Полный обзор смокера СМ40, обжиг, приготовление различных блюд.

[@qwertypop8217]

Готовлю на этом агрегате несколько месяцев и за это время уже сформировал своё субъективное мнение. Разделю на плюсы и минусы. Покупал его чтобы не покупать отдельно гриль, коптильню и печь под казан. С функцией коптильни и печи для казана этот агрегат справляется на ура. При копчение температура в большой камере держишься относительно ровно, что помогает в режиме долго копчения, допустим при готовки Рванной Свинины. Так же хорошо получается готовить в казане, все просто и понятно. Единственный минус это ограничение размера казана. Но к этому я был готов и 8 литрового казана мне на мою семью достаточно. Теперь минусы: При использование печи под казан иногда хочется пожечь всякий деревянный мусор и обрезки досок, весь дым от которых идёт в главную камеру, отсечь этот дым от камеры нельзя и это плохо. Вся камера потом в саже и ее приходиться чистить от продуктов горения. Длинная труба которая идёт в комплекте не имеет регулировки потока кислорода, а регулировка в печи не справляется со своей задачей. Горение не падает даже при полностью закрытой заслонки. Но к этому моменту можно привыкнуть и приспособиться. Самый гигантский минус это режим гриля или мангала. Точнее полный провал это режим гриля, при закрытой крышки большой камеры тяги не хватает. Угли находятся как бы в металическом корыте, и из-за небольшой стенки поток воздуха проходит мимо углей. Все варианты приготовления на углях в режиме не прямого жара не получаются. Располагаешь угли вначале камеры - продукты ближе к трубе угли не дают нужную температуру или тухнут, меняешь местами весь жар улетает в трубу и продукт пропекается неравномерно, если пропекается. Для прямого жара нужно много углей, под самую решетку, при готовке небольшого порции не оправдывает использование такого количества угля. Я засыпал по 1,5 стартера брикетов weber. В режиме мангала минусом является необходимость использования большого количества угля и необходимость стоять с веерном и раздувать угли, так как тяга не протягивает нижнюю часть углей. Ну и в целом: столик маленький, большую тарелку не поставить. Нет крючков для инструментов. Утверждение о том, что эта махина ездит миф, очень тяжелый, колёса его весом не справляется, при прикладывание усилий незакреплённый часть пытается соскочить с коляски. Ну и краска на камере горения немного облезла при обжиге. Мое мнение, отдавая 25 тыс в 2020 году я хотел сэкономить, но поговорка подтвердилась и в этом случае, часть функций есть, но работают не так как надо и скорее всего придётся обзавестись грилем

[@mrman000]

спасибо за честный отзыв, раздумал покупать

[@strannica1121]

Спасибо за отзыв, тоже передумала покупать!

[@user-Cukish-S-maslom]

У нас в специализированных магазинах продают заслонки для труб(диаметр различный) , это проставыш в трубу, длинной 15-25 см. купи и радуйся жизни.

[@qwertypop8217]

кукишь смаслом купи, допили, дособирай и радуйся жизни... так себе вариант

[@user-Cukish-S-maslom]

@@qwertypop8217 если даже он бы был в комплекте со смокером, он бы всё равно не был бы бесплатным, а входил бы в стоимость.Трубы стандартные, допиливать не нужно, просто установить и всё.

[@REANIMAT0R100]

"Все здесь создано для Вашего удобства" ))) На этот столик можно только зажигалку положить!

[@user-Cukish-S-maslom]

Вот захочешь разжечь, и зажигалка всегда под рукой.. )))

[@VazgenHakobyan]

klassnaya konstrukcia. molodci.

[@DimaS1C]

отмотал видос в конец - и сразу же недостаток: две доски столешницы, для твоей тарелки - очень мало) тарелку придерживаешь ногой, как так?

[@ИгорьМмаксимов]

Так смокер получается обычная коптильня горячего копчения?

[@РусланСибирский-у8й]

С новейшей разработкой не погорячился????

[@колентийколентий]

ракета в космосс\

[@oscarsanabria88]

Felicitaciones, claro el vídeo buena la enseñanza, saludos desde Colombia.

[@MrJekeha]

Столик не могли продумать на две доски больше? Будет смешно, когда тарелка на пол ебнется...

[@ilxomavazbaev3432]

Сколко стоит такое комплектация

[@effusorsanguinis9313]

На вытянутые руки надо стоять от смокера? Это не столик, это по сути поддержка простая на "мало ли что".

[@Sabo77781]

Так чья это разработка, ваша или шёлковый путь? Где ссылка на смокер? В регионы отправляете?

[@barrelbbqukraine]

Класс

[@АлексейМартынов-ж7л]

пойду ,сварю такой из газовых баллонов

[@АлексейМартынов-ж7л]

Июль 2020, Сварил)))

[@user-Cukish-S-maslom]

@@АлексейМартынов-ж7л ТЫ что?! А как же размеры?! У тебя не будет правильно готовится, или будет только вредная еда, выбрось щас же и купи новый от профи! ...ОХ ЭТИ ЛЮБИТЕЛИ.....

