Походная еда. Хлеб по-первобытному

[@mountain_savage]

Душевный у Вас канал ! Смотрю и тепло на душе . Так просто, ну кто бы знал, Раз! И лепёшка уже !!! ))

[@АбайМекебаев-м4п]

Вспомнил детство. Бабушка на углях всегда пекла лепешки, только они были толще и в углях она лепешку закапывала полностью. Привет Вам из Казахстана 🇰🇿

[@zenubell]

А можете рассказать по подробнее как это делалось. Лучше в виде мануала, если честно, то очень интересно!!!

[@АлександрЕпишкин]

Вот за что люблю канал Геныча,так это за то,что человек на коленке в поле может и хлеб испечь,и из буйвола джерки приготовить! А если честно, то когда смотришь видео, ощущение такое,что сидишь рядом, и тебе так становится тепло и спокойно,что уже ничего больше и не хочется,а хочется слушать истории Геныча у потрескивающего костра! Респект и лайк всегда!

[@ЕВГЕНИЙИВАНОВИЧ-ф4ф]

МУЖИК☝️👍🤝!!! ВСЕХ БЛАГ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ! ВЛАДИМИРУ ПРИВЕТ!!!

[@fedorpetrov5565]

БАТЯ лайкос неглядя! побольше бы таких людей как ты было бы гораздо интереснее жить!

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Спасибо!

[@ТатьянаЧуканова-й1с]

Точно

[@СтаниславаОсадчая]

Подписалась по рекомендации Владимира, вот в первый же вечер уже залипла на канале! Спасибо, много полезного и интересного!

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Спасибо!

[@ВадимГолубчиков-р6ш]

Видно человек знающий своё дело,и без высокомерия и понтов.Мало таких блогеров.

[@Tasha_Russia]

Настоящий мужчина. Взяли себе на заметку оба рецепта, спасибо.

[@GordeevaHike]

Такой хлеб в походе, идет, как вкусняшка. :)

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Это точно!

[@IRONMAN-no9zj]

А он и есть вкусняшка )

[@olekschenko-1974]

Отличные способы! Мучное в походе на вес золота!)

[@_IRON_MAN_4_]

Благодарю за видео

[@КотБаскервилей]

Действительно, Хлеб всему голова... Спасибо за то,что делитесь опытом. На углях никогда не пробовал... А шомпольный делал по рецепту Володи.

[@antonboykin7558]

Отличные рецепты, хорошо применимые в походе.

[@ВалерийНаумов-ш1х]

Класс... классная тема... а мы на сковородке.... Спасибо

[@ВладимирПискунов-г6э]

Спасибо действительно в Туркмении лепёшки готовят очень вкусные я согласен я там прожил тридцать пять лет роботая на комсомольской стройке но мне извени пондровилось ихнее блюдо догорма это что-то бесподобное просто прелесть.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Мне не довелось попробовать это блюдо, но посмотрел в интернете и понял, что это явно запредельная вкуснота

[@ВованВолинець]

Дякую вам. Обовязково спробую ваш рецепт

[@slevin3706]

какой же позитивчегггг!!! дай бог тебе здоровья!!!! и многих многих лет жизни и конечно видосов)))!!! СПАСИБО!!!!

[@ВасяПупкин-э2м2к]

Геныч красава! Хорошо что нашел твой канал. Черпаю советы!!!

[@ndre53]

Я делал более жидкое тесто и жарил на сковородке. Тоже очень вкусно

[@pjslot]

поздравляю ты изобрёл блин

[@ЗорькаЯсная-ь9ф]

Обязательно попробую сделать такие вкусняшки! Лайк!

[@yaroslavbozhkov1567]

Спасибо Андрей!

[@ОлегОльгаТайменьГорныеПутешест]

Анрей, классно !

[@игорьурал-д9м]

Оба варианта хороши, оч понравилось!👍👍👍

[@ШамильЛатыпов-в9й]

применили табур (арабы пользуются в пустыне). Это выпуклый круглый кусок металла на ножках. Под ним огонь из веточек. На табур кладёте раскатанную лепёшку. Двумя палочками переворачиваете. В Ютюбе можно посмотреть.

