Почему одни фрукты дозревают, а другие портятся? [Минутка Земли]

Если вы в России: boosty.to/vert...
Если вы не в России: / vertdider
Сегодня большинство людей ходит за едой не в лес, а в супермаркеты, в которых можно легко найти огромное количество разных фруктов. Поэтому они сливаются для нас в неразличимое целое и нам бывает сложно понять, что многие из них имеют свои особенности созревания.
Перевод: Тимофей Усов
Редактура: Алексей Лоскутов
Озвучка: Алексей Никитин
Монтаж звука: Андрей Фокин
Монтаж видео: Джон Исмаилов
#VertDider #МинуткаЗемли
Источник: • Why Some Fruits Won’t ...
© / minuteearth
Переведено и озвучено: vertdider.com

[@MinutePhysicsRU]

Благодаря вашей поддержке выходят новые переводы: Если вы в России boosty.to/vertdider Если вы не в России www.patreon.com/VertDider

[@yuriiyurii2]

А может быть манго тяжёлый и под весом тяжести падает а стебли вишни сильны чтобы удерживать ягоду???

[@Misha2010Tube]

@@yuriiyurii2 Да ты, брат, не Гагарин, ты прямо Ньютон какой-то!

[@yuriiyurii2]

@@Misha2010Tube это сарказм или комплимент? я не пойму

[@user-oz.Goodwin]

Подача инфы просто космос для детишек. Молодец.=)

[@hgggvfvbhfc1839]

Ещё бы тему холодильника сюда подключить - бананы при холоде крахмал не в сахар а целлюлозу переводят. И вообще, многие фрукты сильно теряют во вкусе.

[@ЛехаЛеха-ч9ж]

Кстати помидоры тоже дозревают сорваными.Но как говорится на видео,зачем им падать если они с кустов растут?На счет бананов смотрел видео,ни один банан созревшим нам не перевозят,их рвут еще на стадии зелыных.Так что мы полноцено созревший банан не ели.Ну или кто то ел если был в странах где растут бананы.

[@hgggvfvbhfc1839]

@@ЛехаЛеха-ч9ж Ел я их в тех странах где растут. Ни чем не отличаются, у меня они когда подлежат послаще и помягче, чем там ими торгуют. А мелкие, мне вообще не нравятся, ни разу от них аромата и вкуса не чувствовал, только сладость.

[@seregapanfilov20]

В холодильник разумно класть уже зрелые бананы с пятнами

[@meiralina6966]

Обязательно, когда бананы дошли до нужной вам кондиции, нужно их класть в холодильник ! БЕЗ пакета ! И КАЖДЫЙ "хвостик" обернуть фольгой !!! И они останутся на стадии , как вы их туда положили ! НЕ ИЗМЕНЯТСЯ ! Я из страны, где растут бананы ! Всем привет ;))

[@bodrayan]

​@@meiralina6966 Вот Спасибо❣️

[@anuarbaysultanov857]

Люблю вас за то что нет рекламы и нудного вступления

[@ironpin7949]

Обожаю эти каламбуры в конце видео.

[@volktanya]

Кстати, фрукты в левой части схемы (те, что способны дозревать дома), чаще используют для сухофруктов/ферментирования, как например сушеные бананы, инжир, манго

[@Ch3BuraShka5]

Какие фрукты и ягоды можно сушить? Мне надо знать, но в гугле говорят хрень всякую..

[@volktanya]

@@Ch3BuraShka5 наверное, можно сушить те фрукты и овощи, в которых изначально немного влаги. А где много влаги, там начинается процесс ферментации, например изюм или вяленые ягоды это ферментированные продукты, они не просто теряют влагу, а изменяются, становятся слаще. Вообще это интересно, но кажется, тем или иным способом можно сушить почти все пищевые продукты. Тут надо просто почитать что-то. Про ферментацию я читала Каца "Дикая ферментация", там про сушку тоже есть информация. Очень интересная книга!

[@НиколайЗабродин-б1х]

​@@Ch3BuraShka5 чат джипити в помощь

[@Ch3BuraShka5]

@@НиколайЗабродин-б1х будто у всех ёон есть😕

[@user-jh4mx2fe1y]

Я купил упаковку недозрелых киви! Как же мне помогла финальная схема!) Как раз думал - скажут ли в видео какие фрукты дозревают, а какие гниют)

[@Maunke.]

