Pommes selber machen - Fritten à la Schatzi 😁🥔

Die eigenen Kartoffeln in ihrer vielleicht schönsten Form: Selber zubereitete Pommes Frites! Hier bei uns heißen sie natürlich Fritten. Und nicht umsonst geht die Grenze zum Königreich der Kartoffelstäbchen genau durch unser Dorf…
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[@mamaramona4137]

Ich bin ja auch der Meinung :alles was man selber macht schmeckt auch am besten. Wie auch aus den ersten Kartoffeln Kartoffelpuffer oder wie man auch sagt Reibekuchen. Da könnte ich mich rein setzen. Danke für das Video! 👍👍💕💕💕💕👍👍

[@NeuesvomLandei]

Oh ja, Reibekuchen! 😍😄 Jetzt bekomme ich doch auch selber Hunger... 😅🤣 Freut mich, wenn dir das Video gefallen hat! 🤗😊

[@ina6876]

Man sollte keine Videos mit Essen ansehen, da bekommt man nur Hunger. 😀@@NeuesvomLandei

[@NeuesvomLandei]

@@ina6876 Fast so schlimm wie hungrig einkaufen gehen, oder? 😂

[@ebw1698]

Hallo liebe Nadija 😂❤ genau so machen wir das auch und die sind ja soo lecker. Meine Mutter hat die schon so gemacht, darum bin ich ein richtiger Pommes Esser. Im Winter wegen dem Geruch, gleich schneiden, kurz so 3 bis 5 Minuten in kochendes Wasser gut abtropfen und aufs Backblech legen, etwas Olivenöl und Gewürze, so sind Pommes auch lecker. Danke für dein schönes Video, ganz liebe Grüße Edeltraud ❤😊

[@NeuesvomLandei]

Danke, liebe Edeltraud, das merke ich mir auf jeden Fall für den Winter! 😘🤗👍 GLG an dich von der Nadja

[@joerglasch8255]

Absolut super erklärt. So doppelt frittiert sind sie einfach am besten. Nicht umsonst machen die Belgier das auch so. Wer das einmal so macht, wird es auch niemehr anders machen.

[@NeuesvomLandei]

Genau das! 👍😁 Danke! 😄

[@laReinedesFees03]

Sieht superlecker aus! Und ich bin begeistert, endlich mal jemand, der Fritten auch mit Senf isst! Vor zig Jahren war ich als Kind mit meinen Eltern in Jugoslawien (so hieß das damals noch) im Urlaub. Da gab es wegen der Hitze keine Mayo und Ketchup war oft Mangelware. Aber es gab reichlich leckeren Senf und so hab ich Fritten mit Senf probiert, für lecker befunden und esse sie heute noch gerne so. Aber ich kenne niemanden, der die Fritten auch mit Senf isst. Bis ich heute dein Video angesehen habe!

[@NeuesvomLandei]

Das ist ja suuuper! Endlich noch jemand, der Fritten mit Senf isst! 😅👍👍👍. Und deine Geschichte dahinter ist richtig Klasse! 😍 Ganz lieben Dank und LG, Nadja 🤗

[@minicx]

Dank dir liebe Nadja habe ich das erste Mal eigene Kartoffel in der Küche ❤ die Ausbeute ist nicht riesig, der Stolz dafür um so größer. Vielen Dank für deine tollen Videos ❤

[@NeuesvomLandei]

Oh wie super schön, da freue ich mich für dich! Eigene Kartoffeln sind das Größte, egal wie klein die Ernte war (bei mir dieses Jahr teils auch...). LG Nadja 🤗

[@Alina_the_Hedgehog]

Pommes aus frischen Kartoffeln - gesünder, leckerer und nachhaltiger als die gekauften aus der Tiefkühltruhe. Freu mich immer wieder, wenn man darauf hinweist, wie einfach solche beliebten Sachen doch selber zu machen sind! Als alleinlebende Studentin hab ich aber weder Platz noch Geld für eine Fritteuse (und ich wüsste auch nie, was ich dann mit dem restlichen Öl anzufangen soll). Da greife ich dann doch auf den Ofen zurück, und darin werden sie auch super lecker und knusprig - kann mein Freund bestätigen! Der Trick: Die rohen, geschnittenen Pommes werden ein paar Minütchen in mit Essig versetztem Wasser blanchiert, sodass sie sie leicht biegen lassen, ohne zu zerbrechen. Der Essig macht den Unterschied bei der Knusprigkeit aus. Gebacken werden sie mit Erdnussöl bei 200°C Umluft, gewürzt wird danach. Die Schale schneide ich übrigens nicht weg. Ist wahrscheinlich Geschmackssache, aber mich stört sie eben nicht.