[@aznaurshamanov5371]

Очень интересно и наверное вкуууусно ! МОЛОДЕЦ Гена !

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Я Андрей, это папа мой Гена :))

[@АдмиралБенбоу-ш7д]

Андрей Геннадьевич! Звезду мишлена тебе в руки!

[@romiro1977]

Приятно смотреть без лишних слов. Надо попробовать сделать

[@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ]

Весьма и весьма достойно. Спасибо!

[@haurhot]

Спасибо за видео, интересные рецепты и простые-не все же есть шашлык с костра. Сделанный по первому рецепту еще шомпольным хлебом называют.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Да, я знаю, и с Вовой видео уже про это снимали, но еще году 15...

[@eshaaa5692]

Геныч, ты самый лучший учитель истории

[@vgikh]

Я тебе больше скаду, он у нас в шк предподает доп занятия) и рассказывает про походы)

[@lis4963]

Спасибо за совет

[@ТұнықЖалын]

Вы настоящий пекар!

[@МаксимКратц]

Эх, слюньки потекли)) Спасибо за ролик, лайк!

[@AL_Ypoy]

Как аппетитно! Ммм :)

[@singlesdiaries]

Кстати, самый ох...классный хлеб в жизни, который я ел, был свежей лепёхой из хантыйской печи. Тоже, можно сказать, первобытный. Вроде всё просто до примитивности, но или на природе всё вкуснее, или просто дико хотелось есть, в общем - проскочило на ура)

[@olemorningstar3107]

Спасибо за информативное видео. Все гениальное просто. Но как мне кажется первый способ лучше тоже готовить на углях так как в некоторых источниках упоминается о вреде приготовлении пищи на открытом огне из за концентрации канцерогенов.

[@НатальяН-л8м]

Как вы меня обрадовали,спасибо!)

[@Andryu_Schneider]

Круто 👍 как я просмотрел... Не понимаю... попробую сделать в походе спасибо Большое

[@nikolayzubov587]

Геныч, как всегда, на высоте!

[@ВалераНаумов-ш3т]

на углях...надо попробовать...а мы камень (круглый ) нагревали и на нем пекли...спасибо

[@НиколаевНиколай-ь2н]

Какие-то нетерпеливые способы выпекания хлеба... В первом случае я бы на углях делал, чтобы без копоти. Во втором всё-таки на решётке. Хотябы из палочек. Но я пока не пробовал. Очевидно что эти способы быстрее!

[@ШамильЛатыпов-в9й]

Технология хлебопечения Два письменных источника донесли до нас самый ранний процесс изготовления хлеба - на углях очага. Рецепт Кантона В трактате Катона «О земледелии» (II в. до н. э.) и в поэме «Завтрак», которую приписывают Вергилию (I в. до н. э.), описывается в принципе один и тот же алгоритм действия: · намолоть муки на ручной мельнице: · залить теплой водой, добавить соль и лавровые листья; · вымесить тесто, придать ему круглую форму; · пальцем разметить порционные куски; · накрыть миской поставить на очаг и засыпать углями. Так пекли хлеб в крестьянских домах и господских имениях до конца II в. до н. э. Таким же образом обеспечивали себя хлебом легионеры в военных походах.

[@d.kutsenko]

Еще вариант: в центр костра положить плоский камень и на нем печь хлеб. Но не всегда конечно камни, еще и правильной формы под ногами валяются.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Да это главная проблема с этим способом...

[@user-8fna3m0ga]

Некоторые из камней ещё и взрываются в костре, так что лучше быть осторожнее с этим методом.

[@denis2d538]

Вспоминаю сплав тройку- хотелось хлеба, конфет и компота неимоверно

[@mixtei44]

Доступно и просто!:))

[@grimble_crumble]

Тоже предпочитаю лепешку, только на угли класть не додумался. Ещё в детстве у Джека Лондона читал что золотоискатели пекли на сковородке, так и делал))), на углях-то наверное вкуснее, в след раз так же попробую, спасибо!

