Das beste Backhendl, das ihr jemals gegessen habt!

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Sepp, was machst du?

Sepp, was machst du?

Күн бұрын

Пікірлер: 825
@Textildruck6664
@Textildruck6664 10 ай бұрын
Menschen wie Sepp braucht´s einfach. Sympatisch, kantig und mit viiiiiel Wissen/Können. Danke aus Thüringen.
@ButchersCleaver
@ButchersCleaver 10 ай бұрын
Dem stimme ich voll und ganz zu! Einfach sympathisch! Auch bei mir kommen die Grüße aus dem schönen Thüringen :)
@klausadams1150
@klausadams1150 10 ай бұрын
@@ButchersCleaver Ich war in Thüringen! Klösse aus der Tüte! NIE WIEDER!
@christinetaschner3400
@christinetaschner3400 10 ай бұрын
nur nicht alles richtig, ich esse den kartoffelsalat auch gerne süß-sauer. aber den echte wiener erdäpfelsalat, bereitete man früher ohne zucker zu. nach dem krieg war der essig aber so sauer, dass man zucker dem salat beifügte und so ist es geblieben, schmeckt auch besser. lg aus wien
@90Cosmicc
@90Cosmicc 10 ай бұрын
Ja die Pif kenne ja koa anderes fressen von den Ösis außer von dem arrogantem oasch 😂😂
@lulisu1978
@lulisu1978 10 ай бұрын
Bin der selben Meinung danke und liebe Grüße von einem deutsch Albaner aus Kassel
@kaijosepeit820
@kaijosepeit820 9 ай бұрын
Was für ein toller, fleißiger, authentischer und positiver Mensch !
@ronalkoptis6921
@ronalkoptis6921 3 ай бұрын
ist das so? ich dachte, du meinst max, denn max hat die meiste arbeit gehabt und es hätte max eher zugestanden, das backhendl zuzubereiten...
@2er747
@2er747 2 ай бұрын
willst du den heiraten?
@KeKs4LoL
@KeKs4LoL 2 ай бұрын
@@ronalkoptis6921 Typisch der Ritter und der Knappe, jedoch wird aus jedem Knappen mal ein Ritter :D
@ronalkoptis6921
@ronalkoptis6921 2 ай бұрын
@@2er747 wenn ich nicht selbst recht gut kochen könnte, wäre das sicher eine von vielen möglichkeiten...
@timparish1609
@timparish1609 10 ай бұрын
Lieber Sepp, sehr schönes Format, sowohl die ausführlichen Videos als auch die 2-Minuten-Clips. Österreichische Küche = Große Liebe.
@AxelUlbricht-kn1uq
@AxelUlbricht-kn1uq 9 ай бұрын
Gerade beides gemacht... salat und hendl.... hammer. Gaumenporno.... und ich koch schon 45 jahre. Du hast es drauf sepp.
@marclandert9603
@marclandert9603 7 ай бұрын
wirst ja wohl etwas weiter gekommen sein mit 45 Jahren Kochen?
@CD-kg9by
@CD-kg9by 3 ай бұрын
Wenn solch ein einfaches Gericht bei dor ein "Gaumenporno" ist, hast du vorher 45 Jahre nur mit Toastbrot und Ketchup gekocht?
@mariop.4898
@mariop.4898 10 ай бұрын
Was soll man dazu noch sagen 🤔 einfach nur perfekt! Ein klassisches Rezept sympathisch rüber gebracht. Danke Sepp!
@christinetaschner3400
@christinetaschner3400 10 ай бұрын
Der Tag ist gekommen Sepp, wo ich dich das erste Mal beneide, Backhenderl ist meine Leibspeise und ein süß saurer Erdäpfelsalat dazu, da kann mir alles andere gestohlen bleiben und ich bin im siebenden Himmel. Danke Sepp fürs Zeige und ja, die Haut ist ein MUSS aber nur warm gegessen, bleibt was über und man greift am Abend nochmals zu, dann ist die Haut wie Gummi, also lieber frisch oder für Abend ohne Haut zubereiten.
