Masa de hojaldre casera + Palmeritas - Paso a paso

[@gellsfrost]

Excelente tu explicación, la masa de hojaldre es de las mas dificiles de hacer y muchas veces parece hasta intimidante ya que muchos piensan que la mantequilla se va a derretir dentro de la masa y se va a estropear, pero lo explicas de una manera muy clara y concisa despejando cualquier duda que se pueda tener, lo único que no dijiste fue que el jugo de limon era para que no se oxide la masa, pero del resto todo muy bien explicado, pense que la masa de hojaldre llevaba levadura igual pero en menor cantidad que una masa de pan normal para que se expandiera, me suscribo a tu canal!

[@gladyshernandez1625]

Se ven riquísima desde Venezuela gracias por compartir

[@ramonaalfonso3202]

SEÑORA REBECA: BUENOS DÍAS! .DESDE CASA PREPARANDO SU RECETA.QUÉ LUJO ESTE MENÚ. GRACIAS POR COMPARTIR CON ESMERO,RESPETO.SU CANAL Y CADA VÍDEO LOS DISFRUTO MUCHÍSIMO .GRACIAS.

[@marianavarro9081]

Muy rico gracia

[@nizaa4]

Execelente manera de explicar!!!

[@Holabuenosdia]

Me gusta mucho tu explicación , saludos desde Venezuela. Intentaré hacerla un abrazo

[@lisbetsoto2118]

Qué bonita y amable manera de explicar. 20 pts. Mil gracias!

[@casia555]

Me quedaron deliciosas, lo explicas todo tan sencillo que me animé a prepararlas y a todos en casa le gustaron, hasta a mi papá que no le gustan las comidas dulces.

[@ediliatillero8968]

Voy a intentar ésta deliciosa receta espero me quede cómo a ti! Gracias

[@yaoibyet]

Gracias, las hice y me salieron muy bien!. A mis nietos les gusta mucho.

[@rociopardogil4216]

Es usted mi heroína. ¡Que trabajera, pero en sus expertas manos parece un juego de niños! Creo que tendría que ver el vídeo varias veces antes de poder acordarme de todo lo que hay que hacer, ya que parece un proceso largo, pero seguro que están deliciosas.

[@carlapaz8519]

Está receta la estoy probando y queda muy rico gracias

[@marisolromero3881]

me encanta sus recetas y sobre todo la paciencia para explicar cada paso. gracias por compartir. Saludos desde Panamá bendiciones.

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias Marisol por ver los videos. Me alegro que te gusten. Saludos!

[@daliapalmar1184]

Gracias por compartir tu receta. Clara y cebolla. Gracias

[@veronicahernandez5511]

Hola, Rebeca q rica receta sé la haré a mi esposó para festejar lo un pequeño dé talle. le en canta estas palmeritas.👍👍👍

[@Poramoralhorno]

Hola Verónica! Que bueno que te ha gustado la receta! Me cuentas cuando la prepares que te pareció! Las palmeritas también son de mis favoritas. Un abrazo!

[@teresagironvazquez2748]

Trataré d hacerlo lo explicó muy bien gracias

[@SUMINISTROSOFICEMALL]

Muchas gracias por compartir, se ve muy fácil la explicación,los voy hacer.

[@gloriapaniagua607]

Me encantó la descripción de Rebeca en todos y cada uno de los pasos de la Receta. Muy clara y detallada y además editada a una velocidad adecuada para que entendamos y podamos seguirla. Ya suscrita seguiré aprovechando su experiencia. La Felicito

[@yadirarojas5339]

Hola me encanta su manera de cosinar es muy explícita para dar las recetas soy de Costa Rica y me gusta todo lo que sube gracias he aprendido mucho Dios la bendiga

[@Poramoralhorno]

Hola Gaby! Gracias por tus palabras! me alegro mucho que te gusten los videos! Amén a tus bendiciones y que se te multipliquen. Saludos!

[@saydi9111]

Como todas tus recetas, Excelente!!!

[@Susejandreinamedi]

Estoy viendo tu receta hoy 19 de julio del 2022 me encanto gracias por compartir tu receta

[@carmelinavasquez5191]

Sólo quería darte las gracias x la receta completa de la masa y el proceso de las palmeritas, como te comenté mi mantequilla tenía sal;pero me salieron deliciosas fueron un éxito acá en mi casa con mis hijos.

[@Poramoralhorno]

Oh Carmelina cuánto me alegro! No estaba 100% segura, pero ahora ya lo sé, gracias por contarme! De verdad me alegro mucho que te animaras a preparar la masa y que las palmeritas hayan sido un éxito. Saludos!

