【Podcast】與阿辰師拍片的幕後秘辛？10分鐘讓你懂法國菜精髓！台灣人準備好吃簡大軒做的菜了嗎？｜簡大軒（下）｜美食關鍵詞

旅法青年廚師簡大軒曾遠赴法國博古斯廚藝學校（Institut Paul Bocuse）留學，前進米其林餐廳實習、參與埃斯科菲耶盃青年廚師競賽（Jeunes Talents Escoffier）磨練。機緣巧合下，熟識同為旅法的廚藝 KZbinr 阿辰師，多次與他合作拍片，累積廣大粉絲喜愛，現在更和阿辰師搭檔主持 Podcast《法克廚難》，天南地北聊做菜、談生活！
本集為大軒作客的最終集，就從他與阿辰師的相遇過程聊起。兩人是如何成為如今的「浪漫」夥伴關係？大軒心目中的法國菜，竟和當地疏遠又親密的人際互動模式神似？當員工做出加熱沙拉等脫序行徑時，他如何秉持台灣主廚的風骨指導？摘下米其林星星是許多主廚的夢想，但大軒再度跳出框架，竟想開餐飲學校？再來聽聽大軒最終回合的「飲食美談」吧！
00:00 簡大軒訪談最終章，欲罷不能聊到第三集啦！
01:30 與阿辰師一回生二回熟，竟於同間餐廳再相遇，爆料對方曾被主廚飆罵？
06:49 阿辰師找大軒合作超隨性，開 Podcast 節目《法克廚難》只因聲音好聽？
12:11 體會法菜三層次：家族文化與童年記憶、風土、以個人經驗與美學素養說故事。
19:52 緊密又疏離的人際關係，反映法菜既可單獨品嚐、融合有加乘效果的特色。
23:36 歷史脈絡造就台灣菜架構，多元口味難以「一句話形容」，親自造訪台灣最快！
28:35 在廚房不大吼飆罵，員工犯錯也不厭其煩指正，展現「台灣主廚」風骨。
32:54 在實習餐廳做洗碗小弟，加快洗碗速度後晉升做冷台、熱台，差點晉升副主廚？
36:54 要有「靈魂團隊」才能實現摘星夢，餐飲評鑑促進台灣人關注飲食、軟實力才會進步！
41:32 未來無設限，前進新異鄉、歸台或留歐、開餐廳或學校，只要有趣都能是選項！
#podcast #cc字幕 #簡大軒 #美食家

[@xQKUg9S]

看Andy就像是看到以前的我 認為自己有些技能就把其他人看低一等 但生活在這世界上尊重跟禮儀比技術更重要 就算技術真的是高人一等，但也不是刻意上其他人節目說要爆料 聽得出來兩個人的個性本質上不同，可能也會有所摩擦 但成年人就自己淡離就好了，沒必要故意上節目說別人短處 在國外遇到同鄉抱怨生活工作吐苦水，沒想到幾年後會被拿來當節目效果

[@user-bz1er2go6m]

@@xQKUg9S 啊不就講實話而已哪有那麼玻璃，Andy又不靠流量

[@minagi2626]

​@@user-bz1er2go6m講實話跟白目其實是有一點差別的，當然兩個人我覺得都白目就是

[@bboy811029]

三集看完真的好精彩～ 一波波不停衝擊著腦海中的思緒 喜歡威士忌，過去也曾看過林一峰老師的影片及參加品酒會 聽過「文化是在餐桌上聊出來的」 在Andy口中真的展露無遺，也是台灣在未來還能夠更加前進的地方 加油！繼續在各地積累！ 很希望在未來能夠把Andy好好留在台灣 讓我們感受更多有趣及好玩的一切人事物～

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡我們的內容！Andy 真的很會講！

[@Yo-zw8dl]

從這個影片看的出簡這個人會在背後捅人 尤其是人家把你當兄弟 甚至還不是兄弟前 義無反顧的幫你 結果在公開場所藉由貶低恩人抬高自己 這個影片 主人也選擇繼續留這個影片 這兩個人 真的是個性很合 現在簡就是不段的去使用他的名氣去賺錢 包裝自己的人設 完全沒有在考慮別人的感受 總結 有技術 沒有人品的人 我相信很多場合他會用自己的邏輯合理化自己的行為

[@k123k660033]

不過他也說因為拍片受歡迎，所以阿辰師也經常找他，互相吧！一個是前，一個是後

[@Yo-zw8dl]

@@k123k660033 他現在沒有曝光度了

[@user-jhen-1991]

@@k123k660033沒阿辰師基本上不太看簡

[@SuzyYue]

哭啊 看了ptt討論 原來是因為這集 阿辰師跟簡大軒才鬧翻...

