Pollo alla Birra con Curry e Peperoni

[@roberta62345]

tu sei un genio! non ne hai mai sbagliata una!!!!!!! davvero bravo, e poi è un piacere ascoltare le tue spiegazioni!

[@antichimica]

grazie a quest'uomo sto facendo conquiste 😂😂

[@PP-mq8vz]

Ciao Stefano il pollo lo preparato ieri solo che al posto dei peperoni ho usato dei funghi misti ed il risultato è stato ottimo ugualmente !! Sei il numero 1..

[@enealeoneclassicalguitar]

Ricetta che mi piace un sacco!!! Proverò!!!

[@mariastellalombardo6769]

Buongiorno ho fatto il pollo dopo averlo lasciato a marinare poi cucinato in padella dopo lo trasferito in forno ho messo le patate (non mi trovavo i peperoni) è venuto spettacolare buonissimo veramente 😊grazie alle tue ricette grande

[@annaleonardi_5456]

Wow ricetta fantastica! l'ho fatta ed è venuta buonissima! ☺ Grazie! Contenti anche gli ospiti! ☺ Ciao!!

[@ddrushtrading]

Bellissima ricetta, buona e quasi "medicamentosa"... sembra una variante della tunisina splendidamente italianizzata. Se posso dare una dritta in più, per chi desidera allungare leggermente quei succhi ridotti meravigliosi e sicuramente gustosi per condire meglio il riso, di usare del latticello addensato o semplicemente latticello freddissimo, dopo 5 minuti andrà ad incorporarsi alla birra in maniera divina, con i sapori del curry e dei peperoni che arricchiranno il riso bianco. Bravo Chef. P.s. io mangio quantità considerevoli di curcuma per vari motivi, quindi posso dirvi che, chi ne fa un uso importante come nei paesi arabi ed indiani, difficilmente si avranno dolori d'ossa o muscolari, in quanto la curcuma è un anti-infiammatorio e anti-dolorifico naturale.

[@MyUmabel]

Adoro il momento dell'assaggio! Que rico!

[@rlv639]

Me gusta la receta y me gusta cuando hablas en español!!!! La haré algún día, seguramente!!!! Gracias!!!

[@hokaihei]

bellissimo, Stefano sei mitico

[@mariarosariadellarocca6344]

Semplicemente spettacolo

[@rosaalbaorlando1743]

bella ricetta il pollo con birra e peperoni,la proverò .faccio spesso il pollo con i peperoni,accompagnato con il cous cous,molto buono.Faccio rosolare il pollo e poi aggiungo i peperoni,forse chef sbaglio?

[@ChefStefanoBarbato]

+rosa alba orlando noi non sbagli, ci sono tante ricette e varianti, ottima la tua idea di accompagnamento

[@sandratronco]

non è stagione di peperoni... con quale altra verdura mi consigli di preparare questo delizioso piatto (che ho già fatto con i peperoni ed è BUONISSIMO!!!). GRAZIE

[@margheritadimascio5088]

Chef la tua simpatia è davvero contagiosissima🤣🤣🤣sei dsvvero ESpettacular Espertaculaaaar

[@pomper_the_green]

Mi hai fregato!! Volevo correggerti sul fatto che hai confuso il curry con la curcuma quando hai detto il discorso del pepe... ma ti sei corretto subito dopo... In ogni caso, è giustissimo ciò che hai detto ;-) Altra cosa che aggiungo sulla curcuma... rivolta specialmente a chi proverà a rifare questa ricetta, o altre, e che non ha molta dimestichezza nel dividere il pollo o comunque con l'uso del coltello. Ovvio, non lo auguro a nessuno... ma se per caso dovesse sfortunatamente capitare... la curcuma è un buonissimo cicatrizzante. Brucia un pochino all'inizio, ma vi assicuro che cicatrizza molto velocemente. Chiudo con una ca**ata delle mie... citando le tue parole "Queste spezie vanno a coprire la necessità di sale, quindi, la necessità di SIPIDO..." Se effettivamente questa parola te la sei inventata tu... non è del tutto sbagliata. Certo, sappiamo benissimo che si dice "sapido".... ma quando tu mangi un qualcosa senza sale, è insipido... non insapido! Quindi... non so se l'accademia della crusca te la dia buona... Maaaa... sarà buona? Non sarà Buona? Eh non lo so.... io te la do buona.

