj1o]

Сталик Гусейнович, лайк за рецепт и слово о религии. Ваш рецепт, как всегда, замечательный, а религия, действительно, дело личное!

[@QQqq-zr5ej]

Сталик, в этом формате сьемки очень душевное и приятное видео у Вас вышло. Очень.

[@user-re3ds3rt3t]

Одно из самых лучших ваших видео! Спасибо за настроение и теплоту.

[@user-bn9uy7xe3d]

Ну вот честно, за душу берёт, спасибо!

[@user-rs6gk2yz9r]

Если вы не только на камеру такой,а и в жизни,то начну верить что хорошие люди еще остались.Добра вам,счастья,побольше улыбок и хороших моментов в жизни!

[@user-qd9ef8vt7h]

Видео-фильм добрый и чудесный☝️🤗, но почему я плачу 😢 Видно боль из детства😔 Какой мудрый и любящий у Вас Отец! ❤️Благодарю Вас за душевность🙏🙏🙏🍀

[@vitalygerman6680]

Необычный формат подачи рецепта. Как же приятно слушать и смотреть.

[@1966Gleb]

Уютно, светло, душевно, вкусно! Умиротворяет! Рахмат сизга, Сталик акя!

[@madinamadina2805]

Смотреть ваши видео одно удовольствие,спасибо вам за ваше творчество.

[@user-vq5fm6ht8g]

Сталик,Вы прекрасный Человек,Дедушка и Повар.От вашох роликов прекрасная энергетика. я всегда смотрю с улыбкой на лице.удачи и Благо Вам

[@user-ry8ev8wz6n]

Здравствуйте! Не зря про Индию мелькнуло . В расыпчатом плове много витаминов. И этот плов едят во многих странах руками, и это с кашей не удобно! Сталик спасибо за позитив!!! Вы хороший и добрый человек! Здоровья Вам и Вашим близким)

[@user-wd9cp5xc7i]

Спасибо за рассказ и музыку. И правильно что Бог послал, и это так много.

[@user-ou4qr4hl9k]

Потрясающее видео! Доброе, познавательное и вкусное! Спасибо большое!!! 👍😋

[@user-om2gu7cy2t]

это искусство , художник, осенний русский лес и восточные мотивы , наслажденье ,красивая музыка

[@dkhlebovich]

Спасибо за ваши рецепты, которые готовятся с душой и чистым сердцем.

[@user-ny7hi3im4r]

Душевно, очень.... Спасибо за настроение! Завтра тоже что-то приготовлю и родственников позову. Этот ролик надо на кинопремию какую-то. Он что-то трогает в душе...

[@user-ns2ru3bl2w]

32:50 сижу с улыбкой на устах. Так тепло и уютно. Я недавний подписчик,но открыл нечто необыкновенное.Спасибо

[@user-ou2bv5no9e]

Действительно, вы делаете творчество! Каждое блюдо готовите как на праздник!

[@user-zf4vp5zj7f]

Очень артистичное видео! И, как всегда, с большим вкусом: гастрономическим и эстетическим!

[@musya1425]

Это не кулинарный канал,а целый художественный фильм! И хочется,чтобы конца ему не было.Браво маэстро!

[@707all]

Как же это умопомрачительно красиво! Мудро, душевно и уютно. Благодарю за Ваши знания, которыми Вы с нами делитесь.

[@madinadaudova7672]

Как все у Вас красиво !😍 Все до чего Вы дотрагиваетесь прекрасно! И люди, которые Вас окружают ! Удачи и успехов Вам и Вашей команде!🌿🍁🍂

[@user-xx3iy9fi3g]

Добрый вечер. Очень "атмосферный ролик" мне очень понравился. Всегда смотрю Вас с удоволтствием. Плов ,наверное, невероятно вкусный!!!

[@qora301]

Уважаемый Сталик! ваши ролики это художественные фильмы ,которые смотрятся на одном дыхании ! С уважением из Казахстана!

[@kamillioali5259]

какая прелесть, не нахожу слов чтобы описать с каким восхищением и интересом смотрю ваши работы, природа, музыка, озвучивание вашим приятным голосом все слилось в одно целое, красота и красота. Спасибо Вам

[@freddmars1935]

Спасибо, Вам, дорогой, за это море позитива! Здоровья Вам и Вашим чудесным соседям.

