Покупать ТОРТ в “Ашан”? Мнение кондитера

[@АнастасияБобровцева]

Уже 2Й выпуск подряд вы показываете свою некомпетентность в вопросе масел. 1. Растительные масла - это не плохо. К ним относятся оливковое, подсолнечное, льняное и тд. Плохо - это пальмовое масло (ведёт к ожирению) 2. Дезодорирование - удаление из масла летучих веществ, придающих запах и вкус. Дезодорированные масла не имеют вкуса и запаха и в большей степени подходят для жарки, а также для производства кулинарных и кондитерских жиров и консервных масел. Гугл нам в помощь. Если честно, можно получше готовиться к выпуску, хотя бы разобраться в продуктах…

[@НатальяФрантовская-о4н]

Тем более Ольга веган. ПП Торты явно не на сливочном масле

[@Мур-э4ж]

Пальма не только к ожирению ведёт ,ещё может ЖКТ пострадать да и вообще это говно говном

[@sofiesman]

Пальмовое масло такое же масло как все , другое дело если они дезодорированные или рафинированные то вот там уже ничего полезного почти, что в подсолнечном , что в пальмовом, что в кокосовом . К ожирению может привести все что угодно , даже греча и огурцы, дело в количестве и профиците калорий за день

[@lana9704]

Вся Бразилия и многие страны живут на пальмовом масле, но, видимо, оно у них не обработанное

[@evseymarshinin8028]

@@sofiesman главное чтобы оно не было ещё гидрогенезированное, это вот действительно опасная штука и канцероген

[@veta8039]

Позовите Ольгу Косникову, чтобы она разобрала составы! Ибо логика: «незнакомые слова в составе = зло» - глупо, как по мне. Далеко не всегда так)

[@QuecksilberL]

диоксит титана нормально, а хлорофил не нормально... Т_Т это те же яйца только в профиль и другого цвета. есть идея для рубрики: позвать пищевого химика и он объяснит, что к чему. А то приходишь в магазин и как Оля - хватаешь все подряд, читаешь, половину пугает, половину непонятно, и что...? и потом уходишь злой

[@AM-kz3ep]

почему хлорофил не нормально? я его пью каждый день как бад

[@MsEffy]

@@AM-kz3ep про это и сказали, что хлорофиллины Ольгу смутили, а диоксид титана - как родной.

[@evseymarshinin8028]

Да Ольга вообще как-то странное реагировала на некоторые компоненты, как будто просто запуталась и все перепутала у себя в голове

[@Анна-н7ч9и]

Очень неприятна фраза:"вы, наверняка, не читаете состав". Выглядит как уничижение других и возвышение себя. Это не так. Навык читать состав присущ многим.

[@veta8039]

Немного не понимаю, зачем делать рубрику обзоров из магазинов и при этом искать там 3 ингридиента в составе. Понятно же, что торты на производстве не будут такими же, как у домашних кондитеров. Там объемы больше, там требования другие - как минимум, у них есть задача сделать торт, который будет спокойно стоять в магазине, не развалится по пути и вкус сохранится несмотря на транспортировку и количество проведённых дней на полке

[@evseymarshinin8028]

Ладно уж растительные жиры и маргарин можно считать злом. Но вот когда Ольга прочитала «масло кокосовое рафинированное дезодорированное» и такая «все понятно», я вообще не понял Это разве что-то вредное или не натуральное?

[@veta8039]

@@evseymarshinin8028 особенно мне непонятен акцент на том, что масло ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ. Это значит лишь то, что оно без вкуса и запаха 🤷🏻‍♀️

[@octopusvulgaris1109]

Есть ведь такой чай голубая матча, в Тайланде ,если не ошибаюсь, растёт это растение - анчан,из его цветов и делают голубую матчу, так же очень часто им подкрашивают веганские десерты в синий цвет

[@knownoth]

Слишком многое болтовни 🥱 И слишком искажения фактов не все Е плохие и добавки тож . Прежде чем говорить, лучше за гуглите

[@edgarm2615]

Очередной выпуск от Оли, где она продолжает пичкать нас мифами, выдавая их за пп и здоровый образ жизни

[@СергейКолдаев-ч7я]

"Масло сливочное ...%" - это сколько процентов от общей массы торта занимает масло. И скорее всего написано вот-так "Масло сливочное (...%)"

[@evseymarshinin8028]

Кстати да🤣 на тортах от Палыча так пишут часто Чет Оля в этом ролике прям тупит

[@moonchildm493]

Странно, что Ольга не знает про хлорофилл, синюю матчу( матча бывает разных цветов), и другие незнакомые ей добавки

[@user-warm]

Второй выпуск демонизируют кокосовое масло(. Оно спасает от болезни альцгеймера, так как в составе есть важные для мозга среднецепочные жирные кислоты. Так же кокосовое масло имеет высокую точку дымления 204 гр. , соответственно на нем можно относительно безопасно жарить, и делать выпечку. И защищает клетки печени от дистрофии. Чем оно вредно? Только если его переедать, чревато ожирением, как и любой другой продукт. Не вводите людей в заблуждение! Уже даже не хочется смотреть из-за дезинформации. Хотя раньше вами востаргалась и писала об этом. А тут...