[@NeuesvomLandei]

Das klingt nach einer sehr interessanten Variante, ganz lieben Dank! Probieren wir aus! 👍😄 Wenn wir Wedges machen, lassen wir auch die Schale dran. Es gibt so viele tolle Arten, Kartoffeln zuzubereiten 😍 LG an dich!

[@nataliarei8199]

Danke liebe Nadja für schöne Videos! In diesem Jahr habe ich 9 Säcke eingeplant, mit 9 Kartoffelnsorten. War halt Experiment, nie gemacht... nun bin so begeistert! Zusammen ca 30 Kilo geerntet! Und jetzt warten noch 3 Säcke mit 2. Ernte. Hab noch Mitte- Ende August noch mal gepflanzt... bin gespannt, was kommt! Und, wie gesagt, danke dir für tolle Tips!

[@NeuesvomLandei]

Wow, das nenne ich mal eine fette Ernte, Klasse! 😮😄👍. Für deine Späten drücke ich dir schon jetzt die Daumen! LG Nadja

[@joerglasch8255]

😅 dir ist aber schon klar, daß du jetzt gefangen bist und davon nie wieder wegkommst! Verschiedene Sorten zu haben ist einfach so toll und macht glücklich

[@nataliarei8199]

Oh ja, das weiß ich mittlerweile... das war ein toller Sommer, wo man raus ins Garten geht und Säcke mit Kartoffeln inspiziert... habe Fliessäcke, teilweise mit Fenstern. Da hat richtig Spaß gemacht, zu beobachten! Übrigens, habe 2. mal Mitte Juli, nicht August, neue Kartoffeln rein gesetzt. Nach 2 Monaten sehen schon gut aus! Und jetzt weiß ich, welche Sorten werden im Frühjahr eingesetzt!!!

[@tomatenzauber]

Jetzt habe ich Hunger auf Pommes😋Würzt ihr sie noch?

[@NeuesvomLandei]

Nur mit einer Prise Salz. Für mehr sind die Kartoffeln selbst einfach zu lecker 😁😉

[@tomatenzauber]

@@NeuesvomLandei Klasse, ich glaube wir müssen auch mal Pommes selbst machen😊

[@NeuesvomLandei]

@@tomatenzauber Unbedingt! 😁

[@heikekannler1718]

Genau so mach ich die auch. Die sind super lecker, da können die Gekauften nicht mithalten. Ich mache dann immer eine riesen Menge, dann friere ich welche ein. Dann habe ich immer Pommes zur Hand wenn es mal schnell gehen soll. Herzliche Grüße aus der Rhön

[@NeuesvomLandei]

Ich fände so eine schöne große eingefrorene Portion auch toll, aber hier wird aus irgendeinem Grund immer alles ratzfatz aufgegessen 😅😉

[@karin4410]

Vielen Dank !!!

[@NeuesvomLandei]

Gerne! 🤗

[@ingrideschmann9254]

1 Kommentar am Rande: Mein Sohn und ich haben selbstgemachte Fritten gemacht! Ist ja schon bisschen Arbeit für 12 Personen! Alle waren begeistert !! 1 weiblicher Gast meinte ab: die schmecken aber bisschen kartoffelig! 😢 oder 😂? Liebe Grüsse Ingrid

[@NeuesvomLandei]

Da hätte ich glaub ich nicht mehr an mich halten können! 😅🤣 Fritten, die kartoffelig schmecken! 😂 Aber für 12 Leute artet das tatsächlich in Arbeit aus... 😉 LG Nadja 🤗

[@sapo4647]

Selbst gemacht, ever. Es gibt nix besseres 🍟🍟😊❤❤LG Sabine

[@NeuesvomLandei]

Jaaaaa! 👍😄😍🥰

[@ina6876]

Stimmt, darum gehen wir auch fast nicht mehr essen.