[@user-us5sb3vs1q]

Спасибо вам, за прекрасное видео) очень стало уютно, умиротворяюще, музыка затрагивает душу..Вы как волшебник)) Здоровья вам и всех благ)

[@user-bf2wj2bx3g]

Как же всё красиво снято,жаль запахи не передаются!

[@zarinaaltueva9421]

Надо добиваться своих целей !!!Надо стараться !!! ВЫ замечательный человек !!!Улыбка не сходит с лица, при просмотре ваших видео!!!

[@rainkaru1946]

Spasiba Mr Stalik za pozitivnost!!!! Super!

[@user-sv1xq5bj9s]

Спасибо Сталик за чудесный плов,за позитивь.Чудесная музыка звучить. Азербайджанская народная песню "сары гелин".Приятного аппетита.Супер лайк вам👍👍👍

[@user-kf5kt9nv6s]

Спасибо за Красоту .

[@marina__k]

Отличный плов! Благодарю за идею, мотивацию и замечательную музыку!

[@lyudmylapavlidie4875]

я представляю,как же это вкусно! спасибо Вам огромное за столь фантастический рассказ о прекрасном блюде! у вас что не блюдо-то шедевр!

[@integro-8512]

Очень классное, очень атмосферное видео получилось. Сталик реально мастер своего дела! Лайк!

[@jennifersweet5743]

Мне этот прекрасный стол напоминает Азербайджан родину отца!

[@san4es3384]

Спасибо вам за ваши рецепты и доброту которую вы несёте миру!

[@user-gf7ly9ie5d]

Это не ролик о приготовлении плова. Это шедевр!!! Как будто в театр сходил! Произведение искусства.

[@olgaziegler2682]

Красивый стол и на столе , КРАСИВЫЕ ЛЮДИ !!!! Здоровья всем и мира.

[@sevaabbasova1542]

Всё как в сказке. Природа,музыка,.беседа,еда. Просто волшебство . Спасибо большое!

[@viacheslavsen3214]

Благодарим, Сталик! Благодарим не просто за рецепт, а за хорошее настроение и музыку.

[@user-pp1xi5if2d]

Сталик смотрю твои ролики, душа отдыхает.

[@user-fk8ik7hp7g]

Очень уютный, ламповый выпуск. И природа, и диалоги, некая история, и виды дачи, что мне особенно близко. Конец летнего сезона, сбор урожая. Замечательное видео!

[@tatianadenisova3003]

Не знала, что вы философ...люблю вас слушать...необычный плов,музыка прекрасна! Спасибо вам!

[@user-ov7uj4vo2u]

Душевно, приятно. Даже запах услышала )))) спасибо!

[@springtrees5276]

Salik, You made my day, thank you for inviting us to cook with you . I am planning to make the same pilaf in the nearest future.

[@bimmerman1993]

Сталик , одно удовольствие смотреть как Вы готовите !

[@tahmasibhuseynov9895]

Действительно гениальный человек гениален во всем,в ваших передачах все гормонирует и приготовление ваших блюд ,ваш обширные рассказы,а музыка .....

[@didierdrogba8483]

Очень красивое и доброе видео! Красивая музыка хорошие люди классная атмосфера.

[@svetlana3108deva]

Чудесно! Осенний сплин не страшен, когда рядом тепло, друзья, желание создать уют и вкусноту своими руками и с душой 👍😉

[@MIkeYPotapov]

Очень светлое, доброе видео. Спасибо. Прям отдохнул

[@d.s.3519]

Ценнее добрых и близких людей ничего нет на свете, верно сказано!

[@ramails]

Уважаемый Сталик, душевный вечер получился. Блюдо супер, надо тоже попробовать)

[@darke5313]

очень замечательные рецепты) и смотреть приятно, прямо душу успакаивает👍🏻 спасибо вам

[@user-vy6sf8cj4e]

Спасибо Сталик за ваши видео!Вы готовите с душой и музыка такая чудесная,я не могу вас наслушаться,заряжаете энергией на весь день.

[@MRLOIT]

как хорошо , когда в лесу белые грибы - можно собирать уже срезанными и почищенными )))

[@NN-kv8ws]

Благодарю Вас, Сталик! За хорошее настроение, за теплоту, которая исходит от Вашего канала. Сегодня была в унылом настроении, но посмотрела "СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПЛОВА!.." и от души порадовалась за атмосферу, которая царит вокруг Вас, за счастливых домочадцев, замечательных соседей! Это прекрасно, когда люди понимают друг друга! Мне кажется, что главный секрет Ваших неповторимых блюд - это любовь, Ваши добрые слова и уважение к пище. Наверное, скажу смешное, но продукты, словно, понимают Вас и стараются вернуть Вам Вашу любовь в виде здоровой и полезной пищи. Как-будто каждый помидор, каждая картофелина, каждая рисинка говорит Вам:"Смотрите, Сталик, как я стараюсь..."

