Porchetta grillen auf dem Gasgrill - Der KRUSTEN WAHNSINN!

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Porchetta vom Gasgrill ist ein absolutes Highlight. Der Schweine-Rollbraten bekommt nicht nur eine geniale Kruste, sondern bleibt innen richtig geil saftig!
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✘ Zangen:
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✘ Nützliche-Tools:
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*Extra feste Alufolie - amzn.to/1WwYvXJ
*Microplane (Reibe) - amzn.to/2kGTxN9
*Global Messer Set - amzn.to/2kH4wWR
*Handschuhe aus Nitril - Größe L amzn.to/1gjVVUg
✘ Grill-Handschuhe:
*Rösle Lederhandschuhe - amzn.to/2gakNgD
*Moesta Grillhandschuhe - amzn.to/2gDaW8y
✘ Grill-Schalen / GN-Behälter:
*Ikea Konics Form mit Rost - amzn.to/2fW93PE
*GN -Schale - amzn.to/2fW7H7N
✘ Thermometer:
*Ikea Thermometer - amzn.to/2fj5Ms6
*Maverick ET 733 - amzn.to/2fl8H77
*Moesta Einstichthermometer - amzn.to/2f06wXR
✘ Pizza, Roti & Backen:
*Moesta BBQ Pizza Set für den Holzkohle-Grill - amzn.to/2drC715
*Pizzastein - amzn.to/2iWNaop
*Moesta Rotisserie für den Kugelgrill - amzn.to/2kH0cqz
*Bosch Küchenmaschine - amzn.to/2kfVdw4
✘ Grill-Bürsten:
*Moesta Grillbürste - amzn.to/2f07mEh
*Weber Grillbürste - amzn.to/2fLI8sb
✘ Sous-Vide Zubehör:
*Sous-Vide Gerät Becken - amzn.to/2cot4h5
*Sous Vide Gerät Einhänger - amzn.to/2kg3DU7
*Vakuumierer (Foodsaver v2860) - amzn.to/2jqS6Sk
*Folienbeutel - amzn.to/2jy1MKy
✘ Anzündkamine:
*Weber Anzündkamin - amzn.to/2fLPeNq
✘ Empfohlene Grillkohle:
*McBrikett KOKOKO Eggs - amzn.to/2vTMQZS
*McBrikett KOKOKO Long - amzn.to/2tUCMy7
*BlackSelling Steakhouse Kohle - amzn.to/2vTYLqE
✘ Grill-Reiniger:
*Intensiv Reiniger - amzn.to/2j3Nxyd
*Krustenlöser - amzn.to/2xadKkO
*Edelstahl Pflege - amzn.to/2eKu1Wb
*Dr.Becher - amzn.to/2gaqNGh
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[@dergoth1584]

Ich sags ja, Carsten muss öfters mitmachen 👍 Der passt echt zu euch und er macht es richtig gut 👍 Lasst es euch schmecken. Vielleicht denkt ihr ja wenigstens beim Essen auch mal an uns, die jetzt hungern müssen 😢

[@MartinSJ0]

Der Goth du sagst es!!!😊

[@Jean-vz8co]

Très, très, très très bien..... bravo, bravo, bravo!!!!!.....

[@apollomastino]

Das muss ich unbedingt auch grillen. Vor allen macht ihr richtig gute Videos, ihr seid für mich einfach die Nummer 1.

[@grillgucker2038]

und wie läuft das ohne Backburner?

[@TobyReilly]

"Backburner Vollgas. Gute Reise." 😂😂😂

[@SizzleBrothers]

😂😂

[@JakobCreutz]

Die italienische Version der asiatischen Fischsauce ist übrigens colatura di alici. Ähnliche Herstellungsweise nur das in den teureren Varianten die Innereien nicht mit vergoren werden. 👍

[@markusmaximus2301]

Super Video, Daumen hoch. Mal eine etwas ungewöhnliche Frage. Welches Küchengarn verwendet Ihr. So wie im Video mit dreimal rumschnüren und dann fest zuziehen ohne das es wieder locker wird vorm nächsten Knoten klappt das bei mir nie. Kann ja nur am Garn selber liegen.

[@Hustensaftlars]

Endlich mal ein Gericht für einen „Ein-Personen-Haushalt“ ...weiter so! ;)

[@kalndjsh]

Looks so delicious! Much love from India.