[@nikly443]

Молодцы! Смотрится хорошо！

[@Davudyk92]

а можно пользоватся только дровами

[@ariantroman]

Как потом чистить его?

[@ЕленаВоробьёва-ъ6п]

Где его купить можно и какая цена у него?

[@transport4589]

Сколько стоит такой чудо мангал и как заказать？

[@ОлегГригорьев-д6н]

Привет ребята! Классный апетитный аппарат вот супер ребята! Я хочу у вас приобрести его ну я живу в г.Кургане как это мне вазможно мичту релизовать ребята? 👍👍👍👍👍🙂

[@abhimanyuchundawat27]

Thank you dear friend, can you please tell me the exact length and width of the drum or Cylindrical part of griller + the left side box part . May be you have explained in Russian, i love Russians but don’t know Russian language. Ok

[@guevara2819]

He did not explain, apparently he sells a smoker and this is a trade secret. I'm sorry dude. Maybe this drum - gas bottle volume 50 liter. It's popular manufacturing technology these smokers.

[@ildus_isanov]

Расход угля, огромен и надо приноровиться, чтобы управлять расходом, одним полешком яблони не прокоптить столько рыбы за час...

[@совьебордем]

ЕСТЬ ОСНОВНЫЕ УГЛИ А ПОЛЕШКО ИЛИ ОПИЛКИ КЛАДУТСЯ ДЛЯ ЗАПАХА НЕУЖЕЛИ НЕ ЗНАЕШЬ

[@ЮрийЧернышов-ж9б]

Не помешал бы пекарский камень для пиццы пристроить

[@ДобрыйШубин-щ3ч]

Для копчения нужен густой дым,который происходит от тления, а не горения цепы или опилок , мелких веточек, но не от горения в топке полена.Ну разве что оно будет сырым и будет не гореть а дымить как паровоз..К тому же поленом не отрегулируешь степень копчения конечного продукта, как количеством щепы можно регулировать степень копчености.Поэтому коптильня из этого "чуда техники" из америки не ахти какая

[@АлександрШевчук-ф8э]

не соглашусь.дым для копчения важен но и температура тоже нужна. чем больше дыма тем темнее продукт а если я не люблю тёмное . и уж точно говорю что ветками вы мясо не закоптите рыбу можно если в топке жар будет а по поводу амереканского чуда - норм агригат зря хаете всё что они показали на нём можно приготовить 100%

[@ДобрыйШубин-щ3ч]

Предпочитаю, чтобы для определенного процесса был свой специальный для него "агрегат", а не "универсальное" чудо, "способное делать все"Если коптишь-должна быть коптильня , если запекаешь- духовка, жаришь- мангал.Сие чудо как мангал и как духовка одновременно ,довольно полноценно, как коптильня может как то и коптит, но не полноценно. P.S.Цвет продукта в большей степени зависит не от густоты дыма, а от шепы, которую используешь.На одно и то же количество щепы ольховая, яблочная или черешня дадут самый светлый оттенок(но с разным привкусом.Кому что нравиться) буковая- придаст красный цвет, а если груша то продукт будет темно коричневым.Чтобы добиться такого от ольхи , то продукт нужно коптить до прогорклости.

[@Matray.]

@@ДобрыйШубин-щ3ч почитайте про брискеты

[@MD-mc5kd]

Новейшая разработка. Вы серьёзно? На родине этой разработки в Америке, таким смокерам 100 лет в обед. Изобретатели блин.

[@nivaoffroad1072]

Где взять такую решетку?

[@ВладимирЕрмаков-ц4с]

Очередная "печь-чудо" от наших умельцев , все в одном флаконе , неужели так трудно передрать нормальный американский смокер ?? Нужно везде приложить свою смекалку и руки (((

[@ЮрийКазанкин]

Слушать полуграмотного тяжело..надо снова в школу.

[@РусланЯкубов-я4о]

👌👌👌👌

[@Dima5546]

А как же сок мяса на раскаленные угли?

[@_gambit8965]

Че то на сайте смотрел не нашел его

[@some1overthere1]

А почему труба справа, прямо рядом с камерой для углей? Дым же должен через весь смокер проходить.

[@KotBasil1o]

Труба по wi-fi работает. Он же сказал : - Новые технологии

[@АндрейМ-г8ж]

Дым и проходит по всей камере сначала снизу и обратно по верху и в трубу.

[@samposebe6762]

это реверсивный смокер. учите матчасть

[@валерийшрамко-ы5к]

Пицца 15 минут? 😂😂😂 ржу

[@hennadiydarakov5769]

пицца 200 С? ржу...

[@ИванБогданов-ч6п]

Как сложно все, проще гриль Weber купить

[@андрейорехов-э8ь]

Можно размеры

[@joro_o2791]

сколько стоит цена какая как приобрести если я живу в армении доставка

[@КащщейБессмертный]

Уважаемый, не проще заказать непосредственно в Армении? Тут хитростей то никаких.