[@user-rd1hf9wb9y]

我是一個現在在CIA學習的學生 覺得andy這個人是很厲害的 不管是廚藝方面 思想方面 是一個很能夠把自己想傳達的事情傳達出去的一個人 可能因為自己也是在學廚 我很能理解他所講的這些事情 這三集看下來就能知道他是一個怎麼樣的廚師 如果未來真能開學校 一定也能栽培出很優秀的學生 會讓我很想跟著這個人學習

[@lizselftaughtgourmet]

在CIA 學習加油喔！祝福你未來大展身手！

[@grantgrant8554]

As a Taiwanese CIA alumni, best of luck, which extern restaurant you are working?

[@samwang1952]

看完訪談、我覺得簡大軒是一個很嚴苛的人、對自己對周遭的人都是 但他是會看不起別人的那種人 自我意識其實很強、合作的關係難以持久

[@lindsaylori]

簡滿厲害的，用輕鬆的口吻包裝暗箭，如果是思慮沒那麼深的人，真的不太會聽弦外之音。如此有城府的人，應該會成功（？） 然後，好受不了一直ㄈㄚˇ國～ 還有，覺得主持人很不錯，沒有用挖八卦的心態聊更深入！

[@mrppporkable]

簡大軒真的啟發我很多，不只是在廚藝的道路上，更是在面對困難時所反映的態度與想法，聽過大軒在2星實習的過程，真的覺得生活中沒有過不去的坎，比別人努力，比別人有耐心，世界的舞台怎麼能不為這些人閃亮，謝謝您帶給我們這些故事，期待你未來的發展，不論是餐廳還是學程，敬祝一切順利！ 也謝謝Liz,帶出這些人物與美食背後的故事，都是絕無僅有的饗宴，希望未來也能參與其中 Best wishes ！

[@kjk7817]

受日本人超嚴格的訓練 很難熬

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您喜歡我們的內容喔！Andy 年紀輕輕但人生豐富，我也很期待他未來的發展呢！希望能帶給大家更多有故事的人 😊🙌

[@vicki3561]

Andy真的很會講，雖然中間廣告有夠多，如果是別人，我可能早就轉台，希望將來能吃到他做的菜，也希望他有一天能實現夢想

[@slongtseng8888]

簡大軒給我的感覺有點像江振誠，不是只講廚藝，而是會去思考為什麼要這樣做？和把生活感受透過料理去呈現，對我來說已經是哲學和藝術創作的境界。簡大軒算學院派，江振誠是廚師實作訓練，不知道其他廚師是否也有這樣思考的，因為我只聽他們兩位說過！

[@hardtoexp]

在此之前我一直覺得Andy是謙虛實力又頂尖的廚師 看完這個影片真的是對Andy 完全改觀 很壞的那種 謙遜真的是包裝出來的

[@user-bz1er2go6m]

笑死～～有實力不管怎樣就是會吸引人，阿辰師就是沒實力料理爛，久了就被看破手腳

[@lydialin7999]

@@user-bz1er2go6m或是只是吸引「部分人」，有些人還是看人品的

[@hardtoexp]

@@user-bz1er2go6m 現在阿辰師還是流量贏Andy很多好嗎 料理實力好的大有人在 KZbin 經營是另一種專業 你到底在講什麼？ Andy 自己就說了大家幾乎都是因為阿辰師認識他的 你有在看嗎？ 專業好就會有名？？那為什麼KZbinr上有名的鋼琴師都不是鋼琴大師？ 你去看Laing Liang 的流量 跟一些業餘鋼琴家的流量 被狂電好嗎 就專業不同而已 這你都不懂也好意思發言

[@user-bz1er2go6m]

@@hardtoexp 這傢伙在講什麼啊？？簡大軒又不是靠yt流量大小他根本沒差～～觀眾喜歡的是有實力的人而非阿辰師那種三腳貓功夫，料理爛就算了經營那麼久也不知道觀眾喜好，還搞到拍片問觀眾真的滿可悲的… 三腳貓功夫+對待料理不嚴謹+不尊重其他有實力的來賓開黃腔，一整個悲劇

[@user-bz1er2go6m]

@@lydialin7999 人品？？請問一下簡大軒人品哪裡有問題？？他不就講實話而已…看看內容阿辰師多雷，找人拍片也不約時間馬上就要拍+把人當司機載嬰兒車、結婚蛋糕+拍podcast剛愎自用不鳥合夥人意見，這種人才是人品差好嗎！ 靠法式料理+廚師話題起家，又不讓觀眾看到自己有在進步基本上就是下去而已

[@amyamy112]

說真的：簡大軒今天說他只有認識阿辰師和小彤姐，然後他說了他對阿辰師的看法-說真地，我個人覺得不是很合適！他非常用心、在料理方面也很精進！但是我個人一直覺得他很會包裝自己！抱歉這只是我個人的看法！

[@humoRICH]

完全同感！！ 只能說Andy的思維跟個性應該比較難交到真心的朋友

[@lonins]

不認識其他人還好吧

[@thenumber2027]

有社會化過的人聽完都會覺得不妙。 實話實說確實沒有錯，但那是對講的人自己而言；從自我中心以及言論自由的角度為出發點，大肆討論自己嘴中好朋友最糟糕的缺點，我只能說這真的很棒，你真的沒有錯，你只是不值得擁有朋友；當然啦，搞不好你也只會認為他的程度其實根本不配當你朋友。但不管是哪一種，都只是顯示了在滿口文化的言語下，也不過是一個傲世輕物的人.... 合不來則去就好，結果離開前先咬朋友一口，行為跟包裝出來的氣質落差甚大....

