¿Por qué mi kefir (o tepache) está baboso?

[@panfiloganso323]

Yo tengo años fermentando tepache de piña, y nunca tuve problemas hasta hace unos seis meses, que comenzó a ponerse baboso, incluso cuando yo siempre añado un chorrito de cultivo previo para acelerar la fermentación. Nadie pudo darme solución a ésto, hasta que por casualidad di con el comentario de un técnico alimentario que decía que eso ocurría porque el agua del fermento era demasiado ACIDA y no permitía progresar la fermentación natural. Como solución ofrecía cambiar el agua purificada por la del grifo ( porque los procesos de purificación vuelven el agua ácida per se ) o bien añadir unos pellizcos de bicarbonato al fermento para volverlo más alcalino. VOILA! desde entonces lo practico y siempre pongo algo de bicarbonato a mi tepache y ahora sale perfecto. Nada pierden con probar, pero yo espero que les funcione bien. Saludos!

[@mapeurope1972]

muy interesante...haz medido el ph para saber en que PH estaba y en que ph queda después del bicarbonato...gracias

[@panfiloganso323]

@@mapeurope1972 la verdad es que nunca lo intenté, tendría que ir a conseguir tiras reactivas etc etc y no he tenido oportunidad. Pero el problema se resolvió muy bien así que no ví la necesidad.

[@armandomandito5606]

Hola Panfilo! Soy de Tuxpam y tengo la inquietud de hacer tepache para venta,y encuentro muchas recetas y no entiendo bien a bien esto de los tibikos mi tel. [phone] . Te lo agradecería

[@panfiloganso323]

@@armandomandito5606 , te respondo aquí, yo elaboro el tepache con la receta más simple ( cáscaras de piña, agua, piloncillo y un chorrito de vinagre de manzana casero). Los tibicos son para sacar un fermento que sabe parecido pero no a piña y que yo sepa es más para consumo casero que para vender. A mí me funciona esta proporción como base: la cáscara de media piña ( muy importante SIN LAVAR y de preferencia ya medio pasada de madura) 4 LTS de agua, 2 piloncillos chicos o media panela , un chorrito de vinagre de manzana casero ( si la piña está bastante pasada pero OJO no enlamada no te hace falta el vinagre pero si lo añades la fermentación comienza de inmediato aún en clima frío) y una pizca de bicarbonato, que tampoco es necesario si has probado fermentar y no se pone baboso. Lo colocas en un recipiente de vidrio tapado pero que deje escapar el gas en algún lugar sombreado y cálido (como un rincón de la cocina )y estará listo entre tres y cuatro días. No lo dejes más tiempo porque se volverá vinagre y no tepache. Después lo cuelas y ya le puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, canela, más piloncillo para que quede dulce etc ahí depende del gusto personal pero eso sí ya se tiene que guardar en el refrigerador. Eso es todo, pero si tienes alguna duda avísame.Suerte!

[@panfiloganso323]

Aquí en las calles venden tepache de piña pero te puedo decir que técnicamente no lo es, lo preparan hirviendo piña en trozos con piloncillo ( como si fuera un té) y después nomás lo cuelan y le ponen mucho hielo. No hay ninguna fermentación. Así es como lo venden por acá, no tengo idea de cómo lo preparen en tu ciudad.

[@YoSoyPachamamista]

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[@pescayatarrayas1255]

Hola, quisiera saber porque mi tepache quedó como baboso, y con cosas blancas arriba que no son espuma.

[@analiciamartinez8513]

Hola yo tengo apenas un mes con mis kefir vivos y estaban muy bien pues yo ni me tomo las bebidas porque saben bien sino por sus beneficios. y saco mi yogurt un día si otro no. Pero siempre me sale súper ácido y últimamente me salieron babosos los labo con agua ?

[@mabelitatisocco3570]

Mi quefir no fermento y quedó baboso está feo?se debe descartar?