3:14 Мой любимый фрукт - томат))

[@ЭльвираГорбунова-с4и]

В итоге он объяснил, что ничего не понятно или я ничего не поняла. В некоторых плодах есть крахмал, которых переходит в сахар, почему там это есть, а в других нет не понятно. И при этом куча восторженных отзывов под видео!

[@rustatmoth9302]

в одних есть, чтоб наземные животные переносчики сьели плод в других нет, потому, что птицы и на дереве плод достанут

[@eterny6660]

С крахмалом - это как жирненькие медведи перед спячкой. А без крахмала - это как львы, которые через неделю без еды сдохнут.

[@user-re5vf9si5m]

Ну слава богу, я думал, один тут заглючил 😅. Мужик так толком и не объяснил

[@ВадимБелов-ъ4д]

И видос крутой и шпаргалку сохранил!

[@leaved_youtube]

0:47 R.I.P. Семя 2022 - 2022(((

[@user-gn1fb8np7v]

Дякую, відео супер, дуже цікаве, тепер буду знати про дозрівання фруктів більше)

[@vladi_g]

Бананы вроде как не на деревьях растут.

[@user-dk7vb2rn2t]

Они растут на пальмах

[@ПрибалтикаРоссийская]

Банан - это трава...

[@КириллКирюхин-ж4д]

​@@ПрибалтикаРоссийская банан это плод дерева в интернете посмотрите

[@MrNamed]

Странно, что ананас у них в списке портящихся. После покупки в наших магазинах их нужно обязательно оставлять на дозревание. Постепенно становятся мягче и слаще. Или у них ананасы другие продают, или даже не знаю.

[@alex_48_]

Думаю дело в расположении этих самых ананасов, до нас они доезжают когда ещё совсем не дозрели, а до них когда дозрели)

[@bodrayan]

@@alex_48_ они С ДЕРЕВОМ доезжают, по-вашему? 🌴 В видео же говорят о "расположении" на дереве для созревания...

[@ДмитрийЕвгеньевич-ц3г]

@@bodrayan ананасы растут не на деревьях

[@bodrayan]

@@ДмитрийЕвгеньевич-ц3г пха-ха-ха! 😅🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

[@bodrayan]

@@ДмитрийЕвгеньевич-ц3г спс, просветили! 🔆

[@АртурСултанов-р1ф]

Но на плоде (точнее, соплодии) ананаса есть зелёные листья, а это могло бы дать соплодию способность к фотосинтезу.

[@advoynos]

И даёт! Ананасы правильно сорванные прекрасно дозревают. Просто те что покупаем в магазине сорваны ну совершенно зелёными. Так же как и авокадо между прочим - в магазине в Европе нереально купить хорошего качества.

[@babkaBkedax]

Эвакуируют в почву?) Семена эвакуируют в почву?) Интересное определение.

[@Seshihal]

Класное видео! Спасибо за перевод❤🍎

[@mellurry]

Спасибо, полезное видео)

[@Дмитрий-д7н9э]

Людям в комментариях советую перейти на оригинал видео, там в описании есть ссылку, откуда взята информация.

[@mrleon2284]

Научно

[@Александр-щ1ь1м]

А как огурцы размножились? Ведь все знают какой переспелый огурец: с толстой кожурой, большими и жесткими семечками

[@frev4200]

огурцы не сладкие и не привлекают животных ароматом. думаю поэтому им всё равно

[@somedude-z8s]

По-сути жёлтый огурец не переспелый, а спелый, мы просто едим недозрелый огурец, т.к. он вкуснее

[@ОлегЧайка-л9т]

@@somedude-z8s А я люблю огромные спелые огурцы! Так приятно выедать мякоть с семенами! И вкусно!

[@ndx5854]

@@somedude-z8s Л- логика! когда что-то противоречит значит надо переиначить!

[@arkanoid1965]

Пару-тройку лет назад обожал уценённые бананы из Пятёрочки - дёшево и вкусно. Но их больше нет. Видимо, продавцы распробовали и домой тащат.

[@dinis_bebra4308]

я теперь фруктики-ягоды хочу(((

[@MrOnLyThEBeSt98]

бананы современные, которые продаются, вообще зреют непонятно для чего по такой логике, ведь у них нет семян

[@XinnerthD]

Потому, что гмо. Они поломаны человеком.

