Poultry Sausage with Marjoram. Homemade Best

[@rafalp7762]

Mimo że jestem po późnym obfitym obiedzie już mi ślinka leci Pozdrawiam

[@NomartPl]

😀😀🍺

[@witoldhanas8755]

SWIERZOSC , FACHOWOSC , BUKIET PRZYPRAW APETYCZNIE PACHNIE NAPEWNO SMAKUJE . DOBRZE ŹE CHECI MA PAN PRODUKOWAC SPOSOBEM DOMOWYM I DZIELIC SIE NAPEWNO WIELU AMATORÔW ZACZERPNIE WIEDZY OD PANA !! POZDRAWIAM ZDROWIA ŻYCZE . 🇨🇵

[@PonuryZniwiarz1977]

Panie Arturze! Dziękuję za dziś i za film! Tak szczęśliwy dawno nie byłem. Pozdrawiam serdecznie i przepraszam, że pana zagadałem na śmierć. Ja tak mam... Kiedyś poprosiłem żonę o rękę... Do dziś(22 lata) nie jest w stanie mi odpowiedzieć😁 Wszystkiego dobrego!!!

[@NomartPl]

😀😀🍺

[@mariuszkrasinski9226]

Rewelacja, Nomart, aż dech zapiera takie smakowite

[@zlowieszczy_049]

Panie Arturze, no to jest po prostu petarda! Co do filmu - zachowany świetny balans między działaniem i przede wszystkim pogadanką, bo każdy domowy wędliniarz właśnie z tego wynosi dla siebie jak najwięcej. Działanie to paradoksalnie tylko dodatek do obszernej teorii, którą pan przekazuje swoim fanom i uczniom. Za to należą się dla pana potężne wyrazy uznania!! A kiełbasa? Trzymajcie mnie. Mimo, że to tylko wędlina z kury, to pieczołowitość z jaką została wykonana gwarantuje na pewno świetny smak. No i to wędzenie i przede wszystkim PODSUSZANIE, to dla mnie największa dawka charakteru przekazana przez domowego wędliniarza! Wyrazy uznania i pozdrowienia z Wielkopolski! :D

[@Quarion]

No i pięknie... głodny się zrobiłem, i to aż tak że prawie poczułem smak tej przepyszności 🤤Mniam 🤤

[@piotrkowalski519]

Witam Panie Arturze 🤝 Dziękuję za tak smaczny film. Pozdrawiam serdecznie ✋

[@NomartPl]

Dziękuję, pozdrawiam i miłego weekendu

[@tontocasimirmary-lou4961]

Zawsze smacznie i przytulanie i miło ❣️

[@NomartPl]

Dzięki za dobre słowo.

[@maciejkruszewski]

Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam

[@NomartPl]

Dziękuję. Miłego weekendu🍺

[@Marek.D1982]

Pozdrawiam Mistrza 🤝

[@NomartPl]

Dziękuję. Miłego weekendu 😀🍺

[@Slav.mGlosnyBizon]

Uwielbiam takie wędliny ❤ Pozdrawiam Artur 🤘

[@NomartPl]

Ja też pozdrawiam 😀🍺

[@marekpogorzelski9701]

Oj dawno pana nie oglądałem a tu takie cudo... Pozdro 500😂

[@NomartPl]

Zapraszam do częstszych odwiedzin 😀

[@marcin5034]

Witam. Komentarz taktyczny dla zasięgu 😊 Kiełbaska wygląda super i pewnie też tak smakuje. Pozdrawiam serdecznie 😎

[@NomartPl]

Dziękuję bardzo 🍺

[@dudusiagata3117]

Witaj kolego super robota pozdrawiam miłego wieczoru życzę

[@NomartPl]

Dziękuję. Serdecznie pozdrawiam 😀

[@pilotheli6751]

Dziękujemy.

[@NomartPl]

WOW - przegapiłem swoje urodziny ?? 😀😀😀 Dziękuję ponownie

[@WojciechKijak]

Super wędlinka i przepisy P.Artura

[@stekzeszczura602]

Na szczęście dzisiaj oglądam film po obiedzie i dzięki temu jakoś się trzymam.

[@NomartPl]

Czekam jak taką zrobisz :-) zrębki już przetestowane ?

[@stekzeszczura602]

@@NomartPl Oszczędzam na specjalne okazje.

[@tura4259]

Aj Szanowny Panie Arturze, nawet jak jestem najedzony i oglądam kolejny odcinek szanownego Pana, to ZAWSZE jestem głodny! Pysznie jak zwykle to wygląda! Miłego weekendu życzę.