[@ChefStefanoBarbato]

ahahhahahahah sei un grande... mi piace sempre leggere i tuoi commenti. un abbraccio collega....

[@vittoriopinna9398]

Sei bravissimo..ti guardo sempre..sei anche molto simpatico ..

[@poesiefantasie]

troppo bravo e competente!

[@Gabriela-iy3kv]

Qué buena receta Stefano, Espectacular! !!! Gracias por cocinar con buen humor y enseñarnos tantos trucos de cocina. un abrazo desde Perú!

[@annaluciaspagnuolo7898]

chef vorrei vedere la cottura del riso per farlo ad una cena che ho in programma grazie per la risposta perché la birra deve essere fredda? a presto

[@Giuliano844]

Ottimo lavoro mastro,come sempre al top..ho fameee e son solo le 9:00 conquisteresti un vegano con la tua cucina...BRAVOOOO!!

[@stefanopompei8036]

PERFECTA LA SCELTA DELL A MORETTTI STEFANO FRASSSICA

[@sercapuz4030]

Quando mi viene in mente qualcosa da fare che so? Pollo alla birra? Ma se voglio evitare errori dove vado? Ma dal fido Stefano che puntualmente è lì a fare formazione. Mai sbagliato! Una garanzia e oggi ecco che farò il tuo pollo alla birra che sarà espectacular as usual!!! Grazie e alla prossima.

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@__-zd1nr]

La risposta.. e buonissimo 👌👌👌 Sei mitico chef 👏👏👏

[@Nikkochef]

bella ricetta!!!!eddie

[@classa27]

come ami la birra deve essere fredda? azzardo un'ipotesi.. per fare meno schiuma quando la versi... è giusto? grazie

[@tronystoian1159]

Chef sei grande. Saluti da Firenze.

[@salvatoredemattia3285]

Grazie

[@vinceva1789]

chef, salve e complimenti. Questa ricetta va bene anche per i vegani come me? O è meglio se uso il tacchino?

[@marcoporte7597]

vincenzo scalfari vegetariano se mai

[@sercapuz4030]

vincenzo scalfari scusa ma sei veramente sicuro di essere vegano? No perchè se fosse vero che lo sei che ci fai su questo sito? Il Barbato è godereccio e non so se sia proprio adatta ai vegani magari quelli talebani....suggerisco verificare se tu non più vegetariano per esempio....

[@pawesambataro1158]

Buonasera chef, secondo lei se utilizzo una birra artigianale (Blanche) va bene lo stesso?

[@ileniavuocolo5796]

Chef lei e' spettacular...troppo simpatico e bravo😆

[@enricobarontini6460]

Chef quando aggiungi i petti al resto del pollo in padella, quanto ancora fai andare il tutto?

[@ottaviocasola8177]

Stefano adesso sto in Colombia è proprio adesso sto mangiando questo piatto fatto da una colombiana c’è solo una deferenza che ha usato solo la curcuma è il riso a me piace un po’ croccante.ciao dalla Colombia 🇨🇴 le mie vacanze stanno per terminare.ciao

[@rosatorre173]

mamma che buono,chef una curiosità dal colore mi sembra pollo allevato a terra o sbaglio? io uso quello cmq da provare subitooooooooo alla prossima chef 😉

[@arualanaid3174]

Rosa Torre j I 45

[@lilianascelta2506]

Sei il numero 1

[@maurinho97ita]

sei troppo simpatico ma soprattutto sei troppo bravo!

[@ChefStefanoBarbato]

grazie mauro

[@louiscypher6335]

quanto devono cuocere all'inizio i petti da una parte e dall'altra?

[@claudiasorini9976]

ciaoooo!!!!la fiamma del fuoco come dev essere in cottura por favor!!!??,,,,sei sempre super fantastico!!!!

