Pogaca Bread: Authentic Bulgarian Braiding Technique step by step | Golden Bakery

Braided white bread tutorial step by step. Learn the plaiting technique for the wreath and how to make the flowers for the pogaca.
Recipe here: • Усукана питка с масло ...
Beautiful wreath flower bread for special occassions step by step by Golden Bakery
[English]
Pogača (Bosnian, Croatian, Slovenian, and Serbian), pogace (Romanian), pogácsa (Hungarian) or pogacha (Greek: μπουγάτσα, Macedonian and Bulgarian: погача, Turkish: poğaça, Albanian: pogaçe) is a type of bread baked in the ashes of the fireplace, and later on in the oven, similar to focaccia, with which it shares the name (via Byzantine Greek: πογάτσα), found in the cuisines of the Carpathian Basin, the Balkans, and Turkey. It can be leavened or unleavened, but only experienced cooks can make good quality unleavened pogača, while the pastry with yeast is easier to make. It is generally made from wheat flour, but barley and sometimes rye may be added. It can be stuffed with potatoes, ground beef, or cheese, and have grains and herbs like sesame, black sesame, dried dill in the dough or sprinkled on top. The word derives ultimately from the Latin panis focacius, i.e. bread (panis) baked on the hearth or fireplace (focus), via the Italian focaccia and, more directly, south Slavic languages (cf. pogača / погача)
It also called as pogačice (diminutive form), is a type of puff pastry eaten in Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Croatia, Montenegro, Macedonia, Serbia, Slovenia, and Turkey (where it is called poğaça) with variations like karaköy and kumru. It is called pogatschen in Austria, and pagáče in Slovakia.
[Руский ]Погача - это маленький круглый хлеб, иногда лепёшка, обычно солёный, хотя существуют и сладкие погачи. Южные славяне нередко пекут вместе несколько штук сразу, так, что это становится похожим на каравай. Погача является типичным продуктом кухни Карпатского бассейна, а также балканской и турецкой кухонь. Популярные варианты погачи - картофельная, масленая, со шкварками, с овечьим творогом и с капустой. В других местах в Карпатском бассейне и на Балканах имеет подобные названия: pogatschen на австрийском немецком, pogača по-словенски и по-хорватски, погача по-сербски и poğaça по-турецки. Название погачи происходит от латинского слова focus (очаг) через его итальянскую версию focacea, которая обозначает печёное тесто. И сегодня существует в Италии вид плоского хлеба, который называется focaccia. Во Франции немножко отличающийся хлеб имеет похожее название fougasse, а в Испании существует hogaza. В венгерский язык название попало из южнословянских языков (pogača в сербском, хорватском и словенском).
[Български] Погачата е вид бял хляб, който традиционно се приготвя за празници като Великден, Коледа, Бъдни вечер, Нова Година. Популярна е в България и Република Македония, Босна и Херцеговина, Хърватия, Словения, Сърбия, Черна Гора, Унгария, Гърция (където се нарича Μπουγάτσα, бугаца) и в Турция (където се нарича Poğaça, поача). Сервира се понякога като предястие вместо хляб.
[Deutsch]
Pogatschen sind runde, salzige Gebäckstücke, die im Karpatenbecken, auf dem Balkan und in der Bulgarien zur typischen Küche gehören.
Die Schreibweise Pogatschen ist in Deutschland und Österreich verbreitet. Im Slowenischen und Kroatischen lautet sie pogača, serbisch und bulgarisch погача und türkisch poğaça. Über die südslawischen Sprachen kam der Begriff ins Ungarische, wo sie als pogácsa bekannt sind.
Der Name leitet sich vom spätlateinischen Wort *focacia „gebackener Teig“ ab, einer Ableitung von focus „Herd“, „Pfanne“.
Es gibt verschiedene Varianten mit Kartoffeln, Butter, Grammeln (Grammelpogatscherl), Schafskäse oder Kraut. In Griechenland, besonders in Thessaloniki, gibt es auch eine süße Version (griechisch μπουγάτσα bougátsa), die mit Grießpudding gefüllt ist.
[Español]
Poğaça, Pogača, pogácsa o Pogacha (cirílico: Πогача) es un tipo de pan que se suele encontrar con ciertas variaciones locales en Bosnia y Herzegovina, Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Hungría, Macedonia, Serbia, Montenegro y Turquía.​ Ha sido difundida en los Balcanes y Centroeuropa. Se denomina pogácsa en Hungría y pogatschen en Austria. Este tipo de pan tiene unos orígenes inciertos, aunque se puede ver ciertas similitudes con otras variedades en Europa como puede ser la focaccia en Italia, fougasse en Francia, y hogaza en España.
Music:
Nicolai Heidlas - Beautiful Island
MUSIC LICENSE: CREATIVE COMMONS 4.0 ("Attribution" - license)
#Pogaca #Bread #Dough

[@tanjamil6585]

Beautiful👌

You've done very well thank you

[@veselinapencheva5859]

Мммм.Много апетитно изглежда.