[@ayelenq8820]

En mi caso le puse una vez azúcar blanca porque me había quedado sin mascabo y ahí cambió a esa consistencia pero además lo hago con agua del grifo y puede estar influyendo las dos cosas, ahora le metí panela de nuevo pero siguió baboso así que Intentaré con lo que dicen y sino buscaré nódulos nuevos. GRACIAS POR LA INFO, aprendo mucho! Que tengan siempre un hermoso día, saludos.

[@noelialuna3260]

Muchas Gracias por aclarar dudas. Los nódulos que tengo cambiaron de azúcar refinada a negra (menos procesada) varias veces y nunca me salió espeso o baboso.Está vez usé azúcar orgánica rubia y se me puso baboso. Y aunque separé en otras botellas y les agregué para completar la medida con kefir de 12 hs de fermento lo mismo quedó así espeso. Ahora entiendo bien el porque. Muchas GRACIAS. Saludos desde Argentina.

[@MariaAparecida-jz2tn]

Assistindo esse vídeo em setembro/2020 É tirando minhas dúvidas sobre tepache com baba. Muito bom! Muito obrigada!! 🙏🏽

[@Lavorel15]

Bueno, yo quisiera realizar mi humilde aporte a esta cuestión. Leyendo el libro "Nutrición VItalizante" del argentino Néstor Palmetti, encuentro que, según él, uno de los indicadores de la calidad del cultivo es su viscosidad. En palabras textuales: "lo gelificado es la matriz coloidal, que resulta saludable pues nutre a las bacterias intestinales benéficas". Esto coincide con su acepción sobre los minerales (coloides) que hay en esta textura babosa que se genera en el cultivo.

[@aadri8746]

Eso pensé. Yo conozco a Palmetti. Soy Argentina

[@carlawgoitia9343]

Gracias!!muy instructivo el vídeo!!!saludos desde Argentina

[@patriciacorredor5295]

Gracias Katy por tu invitada y la explicacion tan clara q nos diste!👊

[@fabianasolreggi3098]

Tuviste novedad sobre tu pregunta? Busco en internet y no encuentro respuesta. Gracias

Si a alguien le sirve el tip, a mi cuando me pasa eso, lo licuo, y ya queda con una consistencia normal, digo, sirve si has hecho un par de litros, si hiciste una barrica lo dudo.

[@alanjisa]

Gracias por tu consejo, ¡¡Si me funcionó!!

[@silvanab7441]

Que genio!!! Si funciona, se le fue lo espeso o baboso solo con licuarlo un poco.

[@edith3655]

Muchas gracias, me sirvió mucho porque el sabor estaba muy bueno solo era que la consistencia era babosa, pero al licuarlo se le quito 😋

[@doreynoe201205]

Que maravilla!!! Muchísimas gracias. Me funcionó, estuve a punto de tirarlo ya súper triste .

[@beaandsabrinafans7770]

Si funciono

[@mariaestervargas6298]

Muy buena la explicación muchas gracias.

[@EmmanuelGarcia-ng6ui]

Que maravilla de información tanto en el vídeo como en los comentarios, si no me hago curioso por saber el por qué de lo baboso toda mi vida lo estaría tomando así, 😅 no es malo, no hace daño tomarlo baboso así que despreocupense si se les llegó a poner así . Para la próxima pondré a prueba lo del bicarbonato 🎉🎉🎉

[@maria-5779]

MARAVILLOSA EXPLICACIÓN MUY BUENA......gracias gracias Gracias ❤️

[@jesiqz]

Este video me ayudo muchísimo!

[@rominanemmick6713]

Hola a mi me salio justamente un kéfir baboso..pero no es algo que me moleste al paladar..igual gracias por la información porque quería saber si no pasa nada con que lo tome...ya que es el primer kéfir que hice...