@TheOrganist007
@TheOrganist007 7 ай бұрын
super. ein Unternehmer, der am Boden geblieben ist. Sehr sympathisch !!
@stefanrux9325
@stefanrux9325 10 ай бұрын
bin ein großer Fan vom Sepp. Da er bei wichtigen Passagen versucht, schön zu sprechen, versteh ich sogar alles. 😁
@kurtniedermeier9631
@kurtniedermeier9631 9 ай бұрын
Danke für die tollen Kochanleitungen, liebe Grüße aus Bayern.
@W00PIE
@W00PIE 10 ай бұрын
Meine Oma kam aus Graz, ich kriege gerade ganz wunderbare Flashbacks beim Anblick des Vogels 🤤 Viele Grüße vom Niederrhein!
@stefanranzinger724
@stefanranzinger724 10 ай бұрын
Es is einfach genial. Und vorallem ist die Küche der Hammer ...
@christianroth5181
@christianroth5181 10 ай бұрын
Danke, viel aus dem Video mitgenommen, neues Rezept für den Erdapfelsalat und das mit der Petersilie war auch neu für mich.
@jpm.lu.2531
@jpm.lu.2531 4 ай бұрын
Es ist immer wieder verblüffend zu sehen, wieviele Kilometer Sepp für ein Gericht zurücklegt. Dieser Meisterkoch wird nie fett. Kompliment für diesen lehrreichen und authentischen Kanal, ohne blabla und mit großem Unterhaltungswert !
@technickUM
@technickUM 3 ай бұрын
Kaum auszudenken, was da abgeht, wenn die Hütte voll ist.
@Tony.795
@Tony.795 3 ай бұрын
@@technickUM Im Betrieb sind die Wege bestimmt optimiert, das würde ja nicht funktionieren wenn jeder so weite Strecken zurücklegen muss.
@classicmoto2429
@classicmoto2429 2 ай бұрын
@@technickUM Wenn die Bude voll ist und alle Backhendln ordern, schaut das schon GANZ ANDERS aus. Sepp is a Profi und zeigt's hier für den Hausgebrauch, was ich gut find - und ja, ich hab den gleichen Beruf 🙂
@moskitoh2651
@moskitoh2651 Ай бұрын
Wahnsinnig große Küche! Wie viel Tische der wohl hat?
@gerhardmischak7753
@gerhardmischak7753 9 ай бұрын
Der sepp macht das so gut, ich krieg einen gusta. Danke fürs herzeigen ❤
@alexanderlohstoeter7657
@alexanderlohstoeter7657 10 ай бұрын
Top gemacht und immer frisch zubereitet. Danke Sepp
@s.t.8898
@s.t.8898 8 ай бұрын
VIELEN LIEBEN DANK...FRIEDEN und FREIHEIT...
@waldschrat5
@waldschrat5 3 ай бұрын
Mega toll hast du das gemacht. Wir werden es garantiert nachmachen. Alles Liebe und danke fü das tolle Rezept Werni und Marina 🙂
@Eggmu
@Eggmu 10 ай бұрын
Ein Genuss dir zu zusehen! Aber was issn etz mit dem Öl fürn Kartoffelsalat? 🧐
@phabsch
@phabsch 10 ай бұрын
Ja das hab ich auch sofort gesehen 🤣👍🏻
@Mooshammer
@Mooshammer 10 ай бұрын
Ja, und mir auch, und den Pfeffer hat er auch vergessen. Der gute Sepp, fragt dich nur, ob er extra kein Pfeffer ans Hendl UND an den Erdäpfel Salat gemacht hat🧐
@haraldd.4910
@haraldd.4910 10 ай бұрын
Wollte ich auch gerade kommentieren, aber du warst schneller.
@Shimmyausmwohnzimmer
@Shimmyausmwohnzimmer 10 ай бұрын
Naja. Wohl vergessen, aber immerhin war ja ganz am Anfang schon etwas Öl in der Kasserolle, welches mit den Zwiebeln und dem Senf emulgiert. Daher fällts ihm wahrscheinlich am Ende gar nicht auf.