[@ivanaherrera5171]

Què maravilla muchas gracias , su forma de explicar es PERFECTA ! parece docente , clara y concisa sin olvidar detalle ...un verdadero gusto .Ya tiene otra suscritora .

[@LacocinadeMercheBorjas]

Fantástico !!!! Tiene su trabajo pero te han quedado de lujo!!! Que ricas esas palmeritas!!!! Un beso guapa!😘

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias Merche! Sí, lleva tiempo pero vale la pena jeje. Besitos!

[@recetasanita]

Muy bien explicado 👍👍y las palmeritas te salieron genial!😍

[@Poramoralhorno]

Graaacias Anita! ;) Un abrazote!

[@victoriamantuano3724]

Hola Rebeca gracias por la receta bendiciones

[@Poramoralhorno]

Hola Victoria! Muchas gracias a ti por verla y comentar! Un abrazo!

[@ANGELCALO1973]

Gracias por compartir, me encanta sus recetas Dios la bendiga, desde España

[@josephcardozo3799]

Me encanto mucho tu forma de hacer el hojaldre es increíble

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias! Me alegro que te haya gustado. Saludos.

[@monicalopez9746]

Hola. muy buena su explicación, muy clara, quisiera preguntar si se pude hacer la masa con harina de fuerza o harina de pan pregunto?

[@vivianamedina5757]

Es riquísimo...pero muchísima paciencia ......

[@edgardalvizure6248]

Hola rebeca te felicito hice la masa de hojaldre y las palmeras como lo explicaste y quedaron deliciosas gracias por existir y estar siempre allí un beso desde Venezuela 😘😘

[@Poramoralhorno]

Hola Edgard! Que maravilla, me alegro que te hayan quedado ricas! Muchas gracias a ti por animarte a prepararla. Besos!!!

[@MrManpaez44]

He visto Miles de videos incluso de profesionales como el de masa de grosa, pero ninguno ha explicado con tantos detalles como la amiga, claro que lo que nunca he visto que nadie explica de cuánto es los milímetros que lleva el pliegue para las elaboraciones, como este ejemplo de las palmeritas, pero igual tiene 20pts conmigo 🌹😘🇻🇪🇻🇪

[@luisemiliosampedrosalazar9280]

hola, buenos días , gracias

[@ginacavallini1545]

Gracias que rico...Una manera diferente...Saludos desde Costa Rica

[@Poramoralhorno]

Gracias a ti Gina, me alegro que te gustara. Saludos!

[@cta.4513]

Hola, por casualidad sabras hacer las pastas secas? estoy fuera de Venezuela y no he conseguido una buena receta, todas se deforman al estar en el horno, no queda el risado de la boquilla. gracias de antemano

[@vanesafernandez3349]

Hola!!me re gusto el video queria consultart si reemplazo la manteca por margarina de hojaldre uso la misma cantidad?

[@lacocinafacildelara]

me enamoreeeee de tus palmeritas!!!!¡Que currazooo de video!!!Un bespo guapa!!!

[@Poramoralhorno]

Graaaacias Lara! jajaja pues nada, a hacer hojaldre casero y palmeritas!! Muchas gracias de verdad por todo tu apoyo!!! Besos miles!!!

[@panditabebe8049]

que delicioso. Acá en México les llamamos orejitas las realizare próximamente y felicitaciones por el canal.

[@Poramoralhorno]

Hola Verónica, muchas gracias! Ojalá te queden ricas las orejitas jeje. Saludos

[@fabianabenitez7356]

Me gusta la forma de explicar ,,, parese tan fácil!!! Saludos desde Argentina

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias!

[@josejonas8613]

Jqjsmkasjsjbaj ajakanakan sjs la día la sisnais Is sisis sjs ska aja si la ja ska anaksjs su ajansnaja sjsn si sjs sus sj ssb. Sjskskskskskskkskskslsllslsmsms smmsmsmssmkdkskk skdmdmkd Kslllzls L.ls.ksmls.m.........sidmsosksksksksksmmmsksmskskskmssmmsmskskmSksks Auajiaajuquqjqjqjqjqjnsnmsmmemsksskis S S S S S S AA A.jabajakqjauwjwkqkkwks S S S S S S S S S S S S S As Ksnskakaskmaososlalakkaoaaoakslaoankssismlslam Sbns S As Así As Z Z Lodd D D D D D D C V V V C C V V V V V C C CC Cv V V C V Cv V C F C C C CC C CC C C CC Cv C C C C C V G V G F F C C C C C C C C C Ccw D D V F F

[@albarociocorralrestrepo3419]

Gracias , gracias mil gracias , las acabo de hacer , quedaron bellas además de delicioso, no se cuantas vueltas le di a la masa, solo sé que tenía muchas 😄 tal como las recuerdo de mi Colombia.😘,

[@Poramoralhorno]

Jajaja me alegro que te quedara bien! A veces se pierde la cuenta jajaja. Saludos y gracias a ti por animarte a prepararla.

