Poulet Frit TaÏwanais (台湾盐酥鸡) | Cuisine Chinoise

Recette du poulet frit à la taÏwanaise, super croustillant un classique de la street food taiwanaise.
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de haut de cuisse de poulet
-250 gr d’amidon de patate douce
Pour la marinade :
-20 gr de farine
-3 gousses d’ail
-1 cuillerée à soupe de sauce soja
-2 cuillerées à soupe de vins de Shaoxing
-1 cuillerée à café de sel
-Du poivre
-1 blanc d’œuf
Pour la moutarde au miel :
2 cuillerées à café de sel (réduisez le sel si votre sauce soja est très saler de base)
2 cuillerées à café de sauce soja
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 cuillerée à soupe et demie de miel
En garniture :
-Du sésame noir et blanc
-Basilic thaï ou classique

[@davidhouri1423]

Génial comme d’habitude

[@Diane-Sophie]

TOP MERCI!!!

[@LukAlikbouillon]

très appétissant! Merci pour le partage! Ce poulet donne bien envie!