Pork liver with onions | Josef Holub

Ingredients - 4 servings
Pork liver with onions:
pork liver 600g
onions 100g
lard 50g
bacon 30g
all-purpose flour 40g
salt, pepper, and caraway seeds
#braisedporkliverwithonions #braisedporkliverwithonionsrecipe #howtomakebraisedporkliverwithonions #porkliverwithonions #josefholub #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine

[@tomasbaty2333]

S panem Holubem jsem měl tu čest před mnoha lety vařit! Učil mne tehdy pravidla a základy indické gastronomie. Skvělý a příjemný mistr kuchař a člověk.

[@RobertMikulka]

Děda je borec ! Za to, že vaří chutně a znalecky, zasloužil by si řád zlaté vařečky. 🙂

[@olgapalesch5569]

Játra i ledvinky jsem nikdy neblanšírovala, opět sem se přiučila. Vřelé díky za Vaše vlogy, je vidět že ste profík👍👍👍.

[@Radek6]

Tento pán ví co dělá. Paradní vaření.Moc děkuji za videa.

[@ircajonina1761]

Pan Děda je úžasný. Ráda se dívám na jeho supr vaření a dost se přiučim. Každé jídlo co jsem udělala mělo úspěch a chutnalo. Budu pokracovat🥰. Moc Vám děkuji a přeji spousty diváků ,odběrů a laiků 😊

[@zlatozezeme2656]

Zdravím🖐 všechny dobré lidi a Pepíčka Holuba. Je radost sledovat 👀vaření s fortelem. Videa jsou plná inspirace👍 Díky 🧑‍🍳🍽

[@rudolfvogel5948]

Bravo, díky za vynikající radu, jak vše nejprve spařit 👍

[@janavencova7812]

Jsem opravdu nadšená z vašich receptů ikdyž je to klasika, ale spoustu věcí sem se přiučila co jsem neznala, přeji vám ještě mnoho dobrých receptů

[@janalindenthalova7380]

Dobrý den jsem ráda že jsem vařila podle vás dělala jsem to úplně poprvé a povedlo se ❤ děkuji že vaříte ❤ a doufám že budou ještě nějaké dobré jídla s vámi děkuji ❤❤

[@libusem.1669]

Moc ráda vás sleduji krásně u toho vaření to vysvětlujete no paráda 😊

[@janbartos1697]

Teda musím říct že tohle vaření je opravdu fajnový ,moc se mi to líbí.Honza z Liberce

[@tomasbalky9928]

Pán Deda Jozef už som sa pár krát inšpiroval vašimi receptami a túto pečienku skúsim tiež 😄

[@miroslavkimlicka7113]

Práve som dovaril Vaše játra, sú úžasné, celkom iná technológia na akú som bol zvyknutý, je to fakt šťavnaté a makkucke, veľmi Vám ďakujem za recept a prajem veľa úspechov.

[@karpinakarpin8950]

Dakujem za vyborny recept pan Deda! doporucujem na zaver pridat este spetku majoranu

[@marcelastofilova2354]

Ráda Vás sleduji,jste stará ,poctivá škola a toho si vážím.Vaření je má ptofese ,povím Vám , že spáření jater vidím poprvé😮 zaujalo mě to.Jinak je vařit už nebudu.Děkuji Vám mistře👍☺️❤.

[@jirinagy3727]

Zdravím mistře 😉 opět neskutečná česká klasika a vaším projevem podáno super 👍 díky moc 👍

[@lucicapkova2012]

Opět úžasná rada s tím blanšírováním👏👏👏 Děkujeme 😊

[@vaclavpruskavec991]

Pane Holub konečně jsem dle vašeho receptu si pochutnat na hovězích játrech, Česká kuchyně je od Vášho podání to co Jsem dlouhá léta hledal v jednoduchosti je žaludek a zrak uspokojen přeji hodně do dalších nahrávekto to co jste se naučil Díky moc. ***

[@proste-Cundr]

Játrovou omáčku mám rád , ale tu vroucí vodu jsem vynechával , v nejbližší době určitě zkusim. Diký za tip!