[@SizzleBrothers]

Thank you so much!

[@aggressiv7492]

also vorab schönes video und gutes team , aber die kamera ist hammer , die führung beim porn hammer kommt alles mega zur geltung ihr geht den richtigen weg...... weiter sooo

[@mariop8161]

Super Video! Was ich jedoch ein wenig vermisse: Gebt wieder mehr Anweisungen / Infos zum Grill-Setup raus - das wäre echt prima. Welche Temperatur, indirekt / direkt, etc.. Danke! LG

[@SizzleBrothers]

Hey! Das kannst du alles auf unserem Blog nachlesen. Die Infos dazu gibt es in der Infobox:)

[@MarkusJausS]

Super Video. Kamera super. Carsten macht das echt gut. Glaube habe mich etwas verliebt 😁

[@armas69]

Suuuuper Teil!!!!! Carsten sieht aus wie mein Nachbar, nur größer 😁 Das Logo, mit der anthraziten Farbe sieht echt Klasse aus! Weiter so. LG Armin 👍

[@tobiaspirat9053]

Moin! Eine Frage: Wenn der Heckbrenner läuft die zwei Stunden: Deckel auf oder Deckel zu beim Grill?

[@nicolemetzner1621]

Boah ihr seid so klasse. 👍👍👍 ich schaue Euch super gerne zu

[@SizzleBrothers]

Vielen Dank!!

[@gerdbucher543]

wie war die hardware eingestellt, kochendes salzwasser, rechts und links an? welche temperatur beim aufspiessen?

[@TommyBeCool]

Richtig geiler Essensporno! Jungs, Ihr avanciert immer mehr zu meinem Lieblingskanal auf KZbin! Yeeehaaa!!!

[@nevsurnevsur2502]

bin grad auf euch gestoßen, sehr geil, das beste ist das Lachen von dem Kollegen mit dem Hoodie als er den Geschmack im Mund hat, ps. was issn das für Messer, am Schluß

[@kai1111981]

WAS soll denn das? Ich komme von der Arbeit, esse Salat mit Baguette, schaue mir dieses Video an und ........ HABE/BEKOMME HUUUNNGGERRRRRR 🤤🤤🤤. SCHEIßE IST DAS GEIL 👌👍Jungs Ihr macht mich fertig 😂

[@matthiasweber6762]

Saugeil!

[@chrisreinhold6641]

Super Video. Macht weiter so. 😋😋👍

[@frankn.492]

"Backburner Vollgas. Gute Reise." neues T-Shirt?

[@ThePatrick154]

Moin Jungs. Das sieht ja mal mega aus💪was mich nu interessiert ist ob man es auch ohne Heckbrenner machen kann? Hab selber den Spirit e310. Und welche Temperatur würdet ihr empfehlen? Macht weiter so und schönen Gruß aus dem Emsland✌

[@norbertnass493]

So. Grill läuft 😎 Wie oft wird das gute Stück denn übergossen? Ich dreh durch...das duftet 😉

[@SizzleBrothers]

Einfach nach Gefühl. Wir haben es so alle 15 min mal übergossen

[@chrisp27811]

Sehr geile Sache. Habe Den Schweinebauch gerade Bestellt (bei der Fleischerei meines Vertrauens 😅) wird definitiv nach gemacht.

[@SizzleBrothers]

Sehr geil! Das wird der Kracher !

[@Otstadt123]

Mein nächstes Projekt , ihr seid schon cool.

[@83erSven]

geiles Rezept, will ich morgen auch versuchen aber wo und wann kamndie Fisch Sauce dran??

[@SizzleBrothers]

Die kommt in den Braten, bevor du ihn aufrollst :) LG und gutes Gelingen!

[@haraldhiebl3175]

Hallo, Sieht super aus. Will es unbedingt nachmachen. Wie hoch sollte die Temperatur mit dem Heckbrenner sein - wie bei indirekt zwischen 180 und 200 Grad? Danke für eine kurze Info. LG 🌞

[@SizzleBrothers]

Einfach den Heckbrenner voll.aufdrehen. Da geht es ja um eine Kombination aus direkter strahlungswärme und indirekter Wärme.