[@MrOnLyThEBeSt98]

@@XinnerthD может есть и гмо варианты, но те варианты о которых я знаю, они выведены методом селекции

[@XinnerthD]

@@MrOnLyThEBeSt98 по факту гмо это и есть селекция.

[@duhastVach]

@@XinnerthD селекция - это гмо, но не всё гмо - селекция.

[@ИнейЙени]

@@XinnerthD ага, а раньше фрукты были натуральнее и вкуснее без всяких ГМО Правда, раньше и фрукты многие были не особо съедобны человеку и так и сяк меняли их, но кому какое дело, да?

[@Ярослав-ю8м2е]

Вкусное видео))

[@canniballissimo]

крайне полезно. спасибо!

[@zomb23]

одни дозревают, потому что не успели, другие портятся, потому что были уже спелые и их начали есть бактерии

[@Александр-щ1ь1м]

Ни разу не задумлся о таком очевидном явлении

[@georgiiobraztsovsky4600]

очень научно

[@MyMuskus]

Сейчас для дозревания фруктов используют газ этилен

[@Razumgolos0]

Обьясните мне с научной точки зрения, что такое фрукт ?

[@bobbybob9678]

Только вот без дерева дозревшие фрукты не слаще чем те что дозрели на дереве

[@MrMegaTimmi]

только что съел апельсин, пролежавший в холодильнике полгода - вполне хороший, возможно, чуточку менее сочный чем изначально 🍊

[@Denis_Shishkov]

Разве бананы растут на «деревьях»?😅

[@dimaschik6139]

а где под землёй?

[@MoiLogist]

Спасибо, интересно

[@orochi5285]

Узнаю стиль рисования хеппи вульфа

[@AlbusLeos]

Авокадо может дозреть, если сейчас твёрдые на ощупь?

[@Fenix46r]

Видео становятся очень плодовитыми

[@Shuplz]

Does one of my videos smoothly flow from 144p to 1080p?

[@irama2]

Давайтє видео почему еда не портится в холадильнике

[@wolfrexgrrog3553]

Не ну какието растения используют животных для размножения. А какието и отпугивают - красный острый перец вон. Хотяяяя... капсиацин действует на млекопитающих, а вот на птиц то вроде и не особо - просто точно в курсе о том, что курицы к капсиацину нечуствительны, но я не знаю едят ли какиенибудь тропические птицы плоды красного перца. Ну и красный перец тоже дозревает вполне, есть даже понятие технической спелости - когда перец ещё зелёный, но уже больше не вырастит и вполне дозреет со временем. Ну и помидоры так же.

[@flinkome3423]

Мы помним что случилось с прошлым переводчиком минутки земли. Автор оригинального канала тот ещё человек

[@divannadivanov2679]

А что случилось?

[@flinkome3423]

@@divannadivanov2679 Грустный конец канала Виссен. Он ещё существует, посмотри самые первые оставшиеся видео на нем.

[@Heprudymal]

@@flinkome3423 существует, именно что просто существует Последнему видео вроде уже год, а просмотры оставляют желать лучшего

[@Игруля-ж7ш]

Яблоко такое милое С лицом

[@musman1suh]

Фруктовая звезда - это что?

[@Томат-в5э]

говорят растения выращивают людей чтобы жить

[@accountname7848]

Тайландские,желтые манго быстро сгнивают,так и не став сладкими:( Столько раз я покупал последние твёрдые манго в надежде,что те станут мягкими и сладкими,но нет. Их надо покупать только мягкими :(

[@4p0theosisddmane]

потому что эволюция.

[@eterny6660]

Зелёные манго действительно дозревают и после имеют отличный вкус и аромат. На отдыхе покупали твёрдые манго и через неделю они становились "самое то". Думаю, что дело в доставке: возможно, по пути они переохлаждаются и останавливаются в развитии навсегда (по аналогии с яйцом вытащенным из инкубатора на время). Всё-таки теплолюбивое растение.

[@AlekseyKrigin]

Этилен помогает до созреть, старые люди не говорят этого когда сказали что зрелый с незрелыми кладут.

[@Кицуне-и1о]

В супермаркетах все фрукты становятся вялыми и невкусными. Ничего там не дозревает.

[@MrRashitovich]

Ну и как же достать спелый ананас?

