【ポテトサラダ】プロが教える簡単でシンプルなポテサラの作り方

■ポテトサラダ
【材料2人分】
・じゃが芋　　大3個 (500g)
・アンチョビ　3切れ (5g)
・オリーブ油　大さじ2
・マスタード　小さじ1
・塩コショウ　適量
【作り方】
① じゃが芋の皮をむき一口大に切ったら、水にさらして水気を切ります
② 鍋に水と塩、 ①のじゃが芋・皮を加えて中火にかけます
→沸騰したらアクを除き、10分ほど煮ましょう
③ やわらかくなったら水気を切り、さっと加熱して表面の水分を飛ばします
④ 火から外し、調味料類を加え和えたら盛り付けて完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZbinで動画配信しています。
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■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