[@hanaurubkova1221]

Zrovna dnes dělám játra na šťávě. Příště p. Holub udělám podle Vás. Děkuji. 👍👍👍❤

[@Jajamilan]

Takto udělaný by mě chutnalo, ale ve školní jídelně se s tím moc nepárali a nechalo to následky že to neím. Dobrá vychytávka, moc chválím a ty tipy a triky jsou velmi poučné a samozřejmě zajímavé, to je to co v kuchařkách nenajdete. Je dobře že se podělíte se svými zkušenostmi. Díky. 👍

[@browning578922]

Pane Holub, tohle je super recept, nikdy jsem neviděl takto předvařit játra, perfektní recept, valím koupit játra a v sobotu hned vyzkouším a těším se na další recepty od mistra :-)

[@alexa-pp1hl]

Játra na cibulce uvařená podle Vašeho receptu, pane Holub! Vynikající a jednoduché! Místo rýže, kterou jsem zrovna doma neměla, jsem uvařila malé kroupy, a musím říct, že se s jatýrky na cibulce chuťově krásně doplnily.

[@lrehakovarehakova7723]

Tak jsem dnes uvařila ledvinky podle vás. Vždy jsme je dříve namáčeli do mléka, ale blanžirování je super, jak jsou potom ledvinky krásně čisté Moc děkuji.

[@janakroulikova5464]

👏👏zase prima vychytávka👏👏👍

[@renatajackova3067]

Tedy zase a opět jste mně naučil vychytávku:-))) Já vám moc děkuji a budeme mít játra dle vás ala děda:-)))))) Ať se vám daří:D

[@Georwski]

Neopravujte se, mluvte tak, jak jste zvyklej. Mě to nevadí. 😉 Mějte se hezky pane. 🍀

[@romanskrejpek5671]

Nádherné vaření, vždy se rád dívám a hlavně něco přiučím.

[@milenahoustova9111]

Stará dobrá škola ❤

[@hanahrabalkova5946]

Děkuji za tento recept.Já když toto vařím,tak mám ve výsledku játra tvrdé.Vyzkouším podle vás.

[@veronikazemanova1524]

Přeji hezký den, děkuji Vám za tento recept. ❤

[@TAPSW]

❤vynikající voní mi to až sem… a dala bych si to od maminky ..❤

[@hanalahodova9325]

Děkuji,pořád se člověk učí😉

[@hartman12349]

Je super dozvedet se ze jsem to celej zivot delal blbe 🙂

[@jaroslavruprecht2629]

S velkou chutí bych snědl celý hrnec, moje nejoblíbenější jídlo 👍😀

[@mirecziga5577]

Zdravíčko máte úžasné recepty .Ja keď varím pečienky tak ich restujem spolu s lečom a má to úžasnú chuť .

[@bohousjehlicka8470]

Dobrý den, dělal jsem podle vás segedín a můžu říct že super, játra mám rád a vyzkouším díky nashle. A ještě k tomu segedínu, já ho dál úplně jinak dal jsem zelí do hrnce, ale povařit zeli je lepší.

[@babibabi147]

Výborné,děkujeme za recept,🍀

[@danuse2201]

Dobrý večer mistře,z vepřových jater jsem měla pocit že ztvrdnou,ale jak vidno vám se to nestane, jelikož máte velké zkušenosti v oboru, to samozřejmě je chválihodný počin, který se odráží v dobře propracovaném menu, také chválím prezentaci na talíři, dal jste si záležet, krásné vytvarování rýže 🍚 v horizontální poloze !👍👍😁❤️

[@pardubkakofficial]

Super video!