[@albarociocorralrestrepo3419]

@@Poramoralhorno 😄

[@jorgeacosta2653]

Hola terminadas las palmeritas se le puede poner almíbar?

[@aliciaperez6767]

Biiieeeennn!!!!¡¡😘algo sin HUEVO

[@Milabarreiro]

Muy bien explicado!

[@gellsfrost]

Me gustaria tambien que enseñes a hacer croissants, nunca me he animado porque es de las cosas mas dificiles para mi pero explicado a tu manera imagino que seria más fácil, lo busque en tu canal pero no lo vi, espero puedas enseñarlo pronto!

[@lequismendez7683]

Te felicito x tu mantra de explicar la recetas. EXCELENTE!. Dtb. Saludos desde P.R.😇Bendiciones.

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias!! Saludos y bendiciones también.

[@mariajesusnavarroisaba5312]

Lequis Mendez un

[@evelynyerena8244]

excelente video,muy bien explicado. Muchas gracias un abrazo a la distancia desde Venezuela

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias Evelyn! Me alegro que te gustara! Un gran abrazo que llegue hasta mi bella Venezuela.

[@judiscifuentes4577]

muchas gracias x responderme , claro q si te cuento cuando la haga

[@JorgeAlvarez-sn9db]

Buenas amiguita, que pasaría si no le colocara tanta mantequilla como lo indica? No queda crujiente?

[@aliciagiordano7850]

Sigo comprando muchas gracias 😘

[@andreapestana1014]

Holaa me encanto el vídeo, tengo una pregunta la puedo hacer con mavesa ?

[@carolpalacio3222]

Excelente tus recetas me encantan♥️♥️ tienes alguna otra de masas finas?

[@veronicaosegueda6462]

Gracias . Saludos desde ixmiquilpan hidalgo mex.

[@carolinacas1696]

hola k fácil y rico ahora veo como dices k la masa tiene k estar fría antes d meter al horno y el horno a mi 200 grados por k eso hace k el hojaldre suba...de razón un día hiice y m salió horrible con otra receta le puse mantequilla helada cuando la amase de frente con la harina se han hizo grumos y nunca elevó se encogió pero ahora haré tu receta gracias Carolina Perú

[@Poramoralhorno]

Gracias por contarme tu experiencia Carolina! Espero que te funcione esta receta! Saludos!

[@sebastianramirezoyarzun3470]

Muchas gracias

[@luisafernandamarincaruppe6748]

Holaaa. Que debo hacer si te traspasa la mantequilla en una de las vueltas?

[@minervanavarro7151]

se puede usar manteca vegetal en lugar de mantequilla ?

[@minervanavarro7151]

deliciosas, mis favoritas gracias

[@mandala1420]

Felicitaciones.

[@migatamiryam]

Que maravilla, mil gracias Rebeca, en confianza admiro tanto trabajo en elaborarlas, jamás tendré la paciencia y la mística de tu procedimiento.Terminaré comprándola en las pastelerías 😭😔

[@simplementeclaudia2066]

Me encanta la manera que tenés de explicar, hacés que todo parezca muy fácil, de donde sos? Saludos desde Argentina 🇦🇷

[@Poramoralhorno]

Hola! Muchas gracias! Me alegro mucho de verdad que te gustara el video! Soy venezolana. Un abrazo hasta Argentina! Allí están más fresquitos que nosotros jeje (vivo en Alemania).

[@Gaby20232]

@@Poramoralhorno Vives en Alemania? pensaba que estabas en Canada =)

[@MARIAGONZALEZ-pc9yp]

Hermosas! Muchas gracias... Linda tecnica..

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias por ver la receta!

[@yolyyanez8797]

Muy bien explicado hermosa amiga gracias 👌🥰🌹❤🙏😍😘

[@Poramoralhorno]

Me alegro que te gustara! Mil gracias a ti. Un abrazo

[@melissaarteta5269]

Holaaaa Rebe! Ya he hecho varias de tus recetas y todas han salido geniales. Tengo 2 dudas referente a esta receta, puedo hacer pastelitos horneados sin ningún problema?, puedo usar manteca e vez de mantequilla sin sal? Y me gustaría saber también la. Manera correcta de como se pica la masa para no dañarla. Mil gracias.