[@АлександрКрюков-з6ш]

День добрый. Очень нравится ваши видео. Постоянно смотрю с удовольствием. Вот Вы с ребятами выбираетесь постоянно куда то, в Подмосковье. Если не затруднит, посоветуйте куда можно было бы выбраться. Просто представить не могу, куда можно было бы поехать . Выбраться с семьёй.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Ну вот в данный момент видео висит с походом в район Петушков. Там рутрейлевские маршруты есть, так что вся инфа на поверхности...

[@ГригорийНеклюдов]

Спасибо!

[@ВладимирПискунов-я1ч]

Геныч в Туркмении его называют пятыр нан.

[@KisaVorobyaninovDesu]

В начале подумал, что будете показывать, как из корня папоротника получить муку для хлеба. Может у вас есть такой ролик? Интересно было бы узнать про добычу подножной еды, про съедобные дикоросы

[@ГунешевДидар]

Геныч ты классный и рецепты полезные и еще мою Родину припомнил ,а в Туркмении конкретно ,где бывал?

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Привет! В Ашхабаде в основном и окрестности Ниса, Фирюза

[@СергейАвдеев-о9т]

,Самый лучший хлеб !!!

[@Vyacheslav_Kustov]

Катайте тесто Декатлоновской фляжкой. Она идеально ровная и гладкая. Ничего резать на надо )

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Спасибо! Как-то я об это не подумал. А ведь это решение!

[@liml735]

Лайк за видео!

[@olgaodintsova5357]

Здорово !!! Мне сегодня вышел ролик "хлеб из сосновой коры", можно сократить расход муки и повысить питательность)

[@studioblik6550]

Блин завтра жарить пойду. Молодец.

[@thestasik6117]

обязательно попробую!

[@piligrim7760]

Класно. Лайк👍

[@Konstantin3]

Очередь теперь за цивильными булочками к чаю.))

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Не все сразу, но будут :))

[@natalia.brizhko]

Андрей Геннадиевич!!! Рецепты класс !! Правда мне на палочке больше понравился.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Ну на вкус и цвет, хотя, это тоже очень вкусно...

[@032Vik]

И БЕЗ ДРОЖЖЕЙ...В этом году пойдем опять в Карелии в сплав, обязательно сделаю так. А то в постоянно в Кемь заезжаем, хлеба буханок 15ть набираем, а он потом крошится на 10-12 дней трудно его хранить, приходится и просушивать и проветривать...

[@OKBushcraft]

Great video. The simplicity of flat bread on a fire, excellent. Earned a sub from me.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Thank you very much!

[@lexanddrewblog]

С голодухи в походе )))

[@levgeny3277]

Расскажите про костёр для жарки на сковородке .

[@lis4963]

Круто

[@ДмитрийДонсков-ь7к]

Ну очень интересно!👍

[@Electro_Dreamer]

Вот это ништяк! Давно хотел попробовать. В след походный сезон обязательно забацаю!

[@alexkr4914]

Второй способ вкуснее, отличная штука, делал из ржаной муки крупного помола, агонь)))

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Мне тоже второй больше нравится

[@doctorr8811]

Спасибо! Взял на вооружение.

[@БаатрБасанов-ь9л]

Держите шпажки над углями в стороне там где ладонь не терпит. Жёлтый огонь это продукт сгорания копоть уголь бензапирен.

[@АндрейАнтонов-й5н]

Сразу с активированным углем. Лечебный))

[@Slik863]

Копченый получается потому, что в языках пламени печется. Лучше всего на горячих углях.

[@pavelvezdehod]

тоже надо попробовать, а то пресные хлебцы достали уже))

[@МихаилБабинский-ж7к]

И видео снять! Но лучше что-нибудь более вменяемое. Я предполагаю конечно что есть люди которые не знают с какой стороны костер разводить, но все же мука + вода и в костер, это на уровне инстинктов.

[@ВладимирПискунов-г6э]

Так в Туркмении делают ишлекли.

[@mufaev]

спасибо. очень нужное видео. гастроэнтерологи лежат без сознания....

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

:))

[@АлексейАлександров-т7щ]

Раньше люди в поход брали именно сухари. Не дураки были.

[@andriyk7582]

Интересно.

[@gordg6004]

Блин ! В ближайший поход возьму с собой муки!

