Pontociência - ciência na roça - carne seca

Em mais um vídeo da série Ciência na Roça nós descrevemos o processo de produção da carne seca e a ciência por trás da preservação da carne por esse método.

[@mylleviana9403]

Gostei👏 melhor explicação que já encontrei.

[@carolinesensi8470]

O melhor vídeo até hoje.Sem frescura.Parabéns!

[@davidloffagen162]

Excelente vídeo!!! Sem enrolação!!!!

[@monicalimadasilva4572]

Adoro carne na roça

[@adonesjb]

Muito legal, não imaginava que era assim, que dava esse trabalho todo. Gostei. Espero que venha mais vídeos de "ciência na roça". =)

[@adnfonseca]

Muito bem explicado e fácil de fazer. Obrigado!

[@joilsonfontes2052]

Parabéns pelo vídeo simples e objetivo, adorei muito bom !!!

[@Gabrielcvobh]

Excelente vídeo!! O melhor do KZbin, sem dúvida!

[@deversonkater8691]

aqui no tocantins com 2 horas de sol , a carne já fica assada

[@mimimaciel100]

Muito interessante. Parabéns pelo vídeo!

[@mathildesilva883]

Gostei muito do vídeo!!!

[@izabellaborges6681]

o melhor vidio de carne seca👍 eu gosto de carne seca como eu vivo na espanha posso fazer no verao e guarda

[@fialhofilhoo]

muinto obrigado pela aula de sobrevivencia

[@pontociencia]

@adonesjb Temos mais vídeos na coleção Ciência na roça do pontociência. Visite o pontociência e vá na página de coleções. Temos mais 6 vídeos lá.

[@Replicachile1]

Gracias bien explicado el proceso.

[@torri746]

Parabéns pela iniciativa!

[@Hmarcos43]

peppa

[@raulpaulo8329]

Qual a diferença da carne seca e a carne de sol?

[@raqueltmachado1403]

Como conservar depois de pronta

[@leandrocaetano3505]

video muito bom sem mimimi like

[@rogerdelgado5625]

Perfeito, só faço carne assim ...uma delícia ...melhor que aquele lanchinho podre do macdonalds

[@suerlaniaamaral7008]

como eu faço para dessalgar depois, e qual carne e mais macia pois quero come la frita. Aguardo resposta obrigada

[@israelferez2838]

+suerlania amaral coloque-a numa vasilha com água gelada por uns 20 minutos.

[@suerlaniaamaral7008]

obrigada!

[@israelferez2838]

depois que escrevi, reparei que só faltou um detalhe, coloque na vasilha a carne e adcione mais sal por sina e complete com a água gelada. por duas horas já estará bom.

[@isabeusilva6948]

boia

[@valerioporto]

É só por de molho na água e trocar essa água diversas vezes. Faça esse processo na geladeira, pois a medida que o sal vai saindo, a carne pode estragar! Pode também escaldar por 2 vezes na panela de pressão, vai tirar o sal mais rápido e a carne ficará macia. Se escaldar numa panela comum, o sal sairá, mas a carne ficará dura!

[@edassis2735]

até as galinhas cantam nesse vídeo.

[@mariastelarosadasilva7741]

Uhou

[@adiliocustodio252]

muito bom

[@monicalimadasilva4572]

Responda

[@ericapereira7654]

pôxa q vidio gostei da aula

[@canalmundoplay]

conheço essa voz em Marcos!! kkk

[@monicalimadasilva4572]

Oi responda

[@magdalenazuniga9910]

potociencia me justo porque se preocupo de taparla con un pañito me parecio muy bien por las moscas que echan huevos un 8 para el chile marlen

[@naldosantos2149]

Alexandre vai saudar a mandioca

[@thalesfeitor]

Deus me livre. A salga deve ser feita sob refrigeração. Deixa a ANVISA ver isto que vai todo mundo pagar multa.

[@jogadorpecador]

Ué, mas séculos atrás que não existia ANVISA???? Como é que o povo fazia, comia e cadê a ANVISA? Tu é dos brasileiros otários que acha que governos fiscalizam para nosso bem? Eles fiscalizam apenas para arrecadar dinheiro com multas , acorda otário!!!!

[@thalesfeitor]

A evolução levou as descobertas a serem melhores aproveitadas. Doenças que dizimavam populações na antiguidade, hoje são tratadas com medidas preventivas e curativas. Brasileiro como você é que mantém este país na lama.

[@jogadorpecador]

ProjetoChef11Mos Rapaz, vc está muito doido, vou tentar relatar brevemente, quando se encontra pessoas centenárias, perceba que são as mais humildes, sem acesso a essa evolução. Perceba que em grandes centros, os idosos com 60 para lá, estão quase todos entrevados e apenas reclamam de doenças, agora parta para um cidade de interior, mas bem interior mesmo, e verá que há muitos idosos com 80 anos bem ativos, e sem falar em doenças, a qualidade de vida e alimentos deles são mais simples, mas entretanto os levam a uma saúde melhor. Em caso de alimentos não sei onde a evolução conseguiu melhorar o padrão....entenda que padrão nunca significa melhorar qualitativamente ao mesmo tempo o nível do alimento, ao contrário na minha opinião, aqui no Brasil há alimentos com prazo de 1 ano, é intolerável essa prática, pois ela favorece apenas as indústrias que podem fazer grandes estoques na baixa de preços da matéria prima ( Nâo sou contra isso), mas temos que pensar que isso eleva a quantidade de conservante ( Causador comprovado de câncer ). O que dizer dos transgênicos? Não há muito o que dizer ( é a evolução máxima e perfeita) mas será que apenas o consumo deles é saudável? Creio que não, e antes deixa eu falar, não sou contra a transgenia ( acho necessário num mundo de 7,3 bilhões de pessoas), apenas digo que se alimentarmos apenas de alimentos vindo de evolução químicas e biológicas não sei onde vamos parar....e nem quero falar em criação animal, presenciei coisas em Goiás que fiquei estarrecido, um boi que anteriormente levava 4 anos para chegar a 800 kilos, um fazendeiro estava colocando com 2 anos e meio a 1 tonelada....ganhou 200 kilos a mais e 1 ano e meio de tempo....( Nem quero imaginar como) .Portanto amigo, um caboclo fazer sua carne seca em casa, e comer algumas 100 gramas por dia, pode acreditar, acho que ele está certo, sinceramente não está prejudicando a saúde, melhor que comer salsicha Sadia com corante, conservante e muita coisa que nem imaginamos como é feito.

[@jogadorpecador]

ProjetoChef11Mos Ah sim, no passado as doenças que dizimavam populações não eram alimentares, mas sim de asseio. A peste negra e Lepra foram o maior exemplo. Basicamente falta de higiene. as doenças que dizimaram, que viraram endemias e pandemias basicamente foram questão de saneamento e higiene....E hoje sim que o alimento está sinistro, veja a gripe aviária, a vaca louca, e o H1N1....tudo culpa do melhoramento genético, que enfraqueceu os animais, pois tempo é dinheiro...a vaca louca dizem que foi a ração...hummmmm, será?

[@thalesfeitor]

Que jumento! Parabéns!