[@Poramoralhorno]

Hola Melissa! Me alegro que te hayan gustado las recetas. Con esta puedes hacer pastelitos horneados perfectamente y también puedes usar manteca en lugar de mantequilla. Solo sé más amable con la masa, porque la manteca puede ser más dura de moldear manteniéndola fría. Y con respecto al corte, se dice que lo importante es que la cortes estando fría la masa y con un corte en 90 grados de arriba a abajo. Saludos.

[@magalicaguaciri1712]

Una taza de agua caliente o fría???

[@m.isabelm.v.1449]

Hola, intenté hace tiempo hacer la masa de hojaldre y no me salió muy bien porque no sabía que había que trabajarla casi fría, me parece difícil. Voy a volver a intentarlo de nuevo con tu receta y tus excelentes explicaciones. ¿Podrías decirme, por favor, cúanto tiempo te ha llevado en total hacer la masa de hojaldre? Yo quisiera hacerla el día anterior al de utilizarla. Graciassssss

[@Poramoralhorno]

Hola! Es una receta técnica que requiere tiempo y paciencia, y sí, hay que mantenerla fría. El tiempo total depende de la temperatura de tu cocina para que la masa vuelva a enfriar bien entre cada reposo. Hacerla con día de anticipación debería ser suficiente. Saludos.

[@aylulux8022]

Amiga...el empaste puede llevar margarina? Gracias espero su respuesta

[@yesiochoa3404]

Que linda voz y muy buena explicación todas las recetas me encantan saludos desde Ecuador

[@Poramoralhorno]

Hola! Muchísimas gracias por tus palabras! Me alegro mucho que te gusten las recetas. Saludos hasta Ecuador!!

[@juanjosecalderareyes5157]

Que función hace el limón en la masa?

[@judiscifuentes4577]

hola soy de colombia y me gustaría saber para q se le hecha el limón a la masa, por q quiero hacer tu receta se ve muy buena muchas gracias x compartirla

[@Poramoralhorno]

Hola Judis! El limón ayuda a que la masa no se oxide y se conserve mejor. Me alegro que te gustara la receta! Si la haces me cuentas que te pareció. Saludos!

[@leonardoskorbianski4686]

Sirve esta masa para hacer francesitos

[@ActionCookingLaraKim]

Beautiful recipe and Looks delicious , Thank you 👍 👍 👍

[@Poramoralhorno]

Thanks!

[@sarilopezmartinez9708]

Fantástico el vidio, i súper la esplicacion

[@jaimecortezescobar6351]

Sari Lopez Martinez buena bien trcante

[@jessicagoncalvesrodrigues6292]

Me encanto!! Eres la mejor ♡

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias Jessica! Me alegro mucho que te gustara!! :) Besitos

[@lupitaramirez9949]

Hola Rebeca🙋 excelente video, explicas super bien, cada semana espero video nuevo con ansias. ¿cuanta masa, en peso, te salió con está cantidad de harina?? Saludos desde CDMX 🙋

[@Poramoralhorno]

¡Hola Lupita! ¡¡Muchas gracias!! ¡A mí cada semana me alegra ver tus comentarios! La masa pesó 1 kilo 200 gramos ya lista. (pesada en frío). ¡Un gran abrazo!

[@lupitaramirez9949]

Por amor al horno Gracias por responder. Saludos 🙋

[@edgardosabino2471]

Si empiezo hoy jueves las terminaré para el sábado ? 🙃

[@pepear8502]

Jajaja esta mas tiempo en la heladera que en el horno

[@jennyguzman1265]

Hola , el horneado de las palmeritas sería 15 min ? Las dejo 7 minutos las saco las Volteo y sigo horneando por 8 minutos más ?

[@anyimujica5080]

Hola. Es lo mismo usar margarina?

[@Poramoralhorno]

Hola, en cuanto a técnica sí es lo mismo, pero cambia bastante el sabor. Saludos.

[@yemapellett6104]

me fascina tu forma de hablar y explicar tus riicas recetas .....de donde eres ? aaa cariños Desde Chile💖🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias!!! Me alegro que te gusten! Soy de Venezuela pero vivo en Alemania. Un saludo que llegue a tu hermoso país.

[@JoseFrankyBelloni]

Buena receta. Gracias por compartirla :-)

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias a ti por verla. Saludos!

[@stopselah]

Hola que papel usas para cocinar las palmeras?

[@Poramoralhorno]

Hola es papel encerado para hornear. Saludos.

