Poulet fermier aux morilles, sauce Champagne

A feu doux avec Jean-Louis Zanin
restaurant Les Fines Herbes
15 Rue de la Maix
88000 Épinal
La recette :
Découper le poulet, le rôtir dans une sauteuse sans trop de coloration, retirer de la sauteuse, enlever le surplus de graisser. rissoler des oignons rouges, ajouter des morilles et déglacer au Champagne. Ajouter un peu de fond de volaille et terminer avec de la crème liquide. Laisser épaissir, servir.

[@mariedesbleds6268]

Superbe recette avec une délicieuse sauce au champagne et morilles pas très coûteux ... Merci pour le partage Je vous souhaite un joyeux Noël et une heureuse Année 2024 Une pensée pour tous ceux qui ont perdus leurs proches et aussi les malades ... En espérant l'année nouvelle sera meilleure 🙏🙏🙏🎉🎉🎉🎉🎉

[@afeudoux6609]

Merci pour ce message Marie, nous nous joignons à vous pour cette pensée aux plus fragiles à l'heure des fêtes de fin d'année. 😘

[@Fripouille307]

Les fetes étant passées je vais faire la recette avec du vin blanc.... Belle année à vous !!! et de belles rencontres dans les cuisine.

[@afeudoux6609]

Merci Fripouille, bonne et heureuse année 2024 !