[@alexandraweiss9459]

Wir machen unsere Pommes auch meistens selber. Da könnte ich mich reinlegen. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@NeuesvomLandei]

Bin ich froh, dass dir das auch so geht! 😅🤣👍 Liebe Grüße an euch Beide, Nadja 🤗

[@gabyst.9827]

Ohhhhhh LECKER liebe Nadja❣ Lieben Dank 🥰 Liebe Grüße, Gaby

[@NeuesvomLandei]

Dankeschön, liebe Gaby! 😘🤗 Liebe Grüße auch an dich, Nadja

[@aleksandra....1096]

Wie immer ich liebe deine Stimme, du könntest auch Märchen erzählen ich würde dir zuhören aber klar mal wieder gutes Video 👍👍

[@NeuesvomLandei]

Dankeschön! 😘🤗😊

[@esabema]

Super! Aber mit Senf... öh...Ich probier's mal :)

[@NeuesvomLandei]

Das einzig Wahre 😁😁😁

[@xoxlwoxwau115]

Wiedereinmal ein tolles Video! 😊

[@NeuesvomLandei]

Dankeschön 😊

[@xoxlwoxwau115]

@@NeuesvomLandei deine Gerichte sehen immer toll aus! 😋

[@xoxlwoxwau115]

*Zum reinbeissen toll.

[@NeuesvomLandei]

@@xoxlwoxwau115 😄👍

[@manfredknobloch5195]

Hallo Nadja.Da würde ich am liebsten mitessen. Ganz herzlichen Gruss Manfred

[@NeuesvomLandei]

Wärest du unser Nachbar, hättest du auf jeden Fall welche abbekommen! 😁😉 Lieben Gruß, Nadja

[@antonella5381]

1 Stunde nach Hause radeln und dann bei ner Tasse Kaffee Dein Video gucken! Freu mich schon drauf. Bis später 😍🚴🏼

[@NeuesvomLandei]

Komm gut nach Hause! 😘🤗

[@miakara1555]

danke an dein schatzi ;) einer der gründe warum ich meine friteuse ins nirvana geschickt hatte^^ damals fehlte mir garten/balkon ;) jetzt sitz ich hier und jammer leise :))))

[@NeuesvomLandei]

Das ist wirklich tragisch... 😉😄 Ich richte meinem Schatzi deinen Dank aus! 😁

[@Jenzo1982]

Na super Nadja, jetzt hab ich lust auf Pommes :) Sehen mega lecker aus. Dabei habt ihr ja auch die guten Belgischen Pommes gleich um die Ecke :)

[@NeuesvomLandei]

Sogar direkt im Ort! Aber die eigenen sind NOCH leckererer 😅😉😁

[@Jenzo1982]

@@NeuesvomLandei ja Nickis Imbiss, hab ich damals bei Rosin im TV gesehen :D. Aber klar, an die eigenen kommt nix ran :)

[@NeuesvomLandei]

@@Jenzo1982 Stimmt, das hatte ich ja schon total vergessen! Den gibt es in der Form leider nicht mehr, aber andere natürlich wohl noch. Wobei es die angeblich besten Fritten im nicht allzu fernen Maastricht geben soll; die Niederländer können es also auch 😅

[@Jenzo1982]

@@NeuesvomLandei ich werde die irgendwann mal testen. Hab ja Familie in Trier, wenn ich da das nächste mal runter fahre werde ich mal die Belgischen Fritten testen :) Schade das Nickis Imbiss es so nicht mehr gibt. Hab gehofft das er es schafft:)

[@NeuesvomLandei]

@@Jenzo1982 Ich muss noch mal runter ins Dorf, um die Lage zu checken. Wir kaufen so selten im Imbiss, da bin ich echt nicht mehr auf dem Laufenden. Ich meine aber gehört zu haben, dass da jetzt ein Nachfolger drin ist. Wäre sonst echt schade...

[@karin4410]

Lecker, lecker.... mach ich demnächst nach !!! Noch eine Frage, könnte ich ein paar Samen von deiner Cleota Yellow , Deutsches Gold, Aprikosentomaten und Withe Purpel haben ?!

[@NeuesvomLandei]

Liebe Karin, ich habe gar nicht genug Tomatensamen, um all den Anfragen gerecht zu werden, deshalb verschenke ich sie wieder in den Adventskalender-Päckchen 😄 Ist ja nicht mehr lang... 😉😅

[@karin4410]

Hoffentlich hab ich dann mal Glück !!!! 😊

[@NeuesvomLandei]

@@karin4410 Sonst schau mal in den Shop von Sascha @SelfBio, von Jen @gartengemuesekiosk oder @dieeifeltomate 👍😃

[@sally6595]

Ok, ich glaube jetzt kommen wir alle zu Dir zum Pommes essen :)

[@NeuesvomLandei]

Hahaa, die sind doch schon weg! Aber Schatzi hat Nachschub versprochen, sobald das Wetter nächste Woche wieder besser wird... 😁