[@getsedalyolivet263]

Hola Rebeca, las tiras de masa que quedan luego de cortar los bordes del cuadrado al momento de hacer las palmeritas como las incorporo de nuevo a la masa

[@Poramoralhorno]

Hola! La masa sobrante no se puede volver a incorporar. Puedes hornearlas con algo de queso parmesano para obtener palitos de queso o por si solas con algo de azúcar si quieres que sean dulces. Saludos.

[@joviord1577]

No se le echa polvo de hornear? O crece por si sola

[@agustinbenitez425]

Hola!!! como estas? Una pregunta, porque cuando hacia Medialunas no se notaba el hojaldre? que habré hecho mal???

[@yalismarrojas9992]

como hago para que no se salga la mantequilla de la masa cuando hago el doblez?,

[@MelissaCaleroOrtiz]

Hola, me ha gustado mucho tu receta y quiero prepararla pero tengo la duda respecto al tipo de harina, en Perú venden harina preparada (con polvo de hornear) y sin preparar (sin polvo de hornear), cuál debería usar?

[@Poramoralhorno]

Hola Melissa, por favor disculpa la tardanza en responder. Necesitas harina sin preparar. Saludos!

[@sarahrodriguez8984]

Holis tengo una duda entre cada dobles simple cuanto tiempo es el el refri? Esque ya las tengo haciendo su primer reposo a la harina y a la mantequilla. Por cierto me encantan tus recetas he hecho tanbien las de cinnamon rolls y quedan espectacular Gracias por compartir tus conocimientos 💜

[@jacintavasquez3742]

Me gustaria hacerla

[@mariaedithpereznegron3174]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘 lindo vídeo bendiciones.

[@Poramoralhorno]

Muchas gracias!! Amén y que le multipliquen!! :)

[@jacintavasquez3742]

Como mide la mantequilla?

[@thepatrick907]

poque cuando estiras la masa e recoje pero bien me gusto un like

[@carmensabina3426]

Hola me encanto la explicación de como preparar esta masa. Me puedes decir si a las palmeras puedo ponerle además de azúcar un poco de mermelada?, gracias por rewponder 🤗

[@Poramoralhorno]

Hola! Que bueno que te ha gustado. Sí, puedes ponerles mermelada si quieres. Saludos.

[@juanortuno3735]

Exelente

[@zaidacarolinaamaristanorie3517]

Amiga aqui la mantequilla es dificil de conseguir. La margarina sin sal me sirve? Porque hice con margarina con sal y no funciono. No salieron las capas a pesar que le di 5 vueltas simples

[@Rompiendo.Cadenas10Enero]

Disculpe cuántas palmeritas salen de un kilo de harina todo uso

[@Rompiendo.Cadenas10Enero]

Es con propósito de venta

[@Poramoralhorno]

Hola Luis, que pena pero no sabria decirte pues yo no las hago para vender y no hice ese cálculo. Lo siento. Saludos.

[@hamiltomcardenas1674]

Acá en Colombia, bueno en mi ciudad (Barranquilla) se le dice bicicleta

[@Poramoralhorno]

A las palmeritas?? Que bueno saberlo, es interesante ver las diferencias de cada región ;)

[@zainvertolaz]

una preguntita esa masa se puede usar en las medialunasssss

[@delfinacordenos3402]

Hola Rebeca! Tengo una consulta para vos.. Soy de argentina,acá la mantequilla se dice manteca Querría saber si puedo usar manteca con sal.. Espero tu respuesta,besos😘😘

[@aylulux8022]

Necesito me evacue 1 duda xfa. Puedo usar margarina p el empaste? Hace 7 meses fue la misma pregunta y nunca recibi respuesta alguna. Gracias

[@Poramoralhorno]

Hola Aylu, disculpa la tardanza. Puedes hacer la masa con grasa vegetal, la margarina es un poco más suave que la mantequilla, no sé que tan bien funcionaría, pero manteca vegetal va bien. Saludos.

[@emiliocalles8888]

Saludos desde Venezuela yo la hice pero no me quedo tan crujiente y no sé si sería que me confundí con la vueltas de la harina 😔

[@migleydiscortez5415]

Hola Rebeca! Con esa receta que cantidad en peso queda de masa?

[@Poramoralhorno]

Hola Migleydis, aproximadamente 1kg 200g de masa. Saludos.

[@guadalupemagiorano3343]

Hola! Recién veo el video e hice la receta! Me quedo muy blanda me da la sensación q la manteca se va a escapar aún no cociné las palmeritas ...que puedo hacer ? Tiene solución la masa? Le agrego más harina?