[@made.in.Ukraine]

Голос приємний

[@БелаяРадуга-ч8д]

Первый хлеб - для нетерпеливых, кто не хочет ждыть, пока костёр прогорит, второй - для терпеливых.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Да, так и есть. Но второй получается гораздо вкуснее

[@АлексейРешетников-б1ы]

Ну и третий способ чтоб на всех хватило.Не две ложки муки,а побольше и в котелок,а котелок в угли и сверху обложить углями.Будет полноценная буханка хлеба как в мультиварке или духовке.А горячим хлеб нельзя есть дрожжевой,потому что дрожжи будут дображивать у Вас в желудке,поэтому лучше подождать пока остынет.А хлеб и вода,кстати даже соль не обязательно,ничего не будет.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Теперь котелки из алюминиевого сплава делают. Нельзя в угли пустой засовывать - прогорит. У меня был такой негативный опыт и пирогом в котелке. Тоже думал, что как духовка будет работать

[@АлексейРешетников-б1ы]

@@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина Понял,спасибо за предупреждение.Хотя вот чайник у меня из анодированного алюминия,но вроде ничего с ним не происходит.А котелок стальной,крышка как сковорода может использоваться.Да и ещё моментик один,не обязательно вырезать палку-раскатку,если есть фляга цилиндрической формы,ей очень хорошо тесто раскатывается.Спасибо Вам за то что прививаете любовь к походам,смотрю с удовольствием и Вас и Вашего сына!

[@Rambl_69]

Кстати, не нужно было часто переворачивать лепешку

[@allodinpedro9844]

👍👍

[@ПростоСуровый]

Геныч молодец

[@матвейсмирнов-е6ф]

Класс!

[@НаталияГрушевская-с2й]

Геныч, скажите пожалуйста, попадали ли в походе. под грозу,,гром,молнию Ваши действия,Спасибо.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Попадали, конечно. Но молнией не било :))

[@БелаяРадуга-ч8д]

Как есть хочется.

[@ИмёнФамильев-р6к]

А если на молоке замешать?

[@СозданвСССР]

Незнаю как в вашем случае,но бывает что такие прутики дают неприятную горчинку.Не рекомендую жарить на них шашлык,например.

[@bivar2791]

Вау!!!!! Круто

[@nikolayzubov587]

Берем на вооружение! )))

[@СергейБабичев-п9к]

Все хорошо только жарить на углях и черной копоти не будет

[@tsvigo11_70]

Это не хлеб потому что хлеба без закваски не бывает. Это лепёшка и изделие из печёного теста. Причём в квартире к примеру без газа такое не испечь.

[@vadim3976]

Категоричность это так мило(нет). 🙂

[@rassel7170]

Классное видео. Самый вкусный чурек это в Баку.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Охотно верю, в Азербайджане очень вкусная кухня

[@ДенисБолтухов-х7ю]

Предлагаю завести второй канал "Геныч.ASMR" и лить туда видео как Геныч в походе ест походную еду

[@МихаилБабинский-ж7к]

Мука (какая?) с водой это хлеб? Не знал.

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Обычная пшеничная мука :)

[@ilmas9453]

Супер. 10/10. Обезателно с детьми испробуем оба варянта, думаю "мазанье в тесле" им понравится. И кстате, не первый (но для меня она новая) раз в Вашых видео замечаю конструкцию костра из 3 поленьев, очень почожий на "охотничий" (из 2 поленов), но с предподнятым одним концом на третью полену. Вижу что подсос воздуха отличный, и имеет "рефлектор". Как он называется?

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Честно говоря не знаю, но использую давно

[@ilmas9453]

назавём Гениум тогда - в Ваше имя ;)

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

@@ilmas9453 :))

[@Человек-с9ю]

булгур в поход брать не пробовал?

[@sokovenin]

ИРПэшные галеты из горого сухпая не понравились, решили их хлебом заменить? :-)

[@ГЕНЫЧканалАндреяЧайкина]

Хлеб вкуснее :))

[@Voitah.]

Хлеб по первобытному, лесной хлебушек... Берем муку! Может стоит название изменить на хлеб из готовой муки в лесу!?