[@Garteneinkochfee]

Na die sehen ja mega lecker aus Lg Viola

[@NeuesvomLandei]

Danke, liebe Viola! 😘🤗 Und das waren sie auch! 😁🤤 LG Nadja

[@bettinastephan-hermanns7228]

Seeehr lecker, liebe Nadja! Wir frittieren unsere Fritten auch auf der Terrasse. Und ich esse sie am liebsten mit Curryketchup und Senf. .... Mjamm mjamm .... ! Liebe Grüße! Bettina

[@NeuesvomLandei]

Gut, Curryketchup ist natürlich auch großartig 😁👍 Und dann knusprige Röstzwiebeln obendrauf 😍😅 Liebe Grüße an dich! 🤗

[@bettinastephan-hermanns7228]

@@NeuesvomLandei Aah jaaa, ich sehe schon, wir verstehen uns! Grüße zurück und ich freue mich schon auf ein neues Video!

[@klausb8839]

Lecker! Grade heute habe ich meine ersten eigenen Kartoffeln geerntet, die ich angeregt durch Deine tollen Videos angebaut habe. Für Pommes sind sie zu klein, aber es liegen eine ordentliche Menge blaue, rote und gelbe Kartoffeln im Korb. Ich habe 8 verschiedene Sorten gepflanzt. Leider gingen die Schilder verloren und ich kann nur noch die Sorten raten. Nächste Woche habe ich noch ein ganzes Beet zu ernten. Vielleicht sind da ja auch ein paar große Pommes Kartoffel dabei. Danke für das schöne Video und Grüße einem Reihenhausgarten in Frankfurt

[@NeuesvomLandei]

Oh wow, ich beneide dich um dein noch nicht abgeerntetes Beet! 😍👍 Hier ist alles schon aus der Erde; mit dem tagelangen Regen kam dann doch ganz schnell die Krautfäule. Aber nächstes Jahr... 😅😉 Toll, dass du so viele Sorten hast! Genieß die Knollen! LG Nadja

[@Alina_the_Hedgehog]

Musst ja nicht komplett auf Pommes verzichten. Halbieren oder vierteln, in Essigwasser zwei, drei Minuten blanchieren, abtupfen, mit hocherhitzbarem Öl 40 Minuten bei 200°C Umluft im Ofen backen. Zwischendrin ein Mal wenden. Nach dem Backen würzen, fertig. Das habe ich auch gemacht, als ich in der Gemüsekiste solche kleinen Kartoffeln hatte. Das ist dann eben die selbstgemachte Version der Kartoffelspalten/Wedges, die es im Tiefkühlfach zu kaufen gibt ;-)

[@h.b.1323]

Ich hatte noch kein Mittagessen und dann das!😍

[@NeuesvomLandei]

Haha, wie man's macht ist es verkehrt 🤣 Zum Abend hin hätte ich genauso viele hungrige Zuschauer angetroffen, für was gewettet? 😂😉 Aber das Zeug IST auch lecker! 😍😁

[@h.b.1323]

@@NeuesvomLandei Ich liebe Pommes. Wir machen die auch oft selbst, auch aus Süßkartoffeln. Sau lecker, nur der Hüftspeck...

[@NeuesvomLandei]

@@h.b.1323 Das sagt mein Schatz auch immer 😅 Ich habe da ja extrem Schwein, nehme von Pommes nicht zu 😁😁 Mit etwas Glück bekomme ich dieses Jahr auch mal eigene Süßkartoffeln, dann mache ich noch mal Pommes aus denen. Ich fand die immer lecker, wenn man sich einmal dran gewöhnt hatte, dass die partout nicht knusprig werden. Also bei mir jedenfalls nicht. Hast du da einen Trick?

[@h.b.1323]

@@NeuesvomLandei Wir machen die im Backofen, da sind sie schlaff und labberig, aber nicht mehr roh. Und dann eher kurz in heißes Öl, bzw die Fritöse. Hat bei uns immer funktioniert, wobei die nicht ganz so knusprig werden, wie die richtigen Pommes.