[@and3188]

Закажи из Америки. Прям с мясом отправляют

[@РоманУшаков-ш2в]

Изготовление смокеров kzbin.info/www/bejne/hKSamqCmaM2GbLs&feature=share

[@ДимаСвобода-ц9н]

Сделайте трубу в противополжной стороне, слева. Куплю

[@АраикВергетов]

Чем тебя как щас не устраивает?

[@and3188]

Неа . слева труба это как номера блатные.

[@АрдакБайбулатов-ы5т]

Хороший мангал

[@remaker4436]

Еще одна идейка для мангала: kzbin.info/www/bejne/rmbGmpuVqst5p5o&ab_channel=ReMaker

[@transport4589]

Здравствуйте

[@ДимаСвобода-ц9н]

Почему труба справа? Все делают слева

[@kiteknknk]

Это rewerse flow, так делают нормальные, дорогие сиокеры. Всё правильно, жар идет понизу и потом возвращвется среди мяса в трубу.

[@АндрейУмаров-ж6т]

Мангал в смокере ,печь под казан,сталь три мм.это не смокер😢

[@АлександрЮГ-ч5к]

рыба в районе часа ? ужас

[@KotBasil1o]

Недогриль, недопечка, собирали поровоз получился недогриль....

[@mirigromanov5073]

Зачем изобретать вилосипед

[@Виктор-ы9х8н]

Даже смотреть не стал перемотав до углей,работал на профессиональном,брискет,рёбра говяжие,даже барана делал не раз,горе блогеры.

[@АлександрШевчук-ф8э]

как коптильщик с 15 летним стажем ставлю в известность что мясо коптится при температуре 80-90 а рыба горячего копчения до 80 а холодного и мясо и рыба до 45 макс.а если бы вы коптили рыбу 1.5 час при 120 гр вы собирали бы кашу рыбью со дна мангала .это одно а второе под рыбу нужен поддон для жира а не насыпать угли после копчения в рыбий жир и жарить стейки. тупо кино снимали .хотя бы технологией приготовления поинтересовались смешно смотреть. ну а мангал не плохой .мангал понравился.

[@VnutrenniyMir]

Термометр в самой высокой точке показывает больше на градусов 20-30, значит в середине смокера и будет где-то 80-90 😁

[@backarasik29]

Березовые дрова с берестой многое сразу объясняет.

[@kiteknknk]

@@VnutrenniyMir там дым волнами идет, одинаковая температура везде.

[@ВаняПупкин-с2ж]

Стрем а не обзор,прям секрет что делали и как варили

[@TaxiBlues13]

Чего вам пора вставлять?!!!)))))))))))))))

[@НиколайСачнев-с7э]

Промолотил , от туда идёт дым от туда не идёт ничего не поймёшь как жарить картоху это козе понятно

[@snake4221]

Только мне кажется что дымоход должен быть с левой стороны коптильной камеры? Смысл когда весь дым улетает в трубу? Мне просто интересно что в этой херне можно закоптить?

[@Matray.]

у меня самодельная такая же.сам сделал и пропан баллонов,без шиберов.коптит все и вся

[@user-Cukish-S-maslom]

Дым там циркулирует, проходит под продуктом не кантактируя, и потом разворачиваясь омывает продукт...( как я ?! ОМЫВАЕТ...) )))

[@denis272527]

3 минуса данной конструкции: 1 казан маленький помещается и плохая не удобная для него печка(прогорает, выходит из строя весь смокер) , 2 труба сразу около маленькой печки , а должна быть с противоположной стороны (что бы жар проходил через основной отсек , а не проходил мимо ) и 3 в эту конструкцию невозможно установить электро вертел (это сугубо моё замечание)

[@АлександрКозик-х2м]

Т.е. ведущий нагрел до 300 градусов, этого мало? При копчении, дым выходит из топки в камеру с продуктами, проходит под полкой через всю камеру, поднимается и уходит над полкой обратно в трубу, тем самым дым обвалакивает продукты. В камере двойное дно.

[@ДимаСвобода-ц9н]

Полностью согласен, первый раз вижу трубу рядом с топкой. Сделайте трубу с противополжной стороны, не придумывайте хуйню

[@АлександрШевчук-ф8э]

вы не внимательно смотрели. дым из печки проходит по двойному дну мангала выходит в мангал с противоположной от пеки стороны и возвращается по мангалу в дымоход. с дымоходам тут всё в порядке. внимательнее пересмотрите видео и поймёте.

[@maxmario5371]

@@ДимаСвобода-ц9н читай внимательно про смокеры.в этом смокере пища готовтися вся одинаково-а с трубой блять слева-горит первая пища от топки а последняя сырая

[@АлександрФедоров-й2ш6г]

@@ДимаСвобода-ц9н оленя кусок