@holzwurm5004
@holzwurm5004 9 ай бұрын
Öl kommt ganz zum Schluss 👌🏻
@florianjager9017
@florianjager9017 10 ай бұрын
Tolles Video, vielen Dank. Butterschmalz gibt es in der Schweiz kaum zu finden. Welches Pflanzenöl würdest du alternativ wählen?
@thurgaudi9327
@thurgaudi9327 9 ай бұрын
@florianjager9017 Butterschmalz kannst Du selber machen, ganz einfach es gibt genug Videos dazu auf YT. Einfach nach Ghee suchen das ist reiner Butterschmalz ohne Wasser, eiweiß und Laktose. Spritz auch nicht beim Braten und Kochen. Mache 🇮🇳 Ghee seit über 25 Jahren selber ich koche nie mit Öl. Grüsse vom ⛴⛵🐟⚓ Bodensee 🇨🇭
@STRANGEBALL12
@STRANGEBALL12 10 ай бұрын
Sepp ist einfach klasse!!!!
@susannekrutzler8778
@susannekrutzler8778 3 ай бұрын
Hallo Sepp! Super Backhendl werde es gleich nachmachen! Ich gebe immer gutes Öl auf den Erdäpfelsalat Liebe Grüße aus Wien
@andreaslojen8616
@andreaslojen8616 10 ай бұрын
Das Backhendl sieht absolut köstlich aus 🤤 Der Erdäpfelsalat auch nicht schlecht, mir als Schwabe wäre er aber bissle zu flüssig. Am besten die Brühe, Öl und Essig mit den noch warmen Kartoffeln vermischen, dann kriegt man durch die aufgeschlossene Stärke eine schöne Bindung und es wird eher schlotzig als so eine Art Sud wie hier. Vermutlich ist das aber halt ein typisch österreichischer Erdäpfelsalat 🤷
@der_schoene_Snorre
@der_schoene_Snorre 10 ай бұрын
Du Schwätzer, zum einen sind die Kartoffeln warm und zum anderen lässt man den Salat über Nacht ziehen, dann ist er wird er auch garantiert schlotzig.
@michaelhorn9267
@michaelhorn9267 10 ай бұрын
Hallo Andreas - der Erdäpfelsalat ist ganz sicher nicht typisch österreichisch und schon gar nicht so wie von Sepp Schellhorn gemeint, ein Wiener Erdäpfelsalat. Wir Wiener machen das so wie Ihr Schwaben. Über die warm geschälten und geschnittenen Erdäpfel kommt etwas (also wenig) heisse Rindssuppe und das lässt man dann erkalten. Dann erst kommt die Essigmarinade hinzu (Essig, Zucker, Salz, eventuell etwas Senf). Durchmischen, wieder kurz ziehen lassen und erst am Schluss kommen die Zwiebel und Pfeffer dazu. Als Zwiebel nimmt man bevorzugt rote. Jedenfalls kein Petersil, Radieschen, Schnittlauch, etc ..... Und auch für uns in Wien gilt: der Erdäpfelsalat muss schön sämig sein. Es gibt nichts Schlimmeres als einen Salat, der in der Marinade, oder so wie im Video in einer quasi Zwiebelsuppe, schwimmt......
@ullastone0907
@ullastone0907 3 ай бұрын
Mir als Badnerin wäre er auch zu flüssig.Ich mag die schwäbische Version
@MrBubbleJet
@MrBubbleJet 2 ай бұрын
Alles besser als die norddeutsche Mayonaise-Pampe! Gruss aus Schwaben.
@mstt1928
@mstt1928 2 ай бұрын
Um es auf den Punkt zu bringen, der Kartoffelsalat sieht vollkommen unappetitlich aus und geht eher als Kartoffelsuppe durch. Viel zu viel Flüssigkeit.
@0815Horst
@0815Horst 10 ай бұрын
Backhendl 🤤 Lange nicht mehr gegessen. Österreichische Küche ist die beste!