[@luismanuelmartinez3155]

Grasias muy conpleta tu espicasion

[@alej8729]

Hace 15 años que lo cultivo y lo que hago en el caso que se ponga "baboso" es lavarlo previo al siguiente cultivo como dicen en el video y al ya colado lo agito energicamente y se le va lo baboso por completo. Supongo que una leve licuada daría en mismo resultado.

[@pameladelcarmenmondaca9439]

Hola elio deje de cambiar el agua por mucho tiempo más o menos 3 meses se le formó una tela encima parecida a la kombucha lo e limpiado le puse azúcar ..está vivo pero no leve querido sacarle esa capa o tela hasta saber si es buena o mala

[@sandyheredia553]

Es la madre de vinagre

[@andreakarinasalgado120]

Hola si se me pasa el día de cambiar el agua y el azúcar a mis kefires el líquido se queda agrio. Si lo tomo igual puede ser contraproducente? Y si lo dejo en la botella después de colado se vuelve vinagre? Gracias por tu atención!!

[@arturoaguilar5109]

Hola katita!!!buenos datos gracias. Oye sube un video sobre el pulque y sus beneficios. Gracias saludos!!!

[@YoSoyPachamamista]

Ahorita ahorita este fin de!!!!!

[@arturoaguilar5109]

@@YoSoyPachamamista 👌👍

[@josemariin6651]

Como puedo componer el mis no tepache

[@gabycaceres2871]

Una pregunta es malo que quede baboso?

[@dariorestrepo3494]

kzbin.info/www/bejne/p5zUnq2QbNCsmcU

[@paolascafati7780]

Hola katy mis tónicos después de haberlos congelado ya no crecen se hacen puré solo unos pocos se hicieron bolitas y producen poco gas, porq? Uso agua filtrada

[@guillenrva]

Ok me da miedo tomarmelo si es una bacteria mi kefir de oeche me está saliendo asi😢.Estaba bien de repente cambió y ya 4 veces me a salido así. Ya no quiero votar leche de la buena en curarlos

[@China-mf5uw]

Hace meses mis nódulos empezaron a desprender una babita blanca que quedaba en el líquido cuando lo colaba y el mismo líquido me quedaba agrio, cambié los nódulos y ahora me ha vuelto a pasar lo mismo, el líquido me queda con una babita blanca y con un gusto super agrio, necesito ayudaa

[@YoSoyPachamamista]

Quizás tengas que cambiar tu agua....o tu fuente de azúcar...has leído este post? yosoypachamamista.com/como-hacer-kefir-de-agua/ Todo es una danzaaaa de minerales

[@loulou6877]

Otra pregunta, ¿lo puedo tomar diario?

[@silvanaduran1984]

Hola! Me pasa con el kéfir de leche que los nódulos están babosos!! Quiero saber si es algo malo que estén así y si hace mal tomar ese kéfir de leche? Muchas gracias! Ojalá pudiera tener una respuesta! Saludos!

[@miriamguillen1062]

Según lo que e visto en muchos videos sobre de kefir,es normal la babita en los nódulos de kefir de leche,a los míos se le hacía y así lo consumía y nunca tuve ningún problema, de echo es señal que están sanos... los mios comenzaron a perder su babita y se me están muriendo 🥺

[@venusjimenez6794]

Pero yo lo hice con Pamela. Y agua sin flúor. Pero tengo una PREGUNTA???? Se puede beber???? Gracias por el video..

[@alej8729]

Nunca había oído hablar de agregar piña (supongo es el ananá en Argentina) al cultivo de kefir de agua, aquí uso higos secos, dátiles o pasas de uva.

[@Zumiko_kocho]

En México si se llama tepache y es una vida ancestral.

[@usuaria83]

Pregunta!!!! Ayuda!! Mi agua de kefir me queda blanca!!! Porque??? Uso azúcar común.

[@aadri8746]

Se puede tomar si quedó gelatinoso?

[@caro-oc6nj]

Hola y cuando se vuelven arenoso los tibicos?