[@varnakvarvar7953]

Сталик, дай вам Бог здоровья и счастья, готов подписаться под каждым вашим словом, легче жить становится, когда видишь людей с живой душой, понимаешь что не умер ещё мир

[@user-tr6rv5zx3s]

Сталик Гусейнович, благодарю за великолепный ролик! Смотрю Ваши фильмы не только чтобы увидеть приготовление вкусного блюда с комментариями Мастера, но и для того чтобы зарядиться энергией и оптимизмом и прикоснуться к восточной мудрости ❤👌🥰💥🌞

[@svetlanamehrabyan2643]

Уважаемый Сталик,огромное спасибо за домашние,уютные и семейные ролики,где царит спокойная аура✔

[@surge255]

Спасибо за добрую Душу

[@user-jd8hp3jx7w]

Новый, эксклюзивный, и пожалуй лучший стиль кулинарного видео. Мастер.

[@user-ph6ev6fu1z]

Уважаемый Сталик, очень душевно! Спасибо!

[@user-dg4tf4jo4n]

Здравствуйте, Сталик ака! Спасибо за ролик! Побольше такого позитива и МИР станет лучше! Всем благ!

[@elenamelenteva83]

Кулинарная медитация!!! Вы и Ваши гости перенесли в состояние счастья и покоя!

[@OksanaAnatoliavna]

Елена Мелентьева Какой хороший,добрый коммент! Очень понравился!👍

[@user-fp4ci5hn4e]

Сталик Ханкишиев у вас золотые руки привет из Узбекистана

[@victoralimskoy4152]

@@user-pm5xf5xj9k Борис! В Узбекистане растут в степях Белые степные грибы, очень вкусные.

[@ostrouski]

Очень тёплые видео - душевные) Благодарю !

[@fatalii.]

смотришь видео и на душе тепло. спасибо, дядя Сталик, очень душевно!

[@user-rf2nt6si7q]

...жена скорую чуть-чуть не вызвала.Слюной подавился,палец вверх однозначно...

[@user-di3tq6nl1t]

Как красиво. Какие прекрасные люди. Картинка просто великолепна: яркие цвета и, конечно же, великолепное блюдо. Спасибо Вам, Сталик. Спасибо за Ваш труд👍

[@user-fm9pf4yo7s]

Когда смотришь Ваше видео, как будто оказываешься дома - такое умиротворение и тепло 😊

[@psyminarrow]

Приятно смотреть Ваши познавательные ролики , от которых веет душевным теплом , сердечностью и человеколюбием. Ваша энергия и широкая душа вырывается через через экран ! Здоровья и долголетия , успехов в творчестве .Спасибо , что Вы у нас есть .Пусть Вас охраняют Всевышние силы, Ваши знания и умения делают нас лучше и чище душой . Низкий поклон Вам !.

[@yasha31]

Cталик.Спасибо за видео.Рецепт-КЛАСС.А музыка-вообще, бальзам,на изранненую осенней хандрой,душу!!!!!

[@antonhattings2897]

Поздравляю вас с прекрасными соседями! ))

[@elenabaevskayaknitting2019]

Божественно)) Спасибо Вам) Душу согреваете....

[@VigKalantarov]

ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ .МОЛОДЦЫ .ВЫ ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ и ХОРОШИЙ ПОВОР ЧЕЛОВЕК . ЯХШИ КАРДАШ .👏👏

[@user-mz7hz8cp6y]

Грибная охота _ это прекрасно..А плов с грибами - это оригинально.Спасибо за рецепт.

[@user-pg6tm8cl6z]

Мне кажется, что плов с разваренным рисом не вкусный потому, что каждую рисинку не обволакивает вкусное ароматное масло.

[@va-play8761]

Спасибо Вам Сталик. Вы делаете своё дело от души, с любовью и передаёте это нам, вот эту душевность, рахмет Вам

[@user-em6en8yj7n]

Вы такой позитивны добрый открытый, спасибо за Ваши рецепты , я их обожаю.А плов меня научила готовить свекровь!!!!!!!