Das beste Backhendl, das ihr jemals gegessen habt!

[@Textildruck6664]

Menschen wie Sepp braucht´s einfach. Sympatisch, kantig und mit viiiiiel Wissen/Können. Danke aus Thüringen.

[@ButchersCleaver]

Dem stimme ich voll und ganz zu! Einfach sympathisch! Auch bei mir kommen die Grüße aus dem schönen Thüringen :)

[@klausadams1150]

@@ButchersCleaver Ich war in Thüringen! Klösse aus der Tüte! NIE WIEDER!

[@christinetaschner3400]

nur nicht alles richtig, ich esse den kartoffelsalat auch gerne süß-sauer. aber den echte wiener erdäpfelsalat, bereitete man früher ohne zucker zu. nach dem krieg war der essig aber so sauer, dass man zucker dem salat beifügte und so ist es geblieben, schmeckt auch besser. lg aus wien

[@90Cosmicc]

Ja die Pif kenne ja koa anderes fressen von den Ösis außer von dem arrogantem oasch 😂😂

[@lulisu1978]

Bin der selben Meinung danke und liebe Grüße von einem deutsch Albaner aus Kassel

[@kaijosepeit820]

Was für ein toller, fleißiger, authentischer und positiver Mensch !

[@ronalkoptis6921]

ist das so? ich dachte, du meinst max, denn max hat die meiste arbeit gehabt und es hätte max eher zugestanden, das backhendl zuzubereiten...

[@2er747]

willst du den heiraten?

[@KeKs4LoL]

@@ronalkoptis6921 Typisch der Ritter und der Knappe, jedoch wird aus jedem Knappen mal ein Ritter :D

[@ronalkoptis6921]

@@2er747 wenn ich nicht selbst recht gut kochen könnte, wäre das sicher eine von vielen möglichkeiten...

[@AxelUlbricht-kn1uq]

Gerade beides gemacht... salat und hendl.... hammer. Gaumenporno.... und ich koch schon 45 jahre. Du hast es drauf sepp.

[@marclandert9603]

wirst ja wohl etwas weiter gekommen sein mit 45 Jahren Kochen?

[@CD-kg9by]

Wenn solch ein einfaches Gericht bei dor ein "Gaumenporno" ist, hast du vorher 45 Jahre nur mit Toastbrot und Ketchup gekocht?

[@notstandingwithukraine9478]

Und auch nen ganzen Topf voll mit teurem Butterschmalz?!

[@timparish1609]

Lieber Sepp, sehr schönes Format, sowohl die ausführlichen Videos als auch die 2-Minuten-Clips. Österreichische Küche = Große Liebe.

[@mariop.4898]

Was soll man dazu noch sagen 🤔 einfach nur perfekt! Ein klassisches Rezept sympathisch rüber gebracht. Danke Sepp!

[@stefanranzinger724]

Es is einfach genial. Und vorallem ist die Küche der Hammer ...

[@kurtniedermeier9631]

Danke für die tollen Kochanleitungen, liebe Grüße aus Bayern.

[@jpm.lu.2531]

Es ist immer wieder verblüffend zu sehen, wieviele Kilometer Sepp für ein Gericht zurücklegt. Dieser Meisterkoch wird nie fett. Kompliment für diesen lehrreichen und authentischen Kanal, ohne blabla und mit großem Unterhaltungswert !

[@technickUM]

Kaum auszudenken, was da abgeht, wenn die Hütte voll ist.

[@Tony.795]

@@technickUM Im Betrieb sind die Wege bestimmt optimiert, das würde ja nicht funktionieren wenn jeder so weite Strecken zurücklegen muss.

[@classicmoto2429]

@@technickUM Wenn die Bude voll ist und alle Backhendln ordern, schaut das schon GANZ ANDERS aus. Sepp is a Profi und zeigt's hier für den Hausgebrauch, was ich gut find - und ja, ich hab den gleichen Beruf 🙂

[@moskitoh2651]

Wahnsinnig große Küche! Wie viel Tische der wohl hat?

[@gerhardmischak7753]

Der sepp macht das so gut, ich krieg einen gusta. Danke fürs herzeigen ❤

[@TheOrganist007]

super. ein Unternehmer, der am Boden geblieben ist. Sehr sympathisch !!