[@filippetrus140]

Dobrý je aj mix kuracich a kačacich pecienok. Ale toto je veľmi jednoduchy recept, ale aj tak úžasné jedlo

[@ludmilakosova]

Moc zdravim pane Holube..vařím velmi podobne a hlavně se mi líbí ten váš cibulak, na stejnem vždy serviruji..raději připravují kuřecí játra, kuratko skončí svou pozemskou pouť brzy, takže není dost času aby se v játrech ulozily těžké kovy..umite pěkně vysvětlovat takže vaření je užitečná zábava..dekuji a preji zdravíčko...😀💗😎

[@vm1486]

Možná bych to zkusila, ale můj milovaný vnitřnosti nejí, tak ze solidarity... Ale ráda jsem Váš správný postup viděla. Dík.🤣👍🌹

[@jenda6062]

Zdravíčko,hmmmm mnamka určitě vozkouším,přesně podle vás.

[@helenamlynarova8724]

Moc krasny 👍v sobotu uvarim 😀

[@jitkadubska1]

pan Holub vaří dobře a ráda se na jeho videa dívám jen ten recept na játra na cibulce nemůžu zkousnout, protože játra jsou potřeba vařit min. dobu, cca 8-10 minut podle velikosti kousků které jsme nakrájeli. Játra musí být uvnitř růžová, jen tak jsou měkoučká a lahodná. Po téměř hodině vaření to musí být jako beton.

[@peterpeter377]

Presne tak, játra len ako minutka.

[@Hlas-knih]

Ja to mam rad proste s chlebem a hodne cibule klidne snim 500g jater :D

[@jirivacek1365]

Není nad to uvařit čisté klasické jídlo na kterém je vidět že si s tím někdo dal záležet a odvedl poctivou kuchařskou práci. Díky

[@jankvas1973]

Mohl by jste nekdy ukazat , jak se dela poctiva stava z kosti , protoze to dneska uz taky nikdo neumi , a vetsina kucharu delaji stavu z cibule

[@ifenderleuchter3885]

Miliju ceskou kychyn.Pred tydnem jsem si udelal Ledvinky na speku a basmati-tmavy Soß.Pan Josef me inspiroval So nebo Ne jsou na rade Jatra. Mozna me me odsoudite ale ja davam jen trochu mouky a omacku k dohusteni pouziji Mondamin Profi Qualität ROUX .

[@soul9426]

Prosím,dá se v ČR koupit Mondamin?Je to podobné jako jiška tmavá KNOR?

[@svatopkukmiller9843]

Zdravím, dnes jdu vařit podle vás :-):-)

[@jardasima4030]

Proč já vůl vždy koukám na tyto videa v noci ,zase mi to přepadlo a musím jít znásilňit ledničku .

[@mokobuko]

Dobrý deň, pán Holub. Ak by ste zháňali ochutnávača na Vaše jedlá, tak sa hlásim dobrovoľne. Takto pripravovanú pečeň (játra) vidím prvý krát. Určite to skúsim, len neviem, či to vydržím až do konca a nezjem to polosurové. Doteraz som ich pripravoval tak, že som ich hodil na rozpálenú cibuľu a než dopadli, už som ich jedol.

[@dnesvarideda]

👍🤣

[@bozenakrsiakova8383]

Šikulka ten pán- dostala jsem chuť na jatýrka s rýží!!!

[@rudolfvogel5948]

Skvělé díky

[@jankvas1973]

V topu ❤️

[@tomas1972100]

👍👍

[@alexiakotubejka6978]

Hned jsem si zadala recept na játýrka a ejhle mám je 🥰⏫

[@dagmarhudcova8530]

Děkuji za návod, pantáta se olizoval :))

[@annajakubcova3622]

Zdravím vyzerá to super len si myslím že setrite na porcii jeden kopček ryže vyzerá moc smutne chcelo by to aspoň dva pekný večer

[@1Linda1111]

Dobrý den, pane Holub nedávno jsem objevila Váše podle mě vynikající vaření a moc se mi líbí, stále se něco učím. Ale co mě taky zaujalo je vaše nádobí já mám už mnoho let smaltované z dvojtým dnem a vůbec nejsem spokojená, chtěla bych ho vyměnit. Jenže to je problém na trhu je toho tolik a všechno nejlepší, tak jak si vybrat. Neprozradíte co to máte za nádobí hrnce? U vás vidím, že se nic nepřipaluje i když to stále nemícháte. Děkuji

[@dnesvarideda]

Nerez se silným dnem .

