🧐¿Por qué cuando empezamos a COMER SANO no podemos volver ATRÁS?🧐, con Juan Bola ·

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Күн бұрын

Hoy hablamos con Juan Bola, nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y divulgador de un estilo de vida saludable y acorde con nuestra fisiología y genética como Homo sapiens.
Conversamos sobre una gran variedad de temas que giran en torno al concepto de la nutrición evolutiva y sobre cosas que quizás nos hagan explotar un poco la cabeza porque van en contra de lo que muchos divulgadores defienden actualmente.
GUÍA DEL VÍDEO
00:00 - Bienvenida
00:43 - ¿Por qué cuando empezamos a comer sano no podemos volver atrás?
03:35 - La hormesis
09:17 - ¿Tiene sentido llevar una dieta carnívora?
09:46 - ¿Es saludable el cacao?
15:34 - Despedida
En el episodio completo del podcast con Juan Bola profundizamos mucho más sobre el tema. Hablamos de:
- La importancia de la hormesis y si *tiene o no sentido incluir vegetales en nuestra alimentación*.
- Descubrimos si son saludables el café y el cacao y cuáles son las mejores alternativas en cada caso.
- Entendemos si tiene sentido comer sin sal y hasta qué punto esto puede ser o no peligroso.
- Conocemos qué tipo de carne es la más saludable , si el cerdo, las aves o la ternera.
- Nos da recomendaciones de libros que supusieron un antes y un después para Juan.
- Y muchos otros temas que tratamos a lo largo de la charla.
✅ Si quieres escuchar el podcast íntegro y tener acceso a su transcripción y todos los estudios referenciados de las conversaciones más privadas y completas con los mejores profesionales del mundo de la salud integrativa, suscríbete 👉comosoy.es/ (en catalán comets.cat/ )

Пікірлер: 90

@Soycomocomo_Nuria_Coll 10 ай бұрын

✅ Si quieres escuchar el podcast íntegro y tener acceso a su transcripción y todos los estudios referenciados de las conversaciones más privadas y completas con los mejores profesionales del mundo de la salud integrativa, suscríbete 👉comosoy.es/ (en catalán comets.cat/)

@lucialuz888 10 ай бұрын

A Coruña Galicia. Yo hago una alimentación basada en plantas y remojo todo tipo de granos. Las verduras con muchos oxalatos las escaldo dos veces. Cualquier alimento tiene antinutrientes y un alimento que se come muy a menudo puede generar intolerancias, por lo que es muy importante rotar los alimentos que comemos y variar. Un saludo,

@yanethrevilla9523 10 ай бұрын

Justo la semana pasada viví algo asi. Después de semanas sin azúcar ni harinas y muy pocos carbohidratos celebré el cumpleaños de mi esposo y apenas me comí un trozo de torta. A la mañana siguiente la cabeza me daba vueltas, con nauseas horribles, como resaca. Asumí que fue la torta del dia anterior. Bendiciones y saludos desde la península de Paraguaná 🏖 Venezuela 🇻🇪💞

@selcctm5265 10 ай бұрын

Yo si tomo cacao 100% puro por los antioxidantes. 2 o 3 veces por semana. Lo compro orgánico

@elitesvslahumanidad4798 10 ай бұрын

Yo lo tomo todos los días, unos 20 gramos al día

@leokalbantner6603 10 ай бұрын

Yo tomo el chocolate por sus antioxidantes pero tomo cacao puro mezclado con maca peruana hago unos bombones de chocolate negro con aceite de coco maca y frutos secos que quedan re ricos!

@mapigarnu9337 10 ай бұрын

Cualquier alimento natural deberia ser sano y bueno para el organismo humano, lo que creo que esta pasando es que nuestro cuerpo esta tan intoxicado por tantos y tantos productos quimicos que penetran en el a traves de nuestra piel (cremas, perfumes, detergentes, suavizantes) de la respiracion (metales pesados del ambiente) alimentacion (aditivos, pesticidas, conservantes)etc... que interaccionan con componentes de algunos alimentos que deberian ser completamente saludables haciendo que nuestro organismo no los reconozca como tal. Estamos tan saturados de porqueria que confunde el funcionamiento de nuestro procesamiento alimenticio. Puede que este equivocada, pero es lo que pienso.

