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Pourquoi aimons-nous tant le poulet grillé africain ? Sûrement parce qu'il est très savoureux grâce à sa marinade relevée, bien parfumée et riche en umami. De plus, on le mange en le trempant dans une sauce au piment, au gingembre et à l’ail. Dans ce bol, à côté du poulet trouvera du riz, de la banane plantains frite, du maïs grillé et de la mangue.
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👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
4 cuisses de poulet
4 piments végétariens
20g d’ail
1 c à s de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
1 c à s de sucre
2 c à s d’arôme Maggi
2 c à s de sauce de poisson
1 c à c de sauce de soja foncée
2 c à s de jus de citron vert
2 c à s d’huile d’olive
Sauce d’accompagnement :
4 piments végétariens
1 gousse d’ail
1 c à s de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à c de sucre
1 c à s d’arôme Maggi
1 c à s de jus de citron vert
3 c à s d’huile d’olive
300g de riz parfumé thaï
3 bananes plantains
1 mangue mûre
2 épis de maïs
½ c à c de sel
2 c à s d’huile d’olive
Huile de tournesol pour friture
🎵 Musiques 🎵
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Patience - Dyalla, KZbin Audio Library