@SabineHuemer
@SabineHuemer Ай бұрын
Die bodenständige Art ist einfach nur angenehm. Danke für die Videos. Ich glaub morgen mach ich auch ein Backhenderl.
@pagolf4020
@pagolf4020 10 ай бұрын
Da Sepp mochts anfoch guad, mehr kann ma da ned sagen❤ ohne vü chichi,grod ausse👍
@luisastasinopoulos6726
@luisastasinopoulos6726 2 ай бұрын
Danke! Das ist kochen ohne Firlefanz, einfach echt und bodenständig!
@radundgenussbyandy
@radundgenussbyandy 10 ай бұрын
Lässiges Video, schaut mächtig gut aus das Backhenderl und der Erdäpfelsalat
@antosch2730
@antosch2730 2 ай бұрын
Ich stimme Thomas Bacher absolut zu! Der Sepp lächelt eigentlich nie, und trotzdem isser einer der sympathischsten Menschen die ich (wenn auch nur viral) kennengelernt habe.
@SPaul-ym4fz
@SPaul-ym4fz 10 ай бұрын
Sepp , super !!! Dankschee.. 😊
@arminmoesslacher7725
@arminmoesslacher7725 24 күн бұрын
sehr, sehr gutes Rezept! Hat super geschmeckt, danke Sepp!
@roselindebaumunk6618
@roselindebaumunk6618 Ай бұрын
Supper Dankeschön wie würd ich vorbeikommen und bei Ihnen speissen aber ich bin Zuweit weg und zu Alt ❤❤❤❤❤❤Dankeschön für die tollen Rezepte ❤❤❤
@Baetzibaer
@Baetzibaer Ай бұрын
Haben Sie ein Glück 😇😇😇
@karlpeter9522
@karlpeter9522 10 ай бұрын
Danke für das tolle Rezept vielleicht täucht es - aber beim Katoffelsalt wurde zum Schluss kein Öl mehr dazugegeben
@holzkopf44
@holzkopf44 9 ай бұрын
kein öl....deshalb fehlt der glanz.....aber der sepp kann schon was ...und ist ein urvieh.....
@christelchristely2816
@christelchristely2816 7 ай бұрын
Die Zwiebel wurden im Öl gebraten und der Senf ist auch Fett. Mehr brauchts normal nicht.
@born49
@born49 6 ай бұрын
Senf ist KEIN Fett, aber das Öl vom Zwiebel angehn lassen reicht!!
@maxchaos1973
@maxchaos1973 4 ай бұрын
Glaub er macht alles auf schnell und übersieht halt manche Dinge 😊
@Stefano1603
@Stefano1603 10 ай бұрын
A Traum dieser Sepp.... Solche Menschen braucht die Welt!! ❤
@Bulwaiy
@Bulwaiy 10 ай бұрын
Kein Öl im Erdäpfelsalat? Oder vagessn?
@bernhardhorlezeder8394
@bernhardhorlezeder8394 10 ай бұрын
Zensur, aussergschnittn. Öl - Erdöl - Gas -Nazi - Putin - Putin böse - Öl böse .. logik ..
@Angry_Lion
@Angry_Lion 9 ай бұрын
Gehört da ja eh nicht rein
@JM-yi2ym
@JM-yi2ym 3 ай бұрын
Super Koch, super erklärt. Mach ich die nächsten Tage. Freue mich drauf. Danke!
@hoiggy123
@hoiggy123 10 ай бұрын
Sepp was machst du mitn gebrauchtn Schmalz, filtern und aufhenbn oda wegschittn?
@leopoldh.479
@leopoldh.479 2 ай бұрын
ist es empfehlenswert, das Butterschmalz nochmals zu verwenden ... oder muss ich die wegschmeißen...? Was machst du mit dem Mehl und den Semmelbröseln?. Sieben oder wegschmeißen?
@bocromo9703
@bocromo9703 10 ай бұрын
Also ich versteh ja manchmal den lieben Sepp gar nicht, aber es reicht mir ihm zuzusehen 😊 LG aus Berlin ❤
@holgerdanske3960
@holgerdanske3960 6 ай бұрын
Na, der spricht ja auch nicht für Piefkes...