@rodes14 Ай бұрын

El ejemplo del río contaminado. Cuando el río está muy contaminado (cuando comes pizza todos los días) porque lo ensucies un poco más no se nota; un río muy limpio (cuando comes sano) cuando lo ensucias un poco se nota mucho más.

@bublecito2010 10 ай бұрын

Excelente Juan como siempre!!!!

@mariaestherbatistaalvarez3821 10 ай бұрын

Son muy importante estos programas Nuria , muchas gracias por todo tu trabajo en funcion de mejorar y optimizar la sslud! Te puedo decir que los pacientes todavia comen chocolate y lo justifican alegando que es un buen antioxidante y antidepresivo...asi que queda mucho trabajo por hacer! Felicidades por tu trabajo.

@misteral365 10 ай бұрын

Juan el mejor! 🎉

@diegom.3782 5 ай бұрын

Son dos genios! muchas gracias

@anacalladohernandez7665 10 ай бұрын

Además de lo placentero, también me lo tomaba como antioxidante, siempre 100% BIO... Madre mía!! todo lo que nos enseñais...Ahora en adelante sin alcalinizar o crudo, gracias Nuria! gracias Juan! por vuestro tiempo, información, y cuidarnos de tanta mentira que hay en nuestra sociedad, soy más consciente y responsable de mi salud gracias a todos vosotros para nuestra mejoría 🥰 porque creo en vosotros, más PODCATS y menos TV.

@gloriagutierrez6835 10 ай бұрын

@soycomocomo.... yo como el chocolate 100 % cacao sin azúcar y lo tomo por sus propiedades. Gracias por toda la información que compartes. Me ha sido de gran utilidad. Abrazos y bendiciones 😘

@ampa3906 10 ай бұрын

Interrumpiste tanto q tengo un cacao pero mental 😅😅😅

@Liberto789 10 ай бұрын

Yo como semillas de cacao y están muy buenas, un poco amargas pero si te gusta la cerveza y el café sin azúcar, también te acostumbrarás y te gustará el cacao.

@jaisandmuma 4 күн бұрын

es un placer acostumbrarte a la gama de sabores amargos que ofrecen los alimentos, hoy en día la gente sólo quiere dulce dulce y más dulce por la adicción al azúcar que es 3 veces superior a la cocaína.

@LEOGARCIAOFICIAL 2 ай бұрын

Juan es el mejor 🙏

@silviatoxqui3814 10 ай бұрын

Desde puebla, México. ..saludos !!!!

@virginiacalvo2155 8 ай бұрын

Qué vuelvan los podcast completos

@vivianajamen9648 3 ай бұрын

Esta mujer no deja de interrumpir

@roleramoni4110 4 ай бұрын

Nadie ...no...yo lo tomo no por placer sino por los antioxidantes...es inteligencia❤🎉

@deliadulacruzmarquez3139 10 ай бұрын

Yo tomo chocolate puro con leche de coco, con stevia porque tenemos plantaciones de cacao.

@user-lolacgutes 10 ай бұрын

El mejor : Cacao powder-100% raw trinitario orgánico de Biotona

@claudioalejandropanebianco8001 Ай бұрын

El problema es que el gluten no viene solo sino que viene con la harina Y los demás carbohidratos que son muy adictivos.

@user-fv9np9bz9k 10 ай бұрын

Vivo el El Salvador, compro el cacao en grano el el mercado, que viene de pequeños agricultores, lo tuesto y lo consumo sin azucer, que recomienda.

@rsdeniz22 10 ай бұрын

Me encanta el gran tattoo de colores que tiene el invitado, será de cacao 100% 😂. Si supiera el daño que hace el tinte en la piel, es contradictorio.

@JULETEDULZON 5 ай бұрын

Muchas gracias por la charla. ¿La manteca de cacao es recomendable? Gracias.