[@marielajuarez1121]

Se pude consumir igual?

[@fernandorodriguezlopez6173]

Buenas! Primero de todo decir que adoro tu canal. Haces un trabajo increíble! Segundo una consulta, llevo unos 2 meses intentado hacer tepache con tu receta Katie. De sabor sale riquísimo, pero queda baboso. Cambié el agua a una de botella, la menos mineralizada que hay en el mercado (soy de España) y cambié la panela por azúcar blanco. Sale menos baboso pero sigue teniendo esa textura babosita... Hay algún truco mas? Tal vez el pH tenga que ver? Las piñas que compro que tengan una cepa bacteriana en específico? Estoy un poco desesperado porque nunca me sale >·< Muchas gracias!! Un abrazo!!

[@NeoFobia666]

Hola hoy me paso lo mismo y estuve a punto de tirarlo y vi este video mientras leía los comentarios y vi uno de una persona que sugería licuarlo por unos segundos y pense “ naaaaa” y pues como me dolía tirarlo dije bueno lo único que pierdo es tener que lavar mi licuadora, y zas je lo hago y si sirvió!!! Ahorita lo me ti al refri y ya más tarde que esté bien frío haré la prueba del sabor pero lo baboso se le corto.

[@carlosmanuelhernandezenriq7753]

Una textura babosa y ligera es normal, en ese caso yo agrego un poco más de agua y se quita. Justo hoy hice tepache y quedó super baboso, no se por que y llegué aquí, al parecer el PH de el agua tiene mucho que ver, un factor que hice diferente y quiero creer que también por eso quedó baboso fue taparlo por completo y olvide dejar que tengan flujo de aire, talvez fue eso también. Y por último dicen que licuandolo, apenas lo intentaré

[@andresaguirre5222]

Osea si el tepache durante la fermentacion se pone baboso se puede consumir con tranquilidad ?????

[@alegandragonzalez2052]

Se puede tomar así de baboso el tepache ?....y otra cosa como que cada tanda ? Osea que puedo enjuagar con agua de garrafón las cáscaras de piñas las puedo seguir asiendo ??

[@marthitas7150]

El agua del filtro de la nevera sirve?

[@Eva.en.el.Paraíso]

No mencionaron al kefir de leche :-(

[@marceloc.abalosg1029]

Mi kefir quedó baboso o viscoso or primera vez en años. El cambio en esta oportunidad es que puse a funcionar tibicos deshidratados. Puede ser eso un motivo más? También dejé fermentando más días de lo usual sin querer. Si no es tóxico lo voy a consumir. Los puse nuevamente con panela.

[@ailedstephaniealejosanchez3117]

Se puede utilizar piloncillo para mis tibicos a la hora de hacer mi kefir?

[@tatianazuniga6161]

Hola tengo problemas con mis tibicos los tengo año y medio,uso agua hervida enfriada no embotellada y les pongo solo panela,no uso frutas,hace 2meses dejaron de crecer y empezaron a ponerse pequeños y ahora ya casi se están volviendo como un puré, igual siguen fermentando , pero me preocupa lo q está pasando, ojalá me pueda ayudar gracias de antemano,😭😭

[@evangelinagaliano3654]

Que ocurre si pongo muchos tibicos y poca agua que ocurre? Esta mal mí kéfir?

[@jackyrose1168]

Gracias 🙂. ¿Por qué se le hace espuma al kefir de agua?

[@fabianaandresen6995]

se puede tomar igual?

[@anapomba9634]

Es perjudicial agregar frutas mientras cultivo mi kefir?

[@alicialarrosa2015]

El mío quedó así, baboso, pero también me cae mal si lo tomo :/ Yo lo hago con azúcar blanco, pero le pongo agua mineral. Tal vez ese sea mi error. Probaré con otra marca de agua y veo si los recupero. Gracias!

[@loulou6877]

....alguna vez me provocó gases ¿es común? ..no tuve dolor alguno...