[@netvc15]

真的，當面開玩笑烤洗一下很正常，但是在這訪問中他的語氣並不算是回顧趣事的口吻，而是當主持人跟觀眾前透露出阿辰師經歷不怎麼樣以及他的缺失。無論是不是事實都不應該對一位朋友。

[@cactus5711]

看完前面13分鐘 真的是蠻傻眼的，用很沈穩的說話方式說八卦的感覺😅

[@cestsibonlavie]

第一次看這影片，主持人是問簡怎麼跟阿辰師認識？可是不知道為什麼簡要回答自己在一個髒髒的實習環境認識阿辰師？ 是想抒發什麼？ 明明簡自己因為想省錢拜託學校幫他找實習，因為只有一個月只能安排到學校餐廳，去之前自己也說很開心，怎麼結果到了反而嫌學校餐廳技術low, 嫌那邊環境簡單，爆料阿辰師常常被主廚罵？還說自己怎麼會待在這種low的環境？應該要去旅行的，可是重點是你自己想省錢的 hello?

[@yyll7142]

@@cestsibonlavie 不講武德的白眼狼最佳詮釋

[@minagi2626]

難怪簡大軒沒什麼朋友😂

[@hstevefrancis1003]

之前簡大軒只能在百貨公司負責一個熟食攤的小餐館 阿辰師也是去拍攝推銷 幫忙這個不起眼的小餐廳曝光 我都不知道後來這個餐廳簡大宣有做得有多好齁？ 看一個人的人品是看雪中送碳 如果拿到麥克風就會忍不住踩別人幾腳的 那才不是什麼真正的成熟 只是偏執而已

[@chesschen5122]

認同+1 而且還算年輕，應該要多低調，持續厚實自身實力，而不是馬上就為自己樹敵

[@user-kr2qt5je9d]

很棒的對話，期待簡先生在台灣有更深入的發展

[@lizselftaughtgourmet]

我也期待 😃

[@hanweichiu4714]

Andy的每一步都會讓人很期待 不帶失望的那種期待 就像在吃法國菜

[@carolni]

第三集更有深度，Andy對料理的深入了解，是全盤的、通透的、謙遜的。尤其每個人背後都有自己一片風土，欣賞並接受，進而發揮各自所長，光是這個價值觀就足以讓他成為不同於其他廚師的料理人。 期待Andy有一天在台灣辦學，一定可以造福更多人❤

[@lizselftaughtgourmet]

真的期待Andy 會實現辦學的夢想！謝謝喜歡我們的內容 ☺️

[@jacobzhang8523]

謙遜? 我不認為! 你看他對阿辰師的發表就知道簡大軒是一個自視甚高的人。也許他對料理的理解比阿辰師好，但我不會跟簡大軒成為朋友。

[@user-cr5eg5iz1w]

好棒的影片，吃出文化。更能瞭解食的溫暖，尋找記憶中的味道，才能知道自己想吃什麼。各種食材的融合，產出味道的變化，讓我們吃出百菜百味，一菜一格，不同廚師不同味不同風格。感謝妳們這集，我很喜歡簡大軒和阿辰師

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝你的分享！食物真的是很棒的文化媒介，用吃的來學習再開心不過了 😊 謝謝你喜歡我們的內容！！

[@user-yj2xt7mg3f]

太喜歡大軒！每一集都看！對美食的真誠與執著！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您喜歡！您的大力支持是我們的動力！！🙏🙌

[@samueltoysworld8371]

阿辰师五万粉丝的时候，我就关注了他，也认识了简大厨！但是到今天看了这个节目，才明白成为一个chef太不容易了！简大厨好棒👍👍👍👍

[@user-nk9sp4ws6o]

阿辰師 大概幾萬人訂閱 我就追蹤他了 出現簡大 我覺得 他邏輯說法清楚 很有個人特色 雖然我不是這個行業 但是我從小對廚藝很有興趣 從傅培梅 到阿鴻上菜 詹姆士等 其實 菜色本來就是依據個人詮釋的東西 就像我自己研究 也是認為傳統菜加入自己想法的 街邊小吃有它的價值在 大餐廳有它的價值 看如何呈現給花錢來的人。簡大就是表現出專業 其實就像我自己工程界 很多東西我也是展現出專業傳達給新人 這是很基本的我這樣認為

