Poires pochées au vin rouge

Les poires pochées au vin rouge sont un réel enchantement pour les papilles. La recette du jour ravivera votre mémoire et vous fera plonger dans le passé en vous rappelant la cuisine de vos aïeux.
Ces poires pochées dans un vin rouge délicatement épicé auront baigné pendant plusieurs heures dans ce jus et se gorgeront de saveurs. Quand est venu le temps de la dégustation, le jus sera concentré jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux et il viendra nappé les poires.
Tout en douceur et en délicatesse, les poires pochées clôtureront de belle manière un repas dominical. Avec des arômes d'épices, des saveurs suaves et une couleur très profonde les poires pochées au vin rouge vous charmeront jusqu'à l'addiction !
Comme vous pouvez le voir, cette recette est ensorceleuse et, j'en suis certain, vous fera de l'effet.
Alors ? Convaincus ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
6 poires à chair ferme
1 bouteille de vin rouge corsé (75 cl)
125 gr de sucre
1 baton de cannelle
1 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
6 à 8 grains de poivre
2 clous de girofle
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min + 30 min pour le sirop
Temps de repos : minimum 8 heures
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[@sophiesof6865]

Recette faite ce week end. Un vraie réussite. Merci pour les explications.

[@rsch38]

J'ai soixante trois ans et cette recette me rappelle celle de ma grand-mère . Une bénédiction gustative , merci de nous remettre en mémoire toutes ces délicatesses .

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, je suis content que cette recette te rappelle plein de souvenirs. Merci pour ta visite et à bientôt Phil ;)

[@annygautier8502]

Bonjour de Melbourne. The simple and the best recipe Poires au vin rouge. Merci Chèf Philip 👍👍👍 will do it now for dessert Melbourne Cup Day 🐎 tomorrow.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Anny, merci pour ce retour sur la recette. Je suis vraiment heureux d'apprendre que la chaine est suivi de si loin ! J'envoie le bonjour à tous les australiens 😘

[@annygautier8502]

@@lacuisinedephilippe-a très gentil de m'as repondu. Nous habitons en Australie mais je suis Indonesienne et mon mari est francais. J'ai bien reussit de faire cette dessert. On verra les commentaires de notre fils + famille qui adore faire la cuisine aussi. ( Sorry if my French is not good enough. Thanks so much for sharing. 🙏🙏🙏🥰

[@lacuisinedephilippe-a]

@@annygautier8502 Bonjour, en général je réponds à tout le monde. J'espère que tout le monde a apprécié cette recette. Ton français est très bon, surement meilleur que mon anglais !🤣 A bientôt 😘

[@ericadiams7044]

Magnifique ❤

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci infiniment 😉👍

[@mathildepaulat3957]

bonjour Philippe j'ai mis un j'aime mais en réalité je ne suis pas friande de ce dessert . bon week end

[@sophief28]

Cc Philippe, encore une belle recette que tu nous montres là 😉. Oui ton dessert me plaît 👍💟. Merci beaucoup Philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Soso, toujours aussi sympathique ! Merci pour ton commentaire. Bon week-end Phil ;)

[@movies__4k]

Bon jour Philippe Belle recette👌👌👌👍 Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ta visite. Bon WE Phil ;)

[@stephanieloit1714]

J'en ai jamais manger comme ta recette , je vais essayé voir ci j'aime. , merci du partage. À très bientôt. 👍💟

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Stéphanie, tu me diras si tu as aimé ! Bon week-end Phil ;)

[@andrefleuriet2391]

Salut Philippe, Que du bonheur ces recettes et que tu ns les remets au goût du jour que parfois ont oublis 😍

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut André, en effet, j'adore les recettes anciennes et je n'ai pas envie que cet héritage gastronomique ne se perde ! C'est vrai que ça nous fait penser à refaire ces recettes ! Bonne semaine Phil ;)

[@tousencuisineavecseb]

Bravo Philippe, Ce dessert fait partie du patrimoine culinaire Français. j'aime bien. Bon Week end

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Seb, je crois qu'on a les mêmes goûts !^^ Merci pour ton passage et bon week-end Phil ;)

[@tousencuisineavecseb]

Oui il semblerait.

