Polvo de Hornear - Qué Cantidad se debe agregar │Club de Reposteria

clubdereposteria.com/ En repostería, el Polvo de Hornear se emplea para la elaboración de tortas/pasteles, cupcakes, galletas y algunos panes.
El polvo de hornear resulta de combinar ácido cítrico o crémor tártaro con bicarbonato de soda (o sodio). Al producir gasificación en las masas y batidos (no fermentación), ayuda al crecimiento y esponjosidad de productos horneados.
Podemos encontrar polvo de hornear de "una acción" y de “doble acción”. El de doble acción es el más usado porque actúa una vez se mezcla y continua cuando el producto se está horneando, garantizando la estructura esponjosa del producto final. Completa información en clubdereposteria.com/polvo-de...
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[@monicalastra5522]

Muy útil!!!es el único que informa bien!!! gracias ❤

[@lauravalencia5769]

Gracias, por compartir. Gracias. Siempre presente en sus videos

[@marializardohernandez5949]

Muchas gracias queridos todos por sus lindas ayudas. Dios me los bendiga grandemente

[@tortuguitasmall]

Felicidades, bello canal, lleno de información muy importante, gracias

[@fannygonzalez9952]

Exelente!! La mejor explicación en relación de proporción harina/polvo hornear. Gracias!!!!❤❤❤❤

[@AlexOrozco-Social-Pariah]

Este video resolvió justo unas dudas que tenía, mil gracias

[@jeison8628]

Hola. Muy buena explicación y muy bien detallada mil like. Para usted

[@vaquita982]

Excelente canal todo muy bien explicado

[@elizbethquinonez4845]

muy interesante video grasias por muy buena informasion.desde PANAMÁsaludos y muchas bendisiones.🙋🙋🙏🙏🙏

[@haideeojeda4058]

Entendí bien muchas gracias por compartir me encantó gracias

[@marthaschaeffer9664]

Excelente gracias

[@hadasaortega6527]

Muchísimas gracias 🇻🇪♥️

[@gracielaavina2495]

Gracias 🙏 bendiciones

[@user-fz8pk3kn7w]

Muchas gracias me resolvió una duda que tenía

[@nayelisgarcias9681]

Gracias bendiones

[@christiandavidleon1842]

De esos canales donde le das manito arriba antes de ver el vídeo. ¡Gracias Rosa Quintero por sus respuestas y tutoriales!

[@vanessarosales1953]

Gracias 🎉

[@iselinherrera3561]

Excelente

[@indiradelatore1480]

puedo hacerle una pregunta: vi en un video que usan un mejorador de tartas( o algo así es el nombre) para darle mejor miga y duración de días, podría hacer un video hablando sobre eso, como se encuentra y cómo se usa? gracias 🙂

[@elifgomez6142]

Para hacer panqueques uso bicarbinato o polvo de hornear?

[@everalejandroromerosanchez651]

Hola para 7 libras de arina cuantos gramos debo poner de polvo de ornear

[@lidiabarbuto7137]

Hola, para harina integral 100% es igual la cantidad de polvo de hornear?

[@luzargeliahernandez9687]

Buenas noches,ustedes venden polvo de hornear por kilos gracias

[@francismartinez570]

Esta regla aplica pata las galletas o solo pata los cakes??

[@lidiama1313]

Hola buenos días como saver si esta vencido

[@kattyferreras8100]

Hola cuanto gramos de polvo para hornear debo ponerle a 420 gramos de harina

[@carmenamaliarojasmartinez519]

Para un biscochuelo se agrega polvos de hornear???

[@linacocina]

Para hacer una torta de libra, cuanto de polvo de hornear le agrego?

[@clubdereposteria]

Hola Lina. Como indico en el video, para ½ kilo de harina se agrega hasta 15 gr de polvo de hornear, equivalente a 1½ cucharada. Dulce saludo

[@user-qt6hj7by8x]

Que cantidad de polvo de hornear se hecha al budín de pan

[@user-qt6hj7by8x]

Mi pregunta es si hecha polvo de hornear al budín de pan

[@audio-free5540]

Osea si son 2 tazas de harina 2 cucharadas de polvo de hornear ?

[@elenadesantafaz]

Cucharadita, creo yo. Es que la cucharada tiene más. Por lo menos yo lo voy a calcular así.

[@lauravalencia5769]

Una consulta🤔 últimamente y por cuestiones de salud, Diabetes. Hago mi pan 🍞 con harinas (Sustitutas) Avena, Amaranto, quinoa etc. + Gluten puro, este es muy caro, al igual que la goma xsntana, no puedo consumir Almidones. Que Mix puedo preparar para poder hacer mi pan 🍞 y no me dañe. ☹ Me ayudaría a preparar un mix para diabeticos, ud, k sabe tanto de todo esto. Mil gracias. Recién hice un pan de Avena y 100g de Harina Integral, así obtuve un poco de almidón para q no se desmoronar y baje los carbohidratos. Espero su ayuda, X k no 😔 me es posible dejar el pan. Mil gracias. Saludos 🤗

[@sole7347]

Me quedo a leer si te responden. Me pasarías la receta que haces de pan de avena? Me gustaría probar. Yo por ahora opté por no comer pan, pero sería bueno encontrar una opción. Desde ya muchas gracias

Ud no debe ingerir ningún tipo de pan o harinas debido a su diabetes

[@ceciliacabrera129]

No se contesta aquí mi pregunta. En que momento de la preparación de la torta debo agregar el polvo de hornear?

[@blancastein2229]

El polvo de hornear se junta con la harina , también en el momento que ciernes la harina también va el polvo de hornear

[@ceciliacabrera129]

@@blancastein2229 ok. 👌 Gracias por la oportuna respuesta.

[@sorelita123]

¿Entonces es correcto si lo hago de esta manera? 1 taza de harina, 1 cdta de polvo de hornear, jugo de naranja, 1/4 cdta de bicarbonato (más los otros ingredientes) No sé si sea mucho leudante, considerando que el bicarbonato es 4 veces más potente 🤔

[@clubdereposteria]

Hola Sorelita. Ingredientes ácidos neutralizan la acción del polvo de hornear por lo que hay que reforzarlo como bicarbonato de soda. Las medidas están correctas. Dulce saludo

[@sorelita123]

@@clubdereposteria gracias 😊

[@paulinasarchione2181]

Mesirbe

[@thomasandersonparra3090]

Gracias señora