Podają wino, które nie jest do picia | Podcast winiarski FERMENT x KUKBUK (Marek Bieńczyk)

W kolejnym odcinku "Podcastu winiarskiego" Kukbuk x Ferment gościmy Marka Bieńczyka - pisarza, eseistę, krytyka winiarskiego i historyka literatury. O winach pisze od połowy lat 90. Wydał dwa tomy tekstów poświęconych winu: „Kroniki wina” oraz „Nowe Kroniki Wina”. Jest autorem filmu o winach austriackich emitowanym przez TVP, uczestnikiem międzynarodowych jury degustacyjnych. W roku 2007 otrzymał najwyższe francuskie odznaczenie winiarskie, tytuł Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole. Prowadzącemu nasz podcast Wojciechowi Bońkowskiemu (pierwszemu Polakowi z tytułem Master of Wine”) zdradza co go nuży w winie, a co z kolei sprawia, że kupuje i testuje nowe butelki. Podczas rozmowy dowiemy się, co konkretnie zawdzięcza winie, jak wpłynęło ono na jego proces twórczy, dlaczego lubi się nim dzielić i na czym polega jego filologiczne podejście do wina.
O tym i nie tylko usłyszymy w dzisiejszej rozmowie.
Dziękujemy Lalou Wine Concept (lalou.com.pl) za udostępnienie wnętrza i pomoc w realizacji "Podcastu winiarskiego"
_______________________________________________
🍽️ KUKBUK - LINKI
🌍 Czytaj naszą stronę: kukbuk.pl/
📘 Podglądaj na FB: / kukbuk
📷 i Instagramie: / kukbuk_official
🎥 TikTok: / kukbukofficial
🎧 a w tle niech leci podcast: open.spotify.c...
🌲 Wszystko razem: linktr.ee/kukb...
📓 Zapisz się na newsletter: kukbuk.ck.page...
Na życie masz apetyt albo nie. My jesteśmy #ZawszeGłodni #KUKBUK

[@marekb1737]

Każdy odcinek słucham z wielką przyjemnością, ale ten minął mi jak z bicza strzelił. Odczuwam pewien niedosyt i mam wrażenie, że Pan Marek mógłby jeszcze wystąpić w drugiej części 😉. Pozdrawiam obu Panów.

[@KUKBUKMagazyn]

Również pozdrawiamy!

[@beatakomentuje9361]

Bardzo m i się podoba "filologiczne podejście do wina', Na pewno sięgnę po "Wszystkie kroniki wina" i inne książki Pana Marka Bieńczyka. Dziękuję za ten odcinek.

[@martynapazewska95]

To żeś podarował octom! Super rozmowa, dziękuję

[@magorzatafalkowska868]

Panowie, dziękuję bardzo za tę rozmowę! Ale najbardziej chciałabym podziękować, że kiedyś chciało się Panom napisać książki Wina Europy. To były (i są) jedne z najważniejszych książek winiarskich w mojej biblioteczce. Pamiętam, jak z bratem chodziliśmy z tymi książkami we francuskich sklepach podczas foire aux vins i szukaliśmy perełek z Waszych książek. Czułam się wtedy jak dziecko w sklepie z zabawkami :-D Bez przewodników, z winami pozakreślanymi ołówkiem, nie byłoby takiej frajdy! Dzięki Panom w mojej piwniczce znalazło się trochę win, których nie kupiłabym w Polsce albo na które nie byłoby mnie tu stać. Po kilku latach otwierałam je z rodziną i wspominałam zakupy z książką w ręku, popijając wino i ciesząc się z odkrywania smaku i specyfiki coraz to kolejnych apelacji. Wino to fajna przygoda :-) Mam ciągle słabość do win francuskich (i do tego języka) , ale może dam większą szansę winom hiszpańskim, bo wina z wysoką zawartością alkoholu też mi od pewnego czasu mniej pasują. Pozdrawiam serdecznie!

[@piotr.leniec-lincow5209]

Przypomina mi ta rozmowa filmiki o nowych modelach Lexusa. Na koniec w sklepach stoi półsłodkie ze złoconą etykietą.

[@hindagsxr]

Vino w Polsce najłatwiej sprzedać w kartonie. Dlaczego? Kiedy nalewasz vino z kartonu lejesz je jak z kranu, nie celebrujesz tylko cieszysz się smakiem bez wnikania w całą resztę. Od tego należy zacząć by lubieć sięgniecie po vino jako przyjemność bez wymagania przygotowania nemtalnego. Potem przycgodzi chęć na coś wyrafionowanego. Poszę vino przez V bo lubię.

[@marjeziorny924]

Mądry facet, pomimo tego oślego pędu, snobizmu zwanego winiarstwem.

[@mermozz4669]

To teraz wzrosna ceny win hiszpanskich maloprocentowych.A co z winami portugalskimi, Pan Marek w nich niezasmakowal?

[@rfkowalczyk]

niezwykly przypadek gadulstwa bez kropek i puenty.

[@tomaszkot5695]

Dziekuje Bardzo!