COMO FAZER CARNE SECA TIPO CHARQUE EM CASA - Receitas da Vó Lurdes

Aprenda com a Vó Lurdes, a fazer em casa uma deliciosa carne seca tipo Charque e economize um bom dinheiro, na hora de fazer sua feijoada de fim de semana!
Ingredientes: (pode diminuir a quantidade)
-1,5kg peito de carne (ou pode usar qualquer parte)
-700g de sal grosso
Modo de preparo está no vídeo.
Tempo de preparo: em média 5 dias.
Instagram: / receitasdavolurdes

[@sevla138]

ótimo vídeo. aoenas uma dica . pra dessalgar a carne basta fazer o seguinte: pique a carne coloque numa panela a fogo baixo e adicione pra 1 kg de charque, água até cobrir a carne e adicione + 2 colheres de sal de cozinha . após isso não mexa a carne apenas aguarde até aparecer a espuma de sal. sem deixar a água ferver. depois é só lavar tirar o excesso e estará dessanilizada pra fazer o seu prato. este processo se chama osmose. o melhor jeito de tirar o excesso de sal da carne é usando sal.

[@elidapereiraandrade]

Moro em Orlando Flórida e aqui não tem original, só uns “meia boca”, então vou tentar fazer! Obrigada 😊 Edit: Fiz e ficou muito bom! 👏🏻

[@julietemerriweather1109]

Tô na mesma situação! Achei um site aqui que tem alguns produtos, mas a carne de charque ta cara. Vou fazer em casa, moro em Spring Hill TN e tá puxado sem comida do Brasil viu... Pra nao dizer que tô tão ruim, achei feijão preto no mercado, e um arroz que ta quebrando o galho! 🥲

[@marciaalmeida7950]

Que carne você vai usar na Europa as carnes tem nome diferentes

[@marciaalmeida7950]

Pode ser com músculo

[@elidapereiraandrade]

Até agora era só fiz uma vez e não vou lembrar o nome da carne para te dizer. Mas é só vc ir pela “cara” da carne. Tem que ser uma com mais gordura entre as fibras da carne e uma que não seja muito cara. Ai vc testa, se não gostar tenta uma outra.

[@obrigraciasvlogs358]

@@marciaalmeida7950 vc pode usar qualquer tipo de carne, eu vivo no Chile e aqui não tem e eu mesma faço

[@micheldejaime]

Amores...., como fazia no sítio, em 4 dias fica pronto e nem precisa ir na geladeira. Na peça de carne, sal fino a vontade por baixo e por cima em uma travessa de vidro ou plástico. Tampe ou feche com papel filme, e guarde por dois dias em um canto qualquer. Após esses dois dias a carne vai estar quase que coberta pela água. Jogue a água fora, e repita o processo mais uma vez. Após 2 dias, a carne estará lindamente pronta para ir para um varal!.

[@kelvinrodrigues7140]

Carne seca tipo CHARQUE é feita no método da vovó .

[@CB300_midnight]

Então crie um canal e faça sua receita.

[@patriciamachado55]

@Jhon Caldeira concordei com a sua resposta!!!!!!

[@tonianascimento6053]

Kkkkk em minha casa tem muitos gatos nem gaiola aguenta pq derrubam ,na geladeira PRA mim mais segura

[@kricalima6442]

Mas fica quanto tempo no sol? E não é perigoso os insetos pousarem nela?

[@deocleciobernardino8187]

PARABÉNS minha amiga, essa é a verdadeira charque.

[@marlifirmino1695]

Eu gostei muito muito ficou perfeito mesmo parabéns querida Vó Lurdes😘Boa tarde❤ Fique com Deus🙏🏼🙏🏼 👍👍👍👍👍👍👍🙋‍♀️🙋‍♀️

[@jessicadeoliveira4631]

Vovô muito querida e tem muitas coisas boas para nós ensinar quê Maravilha gosto muito de suas receitas vovô Lurdes

[@joseaugusto-ff9mn]

Nossa vo lurdes voce nem sabe o quanto eu queria uma receita dessa caiu do ceu obrigado vou fazer.