[@taniaivanova4235]

Разкошна,на глед и вкус!

[@luigimunno6039]

Дякую, золоті руки

[@UnalunaPerCucinare]

Thank you 👍👍👍 like # 👍👍👍

[@ЕленаСтатирова-б4ш]

Красота

[@goldenbakery4699]

Благодаря!

[@jasminatrivuncevic9128]

👋👋👋👋👋👋👋👋👍

Super Thank you

[@goldenbakery4699]

thank you!

[@Nookatkulinariya]

Классс

[@junaselimovic4445]

Dehk

[@aurelinaAG]

Spasibo za video👍😘

[@goldenbakery4699]

Thanks for watching!😃

[@marijatrajkovic2542]

hvala na prelepim. receptima.

[@user-cu9yh8uv1y]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@melike3611]

Cok guzel gorunyor

[@goldenbakery4699]

Thank you so much!

[@ibtesamhassan9361]

Very nice Thank you / god wourk

[@goldenbakery4699]

Thank you! :)

[@rosimarfrancisca1464]

🤩🤩🤩🤩🤗🤗❤

[@evacseh2485]

Nagyon szépek. Megpróbálom 😄

[@viktoryabegyan7989]

Արմենիաի

[@viktoryabegyan7989]

Փփ

[@goldenbakery4699]

+Éva Cseh thank you!

[@taneaminzatu6779]

Exatĺon Si asa mie dor

[@kubrairmak2021]

K

[@magovillavicencio8977]

👍👍👍👍💖💖

[@ilonamihaly7080]

Megszeretném próbálni, hátha sikerül valamelyik.

[@anjupradhan1065]

Awesome 👏#hamrogharkokhana

[@misstykotha2963]

Nice 😀🙋‍♀️🍀💖👏😋🤝

[@sooikingaz97]

Magnifique.

[@encemuzeya8691]

Nice

[@goldenbakery4699]

Thank you so much!

[@safiyegulferalkan7167]

🤩🤩süperr

[@goldenbakery4699]

thanks!

[@user-mo6yi7ft5g]

Safiye Gülfer Alkan прелесть какая!

[@КалоянКънев]

@@user-mo6yi7ft5g би би

[@user-lh2oj9xk3v]

جميل تسلم الايادي

[@goldenbakery4699]

thank you!

[@sezginileayse]

😍

[@ljubicaerak9292]

Cvjece. Musaksinma VN

[@dusankajelic8161]

Tu pogaču lepu ,,pravu", napraviću ja za ,,slavu".

[@milvelenadelpretti5855]

Q lindo!!!

[@fia974]

Wery wery beautifull

[@goldenbakery4699]

Thank you very much!

[@aminasworld8524]

الله يعطيك الصحة 🌹👍🌺🌹🌹👍🌺🌹🌹👍🌺🌹🌹👍🌺🌹🌹👍🌺🌹🌹👍 الله يبارك فيك يارب 👍

[@anaxanimceferova5317]

ycurym

[@imaneadem854]

Nice la recette en français

[@iwelinamihailowa4139]

Може ли точните продукти?

[@RozitaCapelo]

Posta a receita da massa

[@ljiljanavrankovic6980]

Х В А Л А О Д 💕

[@elenatrpceva1010]

👍

[@snezananikolic139]

Posne kifliceda pivom

[@havatavani3859]

bravo

[@robloxking2443]

Molim vas za recept sta se sve stavlja u testo i sa cim se premazuje hvala unapred

[@goldenbakery4699]

Bok! Evo recepta za tijesto: kzbin.info/www/bejne/qZykeIqGeNeLhtk

[@user-ql7lk9ij8n]

Где перевод?

[@akrmhassno6807]

.حتى

[@mileturcinovic1754]

Zadovljava

[@radoslavradev4572]

We

[@gordanalazarevic9452]

💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

[@macusmama8724]

Miert nem magyar az alairas?

[@gulenkahya3756]

O

[@elenatrpceva1010]

Prrekrasno

[@aabbbb2882]

Daca se poate și în română traduse

[@luzgallardo7129]

8

[@gocapetkovic618]

Ncb

[@izleyap1]

Onu yemeye kıyamam

[@peterpetko9549]

Здравствуйте, Я хотел бы напомнить вам, что отправил вам сообщение о ваших видео. Пожалуйста, смотрите мое предыдущее сообщение. Я с нетерпением жду ответа от вас. Hello, I wanted to kindly remind you that I sent you a message regarding your videos. Please see my previous message. I am looking forward to hearing from you.

[@user-ge6wy1sr9y]

Не ми харесва представянето без обяснения без да се види как се подрежда в тава ? Въпросите са много . Не ми харесва! 😂