Походная кухня из сушеных продуктов. Треккинг по Крыму часть 5.

[@АнастасияЧистова-у9ч]

Здорово! Молодцы, видео очень зашло, актуально для тех, кто собирается в поход!

[@Сибирячка-о3б]

Доброго вам дня, ребята! Как знакомо всё это. Я, правда, на веле в походы езжу. Когда я впервые задумалась про двухнедельный велопоход, то, естественно, встал вопрос о питании. Оказывается, велопутешественнику в сутки надо потеблять 1 кг (!) пищи. Жёстко, однако, но я согласна, т.к. сил уходит много, особенно, если крутишь в горах. Короче говоря, я жуть как расстроилась: велик жалко, т.к. я сама далеко не Дюймовочка, а тут еще снаряга да плюсом питание. Потом попадаю на велосайт, где обсуждался вопрос о еде. И именно на этом сайте я и узнала про сушку продуктов. А велопоход чуть не сорвался. Я ж хотела на полной автономии быть. 14 кг продуктов усушились до 2,7 кг. Класс! "Сухой" борщик мои домашние любят: он и наваристее получается, ну, и, конечно, вкуснее. А про картофель могу дать совет, чтобы он не был серым. Картошечку почистить, мелко нарезать (я режу кубиками примерно 7х7 мм). Хорошо промыть от крахмала и поставить вариться. Как только закипит, снять пену, посолить, добавить всякую траву по вкусу, я добавляю укроп. Варить минут 5-7, до полуготовности: картошечка не готова, но уже и не сырая. Слить отвар через дуршлаг. Выложить в электросушилку. Я ставлю на ночь на 50-55 градусов. Часов 10-12 сушится. Она получается как стеклянная на вид.Усыхает раз в 8 в весе. Перед приготовлением её надо минут на 15-20 залить горячей водой, т.к. в процессе приготовления картофель не успевает свариться. А если вы в походе любите кашу, то можно с собой ещё прихватить сушеную молотую тыкву. Классная штука, скажу я вам: в ней масса клетчатки, что весьма пользительно в пути. Варите кашу и после закипания добавляете тыкву. Вкус необычный получается. Особенно с рисом. Хорош еще супец, типа ухи, из сушеной рыбы. Ее я тоже сушу в электросушилке. Чищу, режу кусочками 1х1 см, солю, пересыпаю рыбной приправой и на ночь в холодильник. Часов через 12-14 промываю и выкладываю в сушилку. Сушится часов 8. Правда, я в течение сушки поддоны в сушилке периодически меняю местами по высоте, чтобы рыбка равномерно просушилась. Усыхает раз в 12. Когда попробуешь после сушки, то надо резко рыбку от себя прятать: трудно оторваться от такой вкусноты. Я не беру растительное масло с собой. Вместо него беру топлёное сливочное масло. Оно и полезнее и вкуснее. Рекомендую. Кстати, еще подсказочка про то, как отмывать хорошо посуду в походе без моющих средств: сухая горчица. Она великолепно отмывает жирную посуду. И чисто, и экологично. Добрых вам дорог!!!

[@Истинавпути]

Спасибо большое за советы! Сразу захотелось попробовать тыкву! Вам тоже добрых дорог!!!

[@azzeroazzero9274]

Баф на руке для вытирания пота. Как мне это знакомо

[@Истинавпути]

Сушеные продукты или готовые сублиматы, что выберете вы?

[@azzeroazzero9274]

Сушёные продукты для душевной готовки не спеша. Сублиматы для быстроты и экономии веса