[@MASA-kz7bf]

其實簡不用講那麼多傷感情的細節，但凡會點烹飪的人看阿辰師做菜程度就知道跟他的大喇喇個性一樣青菜搞笑（能吃就好）。 法式料理其實很細膩講究，不是光靠聰明就能學好菜，還是要看天份耐性及美感細膩度，就像懂得吃不見得懂得料理。台灣滿街都是餐館餐廳的但三腳貓功夫料理比比皆是，真正能端出去的就那幾間。 網紅要靠YT流量賺取收入通常只會是人生其中一段，能當主業拍到老賺到老的很少，再高的聲量最後也會逐漸趨於寂靜（變成是兼職收入）。 時候到了就得另謀出路淡出網路世界，希望眾網紅都有心理準備。

[@chileung7843]

A very good young man!

[@user-yj2xt7mg3f]

太精彩!

[@llllii6872]

這集的最大衝擊：阿辰師只比Andy大兩歲！？

[@lizselftaughtgourmet]

😆😆😆😂😂😂

[@1984105]

有話好好說XDDD

[@seant4282]

10:47 大兩歲

[@Fredwu1221]

別醬子，阿辰師可能只是多活一輩子而已

[@globaledu2876]

Andy 個性成熟沉穩，較收斂，跟個性大剌剌不拘泥的阿辰師成對比，但也互補吧。Andy 很棒，潛力十足。Andy 加油! 👍

[@user-nk6zf5gm6q]

受益良多！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝！🙏

[@m7pothead762]

我平常沒在看阿辰師的東西，只是被ptt文章吸引來看熱鬧的。聽了這個以後覺得簡在別人背後這樣講話真的不太厚道，甚至還是公開發言。

[@user-IamFrustrated]

我認為你跟簡之間 對於專業的價值 有明顯的斷層

[@m7pothead762]

@@user-IamFrustrated ？？說人話

[@user-IamFrustrated]

@@m7pothead762 6:10 受訓不同 生活不同 經驗不同 一個是專業廚師 一個是ytr 厚道與矯情 你選前者

[@m7pothead762]

@@user-IamFrustrated 不好意思，我不知道在人後說閒話叫厚道，也第一次聽說背後說閒話的好壞會因為身分與職業而有不同，你要不要看看自己在說甚麼？

[@user-IamFrustrated]

@@m7pothead762 所以我說了 你不懂 你不懂這過程的重量 你不夠尊重 你只是個路人吃瓜群眾

[@055097000]

說的真棒

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡！！

[@megumitsai]

追了阿辰師好幾年，知道他為何會生氣了，阿辰師只解釋「真的朋友不會這樣說」，沒錯～其實也感覺得出來簡的本性，因為阿辰師才會看他，朋友緣分到了，散

[@498111300]

各自有堅持吧！ 如果我是Andy，我也不喜歡阿辰師去聊我私人的感情世界

[@joycenouie1110]

@@498111300 阿辰師都是在Andy面前才開這些玩笑的. 當著當事人的面講可以是玩笑. 但你在當事人不在場的地方講給第三人聽. 這叫挖洞給他跳. Andy在這裡表現的就是這個例子

[@Goononymous]

但找朋友來拍影做podcast 聊天不分紅真的不太好

[@user-nj9yt6nw3e]

抱歉 我不曉得前因後果 想問一下在哪部影片有講到 因為我也在阿辰師的頻道沒看到簡了

[@k123k660033]

​@@user-nj9yt6nw3e法克廚難podcast 都有說

[@Sheep_Lin]

感覺談到文化底蘊的議題了 超棒

[@canele888]

喜歡簡大軒，很棒的對談

[@uuusmile2479]

真的是一場很棒的對談。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡！🙌

[@vickyho2594]

Andy對法國菜的詳細分析及感受真的令我耳目一新， 在法國住了很久，只是很自然的習慣一切，原來背後有這麼多有趣的細節，這個真的要有專業的知識才懂才了解。 謝謝 Andy，太喜歡你的分享。 回法國後，請讓我們知道你的動向，如果你能在巴黎餐廳工作會更讚! 哈哈!!

[@lizselftaughtgourmet]

還是先去里昂一趟吧 😉

[@vickyho2594]

@@lizselftaughtgourmet 等Andy 回法後，很有可能來一趟里昂美食之旅，包括小彤姐的餐廳。😋😋😋😁

[@Ki_hata]

不算是兩人的粉絲 最近看到阿辰師的影片才來了解 我認為簡問題比較大 要褒要貶直接點 做人沒必要這麼假掰耶 你學習法菜是學習廚藝不是學了點法式料理就大頭症陰陽怪氣有夠噁心的 甚麼年代了還能看到這種ABC心態 = =

[@joe-sc7tg]

有簡大軒就是讚！

[@lizselftaughtgourmet]

