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Los arándanos silvestres nórdicos son bayas dulces de color púrpura que crecen de forma silvestre en los bosques de los países nórdicos. Pero estos arándanos son muy frágiles, ya que después de solo dos días de haber sido cosechados, su valor nutricional comienza a desvanecerse.
Para garantizar que estas pequeñas bayas conserven sus preciados antioxidantes, las empresas de Finlandia pasan días enteros clasificándolas y congelándolas a temperaturas muy precisas. Esto se debe a que los arándanos son muy populares en la industria de alimentos saludables, donde se venden en forma de jugos o suplementos que pueden alcanzar los $200 por kilogramo.
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