Poulet braisé ivoirien avec riz, banane plantain "alloco", maïs, mangue et sauce au piment

Pourquoi aimons-nous tant le poulet grillé africain ? Sûrement parce qu'il est très savoureux grâce à sa marinade relevée, bien parfumée et riche en umami. De plus, on le mange en le trempant dans une sauce au piment, au gingembre et à l’ail. Dans ce bol, à côté du poulet trouvera du riz, de la banane plantains frite, du maïs grillé et de la mangue.
💖www.cookingwit...
🌈INSTA : / cooking_with_morgane
👍FB: / cookingwithmorgane
🐦TWITTER: / cookingmorgane
👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
4 cuisses de poulet
4 piments végétariens
20g d’ail
1 c à s de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
1 c à s de sucre
2 c à s d’arôme Maggi
2 c à s de sauce de poisson
1 c à c de sauce de soja foncée
2 c à s de jus de citron vert
2 c à s d’huile d’olive
Sauce d’accompagnement :
4 piments végétariens
1 gousse d’ail
1 c à s de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à c de sucre
1 c à s d’arôme Maggi
1 c à s de jus de citron vert
3 c à s d’huile d’olive
300g de riz parfumé thaï
3 bananes plantains
1 mangue mûre
2 épis de maïs
½ c à c de sel
2 c à s d’huile d’olive
Huile de tournesol pour friture
🎵 Musiques 🎵
By the Fireplace - TrackTribe, KZbin Audio Library
Cocktail Hour - Aaron Kenny, KZbin Audio Library
Patience - Dyalla, KZbin Audio Library

[@Hylas67]

Suis-je le seul à regarder les vidéos de Morgane sans refaire les recettes chez moi? Je suis malade chronique et ces vidéos m'apaisent ;) Je ne peux pas cuisiner hélas mais je me régale avec les yeux. j'aime la présentation de vos vidéos. Merci!

[@kadpeniel110]

Je suis ivoirienne , merci pour ce clin d'oeil poulet braisé revisité à l'alloco 😍😋 on l'accompagne généralement avec de l'attieké ( semoule de manioc )💗

[@saraidabel987]

Non mais notre tata Morgane est sur tout les front et sur tout les territoires looool merci encore une fois pour l’amour que tu nous transmet à travers tes aventures culinaires c’est un régal visuelle mais aussi au goût quand on s’y met 🥰 force à toi 🫶🏼

[@CookingWithMorgane]

Grand merci à toi !

[@pbaf7063]

Aujourd'hui l'Afrique est au rendez-vous, Merci Morgane pour tes recettes😁... C'est alloco qui est doux😋😋🇨🇩🇨🇩

[@joewaechter4109]

Bonjour Morgane aujourd'hui c'est un plat croustillant épicé avec une touche fruitée merci pour ce partage ! Nous apprécions et goûterons avec plaisir ce repas si alléchant. Depuis que j'ai découvert votre cuisine je me régale et attend patiemment chaque nouvelle recette en version originale ou revisitée Merci de nous régaler à chaque fois. Très belle et douce journée à toutes et tous Joe des Vosges 🍗🍗🍌🍌🍲🍲👍👍👌👌

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup Joe !

[@benjaminaipouniere157]

Notre cuisinière aux saveurs internationale et personnellement tout le monde chez moi aime les plats de cooking with morgane 💛

[@Funambuleee]

Impossible de se lasser de si beaux plats. Merci 🐷🐷🐷

[@popowraissa7]

Merci beaucoup j'adore et recette superbe et explication magnifique!!! Bonne continuation et à bientôt😃😍🤩😘👋

[@rihannatou]

Quelle belle créativité 🙏🙏🙏 Merci à vous Morgane pour ce clin d'oeil à l'Afrique...God Bless You n'd your Princesses

[@patricialenivet626]

A essayer la prochaine fois que je trouve des piments végétariens !! J’en ai planté dans ma serre mais pour l’instant je n’ai rien récolté. J’adore le goût du piment végétarien, je fais souvent une sauce pour des avocats marinés avec piment végétarien, citron vert , ail et sel , un délice !!!