簡大軒粉報到 🙌

[@hanweichiu4714]

Andy的每一步都會讓人很期待 不帶失望的那種期待 就像在吃法國料理

[@lizselftaughtgourmet]

這比喻好棒喔！

[@issaclin]

原來是這一集~

[@tiffanychen3877]

一直想聽Andy的故事終於有機會了，沒想到真的是很有想法的職人，很喜歡聽Andy說故事好會表達也有很多不同的觀點很有趣，讓我對美食又更進一步瞭解了，感覺得出來以後很適合辦學校傳承給更多人這些底蘊😆

[@lizselftaughtgourmet]

他真的很有料！期待他能實現辦學的夢想～

[@user-id6sw6ot2s]

簡大軒你開個簡餐我會去吃 像你在法國這樣做的餐廳 很棒 看起來份量多 味道足一定生意好😊跟阿辰師不錯啊…加油😊

[@user-ej7om6rc4z]

期待有朝一日可以看到andy可以把這些知識跟經驗帶回來。

[@joyce0825]

會知道簡大軒其實我是看Liz 的影片才知道的😂，Andy 的人生很豐富，也歸功於他自身有強烈的求知欲與堅毅精神

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝收看 🫶 期待他的未來發展呢！

[@user-dt8jz7tz2g]

我也是

[@user-dj5th6jc9x]

我準備好了，簡大宣主廚

[@larryhou8676]

哇賽

[@Sweetchen]

雖然我沒有了解所有的事情全貌，但作為一個觀眾我真的覺得好可惜，簡大軒跟阿辰師拍的那幾部片我都超級愛，是真的看超級多遍的那種，希望有人剛好有把他們兩人一起拍的影片備份起來，真的有的話可以方便在地下留言跟我說一聲嗎，因為我真的好想再看一遍🥹🥹。

[@user-lx7yw4pc6e]

我也看了好多遍 真的可惜 只有這部被授權出去的還在 kzbin.info/www/bejne/a4SnYX6Jd7mieqssi=StUWnFK1zg9AIx5-

[@Sweetchen]

@@user-lx7yw4pc6e 對啊 我知道這部還沒刪 真的好可惜QQ

[@judy9289]

他們兩個性差別很大，對料理想法作法看法也大不相同

[@ShenShen-hy8vl]

b站看的到，有人搬運

[@Sweetchen]

@@ShenShen-hy8vl 哇操真的大感謝 雖然搬運不好 但我還是會看🥹

[@qaz516]

Andy真的很有想法、談吐又很有教養，三集下來覺得收穫頗豐

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡！我也覺得很有收穫！

[@alecsmile]

期待法國特級廚師 - 簡大軒😉

[@lizselftaughtgourmet]

我也期待 🙌

[@juanchihi9752]

Andy獲頒廚神門徒時、那位里昂家鄉菜餐廳的超親切老闆也同時獲獎，他也常出現在阿辰師頻道中，所以不只認識阿辰師和小彤姊啦 XD

[@lizselftaughtgourmet]

也是啦 😜

[@cs1975]

簡哥跟我們家超像，很想要有能一起過節，一起吃飯的人

[@jackli3090]

演算法有料😂

[@cornerspeedgdb]

有他保證有趣

[@lizselftaughtgourmet]

🙌🙌

[@yKbKQF2Q]

沒辦法認同簡把別人的提拔當應該 還反踩一腳的做法 都是成熟的大人沒辦法當面溝通？

[@dennisliu9381]

很棒的主持。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡 ❤️

[@Alice-cx9iv]

Andy的採訪給從事餐飲的我許多共鳴及啟發

[@lizselftaughtgourmet]

太好了！謝謝你喜歡！

[@frankson924]

台灣的餐飲學校真的還是落差很大段距離！ 非常支持開學校傳承文化的一想法👍

[@lizselftaughtgourmet]

如果真能開學校，會是功德！

[@frankson924]

@@lizselftaughtgourmet 真的….開餐廳綁手綁腳（在台灣）XD

[@user-jy8sx5kd4f]

簡大軒加油

[@le7cei]

簡大軒真的很有料耶，真的是活得人家兩三輩子的人

[@lizselftaughtgourmet]

超有趣的人！

[@r.9512]

拉開距離，彼此各過各的，沒什麼好互相激烈爭論的，光是他們各自的生活重心、個性、和一門心思的焦點注意力，就明顯大不同。 各位，不論是什麼原因，天氣很熱，喝杯茶吧，我們都不是當事人，在留言區這樣，大家都不願意的，辛苦了。 其實也沒有什麼對與錯，不同性格差異，硬是碰撞在一起，必然有的摩擦產生罷了。 人生的事，哪裡這麼厲害，能替別人鐵口直斷？很多事，一覺醒來，也許就不同或改變了。

[@yolai0324]