[@s.t.8898]

VIELEN LIEBEN DANK...FRIEDEN und FREIHEIT...

[@christianroth5181]

Danke, viel aus dem Video mitgenommen, neues Rezept für den Erdapfelsalat und das mit der Petersilie war auch neu für mich.

[@W00PIE]

Meine Oma kam aus Graz, ich kriege gerade ganz wunderbare Flashbacks beim Anblick des Vogels 🤤 Viele Grüße vom Niederrhein!

[@alexanderlohstoeter7657]

Top gemacht und immer frisch zubereitet. Danke Sepp

[@Stefano1603]

A Traum dieser Sepp.... Solche Menschen braucht die Welt!! ❤

[@stefanrux9325]

bin ein großer Fan vom Sepp. Da er bei wichtigen Passagen versucht, schön zu sprechen, versteh ich sogar alles. 😁

[@Mumbamumba]

Super Video - neben dem tollen Inhalt finde ich auch erwähnenswert, dass auch der Mensch hinter der Kamera eine echt saubere Arbeit abgeliefert hat! Hut ab!

[@christinetaschner3400]

Der Tag ist gekommen Sepp, wo ich dich das erste Mal beneide, Backhenderl ist meine Leibspeise und ein süß saurer Erdäpfelsalat dazu, da kann mir alles andere gestohlen bleiben und ich bin im siebenden Himmel. Danke Sepp fürs Zeige und ja, die Haut ist ein MUSS aber nur warm gegessen, bleibt was über und man greift am Abend nochmals zu, dann ist die Haut wie Gummi, also lieber frisch oder für Abend ohne Haut zubereiten.

[@LianeBäumler]

Sepp du bist der idealste Koch und a wie bayrisch ich Liebe deine Sprache und Österreich sowieso ❤❤❤❤❤

[@bsc196]

Sepp das war einfach nur Klasse was du da gekocht hast, danke!.

[@ChristianNiedermeier]

Gefällt mir alles sehr gut, was und wie Sepp kocht und auch die Art, wie er sich gibt ist mir sehr sympathisch! 👍

[@waldschrat5]

Mega toll hast du das gemacht. Wir werden es garantiert nachmachen. Alles Liebe und danke fü das tolle Rezept Werni und Marina 🙂

[@STRANGEBALL12]

Sepp ist einfach klasse!!!!

[@SabineHuemer]

Die bodenständige Art ist einfach nur angenehm. Danke für die Videos. Ich glaub morgen mach ich auch ein Backhenderl.

[@0815Horst]

Backhendl 🤤 Lange nicht mehr gegessen. Österreichische Küche ist die beste!

[@luisastasinopoulos6726]

Danke! Das ist kochen ohne Firlefanz, einfach echt und bodenständig!

[@roselindebaumunk6618]

Supper Dankeschön wie würd ich vorbeikommen und bei Ihnen speissen aber ich bin Zuweit weg und zu Alt ❤❤❤❤❤❤Dankeschön für die tollen Rezepte ❤❤❤

[@Baetzibaer]

Haben Sie ein Glück 😇😇😇

[@andreaslojen8616]

Das Backhendl sieht absolut köstlich aus 🤤 Der Erdäpfelsalat auch nicht schlecht, mir als Schwabe wäre er aber bissle zu flüssig. Am besten die Brühe, Öl und Essig mit den noch warmen Kartoffeln vermischen, dann kriegt man durch die aufgeschlossene Stärke eine schöne Bindung und es wird eher schlotzig als so eine Art Sud wie hier. Vermutlich ist das aber halt ein typisch österreichischer Erdäpfelsalat 🤷

[@der_schoene_Snorre]

Du Schwätzer, zum einen sind die Kartoffeln warm und zum anderen lässt man den Salat über Nacht ziehen, dann ist er wird er auch garantiert schlotzig.