[@ligerangry6857]

Que es mejor usar para hacer El Tepache Panocha o azucar😃 ?

[@eduardosalcedosr1727]

Magnifica explicación.Gracias. EDUARDO

[@marialandaeta5374]

Gracias por su explicación ya se que no es peligroso quw se ponga babosa gracias por visitarme mis dudas

[@eduardosalcedosr1727]

@@marialandaeta5374de nada bendiciones

[@loulou6877]

Nunca me había salido baboso...pero ¿sí lo puedo consumir sin problema, cierto? ¿ni me va a hacer daño?

[@patriciawellig4824]

xq no crecen o aumentan de tamaño

[@salomonramirez5282]

Si mi tepache está logoso. Ya no sirve? Hoy es el tercer día y agarro esa consistencia de ayer para hoy. Por favor respondanme es primera vez que intentó hacer la bebida.

[@vivilopez7478]

Hola! Cómo saber si se mueren los tibicos?

[@alej8729]

Hola! En principio cuando no aumentan luego de un cultivo es señal de que ya no están activos. Normalmente un cultivo por ej de 1 lt. colocas 3 cucharadas de kefir y al colarlo debes encontrar 4,5 cucharadas aproximadamente.Si esto no sucede en 1 o 2 coladas, cambialos y analiza cuales pueden ser los motivos. Saludos

[@vivilopez7478]

@@alej8729 muchas gracias!

[@alej8729]

@@vivilopez7478 De nada. El resultado, si el kefir se desarrolla, debería tener un sabor neutro o levemente dulzón, dado que las bacterias y levaduras consumen el azúcar y además levemente carbonatado. Si es dulce es síntoma que algo no está funcionando. Suerte y saludos.

[@dinamarin9426]

Puede usar agua hervida?

[@carmensalas8985]

Mis tibicos sele hace nata y es como babosa .Sirve o no.todabia?.

[@Zumiko_kocho]

Una pregunta se puede tomar el tepache aunque esté baboso no hace daño?

[@anapomba9634]

Como se si mis tibicos ya no sirven?

[@javieragomez5518]

Mis búlgaros están babosos, también debería lavarlos??

[@lauracintas1852]

Hola! Estaba haciendo kefir con unos nodulos grandes pero con el tiempo se reproducen pequeños y no crecen ...a que debe?... gracias

[@vicpar7344]

Al calor, cuando vuelve a hacer frío vuelven a crecer

[@hectorsanchez3207]

Por eso hago mi suero casero co agua bicarbonato sal y miel. Un abrazo

[@KariFlores]

Cual es tu receta?

[@leticiablancoacierno8685]

Hola! En mí caso el kéfir de naranja y azúcar blanca salió baboso, y en las dos tandas siguientes que realicé, en ambos casos la fruta se llenó de moho. Nunca me había pasado! Probé la última vez dejar más ventilación, pero fue igual: las fresas en ese caso se llenaron de moho, al igual que el anterior de manzana y jengibre 😔 ¿Qué pudo haber pasado? ¿Alguna pista? Muchas gracias 🐱!!!

[@cristinamacias4079]

Hola! Yo ya tengo varios años preparando kefir de agua pero a últimas fechas esta produciendo espuma. Lo único que he cambiado ha sido el endulzante. Usaba piloncillo (panela) pero el que compraba estaba saliendo muy sucio y quise cambiar. Probé con azúcar integral orgánica y empezó la espuma. Ahora cambié a azúcar mascabado y no solo está la espuma sino que no se están reproduciendo. Será solo el endulzante o podría haber otra causa? Gracias!

[@carmensalas8985]

Cristina Macías .

[@marisacarruego8355]

Me pasó lo mismo solo cambie la marca del azúcar negra y se puso baboso.. el agua es el mismo de siempre así que el azúcar tal vez viene con algún componente quimico

[@MrLagartijota]

pregunta entonces Debo tirar el tepache si sale baboso o se puede consumir?