[@astreya9346]

Мы тоже жарим и добавляем в выпечку рафинированное кокосовое масло, оно доступное и при нагревании не образует канцерогены

[@evseymarshinin8028]

Да Ольга сама наверное не поняла от чего так среагировала на него Понимаю ещё пальмовое, но на кокосовое так реагировать это странно

[@ekaterinanikolaeva8530]

Прошу прощения, но мне кажется, что данная рубрика - это вообще не ваше! Тут надо либо быть квалифицированным экспертом ( а не мыслить на уровне озабоченного обывателя, которого пугает ВСЁ....), либо КАЖДЫЙ торт отдавать на экспертизу, либо оставить эту рубрику Кате Бельчик, которая не выпендривается, а ищет торт в соотношении цена/вкус:) Я лично так считаю. Ваш конёк - это обзор кондитерских, развивайтесь в этом!👍

[@ЕгорГор-м4щ]

Мягко говоря, Вы некомпетентны в том, о чем рассуждаете. Вводите своих зрителей в заблуждение

[@MsEffy]

Ууу, медные комплексы, кокосовое масло - фуфуфу... То ли дело ДИОКСИД ТИТАНА! Самый натуральный ингредиент, обязательный компонент всех тортов, без диоксида титана торт уже не торт)))))

[@veta8039]

Можно сделать выпуск с кондитером, который делает торты на производстве и вместе с ним походить по магазинам. Назвать выпуск: «Мнение домашнего кондитера и кондитера большого производства». Так будет интереснее и правильнее)

[@avzan79avzan]

Вы как себе представляете, что Вам будут торты из производства натурального состава будут везти в магазин. Да он с натуральным составом не доедет просто

[@АлександраРоманенко-в6ж]

Что я услышала?! Как Вы себе представляете? Если из гнилого кабачка сделать кабачковую икру, она элементарно не будет храниться. Все продукты для консервации должны быть исключительно свежими( без гнили и т.д.). Тот же вопрос по яблокам)

[@anutaluxury5945]

Спасибо за видео, согласна с обзором этих тортов на все 100%, торты от Палыча люблю, но выборочно, торты Cream Royal на мой вкус прекрасны, особенно люблю их пирожные ассорти, невероятно вкусные!

[@oxanamiron0va]

Я работаю в магазине для кондитеров, и у нас в ассортименте есть голубая матча)) Она существует!)

[@ЛюбовьФилиппова-ы2щ]

Классное видео!!! В ближайшее время буду с нетерпением ждать разбор тортиков из Ленты

[@EROSHENKO_v]

Оля классный, интересный и познавательный контент Платье розовое просто пушка ☺️❤️

[@QuecksilberL]

еще одна идея для рубрики: написать состав домашнего тортика по правилам пищевой промышленности и посчитать, сколько там будет сложных и пугающих названий

[@veta8039]

Дадада!!!

[@ИринаКузьмина-л3ю]

Никому ведь в голову не приходит, что сметана тоже имеет состав, который также входит в состав торта. И состав домашнего торта будет ничуть не меньше магазинного. А если с декором все прописать , то состав точно удивит.

[@lana9704]

Не выдумывай, сметана как сметана

[@evseymarshinin8028]

Там не будет растительного жира, кондитерского уж тем более и всякого гидрогенезированного говна. Поэтому это не очень интересно Если это конечно не кондитер которые на всем экономит и используете заменители

[@lana9704]

Процентное соотношение масла указывается от количества всех ингредиентов. Сливки для взбивания тоже нормально, в них карагенан натуральный загуститель.

[@ГригорийЭрн-ж5ь]

Каррагинан

[@Svet_Lana_cake]

Диоксид титана нормально ❓❓❓😬 Это же химическая химозная химия, которая запрещена в Европе. А у нас им крема выбеливают и считают это нормальным🤦🏼‍♀️ Сама сказала, что смотрела передачу про красители и там страшно рассказывали. Видимо не внимательно смотрела🤷

[@arisu9798]

Матча - 抹茶на японском, 抹- измельчать, тереть; 茶　- чай, именно из листьев чайного куста. Поэтому матча существует только один единственный, это как раз тот, японский зеленый. Голубой «матча», это, по логике, и не матча вовсе, а напиток голубого цвета из цветов растений )) общего у них только то, что перетирают и то и другое.

[@Kapit0shkaa]

А мне всегда нравился первый тортик от Палыча😢 С детства его люблю, этот вкус чернослива... ммм...Частенько его на др просила купить😋🤤

[@АленаПетрова-о7ц]

Медные комплексы хлорофилла это то что делает модный сейчас жидкий хлорофилл зелёным. По-идее вполне натуральная тема

[@nestea123]

25 минут на 2 торта… верните мое время Боже😍😡

[@skadidaughter9465]

спасибо за выпуск, есть над чем подумать

[@katerineermishova4166]

Есть сорта голубой матчи в Азии...