[@rosariochambe7004]

Wow! ! Ç' est bon ça ! Merci Philippe 🤗

[@patriciabubas2453]

Oui je viens de regarder sur internet, mais comme j'ai un bon d'achat pour Fnac (Darty) je n'ai pas bcp à mettre en participation. Merci encore pour vos réponses et vos recettes que j'aime réaliser. En plus cela permet de varier le quotidien. Quand on a plus d'idées vos recettes sont les bienvenues.

[@lacuisinedephilippe-a]

Si ça ne fait pas trop cher pour ta je te conseille donc le kitchenaid c'est la valeur sure ! Bon WE Phil ;)

[@patriciabubas2453]

Ok. Bon weekend également

[@liliehuelgoat1893]

Souvenirs d enfance de maman qui ns faisait ce succulant dessert

[@lacuisinedephilippe-a]

effectivement ça réveille des souvenirs ! 👍😘

[@occitanegaronne]

extra!

[@lacuisinedephilippe-a]

merci ;)

[@PATISSEZavecMaRy]

Coucou Philippe ! belle recette même si je ne suis pas trop fan de ce dessert, en raison du vin rouge ! Je like évidemment et vu la vidéo jusqu'au bout ;) Bon week-end !

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Mary, je comprends on aime ou pas du tout ce dessert. Franchement ça n'a pas trop le goût du vin et le mariage avec la poire est exquis. Merci pour ta visite, bon WE Phil ;)

[@Doudou_la_banane]

super vidéo ! il faut prendre quel type de vin ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci. Idéalement un vin rouge un peu corsé , les côtes du Rhône ou les bordelais font bien l'affaire. Tiens moi au courant si tu testes. Bon week-end Phil ;)😉

[@Doudou_la_banane]

@@lacuisinedephilippe-a d'accord ! j'utiliserai mes Bourgogne une autre fois !

[@lacuisinedephilippe-a]

Non, tu peux tout à fait utiliser un Bourgogne ça marchera très bien.

[@patriciabubas2453]

Bjr Philippe. Merci pour ce renseignement. En effet je souhaite investir pour un appareil qui fasse du bon travail et sur qui l'on peut compter pour toutes les réalisations nécessitant l'usage d'un robot. J'ai déjà un Magimix et je voudrais compléter avec un robot pâtissier 😃

[@lacuisinedephilippe-a]

Kichenaid est assez cher mais robuste et fiable.

[@ptikiwi9494]

Il est 23h et j'ai envie de manger des poires à présent.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, allez au boulot si tu veux les manger demain ! Bon WE Phil ;)

[@patriciabubas2453]

Bonsoir Philippe. Après qques semaines d'absences pour cause de vacances, je reprends le visionnage de vos vidéos pour réaliser vos recettes. Pourriez vous m'indiquer la puissance de votre robot. je souhaite en acheter un pour faciliter mes réalisations. Merci comme d'habitude pour vos recettes. Bonne soirée

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Patricia, je suis heureux de te retrouver sur la chaine. Pour mon robot, j'ai acheté cette année un Kichenaid artisan. Je crois qu'il fait 300 W mais à confirmer. Sinon j'avais un kenwood chef mais moins costaud surtout pour les pâtes pétries au crochet. Bon week-end Phil ;)

[@LeRicetteDiMami]

💕ⓈⓊⓅⒺⓇ ⓋⒾⒹⒺⓄ💕 😍🌸 ✿ 𝒷𝑒𝒶𝓊𝓉𝒾𝒻𝓊𝓁 ✿😘ᏦᎥʂʂ ʕ•́ᴥ•̀ʔっ

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;) 😘👍

[@veroniquewitek4962]

J'en est jamais mangé es que ces pas trop fort en vin et peu ton la compagnié d'une boule de glace à la vanille ou sa se mange comme sa Merci pour votre recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, non ce n'est pas fort en vin puisque ça cuit longtemps avec du sucre et des épices. En effet, avec une boule de glace à la vanille c'est top ! A bientôt Phil ;)