[@MrChapis23]

Hola, gracias, yo tengo una madre de vinagre de manzana (me la dio mi suegra), sin embargo el vinagre que produce esta un poco baboso, lo voy a tirar y volveré a poner agua y azúcar a ver si ya se le quita

[@mariabreton9765]

Hola!! Pero si me tepache sale muy baboso lo tiro??

[@beri5783]

Eh preparado tepache de piña muchas veces y me encanta pero hoy por primera vez me quedó súper baboso, pareciera que lo hice de nopal y no de piña 😅 me asusté y por eso estoy aquí investigando porque paso eso😂 bueno ahora ya se y solo quería comentar que yo siempre eh medio lavado la piña y siempre me quedaba bien asta ahora. Yo no me lo voy a tomar el estar baboso me da cosa así que volveré a intentarlo pero tomare en cuenta todos los consejos que eh leído y escuchado aquí. Muchas gracias

[@Estela2554]

Q es tapache? Kefir? Contesten x favor🙏🏻

[@makubackstreet]

Yo me lo deje en un frasquito con agua hace 1 año esta muerto? Como lo revivo

[@oriettatrebejo]

Mi kefir de agua va dos tantas que esta en consistencia babosa, estoy usando la misma azucar y la misma agua, uso agua de filtro y azucar rubia, los e lavado justo ayer vamos a ver que pasa

[@piedradavid]

😊 GRACIAS

[@grema06]

mi kefir tiene una capa cafe encima, debo desecharlos?

[@luisdavidbasurto7729]

Disculpen una pregunta. Es cierto que si se deja el tepache sin tapar se combierte en binagra

[@666ushiha]

Si. Si se pone agrio es porqué se óxido y se convirtió en vinagre.

[@MyGeo22]

Katita ennla superficie de mi agua de kefir se le hizo un polvo. A que se debe? Uso azúcar máscabo limón y pasas soy de argentina bss as. Gracias .

[@YoSoyPachamamista]

Sería bueno que publicaras un foto en el grupo de FB Yo Soy Fermentista.

[@MyGeo22]

@@YoSoyPachamamista sii lo hice y ya me respondistes que son excesos levaduras . Pero kisiera saber como puedo hacer para que no salgan?

[@YoSoyPachamamista]

@@MyGeo22 Te contesté en ese post...tienes que alimentarles más a menudo para favorece una fermentación más bacteriana que de levadura.

[@YoSoyPachamamista]

@@MyGeo22 Son ecosistemas diversos y adaptables!

[@MyGeo22]

@@YoSoyPachamamista pero están El el proceso de fermentación. Desde que los tengo hace muy poco. Nunca deje sin fermentar. Y Hasta donde se. Solo se pone azúcar cantidad adecuada una sola vez y se deja fermentar.

[@dianamx4164]

Se me acaba de quedar baboso mi tepache y encontré este video. Una pregunta: dicen que se acidificó, y que no hace mal... pero sigue teniendo el mismo beneficio para mi intestino? No acidifica mi organismo? Gracias por su respuesta

[@mfer388]

Yo use azúcar mascabo y me quedo medio baboso

[@Bibkia]

Siempre se tienen que enjuagar con agua filtrada y libre de cloro tras cada fermentación… El no hacerlo produce este tipo de problemas como cambios de sabores, tiempos de fermentación, y consistencia babosa.

[@YoSoyPachamamista]

No estoy de acuerdo para nada!!

[@YoSoyPachamamista]

Entre cada alimentación lavarlos sería demasiado!!

[@Bibkia]

@@YoSoyPachamamista Pues si es ser muy meticuloso, si a eso te refieres, pero la calidad y sabor de lo que ingieres para algunos es importante. No se van a morir, claro está, por consumirlo baboso o con diferentes sabores, pero si buscan la perfección y estandarizar la experiencia, si se los aconsejo :P Solo es un enjuague rápido con agua limpia.