[@lehamstermasqueced9355]

Oh encore un bon plat plein de couleurs et d arômes Vos explications sont géniales et très pédagogiques On vous adoooore !!! Bonne journée à vous et à vos proches ☀️☀️☀️☀️☀️🦋

[@CookingWithMorgane]

Merci ! 😊

[@moinous2459]

J'adore vos vidéos ,en toute simplicité et tellement intéressantes . C'est un régal pour les yeux avant d'être pour nos papilles ,merci beaucoup !

[@mttr4116]

Bonjour Mogane , c'est une belle recette ça donne envie 😋😋🙏👍❤️❤️

[@katia6613]

Merci Morgan pour cette délicieuse recette sa donne faim miam miam 😋😋😋

[@matthieud.7398]

franchement excellent. Belle recette, merci

[@lucrainville2343]

Ca me fait penser au Chélé que je mange au restaurant africain Un goût du soleil avec un riz au fèves noires et quartier de pêche au sésame et plantain. Je vais essayer avec le poulet Morgane, je ne connais ce type de repas qu'avec le griot . Merci Morgane.

[@mauradaconceicaodossantos7186]

Bravo pour ce plat revisité 👌

[@nathaliebonargent8048]

Bonjour Morgane, cette recette tombe bien car je viens d'acheter un BBQ électrique (j'habite en appartement mais j'avais trop envie de petites grillades sympas et ce type de BBQ est idéal en intérieur ou sur un balcon). Recette trouvée pour la semaine prochaine si je trouve des piments végétariens et des bananes plantains ! Merci pour tout 😋

[@zinnia6114]

Super comme toujours c’est l’heure du déjeuner j’en ai salivé !

[@sophiabachir6584]

Extraordinaire vos plats !! Vos recettes sont trez bien détaillées et sa se vois que le goût y 'est 🤤

[@adangadang5940]

Bonjour merci beaucoup 🥰

[@lyahmary6378]

Et que vive, la cuisine du monde. Merciiiiii🇨🇩🇨🇩🇫🇷🇫🇷

[@synaetransmedia6926]

j'ai fait cette recette il y a une semaine, c'était un véritable délice. Si comme moi vous n'avez pas de barbecue ni jardin, j'ai cuit le poulet au four en mode grill un peu à la méthode du "char siu" : vous mettez le poulet au four et toutes les 10 min., vous le rebadigeonnez entièrement avec la marinade et vous changez la viande de côté avant de renfourner. Avec mon four ça a pris 40 mn, donc le poulet a été retourné et badigeonné 3 fois. Thermostat 7 (210¨)

[@tartelettelove6579]

Merci pour l'astuce !!!!!!

[@nicaisemvondo380]

J'ai essayé bon nombre de vos recettes.vous avez un gros talent🎆💐

[@soniaseudie74]

Merci pour cette belle revisite du poulet braisé

[@Li-kp9if]

Bonjour Morgane, merci pour ses recettes elles sont EXCELLENTES !!! Ma famille et moi aimerions avoir la recette pour faire un bubble tea soi-même goût fruit de la passion (avec les perles aussi qui ont le goût du fruit de la passion), merci beaucoup !!!!!

[@Loup-db2uq]

bonjour, quelle est la différence de la sauce soja ordinaire " en boutique" avec la sauce soja claire, sucrée, foncé .merci ( un abonné )

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez regarder ma vidéo "Les sauces indispensables pour cuisiner asiatique". Vous verrez les explications sur les sauces de soja. kzbin.info/www/bejne/lYfbhn-Pp8igbJo

[@FaraH-cl8bk]

Merci Morgane bon et coloré appétissant ! Belle semaine

[@gracelove9040]

Bonjour ma belle merci beaucoup pour ce partage très bonne recette ça l air délicieux

[@souprenathalie9781]

tres bonne recette pleine de soleil merci

[@dalilaabdelhouaret9092]

Un grand merci pour cette belle r video et cette belle recette qui met vraiment l'eau à la bouche !!je vais la réaliser très vite c'est certain 😋..j'ai le même grill que vous qui est très bien 😉je sens qu'on va se régaler !!!merci et belle semaine à vous tous 🥰🌺

[@isafamilla1285]

Pour encore plus de goût et de saveur...quand la banane plantain mûre est passée en friture une 1ere fois la sortir l écraser délicatement avec un fond de verre et la plonger dans votre marinade très pimentée et laisser là 1h.puis repassez la en friture....c est simplement une tuerie....bon appétit... avrc du poulet ou du poisson c est incroyablement bon

[@lauryametis8464]

C’est banane pesé cette manière de faire non ?