[@NeuesvomLandei]

@@h.b.1323 Also ist das Labberige normal, naa guut... 😅😉 Trotzdem lecker! 😁👍

[@FrauLandluftmalt]

Supi Supi😍😘😋🤗

[@NeuesvomLandei]

Danke! 😁😄

[@thomasschmidt2272]

👍👌👏🤗🤓

[@NeuesvomLandei]

🤗😄

[@angedreamdancer6]

❤

[@NeuesvomLandei]

🤗

[@ina6876]

Hallo Nadja, jetzt bin ich eifersüchtig! So schönes Pommes äh Fritten, das ist hier immer so ein Streitthema um den richtigen Namen. 😉 Aber mit Senf kann ich mir sie nicht vorstellen. Schön, wenn man den Meister der Fritte Zuhause hat, er kann so richtig schöne Stäbchen schneiden und die Farbe! Das macht ihr super! Ich mach immer Kartoffelecken im Backofen, das schmeckt auch toll. Schön mit Olivenöl, Salz und Paprika würzen und ! es muss auf jeden Fall ein wenig geräuchertes Paprikapulver dran. Dann stinkt es auch nicht in der Bude und es schmeckt toll. (Viel wichtiger ist es, dass man nicht die ganze Küche putzen muss. 🙃) Danke wie immer für Deine tollen Videos. LG aus Aachen

[@NeuesvomLandei]

Hallo Ina, als Öscher Mädsche musst du aber doch eigentlich von Natur aus 'Fritten' sagen statt Pommes, oder nicht? 😅😉 Im Backofen machen wir auch gerne Kartoffeln, perfekt in der Kombi mit Roter Bete 😍 Nur bisschen Öl drüber und ordentlich Provencekräuter, fertig 😁 LG aus Roetgen nach Aachen, Nadja

[@ina6876]

Naja, Ursprung ist MG und da sagt man Pommes. ;-) Danke, jetzt weiß ich endlich, was ich mit meiner roten Beete machen kann, die fristet ihr trauriges Dasein im Kühlschrank. 🙃 Liest sich echt prima. Danke @@NeuesvomLandei

[@NeuesvomLandei]

@@ina6876 Habe ich von einer lieben Freundin, genauer der Frau meines Lieblings-Ex-Profs, die uns das schon mehrmals zubereitet hat, wenn wir dort eingeladen waren. Seitdem macht mein Schatz das recht häufig 😍

[@Semiboes]

Im Garten zu frittieren ist überhaupt das Klügste. Wie haben auch die Schnitzelproduktion nach draußen verlagert. Da würden deine POMMES auch gut dazu passen. 😅❤

[@NeuesvomLandei]

Das klingt nach einer perfekten Kombi! 👍😄

[@silvialanger7966]

Hallo Nadja 🙋‍♀ das ich eigene Kartoffeln anbaue daran bist DU SCHULD 👍🥰. Pommes habe ich allerdings noch nicht selber gemacht. Liegt vielleicht auch daran das ich keine Mehligkochenden Kartoffeln anbaue. Aber Bamberger Hörnchen 🥰🥰😍😍 und die werden als Pellkartoffeln gekocht und mit was auch immer verspeist ( manchmal auch einfach nur mit Butter und Salz ) ... LECKER 🤤🤤😋😋. Mega Liiiiiebe Grüße und nen dickes Bussy 😘 Silvia 😁

[@NeuesvomLandei]

Danke, liebe Silvia! 😘🤗😄 Jetzt habe ich schon morgens in aller Frühe Appetit auf Bamberger Hörnchen als Pellkartoffeln mit Butter und Salz, dabei esse ich normalerweise erst so gegen elf etwas 🤣😂 GLG an dich von der Nadja

[@silvialanger7966]

@@NeuesvomLandei 🤣🤣🤤😘

[@markusburger9853]

Danke liebe Nadja, super Sache, werd ich auch probieren. Habe aber keine Frittöse😢. Geht das auch mit einem Topf, aber wie kann ich da die Temperatur messen?

[@NeuesvomLandei]

Hallo Markus, ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit so einem Bratenthermometer funktioniert. Schließlich haben die Leute schon lange vor der Erfindung der ersten Friteuse ganz normal im Topf frittiert 😅😉. Ich muss aber auch zugeben, dass das das eigentlich Geniale an den Teilen ist - abgesehen von dem Deckel, der natürlich viel im Kessel lässt, was sonst nach draußen dampft. Jetzt überlege ich, wie die Leute das im Imbiss machen, wo ja auch sozusagen offen frittiert wird. Aber da sind wahrscheinlich Thermostate drin... Hm... Meinst du, das könnte klappen mit dem Thermometer? Wäre schade, das nicht wenigstens mal auszuprobieren. LG Nadja

[@markusburger9853]

@@NeuesvomLandei Hallo Nadja, ich glaube ich kaufe mir dann lieber mal ne Frittöse die kosten ja auch nicht so viel. Ja das muß ich unbedingt probieren, sehen sehr lecker aus..