[@ivanstubna1256]

👏👍😎

[@vontony4662]

dedo super jen tak dal parada

[@mareknovozamsky4140]

Hned bych si dal,jak říká dcera budem zase vařit podle pana dědečka? díky mějte se....a někdy ty ledvinky..

[@kajlsten7750]

Jen lžíce mouky na osobu? to bude řídký ne?

[@ivansouta8323]

Dneska to budu vařit, už mi tečou sliny!

[@mariehalifax9228]

To je tak parádní, zase jsem se něco naucila👍 dostala jsem hodně kuřecích jater, ty asi nejde udělat takto, že? Jsou asi příliš křehké oproti vepřovým? Premyslim, jak je zpracovat, poradíte mi? Děkuji 🙏

[@dnesvarideda]

Video na kuřecí játra už jsem natočil.

[@dnesvarideda]

Jak studené tak teplé.

[@jaroslavarimalova9155]

Opět jsem chytřejší, o blanšírování se v žádném receptu nepíše. Díky 😄

[@MrKVETAK]

Dobrý večer pane Holube. Vy máte s vařením ledvin a jater bohaté zkušenosti a rozhodně nejste kuchař který by celý život vařil v závodní jídelně. Vy ta játra zde vaříte zhruba 1 hodinu a přitom drtivá většina kuchařů přímo hrozí prsten a říká vařte maximálně dvacet minut, jinak ztvrdnou. Tak jaký na to mate názor vy? Díky za odpověď a přeji hezký večer. PS: Japonci vám například játra klidně posolí již během přípravy a na jejich tvrdost to nemá žádný vliv.

[@dnesvarideda]

Dobrý den, děkuji za komentář. Játra na cibulce se musí udusit do měkka takže 1 hodina je tady adekvátní 👍

[@domacipivo]

Mě už se taky povedlo játra osolit a nemyslím si, že by se to vařilo nějak déle nebo, že by byli tvrdé. Ale taky se držím toho je nesolit.

[@jirihruby2679]

Já raději ledvinky, ale když to někomu chutná.

[@zdenekstusek1317]

Pane Josefe, skoro 60let jsem si myslel,že umím vařit. Porad se je co učit. Mam dokonce v rodině vyučený kuchařky, ale skoro z každého videa se příručím. Spařit játra,aby se zatáhly to jsem nevěděl.

[@milantibensky5216]

Ste PÁN kuchár ale prečo nie na konci majoránka ?

[@tibsow]

Komu čest tomu čest. Tiše sleduji s otevřenou ústy a hltám každý fígl, který zazní.

[@schinkansen1658]

kuchařská Symfonie

[@Adict1996]

Říká se, že čím déle se játra vaří, tím jsou tvrdší. Podle videa je vaříte něco přes hodinu, není to příliš?

[@dnesvarideda]

Dobrý den, děkuji za komentář. To platí pro játra připravovaná na minutu, játra na cibulce se musí udusit do měkka👍

[@user-ko8ui4lf2y]

Dobrý den kde koupím tu kartu na cibuli

[@pavlakrompolcova776]

V Domácích potřebách 😂

[@user-ko8ui4lf2y]

už ji mám paráda

[@zdenekvilimovsky7603]

Bude i Srdce na slanině mistře? 😛

[@dnesvarideda]

Dobrý den, časem ano👍

[@MrKolda]

😮Všude jinde se píše ,že stačí po orestování vařit 15min,jinak játra ztvrdnou .Tak nevím, tady se půl hodiny restuje a půl hodiny vaří ...což mě přijde na játra zbytečně dlouhá doba

[@PavolMolnar-nd2vm]

DAKUJEM SKUTOCNY CLOVEK

[@Maria-to1eu]

šuminami

[@peterpeter377]

Tak toto teda nie.👎😕