[@ostthuringenbbq7255]

Schaut super aus lg Richtung Hannover

[@Andre-to4lu]

Servus Sizzler, kann ich die Porchetta auch Sous-Vide für eine Stunde bei 100 Grad machen?

[@JH-sd8ei]

..ihr seid die geilsten 👌👌👌😅

[@SizzleBrothers]

😍

[@norbertnass493]

Geil. Wird morgen nachgemacht. Wird der Braten beim köcheln gedreht, oder bleibt der nur auf der Fettseite liegen? Vielen Dank für eine zeitnahe Antwort- Nobbie

[@SizzleBrothers]

In der Wasser Schale wird nur die Fettseite weich gekocht. Also darauf achten, dass über die Zeit das gesamte fett im Wasser köcheln konnte. So wird es weich und knuspert anschließend auf

[@alexanderschilling857]

hi, was is das für ein tolles Messer, mit dem das Fleisch aufgeschnitten wird?

[@felixschutte6759]

Alexander Schilling das ist ein Giesser Premium cut...

[@GarPunktTV]

Sehr geil! 🖒🖒😊 LG Alex

[@nicofrank7390]

Krass lecker 👍👍👍

[@maierhofera]

Leute ich habe den Rollbraten gestern Nachgemacht... Nur mit Rucula anstatt Bärlauch. MEGAAAA

[@SizzleBrothers]

Das freut uns sehr!!

[@ulrichweingarten9174]

Welche Alternative „in Rind“ gibt‘s denn dazu? Habe ein Familienmitglied, das kein Schwein darf, dem aber schon die Spucke im Mund zusammenläuft...

[@derweinrat2320]

Keine

[@SonGoku-sn6fm]

Hey super Fleischer 😁 Ihr könnt ihn ruhig öfter mal einladen und auch einfach mal seine Meinung zu Fleisch usw. zu hören. Ansonsten super wie immer 😉

[@THBBQ]

Super Porcetta! Nach mach Garantie! 🤓♨🔥🍴Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@reinhardeberl45]

Wenn mein Rollbraten rund um Haut hat, wie lege ich ihn dann ins Wasser zum köcheln?

[@SizzleBrothers]

Hey! Einfach immer mal etwas im Wasser drehen. LG

[@McMilchreis]

Sieht das geil aus! Wird Zeit dass ich mir auch nen Spieß besorge. Und Julian scheint schon ganz gut einen in der Krone zu haben. Oder scheint das nur so? 😁

[@LongtomSiIver]

normal bei Julian ;-)

[@JD-uq2ji]

Tolles Video! Habt ihr eine neue Kamera? Sieht schärfer und Kontrastreicher aus. Das Logo sieht auch schick aus 🔝

[@mariokleindienst3820]

Richtig lecker Wahnsinn Weiter so top Bildqualität

[@rockithoney]

Eintrag ins Logbuch: am Wochenende zur Dame sagen... "und wir machen jetzt wieder ein kleines Pörnchen"

[@FlorianRasche]

Top Kameraarbeit, die Nahaufnahmen sind mega. Habt ihr nen neuen Kameramann/-frau?

[@danielwricke4068]

Was ist das für ein Messer das zum Ende hin zum Einsatz kommt? Und natürlich gibt's nen 👍

[@SizzleBrothers]

www.sizzlebrothers-shop.de/shop/grillgeraete/grillen-messerset-the-uncut-trilogy/ Tatataa :))

[@danielwricke4068]

Sizzle Brothers danke schön 😁

[@jurgenmeyer9798]

moin richtig klasse danke dafür lg grilljo

[@mvbbq3396]

Euer Food Porn ist einfach genial👍🏻. Mehr geht nicht.

[@manueldoebber4186]

Moin ihr beiden. grade dabei es zu vollenden. Hab allerdings ( Asche auf mein Haupt 😉 ) Bacon Goodness vom Björn genommen. Ansonsten hab ich ein 0815 Kugelgrill wo es seit geraumer Zeit vor sich hinzieht ( mix aus normalen briketts und Cocosbriketts im halb mond) Jungs...es riecht mega gut und sieht klasse aus! Danke für dieses Rezept macht weiter so!

