POLPO alla piastra su CREMA DI PATATE - RICETTA ORIGINALE dello chef Philippe Léveillé

[@marcofabiomedici9681]

Piatto semplice , fantastico , replicabile a casa , ingredienti trattati in maniera impeccabile . Questa è la cucina che ci piace!

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Marco😍

[@miele7217]

Semplice non direi proprio... Forse eliminando almeno una delle salse e il passaggio nel panko, si può parlare di piatto replicabile facilmente per cena, preferibilmente preparando la salsa di patate il giorno prima, altrimenti a conti fatti ti serviranno due/tre ore

[@claudiaminni]

Top chef !! Grazie mille chef philippe x queste sue chicche!! Davvero grande ottima ricetta

[@robertatoutcourt5947]

Philippe sei grande, quanto mi piacce la tua ricetta...

[@GialloZafferanoTV]

💛💛💛

[@Salvo09100]

Complimenti Chef per la sua simpatia nonché per questa sua ricetta semplice ma ricca di profumi 👏👏👏👏

[@enzoportarapillo8029]

QUESTA E ARTE MAESTRO COMPLIMENTI X LA PASSIONE CHE A MESSO IN QUESTO DELIZIOSO PIATTO

[@concettapollice6939]

Il polpo alla piastra è un must dalle mie parti(Puglia♥)... senza lei salse, ma possiamo provare questa nuova versione. Grazie.

[@tanyatunyk3378]

Fantastica ricetta.👍

[@lululolo8862]

ricetta di alta cucina...bravo.

[@berto0427]

Meluzzi è anche chef oltre che criminologo.. Scherzo l"ho visto anche a masterchef è bravo

[@gabrielequadrati6235]

Ed è anche prete 😂😂😂😂

[@ivan5904]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@raimondaspoleti4202]

Che spettacolo 🐙di bonta'😋😋😋Complimenti Chef e grazie GZ 💯

[@sergiogaino2490]

Dev'essere veramente buono...almeno a me fa molta voglia di mangiarlo!complimenti!

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Sergio, noi l'abbiamo provata ed è buonissimo! ;-)

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ottimo abbinamento, complimenti Chef!🙋

[@GialloZafferanoTV]

Grazie!😍

[@hany7121]

É Un bel piatto e un bel lavoro raffinato

[@Parentsovertime]

Ogni suo piatto è un'opera d'arte! 😍

[@scomposizioni]

Un vero Maestro.

[@cristinamaini8250]

È da fare subito😋😋😋💪👏👏

[@Solar546]

bravissimo

[@sandramollica1913]

Bravo Chef! Sarà ottimo

[@lucalantieri21]

Che capolavoro!

[@lauraaiossa7615]

Ottimo!!! Voglio provare questo purè

[@micheleminacori9588]

Bravo chief gustosissimo polpo sarà una prelibatezza 10 e lode a casa 🥕🐙🥒🙂

[@alessandrodascenzo2231]

Sto piatto è stupendo

[@barbararanaldo504]

👍😋meraviglia!!!!

[@stefania6801]

Ottima idea. Mai visto prima.

[@pietromelis2524]

Campione😮

[@concettavenanzio1517]

Mamma mia che buono 🤤🤤

[@marcodigiandomenicochef6251]

Leveille...un pezzo da 90....

[@chicca7063]

Che spettacolo 🤩🤩🤩

[@manicamaria7753]

Bonissimo grazie provo anche eu .

[@aamrs7863]

Non vedo l ora di riprodurlo

[@marcomariani5398]

Mamma mia 😍🤤

[@amaliaalessandri4921]

Super 👍 😍

[@stefanocolombo9787]

Che buono il polipo io vivo a Napoli e adoro il polpo con la crema di patate

[@nicogamba8039]

Bellissimo😍

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Nico!

[@stefanocolombo9787]

Che buono il polpo con il puré

[@francescoleo7573]

FANTASTICO.

[@eliabertagna8547]

Buon giorno chef!!

