Pollo a la huertana

Cada vez comemos más en casa, recetas fáciles y muy sanas, con ingredientes básicos como verduras, pollo...
Cocina de diario que, con ayuda de nuestro thermomix, haremos un gran plato único y de chef.
¡Hacedla, no os defraudará!
Ingredientes
150 g de cebolla en cuartos
100 g de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
250 g de tomate triturado en conserva
30 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pollo (1000-1200 g) en trozos
1 pimienta de cayena seca entera
200 g de champiñones frescos laminados
1 cucharadita de perejil fresco picado
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