[@EwaJaneczek-bv3zk]

Dziękuję za zdrową wersję wedliny drobiowej , robię wedliny dla potrzeb własnych ,dla siebie ale z drobiu jeszcze nie robiłam ,dla mnie to bardzo ciekawe i na pewno skorzystam z przepisu , pozdrawiam ❤

[@NomartPl]

Pozdrawiam i zachęcam do wykonania :-)

[@EwaJaneczek-bv3zk]

@@NomartPl dziękuję ❤️

[@PiotrekKaszkur-bz6oz]

Uwielbiam Pana Filmiki ❤ smacznie sie Pana oglonda do kolacji Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤

[@MojaWiedza]

Witam.oglądam filmy pana kilka lat.kilka lat robię tez wędliny i wyroby w duzych ilościach.teraz zaczynam przygodę na swoim kanale MojaWiedza.pozdrawiam gorąco..👍

[@NomartPl]

Pozdrawiam serdecznie. Widzę, że tematyka rozległa. Brawo. Trzymam kciuki i życzę wytrwałości w dążeniu do celu 😀

[@MojaWiedza]

Życzę dużo zdrówka dziękuję że Pan odpisał.Będę dalej pana widzem.do końca😄👍

[@krzysztofpecyna2772]

Witam, zrobiłem wraz z "Krakowską suchą" i w rodzinie zdania podzielone. Dla mnie "Drobiowa" lepsza, choć "Krakowska" naprawdę pyszna. Wielkie dzięki, pozdrawiam.

[@NomartPl]

Smacznego życzę 😁

[@Hmielak]

Pikobello!!👌 Cza se zrobić... Pozdrawiam

[@NomartPl]

Życzę smacznego 😎😀🍺

[@pawelsilawko]

Jak zawsze Panie Arturze super odcinek i wiadomo kiełbaska👌

[@Zipo-Sopot]

Kolejny super odcinek,pozdrawiam z za miedzy ;)

[@annakawecka7130]

Zrobię!😁

[@NomartPl]

Smacznego 😀

[@mati804]

Fajny film, dobrze, że oglądam przy obiedzie. Co do tego magicznego wywaru z kości i skórek, ja bym na przykład aby dodać trochę ognia i różnorodności dałbym po jednej chili, świeżej, wędzonej, kiszonej i konserwowej.

[@NomartPl]

... a kto domowemu wytwórcy żywności zabroni kombinować 😀😀🍺 pozdrawiam serdecznie

[@mati804]

@@NomartPl Nikt, każdy robi sobie tak, żeby było dla niego idealnie.

[@deevee1982]

Prędkość oglądania 1,5x i można oglądać.

[@czarek.m]

Aż zgłodniałam na dobrą kiełbasę 😀

[@our-duoduo]

谢谢您

[@PaweD-cj1qw]

Niech pan pokaże jak sie robi Czarne? ❤

[@oknoprawdy]

Szanowny panie sól peklująca to e-250 - czyli rakotwórczy azotyn sodu, dziś 99,9% wędlin ma azotyn sodu, więc ta kiełbasa która pan zrobił też jest rakotwórcza. Dziś wiele wędlin, naprawdę wiele, bo z ciekawości czytam skład, ma tylko azotyn sodu, te tańsze oczywiście mają więcej chemii, na szczęście ja nie jem czegoś takiego. Mówię o drobiowych wyrobach, bo na inne nawet nie patrzę.

[@NomartPl]

To prawda, że azotyn nie jest zbawienny dla zdrowia, ale mówimy o czystej postaci, lub o produktach, które powstają z niego w wyniku obróbki w wysokiej temperaturze (pieczenie, grillowanie itp.) Ja ograniczam ilość azotynów dodawanych do wędlin. Azotyn w mięsie nie pozostaje niezmienny. Podlega reakcjom chemicznym - między innymi z hemoglobiną (i mięso zachowuje kolor) i już azotynem(nitrytem) nie jest - no chyba, że się go da tyle, by w stanie czystym i w ilości znacznej w wędlinie pozostał. Przemysł daje sporą dawkę w imię bezpieczeństwa, bo wiele maszyn i wielu ludzie w czasie produkcji i transportu ma z produktem kontakt. W domowych warunkach pozwalam sobie ilość tego znacznie ograniczyć by jego znaczące ilości w czystej formie w wędlinie mojej nie występowały. Da się też oczywiście wykonać bez soli peklującej i mam takie filmy na kanale. Pozdrawiam

[@hypno666pl]

Na tym zacnym kanale dwóch rzeczy nie uświadczysz, mianowicie Pana Artura bez brody i przygotowania/degustacji kotletów sojowych. I dobrze!

[@NomartPl]

Co do brody - życie pisze różne scenariusze 😀 Co do kotletów sojowych - raz w życiu próbowałem jeść i nie ciągnie mnie w tą stronę 😀

[@pilotheli6751]

👍👍👍🚁👨‍✈️

[@DarekSmok]

Witam, mam pytanie gdzie umieścić kiełbasę gdy nie mam chłodni w taką temperaturę?