[@sergiorodrigomacedo]

ótimo, mais fácil que isso é só a Vó convidar a gente pro almoço ... 😋 amei vou fazer ,é fácil e parece muito melhor do que essas prontas que só vem pele e são caras. obrigado ❤️ bjs

[@meireaparecidateixeiraalve1372]

Vó Lurdes do céu a senhora é maravilhosa,me ensinou a fazer a minha carne preferida,como eu amo carne seca e as vezes a gente compra no mercado ela tá fedendo carniça então por isso resolvi que agora vou fazer as minhas em casa,e a sua receita é ótima obrigada bjs.

[@angelacruz3804]

Foi o melhor que assisti!

[@vanessacoutinho6250]

Aque na minha terra Natal RN eu faço com Sal fino e Em anbiente arejado nao na geladeira mais casa um tem Seu jeito de fazer parabéns o que inporta e que Seu certo abraços e sussesos que Deus abençoe 🙌🙏🙌🙏🙌🙏

[@orisasoares167]

Receita maravilhosa fiz e deu certo obrigada

[@severinarodrigues5262]

Vou fazer, tbm ,estou com a boca cheia de água , tanta vontade de comer ,.parabéns vó Lurdes , e boa noite

[@florildadossantoscorrea8124]

VALEU eu amei sua carne de soĺ DEUS abençoe voce cada vez mais ! Amem

[@dorivaldocarmonogueira7483]

Capa de contrafilé fica bão tbm, eu faço serenada de um dia pra outro já tá pronto pra assar e uso coxão com aquela capa de gordura não tem pra ninguém 😜😋

[@barbaracristina8739]

Oi Vó Lourdes, fiz e ficou perfeita. A economia foi imensa. GRATIDÃO!!💞

[@zeliapereira6053]

Parabéns adorei seus vídeo Obgd

[@angelafofademaisumalindeza8737]

Adorei vó Lurdes ,já fiz de outro jeito deu certo também, mas gostei muito desse seu jeito de fazer,😘😘

[@geraldacaetano8781]

Gostei das orientações e com certeza vou fazer muitos charques

[@vani14041961]

Amei muito simples e fácil, só ter paciência e esperar, obrigada parabéns

[@ciceranascimento9003]

Adorei ficar muito linda.

[@mariadaseugracascandelacam5670]

Parabéns vó Lurdes! Muito bom !

[@edileuza20091]

Essa carne feita abóbora e quiabo é uma delícia 😋

[@lya866]

A comida preferida da minha filha

[@antonioaparecidopereiradac9658]

Nossa muito top essa receita muito obrigado por passar seu conhecimentos Deus abençoe

[@Analucia-zd3pg]

Adorei. Vou fazer essa carne. Gosto mais do sabor do charque do que da carne de sol. Obgda por compartilhar.

[@edinalvapaixao8929]

Hummm que delícia que deve ter ficado! Eu moro em Brasília e carne de charque aqui é uma fortuna!!!

[@soniateles846]

Sem contar que a procedência das carnes de charque aqui do DF são de origem duvidosa.

[@dorivaldocarmonogueira7483]

VDD, e é em qquer lugar o preço mais que dobra , tá que perde líquido e consequentemente peso mas abusam, sem contar que a procedência né, a vezes uma carne vencida é só meter sal a vontade e passar como charque 🤔

[@sydneiprimolan6904]

Eu fiz e ficou perfeita 🙏👏👏👏👏

[@igormateus8192]

Muito Obrigado ❤ ensinou eu a fazer a minha carne predileta

[@esominhaopiniao.1772]

LEEEEEEEEEEEGAAAAAAAL FOFAAA 😋😋😋😋TAVA COM TANTA VONTADE OBRIGADA RAINHA 😘

[@rosileideborba3842]

Oi vó Lourdes você e suas receitas são otimas gratidão Deus ilumine sempre você e sua familia💖🌷😘

[@eliaravieira499]

Que delícia não sabia que dava pra fazermos charque sem ir ao sol maravilha vou fazer

[@lunna9455]

mas o sabor não é o mesmo.. o sol dar um sabor mais especial..rsrs

[@nayarabraga9978]

Amei 💝, vou fazer com certeza!!!! Muito agradecida por esse vídeo!!

[@josesilvestre951]

Eu fiz e ficou muito bom funciona mesmo

[@minasbrasil88]

Qualquer hora dessa faz um peixinho salgado também, fica muito bom!