[@michaelhorn9267]

Hallo Andreas - der Erdäpfelsalat ist ganz sicher nicht typisch österreichisch und schon gar nicht so wie von Sepp Schellhorn gemeint, ein Wiener Erdäpfelsalat. Wir Wiener machen das so wie Ihr Schwaben. Über die warm geschälten und geschnittenen Erdäpfel kommt etwas (also wenig) heisse Rindssuppe und das lässt man dann erkalten. Dann erst kommt die Essigmarinade hinzu (Essig, Zucker, Salz, eventuell etwas Senf). Durchmischen, wieder kurz ziehen lassen und erst am Schluss kommen die Zwiebel und Pfeffer dazu. Als Zwiebel nimmt man bevorzugt rote. Jedenfalls kein Petersil, Radieschen, Schnittlauch, etc ..... Und auch für uns in Wien gilt: der Erdäpfelsalat muss schön sämig sein. Es gibt nichts Schlimmeres als einen Salat, der in der Marinade, oder so wie im Video in einer quasi Zwiebelsuppe, schwimmt......

[@ullastone0907]

Mir als Badnerin wäre er auch zu flüssig.Ich mag die schwäbische Version

[@MrBubbleJet]

Alles besser als die norddeutsche Mayonaise-Pampe! Gruss aus Schwaben.

[@mstt1928]

Um es auf den Punkt zu bringen, der Kartoffelsalat sieht vollkommen unappetitlich aus und geht eher als Kartoffelsuppe durch. Viel zu viel Flüssigkeit.

[@bocromo9703]

Also ich versteh ja manchmal den lieben Sepp gar nicht, aber es reicht mir ihm zuzusehen 😊 LG aus Berlin ❤

[@holgerdanske3960]

Na, der spricht ja auch nicht für Piefkes...

[@ranulf8477]

@@holgerdanske3960 Als ob die Bergvölker was besseres sind.

[@holgerdanske3960]

@@ranulf8477 Keine Ahnung, sie haben aber traditionelle unser Land nach unten gezogen, du weißt schon ...

[@Baetzibaer]

Ja, jaa ... "Dänen lügen nicht ..." --- 😱😱😱👎👎👎

[@AlexanderBär-o9w]

sepp, du bist so a guada professioneller herzens-koch, dane dir für deine authenzität, toll. grüsse aus minga, oida!!!

[@antosch2730]

Ich stimme Thomas Bacher absolut zu! Der Sepp lächelt eigentlich nie, und trotzdem isser einer der sympathischsten Menschen die ich (wenn auch nur viral) kennengelernt habe.

[@earthandwaterplanet3964]

Da Sepp ist nicht ohne Grund einer der besten Köche Österreichs - viel Hirn- viel Können- großes Herz! War in der HFS Hof Gastein- schon dort der Primus vom Sommeregger!👍

[@kirchhausenpeter-od5xo]

Gehirn!!Hirn kann nicht logisch denken,haben tiere🎉

[@Baetzibaer]

Nicht lachen, bevor Sie die "nächstbesten" erlebt haben ... 🥴🥴🥴

[@maroiification]

Herzlichen Dank für diesen ausführlichen Blick in allen Details über die Schulter des Meisters, es kann sich höchstens um ein paar Stunden handeln bis dieses Gericht en Detail auf unserem Tisch landen wird ...!

[@susannekrutzler8778]

Hallo Sepp! Super Backhendl werde es gleich nachmachen! Ich gebe immer gutes Öl auf den Erdäpfelsalat Liebe Grüße aus Wien

[@ralfschmidt8015]

CHEF WAS MACHST DU???? Immer das beste Essen mit Herz, und absolutem Können. Danke dafür

[@arminmoesslacher7725]

sehr, sehr gutes Rezept! Hat super geschmeckt, danke Sepp!

[@radundgenussbyandy]

Lässiges Video, schaut mächtig gut aus das Backhenderl und der Erdäpfelsalat

[@kaikruger6314]

Ich schließe mich meinem Vorredner an. immer wieder sxhön erklärt wie man tolle Gerichte herstellt. Danke . Gruß aus Hessen.

[@rh684]

Ein Herzensmensch..... so wie ich Eure Videos sehe. Ja.! Voll Gut.! Aber jetzt zeig mal bitte Deine Lieferanten.. und Eure tolle Umgebung...

[@pagolf4020]

Da Sepp mochts anfoch guad, mehr kann ma da ned sagen❤ ohne vü chichi,grod ausse👍

[@SPaul-ym4fz]

Sepp , super !!! Dankschee.. 😊

[@RalfBeilborn]

Macht richtig Spaß dir zu zuschauen! Nicht nur deine Kochkünste, auch dein Akzent macht ne Menge aus!