@ranulf8477
@ranulf8477 2 ай бұрын
@@holgerdanske3960 Als ob die Bergvölker was besseres sind.
@holgerdanske3960
@holgerdanske3960 2 ай бұрын
@@ranulf8477 Keine Ahnung, sie haben aber traditionelle unser Land nach unten gezogen, du weißt schon ...
@Baetzibaer
@Baetzibaer Ай бұрын
Ja, jaa ... "Dänen lügen nicht ..." --- 😱😱😱👎👎👎
@kaikruger6314
@kaikruger6314 7 ай бұрын
Ich schließe mich meinem Vorredner an. immer wieder sxhön erklärt wie man tolle Gerichte herstellt. Danke . Gruß aus Hessen.
@earthandwaterplanet3964
@earthandwaterplanet3964 2 ай бұрын
Da Sepp ist nicht ohne Grund einer der besten Köche Österreichs - viel Hirn- viel Können- großes Herz! War in der HFS Hof Gastein- schon dort der Primus vom Sommeregger!👍
@kirchhausenpeter-od5xo
@kirchhausenpeter-od5xo 2 ай бұрын
Gehirn!!Hirn kann nicht logisch denken,haben tiere🎉
@Baetzibaer
@Baetzibaer Ай бұрын
Nicht lachen, bevor Sie die "nächstbesten" erlebt haben ... 🥴🥴🥴
@christianwalter1280
@christianwalter1280 10 ай бұрын
Welche Erdäpfel is jetz da beste dazu? I schwör ja auf de Anuscka! Und kein Muskat?
@HolgerGuen
@HolgerGuen 2 ай бұрын
Mich würde interessieren, wie lange man das Butterschmalz verwenden kann, wie man es lagern sollte.. und wie das mit dem MEP läuft, wegen Lagern und verwenden
@Cremige_Butter
@Cremige_Butter Ай бұрын
2-3 mal und im Kühlschrank.
@HolgerGuen
@HolgerGuen Ай бұрын
@Cremige_Butter danke
@jhaugeneder
@jhaugeneder 10 ай бұрын
Schaut wirklich sehr sehr gut aus!
@fidenzia2192
@fidenzia2192 10 ай бұрын
Tolle Idee. Gut vorgestellt. 👍
@Trulli79
@Trulli79 10 ай бұрын
Top Essen gute Zubereitung einfacher erklärt. Mach weiter so schöne Grüße aus Norddeutschland🙋‍♂️
@maroiification
@maroiification 2 ай бұрын
Herzlichen Dank für diesen ausführlichen Blick in allen Details über die Schulter des Meisters, es kann sich höchstens um ein paar Stunden handeln bis dieses Gericht en Detail auf unserem Tisch landen wird ...!
@RalfBeilborn
@RalfBeilborn 2 ай бұрын
Macht richtig Spaß dir zu zuschauen! Nicht nur deine Kochkünste, auch dein Akzent macht ne Menge aus!
@ralfschmidt8015
@ralfschmidt8015 2 ай бұрын
CHEF WAS MACHST DU???? Immer das beste Essen mit Herz, und absolutem Können. Danke dafür
@michaelzyrull2343
@michaelzyrull2343 10 ай бұрын
Klasse… wie immer sehr unterhaltsam
@mastersnowy3311
@mastersnowy3311 2 ай бұрын
Super. Das werd ich mal probieren. Dankeschön
@livewallberg
@livewallberg 2 ай бұрын
Wie oft kann man das Butterschmalz eigentlich verwenden zum ausibacken?
@Moped-Frank
@Moped-Frank 2 ай бұрын
geiles essen, wunderschöne Küche! Könnte ich den ganzen Tag drin kochen!