[@ralfgraul948]

Hallo Jungs Ist das ein geiler scheiß super. Ich beneide euch um denn Fleischer. Gruß Ralf 👴

[@dennispfaff6200]

Kerntemperatur? Und Temperatur vom Grill?

[@SizzleBrothers]

KT: ca. 65 Grad | Grilltemp.: ca. 180-200 Grad

[@dennispfaff6200]

@@SizzleBrothers danke

[@LongtomSiIver]

ist Nam Pla so etwa geschmacklich wie Austernsauce..?? alle Daumen nach oben, wird in den nächsten Tagen endlich mal nachgemacht...!!!

[@DonDubioso]

Knusprige Schwarte geht einfach über alles

[@Spearhead103]

Super Video. Geile Scheiße das muss ich auch probieren. Jamjamjam

[@SizzleBrothers]

Definitiv!!

[@Bikebbq]

Sehr geil! ! ! Würde das ganze auf dem Rogue ohne Heckbrenner auch halbwegs so gut funktionieren?

[@SizzleBrothers]

+Sir Smokealot jawohl, das läuft :)

[@reinhardstocker6176]

Das ist keine Porchetta , das ist gerollter Schweinebauch !

[@grill-i-am6610]

Krasser Shit, mehr davon

[@martinm1618]

#Carsten :)

[@gerdbucher543]

saulecker schaut's aus.....wird nachgemacht

[@filippodavi1964pa]

Eine originale porchetta Wiegt mindest 10 kg 🤔

[@fabriziopasquale7125]

Hier wie's vom italienischen Metzger gemacht wird. (auf italienisch) kzbin.info/www/bejne/pWbUe2aDdrWriZo

[@horstschniederpelz9275]

Hunger..... sollte auch ohne Drehspiess, oder?

[@daniele0617]

Das ist keine Porchetta, sondern eine Deutsch gemischt salat. Original Italienisch Porchetta ist: Schwein, Salz, pfeffer, Knoblauch und Rosmarin. Wo hast du Porchetta mit Jakobsmuschel gehört/gesehen, in Indien? wahrscheinlich

[@SizzleBrothers]

Pancetta? Davon hat keiner geredet ;) LG

[@daniele0617]

@@SizzleBrothers du weißt, dass ich Porchetta sagen wollte.

[@unclesam7152]

Sexuell!

[@haraldstaab5510]

Sorry,habe bis heute immer noch auf die geheime Zutat noch gewartet. Und Sie wurde auch nicht im fortlaufendem Viedeo erleutert "Schade" somit kann ich es nicht 1 zu 1 nach-Grillen!Habe die geheime Zutat nicht ganz versanden!!!!Sorry!Würde gerne die Aufkärung gerne noch erleutert haben!Wäre schön für so eine geile Geschichte,trotzdem super Krusten-Wahnsinn!

[@SizzleBrothers]

Hi Harald, schau mal hier: sizzlebrothers.de/porchetta-schweinerollbraten/ Die geheime Zutat ist Nam Pla. Vietnamesische Fischsauce, die dem ganzen den Umami Kick gibt.

[@deutschrap4685]

HMD bin moslem ☪️

[@wuchi2304]

Heißt ja bei uns auch nicht Fleik statt Fleisch, oder???

[@bernddues7110]

Pornös. 😍

[@michaelkruse4864]

Wie stelle ich meinen Gasgrill dafür ein, wenn ich keinen Heckbrenner habe?

[@SizzleBrothers]

Schau mal in unserem Blogartikel nach. Da steht wie es auch ohne Drehspieß und heckbrenner funktioniert sizzlebrothers.de/porchetta-schweinerollbraten/

[@kennyofficial2607]

nam pla ist thai du eumel.

[@videosuchen]

Das ist nicht die Original Porchetta. Dazu wird ein etwa 50 kg schweres Schwein entbeint und im Ganzen ( gefüllt mit einigen Gewürzen essentiell Fenchel) zusammen gebunden und im Ganzen im Backofen langsam (8h) gegart. Dann kalt aufgeschnitten auf Panino ( Weissbrot) gegessen. Hier wurde ein einfacher Schweinerollbraten gezeigt. Das ist Irreführung!

[@wuchi2304]

Mein Gott-warum immer noch - das heißt „Portschetta“. Lg an den Grillmeister. Is ja echt peinlich. 😉