[@galinap.3286]

Зачем тогда продают зелёные ананасы?

[@ТатьянаЛаткина-й3ж]

А вот хурма? Что с ней?.. 🤔

[@tipa_mus]

Как вообще бананы размножаются? У них же нет семян

[@уж_не_гадюка]

У диких и кормовых бананов есть семена, причём довольно крупные. А те, что мы едим - это уже выведенные для стола породы, по типу как виноград без косточек(кишмиш). А размножают такие породы, скорее всего, черенками.

[@ironpin7949]

3:17

[@YouTube_Is_Sick]

Шпаргалку хотя бы перевели...

[@ANANAS.-.]

А почему на превью я сгнил?

[@ДмитрийКалинин-й6к]

Бананы растут не на деревьях, неучи!)

[@krzysztofpukicz3252]

Куда катится Ютуб? Где наше "вот сайт с шаурмой"?

[@wlantern]

А где фейхоа?

[@anastasiaonishchenko2030]

❤❤❤

[@ГеоргийКулагин-ч5ш]

Худший день в моей жизни

[@ПросточелПросточел-д7с]

Я думал просто ананас дозревает во время пути и всё

[@serhio2137]

Ролик конечно, очень спорный. Все фрукты в идеале должны дозревать на растении, тогда они вкусней. В современном мире это невозможно, поэтому они снимаются недозревшими. И ананас от банана и персика ничем не отличается. Важно на какой стадии снимается фрукт. Если фрукт сорван слишком рано, он никогда не дозреет и как следствие сгниет. Это тонкая грань; если собрать фрукт почти спелым, он не доедет до супермаркет, а если совсем зелёным, то он не доспеет . Ко всему сказанному добавлю; канал уважаю, но в данном ролике информация некорректная.

[@eterny6660]

В некоторых фруктах действительно содержатся крахмал и нет разницы: будет он висеть на дереве или лежать у тебя в комнате. Вкус будет идентичен. Конечно, такой фрукт должен полностью дойти до стадии автономного созревания на растении. Другие же фрукты после отрыва дальше могут только сгнить, но никак не улучшить свои вкусовые качества.

[@r.d.b2566]

Да лючьше сходить сад сам собирать ягоды и фрукты бесплатно там нету химикат в фруктах и ягоды

[@ЕвгенийД-я9ц]

Это конечно понятно, что части плодов лучше созравать на ветке, но где ее взять то вместе с деревом ?

[@eterny6660]

В теплых странах)

[@ЕвгенийД-я9ц]

И пока привезу на крайний север с тёплых стран, дерево уже можно пускать на дрова, а фрукты на компот)

[@yuriiyurii2]

А может быть манго тяжёлый и под весом тяжести падает а стебли вишни сильны чтобы удерживать ягоду???

[@СтандартныйТеррариан]

Это следствие, а не причина. Если бы манго могли удерживать стебли, то оно бы приспособилось к переносу птицами.

[@АленаБелоусова-о9ш]

Манго стал таким тяжёлым с большим семечком, чтоб переноситься крупными животными

[@Greed2809]

авокадо и томат это что фрукты?

[@Дмитрий-ъ5ь5х]

с ананасом не согласен, он всегда желтее и слаще после разрезания на 2-3 день

[@vellarifox]

Только вот ананас не плод, а стебель и семян в нём нет.

[@eterny6660]

Нет и нет. Загуглите.

[@mangosoko]

Малоинформативно

[@ЛехаЛеха-ч9ж]

От ананаса губы лопаются

[@волк-х7с]

Угу придсталяю. Стоит дерева. И говарит. Нежелаеш ли пакушать маих детишак вкусные сочные

[@xarsonharson350]

Некого не смущает что вы говорите о плодах выведены человеком.... В дикой природе они вели и выглядели не так.

[@eterny6660]

Как говорится: фрукт можно вывести из дикой природы, но дикую природу из фрукта никогда)

[@broken_toy]

Ананас растет на земле.

[@Alexey_Klippenstein]

Вообще странное создание этот ананас. Якобы, это сросшиеся в кучу плоды вокруг стебля, а семечки где-то в кожуре или в пазах под кожурой находятся, но сколько я их не ковырял найти не мог.