29:13 看完木曜阿辰師之後才知道你們之間的beef，我更認同簡大軒的想法，可以看到在木曜的影片中感覺得到阿辰師很焦慮，如果整個工作環境都讓人感覺這麼緊張跟下秒就要罵人的感覺，那講真的這樣只會讓越來越少人想做餐飲而已，希望未來廚房的工作環境可以改變一些

[@boldvoicespodcast]

欸嗯…. 就像沒人在討論周杰倫歌喉怎樣因為他夠有個人特色，大家看阿辰師就是當綜藝節目看。他紅跟是不是料理名廚無關係其實他完全不煮飯也沒差，只要大眾喜歡。 這位簡大哥，期待您表現，聽起來很懂料理很有想法。 各憑本事，百花綻放。

[@tonyline1061]

同意 簡大軒也是因為阿辰師才被更多人看見 這樣子說對方真的很不是很舒服的事情

[@user-sr2ex3ym7y]

@boldvoicespodcast 看起來阿辰師正面臨廚藝問題 影片還是一樣幹話 但是大家都膩了覺得無聊 最近留言都在說懷念以前做私廚還是陌生人做菜等等相關主題 可惜功底不夠 就像簡說的上限就那樣 漸漸被看破手腳

[@snow26103901]

謎題解開了！原來老死不相往來是因為這一集

[@tw00432959]

咦，前面不是說阿辰師是恩人嗎？當初來法國前問了阿辰師很多問題，有收費嗎？

[@yyll7142]

做人的基本是受人點滴泉湧以報。可惜他走的是相反的路線。人家在無利害關係之下給予協助，就算後來再怎麼樣翻臉也應該自己吞了就算了，誰叫當初自己有接受到幫助，不然真的忍不了頂多離開，各過各的就好。現在結果是選擇反咬一口，還真的是沒有武德。害得以後大家要幫人的單純初心都沒了。這傢伙就算成功，也是用整體信任崩落危機換來的。

[@lydialin7999]

「在無利益關係下給予協助」這真的是熱心又願意助人的表現，是種美德👍

[@lydialin7999]

⁠@@yyll7142「在無利害關係下給予協助」這是一種熱心與願意助人的展現，我覺得是種美德👍

[@yoichinikka5274]

很有前途的未來明星

[@joycenouie1110]

阿辰師都是在Andy面前才會說渣男什麼的這些玩笑. 當著當事人的面講可以是玩笑. 但你在當事人不在場的地方講給第三人聽. 這叫挖洞給他跳. 簡大軒在這集完全表現出什麼叫挖洞給朋友跳. 用漂亮的詞句把自己包裝得很精美. 下一秒把阿辰師貶到一文不值. 原來這是對待"恩人"的方式

[@JohnsonLee-jz7sn]

還好吧兩個就是互相利用啦只是阿辰師受益比較多

[@joycenouie1110]

@@JohnsonLee-jz7sn 我是覺得他如果很在意沒有分他就直接講啊!! 他真的開口了人家不會當作沒聽到吧? 畢竟阿辰師之前也是很認真在幫他打知名度. 不要這樣在背後講人家賺很多他都沒拿. 真的朋友不會這樣吧?

[@mezzer3196]

@@joycenouie1110 這就是做人很難，講白了互相利用罷了，講錢的部分如果換另外一個角度看，拿著幫他打知名度之名也撈了好處不是嗎？況且都大家成人了這種已經拍了幾集了本來主動該拿點收益給他也是做人做事最基本，現在還反倒還說怎麼不跟他直接開口？還有這兩人本來就屬於不同磁場的人，個性，談吐和工作性質本來就不同，不合也沒什麼好意外

[@joycenouie1110]

@@mezzer3196 我的意思是.他真的很介意錢就直接跟他講.不要在那邊先說人家賺很多錢沒分他然後又說他沒關係(???

[@JohnsonLee-jz7sn]

@@mezzer3196 感覺簡當初應該以為辰會提拔他順便弄個專屬頻道讓他推廣法國菜 結果辰根本沒那意思哈哈

[@64-89-PRC-Tanked-Citizens]

這麼棒的 Podcast 怎麼只有11,000點閱. 點讚, 然後忍耐的把廣告都看完. 😴

[@lizselftaughtgourmet]

太謝謝支持了 🥹🥹🥹 也歡迎分享給親朋好友喔！！我們會繼續努力！

[@user-mw1bp8mc8i]

看阿辰師的影片，podcast，你會發現這個人滿幼稚，常常想要裝謙虛但又一定會吹捧自己，情緒完全流於表面，但也看出了這個人沒有什麼心機，他一定也很樂意為朋友無償付出，但人與人的相處就是這樣，你討厭的別人不一定討厭，但在別人節目上講他的廚藝不高級這就有點多了，雖然我也覺得他的創意料理看起來很難吃，刀工什麼的也很普通

[@user-ll6em4dd9e]

用真心換絕情的一集😂 是誰都會生氣吧

[@user-bz1er2go6m]