[@isafamilla1285]

@@lauryametis8464 exactement,un délice des délices..bon dimanche

[@adonis1736]

C'est du génie cette recette.

[@ssissigui8846]

Merci Morgan

[@synaetransmedia6926]

Wow Morgane , cette transmission de pensée : je viens de préparer ton autre recette de pokebowl. Il faut que j'essaie ce poulet grillé !!!

[@olivdunord582]

bonjour les filles, comme toujours sympa gourmand ! amitiés du Nord

[@makeitreal4848]

You're the best

[@benedictewarlop1837]

Super merci 🤩

[@elisa6o]

Bonjour pourriez vous faire la recette Camerounaise (simple) des beignets haricots et bouillie maïs ou blé du bon petit déjeuner des Camerounais s'il vous plaît ? Et la recette créole du dombré crevette (la plus simple) s'il vous plaît ?

[@patriciacardona8126]

Miammmm 😍par quoi est-ce qu’on peut remplacer la sauce maggi parce qu’il y’a trop de E dans ce genre de produit pour moi😵‍💫

[@shal.]

Bonjour, par du bouillon de légumes simplement. Oui, il vaudrait mieux éviter le Maggi, vous avez raison.

[@patriciacardona8126]

@@shal. oui c’est vrai pourquoi n’y ai-je pas pensé 🫣heureusement que certaines personnes réfléchissent pour deux 🤗merci pour votre réponse bonne journée à vous ☺️

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez aussi la remplacer par la sauce de soja.

[@patriciacardona8126]

@@CookingWithMorgane super merci Morgane et continuez surtout vous et vos filles êtes formidables 😍

[@juuujuC]

Bonjour, j'ai essayé d'en faire avec de la sauce soja claire, un peu de sauce soja foncée, un peu de sucre et des feuilles de céleri branche finement ciselées et ça fonctionne bien! On appelle même la livèche (céleri vivace ancêtre du céleri branche) herbe à Maggi! Mais bon à moins d'en cultiver soi-même ou d'en trouver sous sa forme sauvage (Ache des montagnes) il est difficile de s'en procurer dans le commerce, la remplacer par des feuilles de céleri branche fait vraiment l'affaire. Et pour toujours en avoir, c'est pratique de faire une purée de céleri branche (avec tiges et feuilles), et d'en faire petits cubes qu'on place au congélateur, à diluer dans la sauce soja pour avoir du Maggi maison et sans glutamate. Voilà!

[@rose.p56]

Toujours très inspirante, je ne m en lasse pas. Merci de nous régalé. ❤👍🌶

[@lldavid4816]

Miam !!! On peut le faire au bbq à charbon ?

[@CookingWithMorgane]

Oui bien-sûr.

[@geoff1879]

Super recette ! Où faites vous vos courses ??

[@CookingWithMorgane]

Pour réaliser ce plat, j'ai fait les courses chez Leclerc.

[@orianepaterne2940]

Bonjour Morgane, c'est le poulet africain de quel pays stp?😅

[@roussette]

C'est quoi arôme magi

[@CookingWithMorgane]

C'est une sauce salée d'assaisonnement.

[@marier7555]

Bonsoir Morgane , votre poulet à l’air super bon , mais y’a rien d’africain dans cette recette mise à part la banane plantain certes, le piment végétarien vient des Antilles et soja, sauce poisson c’est asiatique! Alors qu’est-ce qui fait que ce plat est africain???🤔🤔

[@lotinjosette]

Bonjour Morgane, pourrais-tu corriger le titre de ta vidéo en précisant de quel pays d'Afrique ce plat est originaire stp ? L'Afrique c'est 54 pays différents, avec chacun sa culture, sa cuisine. Par exemple, je suis camerounaise (et donc africaine), et ce n'est pas notre recette de poulet grillé ici. Ce n'est pas pour rien qu'on dit riz cantonais, et non riz asiatique 😅

[@huguesdelphin9076]

Tout à fait d'accord. L'Afrique n'est pas un pays. L'intitulé m'a paru très réducteur. Mais je constate que ça ne choque pas grand monde malheureusement....