[@markusburger9853]

@@NeuesvomLandei Danke trotzdem für die Info❤️

[@NeuesvomLandei]

@@markusburger9853 Gerne! 🤗

[@markusburger9853]

@@NeuesvomLandei Hallo Nadja, wie schaut das mit den yakon aus, wann kann man die ernten? Meine Stauden sind mittlerweile über zwei Meter hoch😂,🤔

[@DMSKSB]

Ich kann das jetzt nicht zu Ende gucken.... 😂🎉 Ich muß jetzt Pommes machen! 😅😊

[@NeuesvomLandei]

😂🤣😅👍👍👍

[@DMSKSB]

@@NeuesvomLandei du weißt nicht wie das für mich war, liebe Nadja! Irgendwie.... Pommes-Folter der schlimmsten Art. 🤣😁😂 Die Bilder und Geräusche hatten mich ganz wuschig gemacht. Da kann man die Pommes ja fast schon riechen. 👌😍PS: wir machen sie auch immer draußen. 😜😊

[@NeuesvomLandei]

@@DMSKSB Pommes-Folter, ich schmeiß mich weg! 😅🤣😂👍

[@DMSKSB]

@@NeuesvomLandei oha, meine Liebe, es war mein bitterer Ernst. Ganz wirklich. 🙄☺️👍 Schau dir doch mal das Eingangsphoto an. Das ist doch schon ein Knaller:so lange Teile, die Spitzen sind ganz knusprig, der Bauch nur aussen rum und Innen saftig, dann sieht man durch Handarbeit ein wenig schmaler Modelle, die sind allumfänglich knuspriger und erst die Kleinen aus den Enden! Da lässt sich ahnen, wie herrlich fluffig es im Inneren der crunchigeren Gesellen ist. Also mit einem Wort: Pommes-Folter😱💃👍 oha! Es geht schon wieder los.... Gute Nacht. Ich werde von diesen Pracht-Pommes bis in die Träume verfolgt werden. 😣🙃☺️

[@NeuesvomLandei]

@@DMSKSB 😂🤣😅 Ich les das grad erst und hoffe, du hattest keine allzu unruhige Nacht... 😉

[@Jana_G]

Huhu Nadja, kurz mal ne andere Frage: Wie und wie lange lagerst du denn deine bamberger hörnchen, laura und belana, damit sie besonders gut schmecken? Gib mir mal bitte nen Tipp ❤ Danke Jana

[@NeuesvomLandei]

Liebe Jana, die liegen bei uns einfach in dunklen Papiertüten und warten auf ihren Einsatz. Idealerweise kühl, aber wir haben keinen Keller, und das klappt auch so, jedenfalls über etliche Wochen. Leider haben wir nie so viele eigene Kartoffeln, dass wir über den ganzen Winter reichen würden... 😉 LG Nadja

[@Jana_G]

​@@NeuesvomLandeiaha aha 😊 alles klar. Merci!

[@SvenLiebscher]

Hallo Nadja. Liebe Grüße in die Eifel. Kurzes, knackiges Pommesvideo. A la Schatzi solltest du dir patentieren lassen. 😂😂😂 Als ich das Video noch nicht gesehen habe, war ich etwas schwer von Begriff, denn ich wußte mit dem Fritten a la Schatzi nichts anzufangen aber dann habe ich nach den ersten Sätzen von deinem Video lachen müssen. Manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäume nicht. Wieder wie immer ein tolles Video. Beste Wünsche aus dem Elbtal

[@NeuesvomLandei]

Haha, daran hatte ich gar nicht gedacht, witzig! 😅👍 Ich versuche ja immer, die Privatsphäre von meinem Schatz zu wahren, aber alle, die uns zum Beispiel in Erftstadt besuchen oder ähnliches, kennen ihn natürlich 😉. Freut mich sehr, dass du das Video magst! Liebe Grüße aus der Nordeifel ins Elbtal 🤗😃

[@marcusseidel6824]

Viele Grüße aus dem Land der Fritten. (frietjes heißen die in Flandern) ich schneide schon seit ewig meine selbst aber ab und an gehe ich auch Mal gerne in eine Frituur. Hier werden Polderaardappelen verwendet. Kartoffeln, riesen Dinger, die in den schweren Lehmboden hinter den Dünen wachsen. Also eine Nordseebriese abbekommen. Guten Appetit. Grüße von Marcus. Stockrosen samen habe ich reichlich. Kommt noch.