講實話而已，阿辰師就是沒料還玻璃

[@weichenchang6693]

@@user-bz1er2go6m所以你會因為你朋友成績比你爛，你就到處跟別人說？？？

[@user-bz1er2go6m]

@@weichenchang6693 有提到會說啊這有什麼？？「他的數學這次比我低分」這麼普通的東西到底有啥好玻璃的… 你沒看影片阿辰師有多沒禮貌，Andy有車就叫他載嬰兒車、送結婚蛋糕…一丁點都沒有尊重，把朋友當成員工在使喚

[@user-bz1er2go6m]

@@weichenchang6693 是不是小朋友還沒畢業啊…比喻的超爛，誰會在乎分數高低啊，考的爛自己檢討好嗎⋯⋯還要顧慮心情是過太爽沒事幹喔

[@user-me7kc3bl9d]

@@user-bz1er2go6m 明明簡自己因為想省錢拜託學校幫他找實習，因為只有一個月只能安排到學校餐廳，去之前自己也說很開心，怎麼結果到了反而嫌學校餐廳技術low, 嫌那邊環境簡單，還說自己怎麼會待在這種low的環境，應該要去旅行的，可是重點是你自己想省錢的 hello?

[@RuMaow]

相信在職場混過一陣子的人都能聽出讓人不是很舒服的自視甚高感 他用穩健的口條把這份優越感包裝得很好 至於聽不出來的人 你真的很幸運 我只能祈禱你未來職場上不會遇到這種背刺仔 遇到一次你會記恨終身 這種人或許真的能力很強 能爬到很高的位子 但他一路上會一直得罪人 至於在不在乎得罪人就不好說了

[@phx0512]

謝謝分享,一次被2位圈粉

[@lizselftaughtgourmet]

太謝謝了！！歡迎收看我的其他影片喔！！

[@JohnsonLee-jz7sn]

當初就覺得這兩個一定會翻臉果然不出所料XD就是互相利用關係啦

[@user-pd3el9nj9g]

Andy真的是寶藏料理職人

[@lizselftaughtgourmet]

🙌🙌

[@tonyline1061]

現在才知道 原本想說他們很久沒合體了 我如果是阿辰師也會不爽 唉唉唉

[@user-lx8hn4gu3t]

與江振誠一樣是擁有「料理魂」的職人👍

[@ChrisIan-c6e]

我覺得你可以不喜歡簡大軒的言論或是態度，但說他背刺恩人、忘恩負義我覺得就太過了，當初兩人的合作的影片確實很成功，也讓阿辰師的頻道獲得了不少紅利，所以阿辰師也會繼續找他合作，因為他們的影片都會突破原本的觀看次數，這就是互惠互利而已。

[@yyll7142]

他背刺恩人、忘恩負義的情節，不在你提的例子裡，所以你當然不認為他是。

[@patrickchen2849]

對話非常的有趣，完全可以完整聽完。 但可能設備實在太好了，一直聽到呼吸的聲音，很多話的斷點都聽到吸氣的聲音，會讓我出戲。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝回饋，我們再注意一下收音！

[@user-dt8jz7tz2g]

我聽不出來😂不過空調聲好大

[@faithalway]

撇開內容是不是事實不談，講話的技巧真的不太行….把兩個人認識的過程形容的很糟，聽得都尷尬，尤其這時候的當下兩人表面上還是朋友的怎麼會這樣描述

[@user-IamFrustrated]

@@faithalway 正是因為不談事實這重要條件，你才會覺得怪吧！ 如果要作秀，顯然不會是這樣

[@lingowudy2992]

當初有看過這集，但沒想到踩到地雷

[@linnick2865]

其實也沒什麼背刺啦 就是事實而已 但當事人覺得不舒服也是很正常的。真的合不來 也沒辦法 不是每個人都適合當朋友 也一定要當朋友

[@marcochang1154]

19:40 笑死哈哈哈

[@lizselftaughtgourmet]

😝😝

[@user-IamFrustrated]

這片最近又莫名浮上來？

[@applst]

想請教里昂實習的那間餐廳是哪一間呢？

[@lizselftaughtgourmet]

是 Takao Takano

[@applst]

@@lizselftaughtgourmet 不好意思是珠寶盒那家店，說不要米其林的，謝謝喔🙏

[@applst]

@@lizselftaughtgourmet 不好意思是珠寶盒那家店，說不要米其林的，謝謝喔🙏

[@ricky3933]

前面聊阿辰師確實臭得很兇欸，應該是原本就有嫌隙吧，笑死

[@adamchen133]

就是個歷練不夠高級技工

[@catherine2026-gg]

我覺得這樣背後說阿辰師以前的秘密不太恰當，如果事先未告知要說的內容，這樣呈現也難怪他會不爽，而且需要貶低別人來說自己多高尚嗎？

[@user-hm5kc3ck6m]