[@JM-yi2ym]

Super Koch, super erklärt. Mach ich die nächsten Tage. Freue mich drauf. Danke!

[@christianefauth6494]

So ein sympathischer 😂 zufällig auf den Kanal gestoßen. Bitte weiter so

[@Becksef]

ich liebe diesen mann .....

[@axelf.schmidt6761]

Ich muss nach Österreich. So sau lecker ein Backhähnchen zu machen und ich sitze hier mit einer Wurstsemmel.....🤤

[@TheEigmaster]

In Österreich aber bitte dann ein Hendl bestellen, kein Hähnchen. Und nicht lecker sagen.

[@Trulli79]

Top Essen gute Zubereitung einfacher erklärt. Mach weiter so schöne Grüße aus Norddeutschland🙋‍♂️

[@sonatine3266]

Moin und Danke für das geile Rezept. Nicht viel Geschnacke, einfach aufn' Punkt. Grüße aus Nord-Deutschland (Bremen)!

[@Lviz]

eine wirklich schöne Küche, Chapeau

[@paulsehstedt6275]

Die Küche der vielen Schritte

[@djbeste]

@@paulsehstedt6275 Ja, dachte ich auch. Wie sieht es da aus, wenn richtig viel Betrieb ist - rennen sich dann alle gegenseitig um?

[@pareto8021]

​@@djbeste es gibt dann doch bestimmt verschiedene Posten, die für die einzelnen Schritte zuständig sind.

[@djbeste]

@@pareto8021 Hoffentlich. Aber muss dann trotzdem jeder laufen, wenn er einen Probierlöffel braucht?

[@pareto8021]

@@djbeste gutes Argument 😉

[@fidenzia2192]

Tolle Idee. Gut vorgestellt. 👍

[@georgheidfogel9005]

Hab heute den Erdäpfel Salat nachgekocht....war echt super Sepp 👍

[@OliverSimon-m5t]

Gastronomie kann so schön sein ohne Kellner. Wirklich tolle Videos über tolles Kochen.

[@peterschulte9174]

ey, und wenn erstmal diese bescheuerten gäste nicht wären.

[@nielsStallknecht]

Du bist der Beste!!! Gib uns mehr!!!

[@Moped-Frank]

geiles essen, wunderschöne Küche! Könnte ich den ganzen Tag drin kochen!

[@Baetzibaer]

Da müssen Sie sich aber gewaltig beeilen, um in dem Chaos nach einem Tag mit was auch immer fertig zu werden ... 😟😟😟

[@jhaugeneder]

Schaut wirklich sehr sehr gut aus!

[@LianeBäumler]

Sepperl du bist halt a Maus super sag ich hab alle Videos von dir weiter kochen gell❤😂

[@roberttendl8592]

Bravo! Gaunz richtig! MIT Haut - in Buttaschmolz! Schen laungsaum! Liebe Grüße aus Graz

[@jomo3099]

oh mann...olle ösis...^^ jetzt hab ich hunger! das konnte man fast schmecken! super

[@edgar.vennmanns]

26.05.1988 Grand West In Berlin Geburtstag s Feier Lauwarmer Kartoffelsalat mit Waldpilzen und Original Wiener Schnitzel. Tisch für 2 Personen. Der Rest des Tages waren wir in der Bar am Stammtisch von Harald Junke. Der Klavier Spieler feierte mit uns bis Spät Abends. Das waren schöne Zeiten. Es ist Heiligabend und ich schaue Sepp.

[@heidelinderohrer8505]

Genauso mach ich Backhendl auch, mit Haut und in Butterschmalz (oder mit ca. 1/3 Öl mischen) Petersilie fritieren probiere ich das Nächstemal 👍 Maaahhh, ich bekomme jetzt einen Guster. 😅

[@mastersnowy3311]

Super. Das werd ich mal probieren. Dankeschön

[@michaelzyrull2343]

Klasse… wie immer sehr unterhaltsam

[@berndpanzenbock2568]

Du bist genial wie a Bayer sympathisch an bauch und kochst vom Herzen und nur des wosst du essa dast genial 😊😊

[@capitalblooper9517]

Ich hätte auch gerne eine so große Küche..... und so wenige Leute, die im Weg stehen..... 😊

[@haraldd.4910]

Da bist du sicher nicht der Einzige mit dem fr0mmen Wunsch.