[@ortospagoverde5931]

perche' non fai un video su come sezionare il pollo? ciao bravissimo

[@ChefStefanoBarbato]

ok, avevo gia intenzione di faro...

[@ChefStefanoBarbato]

ok, avevo gia intenzione di faro...

[@ortospagoverde5931]

ALLA GRANDE STEFANO , LO ASPETTO CIAO

[@pinaguerra9544]

ho notato che il pollo lo cucini con la pelle! lo so che è più buono ma è anche più grasso! Come facciamo con i grassi? ciao ! bravissimo chef e gran simpaticone!

[@louiscypher6335]

quando si inseriscono i petti con il resto del pollo quanto tempo ancora deve cuocere ?

[@fabriziogiannetti9690]

Dopo la mezzora di cottura, una volta reinserito il petto de cuocere sui 15 minuti?

[@ilariademichele5485]

sei un portento.. bravissimo

[@gerogero74]

Minkia Chef!!! se non è Product Placement questo! Comunque la ricetta è spettacolare e anch'io adoro la Moretti.

[@gavianofernando3785]

Ceeeee deve essere buonissimo. mi sembra di sentire il profumo

[@matteopapagno2858]

Complimenti

[@gaebal83]

Questa è buonissima

[@nellaangy5078]

delizioso👏👏👏

[@dannyspinoso8805]

mi fa morire ogni volta XD

[@rosalbagiangreco6738]

Al posto dei peperoni cosa posso mettere?

[@marcomaldini7418]

Sei troppo forte .

[@Bakardy89]

sei troppo simpatico ti prego al prossimo assaggio strizzati i capezzoli AHAHAHAHAHAH

[@patriziaalimena2496]

Sembra ottimo....ma la ricetta del riso? :-)

[@ignaziofortunatoarrigo6214]

spettacular ❤.❤

[@enyoycapri4237]

SI DICE SUAVECITA NO SUAVITA JEJEJE UGUALE ESPECTACULAR... SALUTI

[@kiroshon]

Peccato tutto petto...te la ricordi la reclam??? Dai chef non ti serve fare il testimonial...sei figo così!!!! Oggi ho comprato una casseruola che credevo avrei risposto chissà dove, invece grazie a te....domani POLLLLOOOO!!!!

[@stefanopompei8036]

UN SALUDO A LA ECUADORIANA LINDA JAJJAA CAMAROGRAFA...

[@vittoriad.8867]

Ho scoperto che il culetto del pollo contiene cose schifose! Chef ti adoro!

[@rbaldibaldi9129]

Fai sempre centro !

[@ChefStefanoBarbato]

+Rbaldi Baldi grazie 😊

[@antonionestola]

la birra lager o pilsner????????

[@ChefStefanoBarbato]

bionda.... poi vedi tu... ogni birra ha il suo sapore...

[@harrietantobre6415]

I bambini possono mangiarlo????

[@ChefStefanoBarbato]

+harriet antobre assolutamente si, in cottura alcol evapora nessun problema

[@eliabab3899]

come mai parli spagnolo...? pero sei simpaticissimo

[@dannyspinoso8805]

dov'è Italo? Guarda ha utilizzato il CURRY!

[@samanthafanteria8573]

n 1 😂😂😂😂

[@lindamiccio3023]

proverò questa ricetta domenica ,ma il riso per contorno ce lo spieghi? grazie come al solito bravissimo

[@davidecarenzi453]

Ue Stefano, ma il gatto? Non è che mi sono perso la ricetta del coniglio alla vicentina e te lo sei già scassato? Bei video molto brevi e chiari

[@maxxxxks]

Ottima ricetta ma non era meglio eliminare anche quasi tutta la pelle per renderlo meno grassoso?

[@aristochjaurikein8306]

perde così di sapore! hai però ragione... il punto è non esagerare e fare sempre questo piatto

[@paoloscotti4051]

se togli tutto il grasso viene secco ;)

[@maxxxxks]

La pelle del pollo è molto grassa, basta poco per dare sapore.

[@stefanopompei8036]

SAPIDIDAD