還好吧，只是講話直了點，阿辰師講話也不就這樣，哪有什麼背刺不背刺 阿辰師表面好像很大方，怎麼被講個實話在那邊不爽，還下架影片

[@Roy19811119]

這人的說話方式跟內容我覺得真的挺讓人反感的 也許他有些料，但這個自以為的態度.......唉

[@pinhsuchi4751]

雖然你只認識小彤姊，但小彤姊說簡大軒是GAY 0..0(雖然是玩笑話但餘音繚繞)，這集內容超有深度很棒，三集都是同一個廚師，卻充滿不一樣的味道

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝收看三集❤️！我再找小彤姐那集出來笑一下 😆

[@pinhsuchi4751]

在這集的結尾1:12:40 @@lizselftaughtgourmet kzbin.info/www/bejne/gXPFnJx5d7llh68

[@user-ii1bw1ou3u]

Andy真的很會行銷😂😂😂

[@ShenShen-hy8vl]

雙方都有得到好處，簡大軒也因為阿辰師打開知名度，公開講這些實在很不公道，難怪會生氣。

[@fe025sss]

比起很多人看阿辰師認識大軒 我反而是看到大軒而認識阿辰師 因為當初第一大軒那部影片點閱率應該是高出阿辰師頻道平均不少 所以yt 推給當時沒訂閱的我 大軒的個人魅力無疑對當時阿辰師的各項自媒體帶來很大幫助 這兩人最終拆夥是可惜但也可預見 個性氣質跟平常待的環境差太多了 阿辰師個性真的很大剌剌 對心思細膩的人來說處久了會受不了滿正常的 從談話中可以感受到Andy對他控制性強的不滿 但5:00 的那波爆料以及後續的一些言論個人還是覺得太over了 有些東西真的比較適合私下講

[@elftime1]

這東西完全不適合在檯面上說啊，就直接指明了阿辰師技術很爛不到位，狂被罵，是朋友真的不會這樣揭瘡疤，我只感受到簡大軒的自傲而已

[@rock0855]

@@elftime1拿朋友來賺錢卻什麼也不分， 剛好而已

[@fe025sss]

@@elftime1 各有不好的地方吧 聽起來阿辰師拍片跟podcast 的過程應該也不乏讓大軒傻眼的作法

[@lahoo1995]

他所謂的爆料內容在阿辰師自己的部落格也有分享過～意思是當事人也不覺得是私事吧！ 兩個風格很不一樣，會分也不意外的感覺。但我都愛看😂

[@tallisme20]

很喜歡簡，不過他講阿辰師的內容屬於蠻私人的吧，聽的時候一直想問，你有沒有問過阿辰師想不想讓大家知道這件事⋯

[@aaronhsieh2844]

所以應該是決裂了😅

[@TylerMiou]

阿辰師宇宙少了一角了

[@TheX87655678]

可是這個故事阿辰師直播上也講過，就是他去那個餐廳被女同事霸凌，那段時間很痛苦。

[@aaronhsieh2844]

@@TheX87655678 不是講這件事，你搞錯重點了

[@TheX87655678]

@@aaronhsieh2844 不懂，所以是幾分幾秒?

[@user-yi5ph6wk6i]

36:20 懂了法國人不夠卷

[@lingowudy2992]

不過阿辰之前也嘴過FRED就是了

[@candywang417]

整段影片到底講了幾次「這樣子」😃

[@user-ee3nm3qt9v]

[@eburalik]

面相變了 變得比較soft加上他本上所有的 👍

[@wei-kailiu491]

看阿辰師很多年了 我覺得簡這樣講話 雖然沒有那麼上道 但他也不是沒有資格講這些 也不是真的什麼報料 畢竟有認真看影片的都知道 阿辰師本來廚藝就不是很頂 會的就那幾招 不過一直找簡然後沒有分錢 有點太利益 不是真的把他當朋友的感覺真的不太優 感覺太愛錢了

[@HaileyInAbuDhabi]

我也是某天想要再回味Andy煮菜 尤其是有機餐廳那集，才發現影片都沒了。 真的蠻可惜的，雖然評論區大家都很激烈，我自己看完那一段是還好啦，別人的事很難徹底了解。有一件事Andy從在啊辰影片出現就沒變過- 說到做菜眼睛就是會閃閃發光那種，真誠的分享廚藝這種事才會讓很多人欣賞吧！希望各自有好的發展出現

[@user-yz5in9qx8h]

沒有分潤真的不行欸

[@user-le1pc9qn6u]

我是簡大軒的粉絲

[@user-gz6gd4cv2p]

重啟人生無誤

[@HP-lp1jp]

居留證不是在"拘留所"辦的啦.. 哈哈..阿辰師不再"神祕"...

[@y.l5513]

主持人感覺只有28歲欸，長的好逆齡真好～～～

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝這麼嘴甜的留言！！好開心！！！