[@NomartPl]

Opisałem to na blogu - link w opisie 🙂 Najlepiej jest jednak rozważyć czy w domu jest szansa na wstawienie takiej sklepowej lodówki do napojów. Można je odkupić używane za bardzo przyzwoite pieniądze, a w domu mają szerokie zastosowanie - tylko czy jest miejsce?

[@evilek]

Pytanko, czy jest sens zrobić obróbkę w piekarniku jeśli nie mam dostępu do wędzarni? Wyjdzie coś z tego? 🙂

[@NomartPl]

Można parzyć i dodawać dym w płynie (opisałem to na blogu) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - kzbin.info/www/bejne/n5nTXmZmg8SBgbs

[@evilek]

@@NomartPl Super, dziękuję bardzo. Nadrobiłem już artykuł z bloga i będzie robione!

[@chesterwrc3488]

Coś sie schudło panie Arturze! Pozdrawiam całą familie!

[@NomartPl]

Bo na swojskich wyrobach się żywię 🙂

[@jerzymazurkiewicz755]

Witam serdecznie. Nie mam wędzarni, czy można tą kiełbaskę upiec w piekarniku. Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Można ją tylko parzyć i opisałem to na blogu (link w opisie filmu. Można też robić w piekarniku - w tym filmie zawiodła mnie wędzarnia i zmuszony byłem bardzo grubą kiełbasę zrobić w piekarniku - dało się kzbin.info/www/bejne/n5nTXmZmg8SBgbs ale do piekarnika lepsza jest osłonka naturalna niż sztuczna sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html.

[@katarzynaruszczyk3023]

Witam Panie Arturze!! Proszę podpowiedzieć czy ta kiełbaskę mogę upiec w piekarniku lub parzyć w garnku. Jeżeli tak to jak to zrobić. Że względy na stan zdrowia nie mogę jeść wędzonych. Pozdrawiam cieplutko

[@NomartPl]

Można parzyć z dodatkiem lub bez dymu w płynie (opisałem to na blogu link w opisie) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - kzbin.info/www/bejne/n5nTXmZmg8SBgbs ale do obróbki w piekarniku suszone jelito naturalne sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html

[@franciszekzielony]

Można taką kiełbasę zamówić z wysyłką?

[@NomartPl]

Wyrobów gotowych nie sprzedajemy. Zachęcamy do samodzielnego wykonania i służymy poradą.

[@Artanis02sk]

Czego Pan słucha w czasie nagrywania?

[@NomartPl]

Brak czasu na czytanie więc słucham audiobooków 😀

[@kazimierzdanowski7478]

nie fachowe wiązanie osłonek,ale może ja jako laik z40 letnim doświadczeniem jako rzeźnik trudno🔪

[@NomartPl]

... bo jak się fachowo nie zawiąże to się trzymać nie będzie prawda ? eh....

[@kazimierzdanowski7478]

@@NomartPl kolego ja przytoczyłem jeden z błędów w tym filmie.pozdrawiam 🔪

[@NomartPl]

@@kazimierzdanowski7478 ...błędów wiele, a kiełbasa jest 🙂... ja tylko daję znać, że można ludziom pokazać iż się da, bez wprowadzania sztuki i terminologii... ale można też cytować fragmenty technologii, skupiać się na klasyfikacji, na sposobie efektownego wiązania czy skręcania pętek. Wtedy mniej ludzi pomyśli, to jest proste i oni także mogą. Moje babcie i dziadkowie ksiąg nie czytali, mięsa nie dzielili na klasy, a kiełbasa i inne przetwory w domu były. Szanuję Pańską wiedzę i doświadczenie, ale filmy robię da tych co takiej wiedzy i praktyki nie mają i z założenie u mnie było, jest i będzie proste podejście - da się. Kto spróbuje i się przekona, że to nie sztuka tajemna ... jak będzie chciał to wiedzę pogłębi. Pozdrawiam

[@piolee]

Nie lubię Pana proszę Pana ;-)

[@NomartPl]

Mam nadzieję, że zasłużę na pozytywne emocje 😀🍺🍺

[@pawenowak3488]

Czy te osłonki białkowe przepuszczają dym do mięsa, czy tylko osłonka pachnie i ma kolor?

[@NomartPl]

Oczywiście, że przepuszczają. Są przeznaczone do wędzenia i parzenia. Temperatura max 85 st. więc żadnego pieczenia czy grillowania.

[@pilotheli6751]

Dziękujemy.

[@NomartPl]

Dzięki. Niech słońce zawsze Waści oświetla drogę 😀