[@praxisplattfisch7950]

sehr nice schönes Hendl kannte ich so noch nicht danke dafür !! LG aus Schleswig Holstein !!

[@commche1]

Absolut autentisch Sepp, liebe Grüße aus dem scheenen Sachsen

[@jurgenharder1578]

Vielen lieben Dank für die Anregungen 😊

[@wotwathorigl5446]

sieht sehr sehr gut aus. würde alles dafür geben um so eine Küche zu haben mega geil

[@topferelfe7919]

Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen, ich liebe Backhendl mit Erdäpfelsalat. Mega erklärt 🤗🤗🤗👍🏼

[@florianjager9017]

Tolles Video, vielen Dank. Butterschmalz gibt es in der Schweiz kaum zu finden. Welches Pflanzenöl würdest du alternativ wählen?

[@thurgaudi9327]

@florianjager9017 Butterschmalz kannst Du selber machen, ganz einfach es gibt genug Videos dazu auf YT. Einfach nach Ghee suchen das ist reiner Butterschmalz ohne Wasser, eiweiß und Laktose. Spritz auch nicht beim Braten und Kochen. Mache 🇮🇳 Ghee seit über 25 Jahren selber ich koche nie mit Öl. Grüsse vom ⛴⛵🐟⚓ Bodensee 🇨🇭

[@beatst848]

Butterschmalz findest in jedem Laden, auch in der CH. Es heisst auch eingesottene Butter.

[@ludzson]

So geil wie das Rezept und der Sepp auch san - bin ich der einzige, den der lockere Spülhahn verrückt macht? ;)

[@gerhardlipp4678]

Einfach nur genial 😜

[@michlsmusik]

An den Erdäpfel Salat geb ich statt Öl braune Butter. Macht einen leichten nussigen Geschmack

[@reginabiwald5050]

Ma des dat at I a gern jetzt schmausen! Spitze Sepp!!

[@karlpeter9522]

Danke für das tolle Rezept vielleicht täucht es - aber beim Katoffelsalt wurde zum Schluss kein Öl mehr dazugegeben

[@holzkopf44]

kein öl....deshalb fehlt der glanz.....aber der sepp kann schon was ...und ist ein urvieh.....

[@christelchristely2816]

Die Zwiebel wurden im Öl gebraten und der Senf ist auch Fett. Mehr brauchts normal nicht.

[@born49]

Senf ist KEIN Fett, aber das Öl vom Zwiebel angehn lassen reicht!!

[@maxchaos1973]

Glaub er macht alles auf schnell und übersieht halt manche Dinge 😊

[@legion_prex3650]

Sepp ist der Beste!

[@bimei33]

Ja wunderbar, Kochen mit Leib und Seele! Zwei große LL für Sepp und sein Backhendl. Liebenswert und Lecker😄. Zum ersten Mal gesehn und sofort abonniert.

[@rawdude7722]

Perfekt. Die Südsteirer machens mit dem sulmtaler Hendl

[@HeikoS-k6m]

Geiler Typ der Sepp. Vielen Dank ❤

[@donnaisa6100]

Am Ende des Tages hat der Sepp seine 10000 Schritte geschafft.

[@bocromo9703]

Wenn das mal reicht 😅

[@5466rot]

Sehr beeindruckend was man rumrennen muss für ein Gericht

[@axeln48]

So muss das! Danke!

[@christinetaschner3400]

PS. habe in alten Kochbüchern gewühlt und ja, Sepp hat es richtig gemacht, die Butter im Erdäpfelsalat ist nichts neues und Sepp hat es auch nicht erfunden,e r hat es nur richtig gemacht. Gutes Öl ist aber auch nicht falsch und hat seine Berechtigung. Die Butter ist sogar mir neu und ohne überheblich zu sein, kann ich mit Fug und Recht behaupten ich bin im Kochen gut, sehr gut, es ist und war immer mein Hobby, aber wie ich immer sage, im Kochen lehrnt man nie aus, Danke Sepp😘😘👍👍

[@hansauinger2484]

Einfach köstlich, ein Koch mit Schmäh und Können in der Küche.