[@NeuesvomLandei]

Hallo Marcus, weißt du, ob die Polderaardappelen Bintje sind? Hierzulande sterben die nämlich aufgrund des Klimawandels langsam aus, dabei waren das immer die besten Frittenkartoffeln der Welt! Schön, dass auch du selbstgemachte Fritten magst! 👍😁 LG Nadja

[@marcusseidel6824]

Polderaardappelen und Bintje sind zwei unterschiedliche Sorten. Bintje gibt es hier auch seltener als früher. Ich kaufe oft Charlotte. Aber für meine Fritten die riesen Polderaardappelen. ( Hatte schon Mal nach dem korrekten Namen der Polderaardappelen gefragt konnte mir niemand Auskunft geben. War sogar Mal bei der riesenfima Agristo die Fritten herstellt. Die Kartoffeln aus Flandern reichen denen nicht aus... Viele werden aus Nord Frankreich importiert ist aber ganz in der Nähe)

[@NeuesvomLandei]

@@marcusseidel6824 Ah Mann, das würde mich aber jetzt brennend interessieren, was für eine Sorte das ist! Solltest du das irgendwann rausbekommen, sagst du mir bescheid? Spannende Sache... 😁👍

[@marcusseidel6824]

@@NeuesvomLandei Ich bin der Sache schon länger auf der Spur. Aber in der Landwirtschaft werden irgendwie Nummern anstatt Namen verwendet. Habe schon mit verschiedenen Landwirten gesprochen. Aber ich bleibe am Ball. Du wirst die allererste sein die er erfährt. Machs gut. Viele Grüße Marcus

[@gartenfreundeowlandreaskar9598]

Hallo Nadja, da bringst du uns auf eine Idee. Selbstgemachte Pommes hatten wir schon lange nicht mehr. 😂 Die Variante mit Senf kennen wir von unserem Schwager, der ursprünglich kein Ostwestfale ist. LG Karin und Andreas

[@NeuesvomLandei]

Klasse! Dann sag ich schon mal guten Appetit! 😁😄 LG an euch Beide, Nadja 🤗

[@anjanimedirian4537]

Würde ich auch gerne machen und die sehen wirklich super lecker aus, aber ich muss diäten wegen meiner Leber und da passen solche Leckereien leider nicht dazu 😒

[@NeuesvomLandei]

Oh wie schade! Da wünsche ich dir aber auf jeden Fall gute Besserung und viel Erfolg mit der Leberdiät! Macht eine Freundin von mir auch, deshalb habe ich davon wenigstens schon mal gehört und drücke dir die Daumen! 👍🤗

[@anjanimedirian4537]

@@NeuesvomLandei Vielen lieben Dank, futtert ein paar Pommes für mich mit ❤️

[@NeuesvomLandei]

@@anjanimedirian4537 Worauf du dich verlassen kannst! 👍😁😉

[@anjanimedirian4537]

@@NeuesvomLandei 😅😅😅👍👍👍

[@giselagermann8556]

mit senf? interessant, das kenne ich noch nicht

[@NeuesvomLandei]

Das kennt außerhalb unserer Region anscheinend kaum jemand, dabei ist das soo lecker! 😄

[@giselagermann8556]

ich probiere es aus. ist das linke süßer senf? oder einfach grober herzhafter senf?@@NeuesvomLandei

[@NeuesvomLandei]

@@giselagermann8556 Das ist grobkörniger, aber mein Schatz nimmt auch gerne mal süßen, ich nicht so... Einzige Ausnahme: Der Honig-Mohn-Senf aus Monschau. Der beste Senf der ganzen Welt, ich schwör! 😍😁

[@gwiegarten]

Ja, diese Pommes sind eindeutig viel, viel besser👍als alles, was man fertig im Laden kaufen kann, egal ob für die Fritteuse oder für den Backofen. Hier wird auf dem Balkon frittiert, auch in einer Fritteuse, die noch vor dem Raumschiffszeitalter angeschafft wurde. Wo ich aber noch nicht dahinter gekommen bin, ist warum selbst gemachte fertig frittierte Pommes irgendwann, nach dem sie eine Weile in der Schüssel liegen, labbrig werden. Das passiert nicht bei gekauften tief gekühlten Pommes, die werden dann eher steinhart und auch nicht im Restaurant. Nur hier und bei den selbst gemachten. Und dabei greife ich doch so gerne nach dem Essen noch in die Schüssel, um noch die letzten Pommes zu naschen, die dann aber leider labbrig sind🙇‍♀