@Baetzibaer
@Baetzibaer Ай бұрын
Da müssen Sie sich aber gewaltig beeilen, um in dem Chaos nach einem Tag mit was auch immer fertig zu werden ... 😟😟😟
@axelf.schmidt6761
@axelf.schmidt6761 10 ай бұрын
Ich muss nach Österreich. So sau lecker ein Backhähnchen zu machen und ich sitze hier mit einer Wurstsemmel.....🤤
@TheEigmaster
@TheEigmaster 10 ай бұрын
In Österreich aber bitte dann ein Hendl bestellen, kein Hähnchen. Und nicht lecker sagen.
@zobernigherbert3682
@zobernigherbert3682 Ай бұрын
Hallo, eine Frage: Warum gibt man zum Panierten immer Zitronen dazu?
@christianefauth6494
@christianefauth6494 10 ай бұрын
So ein sympathischer 😂 zufällig auf den Kanal gestoßen. Bitte weiter so
@nielsStallknecht
@nielsStallknecht 4 ай бұрын
Du bist der Beste!!! Gib uns mehr!!!
@spatzspatz
@spatzspatz 7 ай бұрын
Große Klasse, sieht das so lecker aus. Kleine Frage, wie hoch geht euer Herd, damit ich meinen besser einschätzen kann, da alle unterschiedliche Gradzahlen haben? Geht auch normales Öl zum Ausbacken? 😊
@Becksef
@Becksef 10 ай бұрын
ich liebe diesen mann .....
@berlitzvonternitz
@berlitzvonternitz 2 ай бұрын
ein sympathischer koch frage hab ich auch noch was is bitte stufe 3 bei einen herd der keine stufe 1 bis ? hat wos san des in grade
@michlsmusik
@michlsmusik 9 ай бұрын
An den Erdäpfel Salat geb ich statt Öl braune Butter. Macht einen leichten nussigen Geschmack
@clausbitten
@clausbitten 4 ай бұрын
Sieht lecker aus. Aber wofür war denn das extra Öl für den Erdapfel Salat?
@lissililly9500
@lissililly9500 2 ай бұрын
Gibt's zum Erdäpfelsalat auch Mengenangaben?
@georgheidfogel9005
@georgheidfogel9005 9 ай бұрын
Hab heute den Erdäpfel Salat nachgekocht....war echt super Sepp 👍
@SierraKilo76
@SierraKilo76 10 ай бұрын
Ach? Man kann auch schnell arbeiten ohne hektisch zu wirken? :D Gut erklärt. Aber eine Frage hätte ich doch noch: Stufe 3 von wie vielen am Herd?
@Lviz
@Lviz 10 ай бұрын
eine wirklich schöne Küche, Chapeau
@paulsehstedt6275
@paulsehstedt6275 10 ай бұрын
Die Küche der vielen Schritte
@djbeste
@djbeste 10 ай бұрын
@@paulsehstedt6275 Ja, dachte ich auch. Wie sieht es da aus, wenn richtig viel Betrieb ist - rennen sich dann alle gegenseitig um?
@pareto8021
@pareto8021 10 ай бұрын
​@@djbeste es gibt dann doch bestimmt verschiedene Posten, die für die einzelnen Schritte zuständig sind.
@djbeste
@djbeste 10 ай бұрын
@@pareto8021 Hoffentlich. Aber muss dann trotzdem jeder laufen, wenn er einen Probierlöffel braucht?
@pareto8021
@pareto8021 10 ай бұрын
@@djbeste gutes Argument 😉
@EvelinAuer-u1c
@EvelinAuer-u1c 3 ай бұрын
Sepp,du host beim Erdäpfelsalat e Öl vergessn u.des Hendl auf Stufe 3 backen-von wieviel?Mein Herd hat 9 u.deiner?LG aus Bad Ischl
@commche1
@commche1 8 ай бұрын
Absolut autentisch Sepp, liebe Grüße aus dem scheenen Sachsen
@donnaisa6100
@donnaisa6100 10 ай бұрын
Am Ende des Tages hat der Sepp seine 10000 Schritte geschafft.