[@Asasannn]

Крутая идея с экспертизой! Ждем!

[@avzan79avzan]

И чем вам кокосовое масло не угодило? Это не пальмовое масло. Бредюшник полный

[@ГалинаСтепанова-щ7я]

Да и вред пальмового масла преувеличен, мягко говоря.

[@АллаБольшакова-ж4м]

Люблю крем роял, нравятся красный бархат, морковный и медовик у них

[@aria6058]

из-за последних выпусков назрел вопрос... раз вы так гонитесь за пп, чистейшим составом и тд, зачем вы снимаете видео про торты, пирожные, кондитерку? особенно из супермаркетов те, кто покупают торты в супермаркете вряд ли одержимы пп и "идеальным" составом я не говорю, что людям наплевать на то, что они покупают и едят, нет просто если человек хочет съесть торт, то он ест его и наслаждается, а не думает пп он или не пп, кокосовое масло там или подсолнечное но вы, Ольга, уж совсем перебарщиваете с темой пп, при этом(!) даже не до конца разбираетесь в продуктах, которые хаете это видно по куче комментариев насчет масел и тд и в итоге всего лишь из двух тортов, которые вы выбрали, вам понравился только один..и то, птичье молоко далеко не всем по вкусу! эх .. выпуски стали уж совсем непонятными, к сожалению:С раньше было интересно смотреть, особенно выпуски с Бельчик..

[@НастяЦапулина]

сделайте обзор на candicecake! они невероятны. вкусные десерты без сахара. продаются в ашане, самокате и тд. очень натуральные и приятные. прям гордость за эту российскую компанию

[@sorokatort_]

Не слышала, надо глянуть!

[@РевваПасечкин]

*Привет))! Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*

[@ЕкатеринаНемка]

Проскользнуло, что ищем, мол, чтобы было и по цене норм, и полезно. Но покупные торты по определению не полезная штука...

[@АнастасияДанилова-э2в]

Как раз в Ашан собралась за тортом на выходные!

[@digistasia]

Вопрос немного не по теме выпуска...но где вы приобрели это платье, оно очень красивое!)

[@sorokatort_]

Спасибо! Это бренд «I am studio» . Сейчас там как раз распродажа 😉

[@digistasia]

@@sorokatort_ спасибо!)

[@fertty7972]

Попробуйте меренговый рулет из глобуса(их производства). Просто Вау!

[@sorokatort_]

Хочу! Надо!

[@maryrast]

Многие в комментариях осуждают ваш труд и обвиняют в некомпитенции, а я скажу, что вы просто потрясающе выглядите, просто как принцесса 👑 И такая рубрика, на мой взгляд, полезна для людей, которые пойдут в магазин за тортиком, вы сэкономили им время для того, чтобы они отдали предпочтение продукту с более качественным составом:)

[@dobonisvitlana1522]

так а как называется фильм о красителях и ароматизаторов?

[@stacyalien3612]

Обзор на lafamilia надо 😋

[@lana9704]

👍

[@lenaskor6341]

Прекратите пугать людей в супермаркете, они же от вас шугаются натурально

[@elpisss]

Ну, и где экспертиза, месяц прошёл

[@inna9497]

Я всегда читаю состав 🤦🏼‍♀️

[@ДанилПрищепов-э8б]

В глобус!

[@Листик-ъ6ч]

На какую экспертизу вы решили отправить чужие Торты 🤣🤣🤣🤣 Я вообще поражаюсь людям , которые смеют судить труд других людей ! Если фабрика производит Торты значит как минимум у неё есть различные сертификаты и постоянные проверки И приходит какая - то девушка Н. И начинает судить Аля своих конкурентов Давайте ваш торт на экспертизу отладим Че за бред вы себе позволяете Пару месяцев назад смотрела блогера которая ходила и делала мейки у разных визажистов ! Так и хотела ей написать , иди сама научись хоть что - то делать , а потом уже если чего - то добьёшься , осуждай людей

[@evseymarshinin8028]

Ну вот тут вы не правы, если человек разбирается в макияже, но допустим сам не супер визажист, то он спокойно может ходить и оценивать салоны, хотя бы с точки зрения ПОТРЕБИТЕЛЯ услуги. Поэтому пример очень не удачный

[@Листик-ъ6ч]

@@evseymarshinin8028 она была обычным клиентом

[@Листик-ъ6ч]

@@evseymarshinin8028 допустим вы , Евсей , вы делаете ремонт квартир А я буду снимать видео ( я человек котоеый не разбирается в сфере ремонта квартир ) буду снимать обзор о вас в том числе и говорить , что вы тут накосячили , там накосячили и вообще нужно вызвать экспертов Наверное вам было бы не приятно