Почему в вине образуется осадок.

[@roman_tur]

Желающим приобрести себе черенки винного и столового винограда, обращайтесь Ватсапп, ВКонтакте, Одноклассники. телефон указан в конце описания к видео. 👇(ЕЩЁ)👇

[@hocegofe3019]

Спасибо, Роман, за полезную информацию!

[@roman_tur]

Пожалуйста

[@ВалераСотников-у3х]

Спасибо за интересные видео. Если можно, снимите подробно за фильтрацию вина, нососы,фильтры и т.д. По другому иногда не получается убрать муть в вине.

[@roman_tur]

Да, хорошая идея, сделаю ролик по фильтрации вина!

[@АлександрБелоусов-ь3я]

Спасибо за науку. Много читал о виноделии, но не сталкивался с информацией О пользе настаивания на Осадке, в том числе, о перемешивании осадка. Успехов Вам в виноградарстве, виноделии и просвещении виноградарей!

[@roman_tur]

Пожалуйста! Рад, что информация оказалась полезной.

[@НиколайСоболев-р9ш]

Как всегда спасибо и как всегда интересно и полезно 😊

[@roman_tur]

Пожалуйста

[@ЮрийКлимов-я7ф]

Роман, привет большой из Липецка! 🤝🤝🤝

[@roman_tur]

Здравствуй, Юрий!

[@Igor_Afanasiev_69]

Спасибо, очень познавательно.

[@roman_tur]

Пожалуйста!

[@Дачаогород4сотки]

Огонь. Спасибо.

[@roman_tur]

🙂 Пожалуйста!

[@ALEXANDER-gt5gv]

Привет всем! Вышла вообщем вина 150 литров. Сам вообще не пью но процессом увлекаюсь... Первый раз слил с осадка в октябре.(20 литров разлил по 0.5 бутылкам) Второй раз слил 19 января. Что то еще разлил по бутылкам что-то осталось в банках 10-30 литровых. Для эксперимента взял две трех литровые банки добавил сахара и воды 2 января. Стоит вроде😊. Вопрос когда еще раз слить с осадко остальную часть вина? И разлить остатки по бутылкам. Вино Изабелла и Молдова) второй сорт винный но его мало литров 70 может. Он всем больше нравится. Хотя Изабелла красивое очень и запах...

[@roman_tur]

Лучше слить с осадка, ближе к осени.

[@ВячеславКанунников-ы6э]

Спасибо за информацию. Осадок перемешивать страшновато, обычно говорят не трогать вино , ждать когда все осядет и само осветлится... Есть вопрос . Белое , сухое вино 23 года урожая в лето вошло в 20-ти литровых бутылях под гидрозатворами в подвале гаража. Температура повысилась до 20+ , как следствие началось повторное брожение. Затворы показали брожение но после лета затворы выровнялись , но при розливе по бутылкам осталась газация. От чего это может происходить, ведь бутыли были на гидрозатворах?. И что посоветуете , как пережить лето в не (сильно) холодных подвалах. Севастополь . Лето жаркое. Подвалы не глубокие.. Спасибо за ваш труд.

[@roman_tur]

Здравствуйте, весь секрет в том что у вас брожение проходило на диких дрожжах, а они не до конца переработали сахар или сахар был дополнительно ещё внесён. Летом, когда повысилась температура, брожение могло проходить уже не дрожжах, а бактериями, например ЯМБ.

[@roman_tur]

Чтобы не было проблем, в жаркое лето, лучше использовать при брожении чистую культуру дрожжей(хорошие винные) и соблюдать всю технологию для белого вина. Всё у вас тогда получится, без проблем.

[@roman_tur]

И вино можно хранить в таких подвалах только сухое или крепленое.

[@ВячеславКанунников-ы6э]

@@roman_tur В этом году сбраживал на чкд , посмотрим,может пронесет . Вот только одно не понятно . Бутыль на водяном затворе. Не укупорено, Затвор после лета стоит в ноль,без признаков даже ЯМБ. Откуда остаточная газация в вине?

[@ВячеславКанунников-ы6э]

@@roman_tur В этом году сбраживал на чкд , посмотрим,может пронесет . Вот только одно не понятно . Бутыль на водяном затворе. Не укупорено, Затвор после лета стоит в ноль,без признаков даже ЯМБ. Откуда остаточная газация в вине?

[@александрдрачук-х5ж]

У вас бутылки с закручивающимися пробками, они герметичны, зачем храните лежа?

[@roman_tur]

🙂 нет, бутылки с обычными пробками, поэтому только лёжа.