[@mariavilanimonteirodejesus6286]

Amei sua receita de carne seca na geladeira vou fazer aqui na minha casa em São Bernardo do Campo SP

[@weltopado8312]

Gostei muito mesmo viu 👏👏👏👏

[@elyfreitassoares6366]

Adorei vó Lurdes! Gosto muito das suas receitas! Parabéns! Beijinhos Moro no Porto em Portugal mas sou brasileira! Sinto muita falta da carne seca! Vou fazer depois digo se ficou boa!

[@rafaellamonteiropereira730]

Amei a receita vó Lurdes ❤❤❤❤ Parabéns 👏👏👏👏👏. ..

[@leninhalopes5604]

Parabéns 👏 obrigada por compartilhar conosco a sua sabedoria 🙏

[@HanamizukiTV]

Ótima sugestão, fazendo em casa dá uma boa economia .Pois o charque ou carne seca do mercado é tão cara .👍

[@ferragensepremoldados3139]

Hanamizuki , e o pior é que não sabemos se é charque mesmo.

[@user-dy6iz6vh4o]

Essa ai sim muito no capricho Amei❤

[@clesiomarques4636]

Muito bom dona Lourdes. Não pode esquecer que tem que ser SAL GROSSO.. O sal fino satura a carne.

[@christianousa9193]

Muito obrigado Vó, um abraço pra senhora!

[@nina39407]

Estou fazendo hoje é o 3° dia que ela está na geladeira, ansiosa amo carne seca 😋😋

[@denisesantanna6714]

Oi Mônica! Ficou boa a sua Carne. Diz aí .

[@LeyaLua]

Adorei o vídeo, a senhora explicou muito bem. Obrigada! Contarei aqui pra senhora como a minha ficou.

[@fernandotadeutorres9570]

Melhor de tudo é que a Vó Lurdes é desenrolada na explicação

🤍❤️💛💜

[@TheValenteDungeon]

Perfeita, vó Lurdes ❤️

[@jefersonfranca1562]

Muita sabedoria a senhora tem Ficou igual as de mercador Abraços.

[@PattyReceitas]

Amei ,perfeito vou fazer .parabéns

[@luisoliver2456]

Muito obrigado vou fazer aqui em casa. Se deus quiser boa tarde 🌹

[@aurelianomedeiros1533]

Adorei a sua receita, vovó!

[@paulosergioreis7773]

Faço sempre igual a senhora, fica muito boa e saborosa. Sempre com carne de segunda. Parabéns e sucessos.

[@livialemos251]

Qual carne vc compra?

[@paulosergioreis7773]

@@livialemos251 bom dia, paleta ou patinho, quando está com bom preço.

[@minasbrasil88]

Top demais Parabéns 👏👏👏👏

[@rubens6877]

lindo , palavras de carinho rsrsr , vou fazer

[@jeansserbarcelos2244]

Top, adorei o ensinamento e a senhora,, vou fazer. Aqui em Portugal,, obrigado minha linda, 😍😘😘😘

[@kinaakerufino2420]

Amei essa receita. Obrigada vó Lurdes! 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍💝❤️💟💗💖 Beijos e gratidão.

[@missionariamariacastro]

Amei a receita,vou fazer obrigada querida ❤️

[@EltonFreires]

excelente vídeo

[@adelvinaalvesdepinho8560]

Simpatia total!!!Obrigada!!!

[@joelferrao7248]

Parabens Senhora!!! E a melhor receita que vi ate hoje!!

Muito obrigada

[@elecybartasson660]

Gostei muito. Sempre procurei essa receita, nunca achei. Hoje, sorte grande! Obrigada! Deus lhe abençoe!

[@Duda-vi6ub]

Gosteiii. VÓ NOTA MIL ♥🙏🙏

[@estreladomar9710]

OLÁ SOU STELA, MUITO OBRIGADA QUERIDA POR COMPARTIR, AMEI ESSA DICA ADORO CARNE SECA.SOU SUA FÃ LÁ DO FACEBOOK. AGORA SOU SUA FÃ DO KZbin.ADORO SUAS RECEITAS. GRANDE ABRAÇO DESDE BLUMENAU SC.

[@gugaaguiar42guga18]

A senhora está de parabéns! Gostei muito da sua carne

[@roselifatima4089]

Que Maravilha! Amei a receita.