@bocromo9703
@bocromo9703 10 ай бұрын
Wenn das mal reicht 😅
@wotwathorigl5446
@wotwathorigl5446 10 ай бұрын
sieht sehr sehr gut aus. würde alles dafür geben um so eine Küche zu haben mega geil
@sallyfischer1204
@sallyfischer1204 Ай бұрын
Kann man das kostbare Butterschmalz noch zwei, drei Mal weiter verwenden ohne grosse Geschmackseinbusse?
@Cremige_Butter
@Cremige_Butter Ай бұрын
Klar!
@OliverSimon-m5t
@OliverSimon-m5t 10 ай бұрын
Gastronomie kann so schön sein ohne Kellner. Wirklich tolle Videos über tolles Kochen.
@peterschulte9174
@peterschulte9174 8 ай бұрын
ey, und wenn erstmal diese bescheuerten gäste nicht wären.
@SandroHanselmann
@SandroHanselmann 10 ай бұрын
Lieber Sepp, wieviel Butterschmalz gibst du in den Topf, um die Hendl auszubacken? 😊 Grüsse aus der 🇨🇭
@jomo3099
@jomo3099 10 ай бұрын
oh mann...olle ösis...^^ jetzt hab ich hunger! das konnte man fast schmecken! super
@bjorn-petervo7535
@bjorn-petervo7535 10 ай бұрын
Servus Sepp, war des falsch wenn i de roha Hendlteile zusätzlich, vorm paniern, no mit Pfeffa und Paprika edelsüß würzn dad❓ Gruß ausm Königreich 🤍Bayern💙, bin a echta Fan vo Dir‼️
@wuchi2304
@wuchi2304 26 күн бұрын
Wieviel km laufst denn so am Tag in der Küche? Lg aus Graz. 😉
@heidelinderohrer8505
@heidelinderohrer8505 10 ай бұрын
Genauso mach ich Backhendl auch, mit Haut und in Butterschmalz (oder mit ca. 1/3 Öl mischen) Petersilie fritieren probiere ich das Nächstemal 👍 Maaahhh, ich bekomme jetzt einen Guster. 😅
@JacobRosendorfer
@JacobRosendorfer 2 ай бұрын
Was passiert mit dem Butterschmalz? Wird der wiederverwendet?
@gerhardlipp4678
@gerhardlipp4678 10 ай бұрын
Einfach nur genial 😜
@berndpanzenbock2568
@berndpanzenbock2568 2 ай бұрын
Du bist genial wie a Bayer sympathisch an bauch und kochst vom Herzen und nur des wosst du essa dast genial 😊😊
@sonatine3266
@sonatine3266 10 ай бұрын
Moin und Danke für das geile Rezept. Nicht viel Geschnacke, einfach aufn' Punkt. Grüße aus Nord-Deutschland (Bremen)!
@roberttendl8592
@roberttendl8592 18 күн бұрын
Bravo! Gaunz richtig! MIT Haut - in Buttaschmolz! Schen laungsaum! Liebe Grüße aus Graz
@h-j-r2389
@h-j-r2389 10 ай бұрын
Hallo sepp😂 Wie ist dass mit der gefüllten Kalbsbrust? Ich kenne sie nur würde mich interessieren ob die so gut wird wie dein Backhendl 😊 Danke aus dem Saarland
@hallihallodieraeuber5082
@hallihallodieraeuber5082 10 ай бұрын
Ich bin begeistert ... vor allem das Equipment rundherum ... von H. Eibach geplant? 🙂
@reinhardstocker6176
@reinhardstocker6176 8 ай бұрын
Welche Temperatur hat das Öl fürs panieren ?
@JoschELLI84
@JoschELLI84 10 ай бұрын
Herrlich dieser Zitronenstern. Eine frage noch. Wäre es geschmacklich etwas besser wenn man den Salat etwas länger ziehen lassen würde?
@christinetaschner3400
@christinetaschner3400 10 ай бұрын
den Salat warm marinieren zur seite stellen und das henderl ausbacken, dann hat er lange genug gezogen
@praxisplattfisch7950
@praxisplattfisch7950 10 ай бұрын
sehr nice schönes Hendl kannte ich so noch nicht danke dafür !! LG aus Schleswig Holstein !!