[@frankiris8]

Estoy de acuerdo... Hay que labarlos.

[@asurbanipal3377]

No estoy de acuerdo. Estuve haciendo muy buen kefir por 1 año y medio sin enjuagar los tibicos y lavando el envase una vez por mes. Ahora me mudé y después de un año me sale espeso o sea babosito. A partir de ello tiro el kefir espeso y lavo el envase de fermentación y los tibicos, y sin embargo sigue saliendo espeso. Debe ser el agua o el azucar como dijeron por acá, sldos.

[@tatohanzo]

Hola mis tibicos están de un color muy oscuro y casi no se me reproducen. Es normal...uso azúcar mascabado como endulzante

[@silviamiamargoth]

Hola buenas, una pregunta como puedo hacer para usar agua del grifo que puedo hacer para quitarle el cloro al agua ?

[@yolandaplazasmarques2394]

Hola, yo la hiervo y la dejo enfriar, simplemente con esto ya se evapora el cloro

[@lizettemorla1]

Puedes hervir o si tu agua es potable (pero alta en cloro) puedes ponerla en una bandeja abierta reposando toda la noche tapada con alguna tela

[@lauradiaz8967]

Yo la "solariso" fíjate en Google. Es muy simple!

[@yolandaplazasmarques2394]

@@lauradiaz8967 es la mejor opción pero tiene que estar el día soleado

[@SaraVigo]

Hola, Katita. Mi kéfir de leche sale baboso y casi sin sabor ácido. Yo feliz pero mi hija de 3 años está acostumbrada al toque ácido porque desde el año y medio que lo consume así. Algún consejo? Gracias desde ya 💛

[@JuanGomez-bu6qc]

Tengo el mismo problema, los búlgaros se ponen muy babosos y el kefir también sale un poco con esa consistencia y casi no está ácido. Encontraste solución?

[@leticiamartinez3771]

Es normal que se sienta un poco mareada o estoy tomando mucho cuanto seria la caridad adecuada gracias.

[@SaraVigo]

@@JuanGomez-bu6qc no :(

[@samadimoyi]

También me ha salido el kvass baboso .. Por que no lleva azúcar. Gracias por el video!

[@lizettemorla1]

El kvass lleva sal y la sal también tiene minerales

[@YoSoyPachamamista]

ERes la primera persona que me cuenta eso sobre el kvass! Debe ser la misma bacteria que hace que el chucrut esté baboso....porque los dos son fermentos lactofermentados.

[@YoSoyPachamamista]

yosoypachamamista.com/que-es-la-lacto-fermentacion/

[@carmensalas8985]

Silvia Sampra .

[@emilceramirez6781]

Hola. Se que no es el mismo tema, A mi lo que me sucedió es que al hacer yogurt con leche entera de pastoreo, con otro yogurt, al día siguiente estaba al baboso pero bien cuajado. No se porque. ¿Podría ser que la leche no tenía la temperatura correcta? ¡Ayuda!

[@joelcaro1]

Si. Creo que no estuvo lo suficientemente caliente. Porque con el calor se mueren las bacterias que causan la baba.

[@emilceramirez6781]

@@joelcaro1 Gracias. Sí, es cierto. Agradezco su respuesta Buen día

[@rary407]

Y cuando el kefir de leche tmb se pone baboso xk pasa??

[@mujerescarlata911]

Hola, y si el que me sale viscoso o baboso es el kefir de leche? ¿Tienen algún consejo?

[@alejandrafernandez9251]

A mí me produjo una gastritis por intoxicación de minerales

[@rigobertorosalesrodriguez1670]

Es la primera ves que mi tepache se hace así como si estuviera espeso pero es como baboso

[@Micr0Inova]

Hola, ojalá me puedan responder a 3 años después de este video, a mi no me pasaba pero mis kefir es de leche están saliendo babosos pegajosos, no se si esto sea malo o sea normal, siguen blanquitos y no están expuestos a las moscas, lavo el frasco seguido

[@rary407]

Estoy igual con los de leche y no se por k pasa eso

[@Taniacristal]

Yo lo hacía solo con limón, le agregué una ciruela pasa y a partir de ahí salió baboso, será eso??