[@luziarita2933]

Adorei e com certeza vou fazer. Amo carne seca

[@geraldporto]

Consegui fazer ,parabéns excelente seu video

[@eliseucosta7949]

Vó Lurdes... melhor pão de batata eu aprendi com a senhora sou grato🙏🙏🙏... O charque ou carne seca o maior erro foi a senhora jogar a água da cura fora... sempre mantém a água junto a carne e quando for tira da bandeja para guardar lavar a carne do excesso de sal na mesma água de cura ... O sabor do charque está na água... fica a dica ok beijo 🌹😘

[@marisamello2400]

Já vou fazer ameiiii obrigada ☺️

[@canal.desativ4do]

Pago caríssima um pedacinho aqui na Europa agora vou é fazer

[@marciaalmeida7950]

Que carne você vai usar também moro na Europa difícil é saber o pedaço de carne

[@canal.desativ4do]

@@marciaalmeida7950 ainda não fiz kkkkkkkkkk já havia até esquecido mas aqui na Suíça n vejo essas carnes lindas como no Brasil

[@antoniothomaz]

@@canal.desativ4do na suiça não come porcaria charque vira hipertenso!!

[@sidneisoares8179]

Parabéns ficou show.

[@danieldac3518]

E a segunda vez que vou fazer, agora com acém, mas estou usando sal fino, sai bastante sangue e vou escorrendo e colocando sal, vamos ver se agora vai ficar bom também. Obrigado.

[@angelacosta7387]

Linda amei a receita vou fazer ❤️ Faça mais vídeos ❤️ Deus abençoe ❤️🙏

[@antoniocarlos8882]

Perfeito gostei vou fazer

[@cantinhodaesterguaruja7236]

Amei seu vídeo parabéns sucesso já deixei meu joinha Deus te abençoe grandemente sou da Bahia e gosto de carne seca

[@lauramarasantos3898]

Amei o video

[@mariadocarmoalmeidadasilva7746]

Nossa ! Vó Lourdes, Legal !

[@jorgerobertodocarmosantosr7984]

Linda carne seca. Vou fazer. Gostei da sua receita. Jorge roberto de guaratiba- rj.

[@leandrobalbino3252]

Perfeita 👏👏👏

[@MiguelArcanjo10]

obrigado vó amei vou fazer para a minha familia

[@zecajose5831]

Vou fazer assim, brigado.

[@inezproenca8236]

Achei muito bom por não precisar colocar no sol, pois aqui onde moro tem muitas moscas e assim na geladeira fica protegida, amei a minha hoje já está com cinco dias, já vou começar outra.

[@luziapauda2683]

Legal

[@terezasantos9604]

Gosto muito das suas receitas bem de vovó bjs

[@jamillearaujochiba2136]

Parabéns pelo vídeo! Lembrou minha falecida mamãe. 😥🙂

[@ascoisasmaissimplesdavida8670]

Tá vendo aí nem precisou colocar no sol ficou igual a carne que a gente compra no mercado Parabéns que Deus te abençoe poderosamente tu e tua família felicidades ❤️ minha amada pela e aqui a gente compra carne de sol em Natal tão caro é um absurdo aqui o preço da carne e agora com esse aumento da carne só a graça

[@elizaneidesantos]

Fiz com costela, ficou muito boa.

[@alexandre7744]

Obrigado!

[@soniasonia2006]

Muito boa carne parabens pela receita

[@betomaximo4747]

Oi VÓ Lurdes, gostei da sua receita de carne seca, fica muito top 👏👏👏, mas o seu sotaque indica que a Sra é catarinense né? Também sou de Santa Catarina e nosso sotaque é único.

[@luciaoliveira9154]

o seu bolinho de chuva e o melhor

[@arelisueli774]

Amo suas receitas d. Lurdes.🌻🤗

[@carlospordeus7567]

Gostei muito da suas dicas a senhora explica muito bem parabéns.

Muitíssimo obrigada

[@ronaldoleite2720]

muito legal

[@martamariasousa3572]

Goste muito vou fazer !

[@leonildaamaral7696]

Que bom vou fazer obrigada 😍😍🥰🥰

[@lorenalorycore491]

Eu vou fazer hoje. Depois eu volto para dizer se ficou boa.🙂

[@sandranascimentodossantos6853]

Oie 😔a minha não ficou boa e nem tem gosto

[@raimundofraga3331]

Aqui na Suíça não ter carne seca.vou fazer e ver como fica. Danke

[@silviaconceicao1557]

Obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽amei 😍

[@adelitamessa9205]

Obrigada pelo vídeo 😊