@thomasschulz9314
@thomasschulz9314 10 ай бұрын
Hey Sepp, hast du absichtlich kein Öl in den Kartoffelsalat? Lg
@reginabiwald5050
@reginabiwald5050 2 ай бұрын
Ma des dat at I a gern jetzt schmausen! Spitze Sepp!!
@HeikoS-k6m
@HeikoS-k6m 10 ай бұрын
Geiler Typ der Sepp. Vielen Dank ❤
@xNoNo96
@xNoNo96 10 ай бұрын
11:53 tadellos, ohne Öl 😂 Das wurde vergessen und steht noch hinter dem Herd😅
@WuppiWurmi
@WuppiWurmi 8 ай бұрын
Da war eh schon Öl im Topf beim Zwiebel, aber stimmt das vorbereitete Öl wurde nicht benützt
@EvaSchwarzfuss
@EvaSchwarzfuss 10 ай бұрын
Sepp läuft viele Wege! Ineffiziente Küche... Aber wie immer lecker gekocht! :)
@genussmenschdeslebens1765
@genussmenschdeslebens1765 8 ай бұрын
1000 essen am Tag. Er weiss was effizient ist und Du hast von Gastronomie scheinbar keine Ahnung
@EvaSchwarzfuss
@EvaSchwarzfuss 8 ай бұрын
@@genussmenschdeslebens1765 Doch sehr sogar! 5* Gastro... Sonst wäre ich ja nicht drauf gekommen... Und selber, wenn man schon so naseweis daher redet???
@genussmenschdeslebens1765
@genussmenschdeslebens1765 8 ай бұрын
@@EvaSchwarzfuss es gibt keine 5 Sterne, nur für hotels. Restaurants haben maximal 3 Sterne 🌟...,also hast du doch keine Ahnung
@TheFlaaschworscht
@TheFlaaschworscht 8 ай бұрын
@@genussmenschdeslebens1765 Es wäre hier viel schöner wenn nicht immer jemand einen Shitstorm vom Zaun brechen würde. Ich finde den Ton ziemlich überzogen.
@TheFlaaschworscht
@TheFlaaschworscht 8 ай бұрын
Klar muss er viel laufen wenn er alleine kocht, aber in solch einer Küche gibt es mehrere Köche und jeder arbeitet an seiner Station. Dort hat er dann alles was er brauch für seinen Bereich. Ich würde zumindest davon ausgehen ohne den Betrieb zu kennen.
@born49
@born49 6 ай бұрын
Sepp, ich feiere dich! Werd ich demnächst kochen, für mich ganz alleine! Zucker mach ich übrigens auch an viele Sachen....rundet alles toll ab!
@christagehres472
@christagehres472 Ай бұрын
Lieber Sepp, sehe Dich gerne kochen. Total mein Geschmack. Hast du keinen Kochlöffel oder neumodisch einen Silikon-Kochlöffel ? hab mich jetzt tatsächlich dabei erwischt auch mit dem Esslöffel zu kochen. Cool.
@legion_prex3650
@legion_prex3650 2 ай бұрын
Sepp ist der Beste!
@redwarf8118
@redwarf8118 10 ай бұрын
Lieber Sepp Stufe 3 bei deinem Herd - welche Temperatur hat das Fett?
@haraldhunter6290
@haraldhunter6290 8 ай бұрын
Öltemperatur fürs Hendl 130°C?
@ttiger28m.67
@ttiger28m.67 3 ай бұрын
Welches Öl wird bitte verwendet?
@ttos3093
@ttos3093 10 ай бұрын
Mir gefällt die Pfanne / Kochgeschirr in der der Erdäpfel Salat gemacht wurde, könnts ihr mir die Marke & Größe nennen? Bin schass-augat. Danke!
@ellih9589
@ellih9589 4 ай бұрын
Ich hätte eine Frage: Wieviel Grad hat das Fett ungefähr? Danke
@jurgenharder1578
@jurgenharder1578 19 күн бұрын
Vielen lieben Dank für die Anregungen 😊
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