[@tommasorossi6065]

Buonnnaaaaa complimenti,GZ potreste pubblicare anche la ricetta della ratatouille francese?😂

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Tommaso, la trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ratatouille.html

[@tommasorossi6065]

@@GialloZafferanoTV grazie mille😁😁

[@FurioSirion]

Mi ricordo benne, quando stavo in Grecia... era un ristorante dove ho mangiato polpo grigliato con lenticchie, chime di rape e tzatziki. Incredibile

[@_comfortably_numb]

Superbe

[@SolitaireDemon]

Che spettacolo

[@gianlucamiglietta7549]

Applausi… non ci riuscirò mai a replicarlo giusto e non per colpa della spiegazione esaustiva: ci vuole quel “tocco” in più…

[@fedetoosweet16]

Ma quel purè 😍😍😍

[@GialloZafferanoTV]

Favoloso!!😍

[@corradocaredda3762]

Sembra ottimo, unica accortezza che non c'entra nulla con la cucina: I polipi sono una specie marina completamente diversi dai polpi 😁

[@rossanavariati5212]

Mamma mia da fare se ce la si fa😂😎

[@gabrielegiansoldati5525]

Bello

[@fabiod.6677]

BravoooChef

[@foodbysam83FATTOINCASACONAMORE]

Che buono il polipo alla griglia. Mi date sempre tantissimi spunti per le mie ricette😉

[@GialloZafferanoTV]

Siamo felici di ispirarti in cucina! :-)

[@Piery83_]

Ottima idea quella di asciugare in pentola le patate dopo schiacciate!

[@carmineapicella1915]

WOW!

[@13031985ism]

Buoooonoooooo🤤🤤🤤

[@Elgiuanin]

Quel purè è pazzesco.

[@riccardorovere9093]

Spaziale

[@νόησιςνοήσεως]

Pare gustosissimo

[@annaveratta7416]

Fameeeee!!!

[@GialloZafferanoTV]

Troppaaaaaa!!!

[@angeladerosas9006]

👏👏

[@fabius2125]

Di pomodo ahahahah però bravo

[@Ivanpavan010]

Gnammmm😍

[@nicolasmts3264]

Classica pure di patate alla francese stile Robuchon

[@maneljebali3965]

Buoni

[@lindomaroliveira2232]

oh dio! mmm!

[@CHARLIE9490]

Io da anni lesso il polpo in 2 dita d'acqua, alla Napoletana, e viene bene. Dovrei provare a farlo in tanta acqua come lo chef?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Emanuele, puoi provare anche questa modalità e poi valutare la tua preferenza ;-)

[@MagoLerio]

Il est houte cousine :-)))

[@mfender]

Ma perchè la panna e il latte? per fare una crema di patate non c'è bisogno di aggiungere derivati del latte. Personalmente avrei fatto saltare in padella le patate con aglio scalogno peperoncino pepe nero e aggiunghe. Poi avrei frullato il tutto con un po' di olio e brodo vegetale o l'acqua del polpo.

[@pnz13205]

Avrei messo meno burro, ma così è più gustoso 😉😁

[@valeriopicone9991]

Ciao mi saluti

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Valerio :-)

[@gabrielegiansoldati5525]

Posso ometerre il concentrato

[@GialloZafferanoTV]

Ciao gabriele, sarebbe preferibile non ometterlo ma se preferisci puoi provare :)

[@giuseppinas..3728]

Io passo, polpo, aragosta, gamberetti lumaca, cozze.... Non li mangio, mi fanno impressione

[@mariosartorini2888]

Buono, però si chiama Polpo e non poli'po'😂

[@gianlucalamp]

come mai il polpo non è stato messo in pentola in acqua gia bollente?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Gianluca, partendo da acqua fredda la cottura risulterà più omogenea!

[@gianlucalamp]

@@GialloZafferanoTV grazie

[@edoardopoggio1050]

L'amico di Federico

[@Marco-no7qf]

Credo che l’ennesima ricetta fa leccare i baffi.

[@antonellacalore8021]

B

[@sangueneroeblu]

Bella ricetta. Pero non mi è chiaro per quanto tempo va grigliato.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! 😄 Fino a quando non saranno belli croccanti!

[@dantebrandi5016]

Confesso che un piatto a base di polpo senza neanche un goccio di olio evo mi turba...

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Dante, la ricetta dello Chef è molto gustosa già così, inoltre il polpo viene spennellato prima della cottura, tuttavia se preferisci puoi aggiungere un po' di olio a crudo prima di gustare ;-)

[@tobascogladiomatteo4843]

MA NON SERVE IL SETACCIO bah.... 😒

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, lo Chef giustamente ci insegna a preparare una crema liscissima e con un procedimento corretto, se vuoi puoi omettere il passaggio

[@tobascogladiomatteo4843]

@@GialloZafferanoTV Lo so, lo so... La mia opinione ho dato 👍

[@ettoreflorio909]

L incantesimo di un polpo che diventa principe