[@NeuesvomLandei]

Das ist wirklich merkwürdig... Gestern hatten wir wieder selbstgemachte Fritten zum Abendessen; Schatzi stand noch im Dunkeln draußen auf der Terrasse und frittierte, was das Zeug hielt, aber das mit den labberigen Resten könnte ich dir wirklich nicht sagen. Wir sind dafür zu verfressen, vor allem ich. Die Kombination von 'Fritten' und 'übriggeblieben' existiert in meiner Welt nicht 😅😉

[@gwiegarten]

@@NeuesvomLandei Hmm ... Wir müssen die also nur schneller und komplett essen, damit sie erst gar keine Gelegenheit zum labbrig werden bekommen🤔😅

[@NeuesvomLandei]

@@gwiegarten Genau so! 😅😁😉

[@gwiegarten]

@@NeuesvomLandei 🍟😅

[@Jana_G]

Leute, wohin mit dem gebrauchten Öl 😮

[@NeuesvomLandei]

Eine gute Frage! Wer da unsicher ist, kann einfach mal beim nächstgelegenen Imbiss nachhaken, denn die lösen dieses Problem wohl mehrmals wöchentlich 😉. Bei uns stand letztens ein Tipp von einem Umweltberater in der Zeitung, der empfahl, verbrauchtes Pflanzenöl einfach in den Hausmüll zu geben, weil es in der MVA wegen des hohen Brennwerts richtig gut zu Fernwärme werden kann.

[@sylkegottschalk957]

Klasse aber nur mit Ketchup ❤

[@h.b.1323]

Nee, Mayo.😂

[@Maja-fy2mn]

Nee Senf 😂

[@sylkegottschalk957]

@@Maja-fy2mn so haben wir alle unsere Vorlieben

[@NeuesvomLandei]

Senf ist für mich die absolute Nummer eins, aber meine Eifelicana Salsa schmeckt auch 1A zu Pommes, gebe ich ja zu... 😉😅

[@marcelinoperez2926]

Wäre noch nie auf die Idee gekommen mir Pommes zu kaufen. Wie sich die Gesellschaft in den letzten 25 Jahren entwickelt hat hab ich kaum mitbekommen, in meinem Urwald, den ich kaum verlasse. Für meine Enkel mach ich ganz fein geschnittene Pommes, die nehmen wenig Fett auf. Oder Chips, die hachle ich ganz fein, und alles mit Schale.

[@NeuesvomLandei]

Klingt gut! 👍😃

[@marcelinoperez2926]

@@NeuesvomLandei Sind auch gut. Vor allem wird einem danach nicht übel. Aber Kartoffelsalat ist mir immer noch lieber. Leider hab ich keine so tolle Vielfalt wie Sie. Dafür hab ich viele Zitronensorten. Man muß nehmen was man kriegt, das Leben ist zu kurz zum Jammern. LG Euer Garten ist faszinierend schön. Alles Gute

[@NeuesvomLandei]

@@marcelinoperez2926 Dankeschön! 🤗 Alles Gute auch von mir!

[@marcelinoperez2926]

@@NeuesvomLandei Danke

[@Chilifluesterer]

HUNGER!!! Aber nur so gehen Pommes. Sie müssen in Öl schwimmen. Die im Backofen sind Gummibänder.

[@Alina_the_Hedgehog]

Man muss nur wissen, wie man's macht. Die rohen Stücke zwei, drei Minuten in Essigwasser blanchieren (sie sollen sich leicht biegen lassen, ohne zu brechen), abschrecken, abtupfen. Mit hocherhitzbarem Öl, z. B. Erdnussöl, beträufeln und bei 200°C Umluft 40 bis 45 Minuten backen. Bei Halbzeit die Pommes kurz wenden. Dabei dürfen natürlich keine Stücke aufeinander liegen, und gewürzt wird auch erst nach dem Backen. Kannst es gerne mal versuchen. Es gibt auch unzählige Videos und Blogeinträge, die diese Vorgehensweise erklären und dann auch erläutern können, warum das Blanchieren im Essigwasser den Unterschied macht.

[@wolpi7639]

Wie Bitte?! Seit wann machst Du etwas mit Kartoffeln? 😂

[@NeuesvomLandei]

😅 Der war echt gut... 🤣😂

[@kreterakete]

Wer lebt üba da Pommes ? Er lebt üba de Pommes

[@NeuesvomLandei]

J-jaaa? 😆