@pablo3350 Ай бұрын

Bueno he llegado a consumir los nibs de cacao (las semillas solas ya tostadas en pedacitos) mi primera experiencia con el cacao no alcalinizado (raw aunque no es crudo) fue uno peruano que tenía mucha acidez y aromas florales, luego vinieron de otros orígenes, el cacao chocolate industrial tal cual ha perdido todo y tiene otros ingredientes no saludables. Lamentablemente es alto en oxalatos a pesar de tener mucho magnesio. He subido el porcentaje d ecacao, hoy no bajo de 82%, porque más abajo sube mucho el pico de glucosa pese a tener poca azúcar y carbohidratos, por tato el chocolate comercial lo he abandonado hace años, ojo no creo que el cacao sea un super alimento milagroso, lo mismo opino del café, son estimulantes (xantinas) y eso es positivo pero a no exagerar.

@dianal.6949 9 ай бұрын

Gracias, aprendí que es mejor el cacao en polvo que en pastilla.

@felipebeltran2448 9 ай бұрын

Un crack ese zagal

@beatrizsespinal2156 10 ай бұрын

Soy Beatriz de Colombia consumo cacao ciento por 💯 cacao y artesanal. Es muy delicioso

@Angelicagonzalez-ui7bs 9 ай бұрын

Yo tomo el chocolate por el poder antioxidante chocolate negro que amarga y me gusta siempre mea interesado la nutrición y el mundo de la alimentación

@anagomez961 10 ай бұрын

Tomo chocolate en polvo , lo hidrato con agua filtrada y stevia hecha de las hojas que yo hiervo.

@rusomon 10 ай бұрын

Stevia es azúcar igual

@mallorcacuriosa 10 ай бұрын

La stevia se usaba antiguamente como anticonceptivo ademas de afectar negativamente a la microbiota

@inmaadr3200 9 ай бұрын

@@rusomon,No.

@nancycayrouse 10 ай бұрын

💯❤️

@narecf2557 4 ай бұрын

Muy interesante la entrevista! Pero entonces, con referente a los oxalatos, que leche vegetal es más recomendable para tomar a diario? Porque me quedé como que todas tienen alguna pega no? Muchas gracias ❤

@felicianogil3609 Ай бұрын

Yo lo tomo por salud, pero cero azúcar

@RIMOR88 7 ай бұрын

12:35 si claro acabo de comprar un kilo de cacao crudo por los antioxidantes, solo falta tostarse

@jorgeortiz3383 6 ай бұрын

Yo si consumo cacao 100% por los beneficios, se le coge gusto con el tiempo, además con mantequilla o con aceite de coco está mucho más rico

@pattypadilla2276 8 ай бұрын

❤

@elnanigonzalez3743 2 ай бұрын

Hago Mi propia Tableta De Chocolate 100% Puro Con Un molde Y Sólo LLeva El cacao 100% y Mantequilla, Lo atempero en Mármol Y está Riquísimo.

@silviatoxqui3814 10 ай бұрын

Holaaa . Yo lo tuesto,limpio trituro y sobre un molcaquete en la estufa lo vuelvo pasta . ..

@yogaauntandniece9859 10 ай бұрын

Nuria yo estoy timandi cacao de valor por un video de carlos jaramillo q el otro dia hablaba de sus beneficios osea q yo lo he intriducido qc en mi diwta no estaba.

@elma672 7 ай бұрын

Al final no comeremos nada!!!😩😩😩

@martharociobuitrago7447 10 ай бұрын

Muchísimos tomamos chocolate Por lo que es antioxidante, claro que sea de 80 o más de Cacao, Sin azúcar y en agua

@nachopequeno203 3 ай бұрын

Mi mujer es cafeinomana. En sus analíticas, los valores relacionados con el hierro dan siempre en rango, es decir, que reflejan un estado saludable. .¿Cómo se explica si además toma café cuando come carne(en las comidas)? A lo mejor, a pesar de los estudios científicos, algo falla…

@fernandomarti2560 10 ай бұрын

Yo soy un auténtico adicto al chocolate. Si lo traigo a casa me lo como de una sentada, pero....... tengo un chocolate del 90/ y lleva un mes casi entero 😂😂😂