[@mprrmr1075]

Hola, porque mis tibicos se suben y otros quedan abajo. Y, el agua de filtro con piedras o ozonizada puedo usarla? - Gracias, me encanta tu canal.

[@YoSoyPachamamista]

Nunca he usado agua ozonizada para mis fermentos....Yo creo que estaría bien. Si no tiene cloro y si tiene algo de minerales está bien. Es normal que algunos tibicos suben. Es CO2 atrapado.

[@YoSoyPachamamista]

Gracias por seguir el canal! Un abrazo y feliz domingo!!

[@malenacasais4907]

hola! le puse el kefir a mi planta de palta y desde ese dia sus hojas se bajaron y nose que le paso!! algiuien me puede ayudar y decir que le pudo haber pasado, gracias

[@ximenarojas6980]

Gracias catita eres un sol ☺️

[@rosariosanchez2473]

Ami me pasa esto ahorita en estos momentos pero mi kefir no es de azucar si no de leche y me pasa lo mismo en menos de 24 hrs esta viscoso estoy muy triste😭😭😭 quiero que vuelva a la normalidad

[@bublosonasita]

Yo lo hice en una olla de barro no curado por lo que absorbió los minerales del barro y obtuvo esa consistencia. 😕

[@lupecaamalnahuat2710]

Me pasa igual usé una olla de barro nueva

[@sacsopo8953]

Hola Quisiera saber si alguien en Colombia tiene nodulos de kefir de agua o leche para regalar... Gracias!

[@vaniaCM]

Buenas, la verdad es que yo llevo varios años haciendo Kefir de agua y desde hace poco y por primera vez, el kefir me sale baboso. No he cambiado nada en mi manera de prepararlo así que pensé que eran los tibicos entonces conseguí nuevos pero el resultado es el mismo. He cambiado de azúcar, he tratado de poner más limón, menos limón, ahora estoy cambiando el agua también, pero sigue baboso y no sé qué hacer. Si fuese por exceso de minerales me extrañaría mucho ya que utilizo agua de la llave y azúcar blanca y como digo desde hace años con la misma agua, las mismas recetas y con el mismo método y sólo ahora se me ponen así, babosos... Alguna sugerencia? Gracias

[@pauifran8685]

Lo toman igual ? Asi

[@iarafuceneco5946]

Se puede tomar igual aunque este baboso?

[@silvanab7441]

Licuadora y queda líquido.

[@adrianagranada7468]

Y porque no contestan??? Si el tepache está espeso, se puede tomar????? Se puede rebajar con agua para que quede más líquido???

[@mariaespinoza9921]

Si lo puedes tomar, si te gusta espeso

[@LAURASANCHEZ-gi3sk]

Porque mis tibicos están pegados unos con otros, ya no sirven

[@hectorsanchez3207]

Y el agua fluorizada

[@chuchorenegado]

A mi siempre me queda espeso, pero no baboso. Ahora veo porque. Cuando compro tepache está ligero.

[@mirtasalinas3114]

Panela y melasa es lo mismo soy de Argentina

[@gabrielzambrano4716]

Cómo pueden ser fermentistas y no saber los nombres de las bacterias

[@blancaorozco7537]

Después de un año de hacer tepache regularmente hoy salió baboso😰! Qué pasó??? No se si tomarlo porque me da pena tirar 5 litros. ☹️

[@dragonflytwigg]

Yo también quiero saber si se puede beber o no.☹️

[@Trizzya2011]

En este video queda contestada tu duda. Explicaron que puede suceder por el tipo de agua o de endulzante que utilizaste.