[@eterny6660]

@@Alexey_Klippenstein редко попадаются, но они есть. примерно на расстоянии 1.5 см от кожуры. Там как бы щёлки такие в мякоти и в одном из концов видны беленькие точки (нарезвившиеся семена). Развившиеся семена размером с пару миллиметров, в форме полумесяца и коричневого цвета. Скорее всего дело в том, что опылители не могут добраться до цветов во время цветения.

[@知恵-x5u]

второй

[@bogbox314]

Дякую, що досі перекладайте! Я дуже чекав нового відео. Чи можете зробити ще один канал, але на українській мові!

[@islamgv13]

Их потом посадят)

[@Alexey_Klippenstein]

@@islamgv13 ха-ха, да кому они нужны? Вечно украинцы со своей мовой лезут, но переводить это для них должны русские!

[@bogbox314]

@@Alexey_Klippenstein Наприклад, ви ж не дивитеся це відео на англійській мові, а дивитеся на своїй рідній мові вам так легше. Нам теж легше дивитися на своїй рідній мові.

[@Alexey_Klippenstein]

@@bogbox314 Я о том, что переводчики этих роликов, скорее всего, не владеют украинским. Этим украинцы должны заниматься. А так могу и на английском смотреть, только этот ролик девушка какая-то озвучивает, которая плохо мне на слух зашла и на русском в этот раз действительно лучше было слушать, хотя там и транскрипция есть и все ссылки на источники, что лучше владеть английским и смотреть в оригинале.

[@nebesnoe4ydo]

До всей шумихи с языками, все смотрели на русском и никто не парился по этому поводу, а тут видители по-русски тяжело им слушать стало

[@Goncharka-ub8eg]

Озвучку старую убрали пороси

[@Misha2010Tube]

Ананасы прекрасно дозревают при комнатной температуре в течение недели. После дозревания их можно хранить в холодильнике до двух недель. А Starfruit вообще-то ядовит. Дурацкое видео. Дизлайк.

[@eterny6660]

Ананасы становятся мягче и снижают уровень кислот. Слаще и ароматнее не становятся. Полностью вызревший ананас на кусту кардинально отличается от сорванного недозрелым.

[@Misha2010Tube]

@@eterny6660 Да, да---при дозревании при комнатной температуре ананасы становятся мягче, вкуснее, и ароматнее! А полностью вызревшего на кусту ананаса никто из нас не пробовал, чтобы судить об отличиях.

[@eterny6660]

@@Misha2010Tube я пробовал, самолично срывал и не раз, когда он становится насыщенно янтарного цвета без единой зелёной прожилки на кожуре. Если бы позволял формат, то прикрепил бы фото. Мякоть такого ананаса абсолютно не обжигает ни губы, ни язык. Аромат от выспевшего ананаса такой, что заполняет всю комнату, где он находится. Мини ананасы, которые прилетают к нам авиасообщением, я бы сказал, что близки по качеству, но всё равно уступают на %15 в среднем по моим ощущениям. А бывает даже попадаются и вообще просто кислые.

[@ndx5854]

Опять попытка за уши притянуть эволюцию.

[@HekTo_Heu3BecTHbIu]

Минус за шпаргалку на нерусском языке. Если вы делаете ролик на русском - выучите русский язык сначала и переводите всё. Если не умеете - нечего делать ролики.

[@snusmumrik7924]

Говорящее у вас имя, с таким подходом далеко не уйдешь... "Никто и звать никак". Да взять хотя бы эту графику, вы серьзено не можете понять без подписей что там нарисовано ? Остается вбить в гугл переводчик две фразы вверху, чтобы понять куда что относится. Хотя при внимании и этого не надо: можно найти фрукты упоминавшиеся в видео и обобщить на группу. Грустный вы человек. Невежда поучающий других

[@HekTo_Heu3BecTHbIu]

@@snusmumrik7924 Ну твоё нерусское имя о многом говорит.-) Узбек что ли? Тогда понятно, сколько вас там народа всего то, преклоняйтесь перед инглишем, а нас, русских - миллионы. Дитё, я не собираюсь ничего никуда вбивать, я смотрю ролик на русском. Я не собираюсь догадываться. Если ролик делается с уважением к людям - он делается комфортно для людей. Tu esi vienkārši stulba maita, ja to nesaproti. Можешь вбивать в гугл или догадываться, что я тебе написал, если тебе так комфортно общаться на непонятном тебе языке.