@Olga-Olguissima 10 ай бұрын

¡No importa! ese que tienes del 90% es igual de malo que la tableta que te comes de una sentada. Hay que pasarse al cacao “sin alcalinizar” o “crudo” y a ver si tiene una caducidad larga porque ese seguro de queda en el armario de por vida…😅😅😅

@fernandomarti2560 10 ай бұрын

😂

@yolandaperez7502 10 ай бұрын

Xevi verdaguer hizo unos chocolates … que son beneficiosos en teoría …. Habrá que mirar con lupa

@chokkan21 10 ай бұрын

Al. Final no comemos nada 😂

@ayredantara6838 4 ай бұрын

yo tomo cacao puro sin alcalinizar porque el café negro sin azucar, molido al momento y filtrado me estaba subiendo la glucosa y el cacao no

@juanlapalma 2 ай бұрын

Yo tomo cacao sin azúcar, dice: desgrasado. Por qué es desgrasado? Alguien lo sabe?

@angelessantamariablanco 4 ай бұрын

Yo consumo harina de espelta y va de PM.

@mariajosegonzalezsoria9380 10 ай бұрын

Si, yo me tomaba la onza de chocolate por los antioxidantes😂

@snakemoon9 10 ай бұрын

Estaría genial que en sus entrevistas no interrumpa tanto. Es estresante para el que oye.

@Olga-Olguissima 10 ай бұрын

Es cierto que interrumpe, unas veces más que otras…porque lo vive con entusiasmo y porque también sabe mucho de la materia, pero hay que valorarle que hace las preguntas que los oyentes queremos hacer, dirige muy bien las entrevistas, habla alto y claro, y trae a los mejores.

@snakemoon9 10 ай бұрын

@@Olga-Olguissima de eso no cabe duda, es de valorar. Las críticas no son ataques, son observaciones. Estaría genial que se pudiera mejorar.

@felipebeltran2448 9 ай бұрын

Pero aunque lo haga se entiende

@annarossanz8383 10 ай бұрын

Prefieres pecar con un bourbon? No me lo puedo creer...

@angelessantamariablanco 4 ай бұрын

Yo consumo cacao amargo ecológico 100 por 100 en polvo.

@mariancastedo9167 10 ай бұрын

Ya qué nos queda.... ni chocolate super negro...😮

@amandarodriguez6031 10 ай бұрын

Si yo como el grano del cacao, vivo en Sur America y preparo mi chocolate en casa , su propia grasa,

@truetables 5 ай бұрын

Llevo mas de 5 años comiendo sano y todo mi entorno come como la mayoría de la gente .. Tendre ortorexia ? La verdad como carnes huevos aceite de oliva sal verduras frutas arroz avena y nada mas ..

@Gorngoro 10 ай бұрын

El chocolate está sabroso, mejor sin leche, pero ni siquiera soy adicta 😅

@conchilabarga3172 3 ай бұрын

💕💕🤍🤍🤍🤍💗💗💗💗

@javiermartingarcia6376 5 ай бұрын

Yo tomaba lindt 100% 😢 q mogolo soy 😁

@veronicatestasanchez8962 10 ай бұрын

😂😂😂 yo si me lo tomo 100%ecologico y me habéis matado😂😂

@yolandaperez7502 10 ай бұрын

Queeeeee pues vaya tela …. Yo no lo hacía por placer si es súper negro …. Para eso ya no como

@jcbrenes7400 Ай бұрын

Ya, y la carne con hormonas de crecimiento, el pescado es de piscifactoría, la fruta,las legumbres y verduras, la ensaladas... Todo es malo. Solo me queda comer Donnut que tiene menos porquería 😂😂

@mariaeugenia6551 5 ай бұрын

Me hizo bolas con la explicación del cacao

@lucialuz888 10 ай бұрын

A Coruña Galicia. La dieta paleo no tiene fundamento científico. Yo sigo, con carácter general, los consejos de la sociedad española de nutrición. Un saludo,

@elitesvslahumanidad4798 10 ай бұрын

Sociedad española de nutrición, la pura mafia 😅😅

@mariaeugenia6551 5 ай бұрын

Porque interrumpe la entrevistadora, y además para platicar su vida