[@sukinimod12]

sehr gut wie du das Video führst, gelassen ruhig und effizent. Keine HenslerRosinnervosität-

[@born49]

Sepp, ich feiere dich! Werd ich demnächst kochen, für mich ganz alleine! Zucker mach ich übrigens auch an viele Sachen....rundet alles toll ab!

[@albino5114]

Sepp macht jetzt auch lang?! Kannte nur die Shorts.

[@EvaSchwarzfuss]

Sepp läuft viele Wege! Ineffiziente Küche... Aber wie immer lecker gekocht! :)

[@genussmenschdeslebens1765]

1000 essen am Tag. Er weiss was effizient ist und Du hast von Gastronomie scheinbar keine Ahnung

[@EvaSchwarzfuss]

@@genussmenschdeslebens1765 Doch sehr sogar! 5* Gastro... Sonst wäre ich ja nicht drauf gekommen... Und selber, wenn man schon so naseweis daher redet???

[@genussmenschdeslebens1765]

@@EvaSchwarzfuss es gibt keine 5 Sterne, nur für hotels. Restaurants haben maximal 3 Sterne 🌟...,also hast du doch keine Ahnung

[@TheFlaaschworscht]

@@genussmenschdeslebens1765 Es wäre hier viel schöner wenn nicht immer jemand einen Shitstorm vom Zaun brechen würde. Ich finde den Ton ziemlich überzogen.

[@TheFlaaschworscht]

Klar muss er viel laufen wenn er alleine kocht, aber in solch einer Küche gibt es mehrere Köche und jeder arbeitet an seiner Station. Dort hat er dann alles was er brauch für seinen Bereich. Ich würde zumindest davon ausgehen ohne den Betrieb zu kennen.

[@weiterimtext8134]

'Ich bin ein Herzensmensch'! Stimmt!

[@michaelpfaffenbichler3799]

🤤🤤 PERFEEEEKT Und der Sepp ist super sympathisch

[@HolgerGuen]

Mich würde interessieren, wie lange man das Butterschmalz verwenden kann, wie man es lagern sollte.. und wie das mit dem MEP läuft, wegen Lagern und verwenden

[@Cremige_Butter]

2-3 mal und im Kühlschrank.

[@HolgerGuen]

@Cremige_Butter danke

[@Eggmu]

Ein Genuss dir zu zusehen! Aber was issn etz mit dem Öl fürn Kartoffelsalat? 🧐

[@phabsch]

Ja das hab ich auch sofort gesehen 🤣👍🏻

[@Mooshammer]

Ja, und mir auch, und den Pfeffer hat er auch vergessen. Der gute Sepp, fragt dich nur, ob er extra kein Pfeffer ans Hendl UND an den Erdäpfel Salat gemacht hat🧐

[@haraldd.4910]

Wollte ich auch gerade kommentieren, aber du warst schneller.

[@Shimmyausmwohnzimmer]

Naja. Wohl vergessen, aber immerhin war ja ganz am Anfang schon etwas Öl in der Kasserolle, welches mit den Zwiebeln und dem Senf emulgiert. Daher fällts ihm wahrscheinlich am Ende gar nicht auf.

[@holzwurm5004]

Öl kommt ganz zum Schluss 👌🏻

[@weiterimtext8134]

Reaktionsvermögen, Kombinationsgabe, Gegenwärtigkeit, Konzentration, Zeitgefühl, Schaffensfreude, buchstäblich Finger-Spitzengefühl - Bussi!

[@ritalidekat]

Mhm lecker weiterhin gutes Gelingen 😊

[@klausadams1150]

Klasse!

[@kukmica6422]

Danke fürs Teilen! Lecker! 04:20 🤭👍

[@amazinggermany8431]

Oh Mann, das hätte ich jetzt gerne! Lecker, lecker!

[@PeterSchöller-w6x]

Bin begeistert

[@beatrixschippel4941]

Bussi zurück lieber Sepp Danke für deine leiwanden und Lehrreichen Videos. Bitte mach weiter so. Liebe Grüße Bea😽

[@christagehres472]

Lieber Sepp, sehe Dich gerne kochen. Total mein Geschmack. Hast du keinen Kochlöffel oder neumodisch einen Silikon-Kochlöffel ? hab mich jetzt tatsächlich dabei erwischt auch mit dem Esslöffel zu kochen. Cool.