Pozol | La Cocina Tabasqueña de Mama Lupe

[@narcidiaz9531]

muchas gracias por compartir tan rica receta.. no se hacer el pozol..pero ya con esta receta lo hare🥰😋

[@yajairagomezuscanga6198]

Es un amor dando su recetas dios la. Bendiga

[@weroxplay9592]

Que Rico Pozol Tabasqueño 🤠😋

[@magdalenaleal3818]

Que rico!! Lo haré gracias por su receta

[@deysimontejo4186]

Que maravillosa mujer, enseñando como preparar la bebida chiapaneca de cada día, y como usted dice, al medio día es la mejor hora para tomar un vaso bien frío, saludos desde Chiapas, gracias por tan sabias recomendaciones, bendiciones.

[@marthaeliaeliasguzman9283]

No conocía esta bebida , pero la voy a hacer , por que dicen que da mucha energía

[@marianamedinn]

Muchas gracias ❤

[@olgagarcia9751]

que Rico posol tabasqueño yo tambine lo ago mis hijos son nacidos en USA ytanbien lo toman y es cierto todo lo que dise la señora prueben nuestras Raises tabasquñas

[@Tqzzd4f]

A mí mi abuelita me enseñó a como tostar el cacao que ni se queme ni quede crudo y sale el posol bien sabroso ya yo le doy un toque de canela gracias a Dios lo aprendí a preparar bien sabroso pues quien probaba el posol decía que era posol de mi abuela y era echo por mi, ahora lo tomamos pero no del diario como antes, acá no tengo molino de mano si no eléctrico y bien rapidito está listo le saludo con mucho afecto desde mi querido Comalcalco, la perla de la Chontalpa.

[@conchibolainas7533]

Que linda sra. Lupita. Muchas gracias x sus riquísimas recetas.

[@SaraLopez-te6qy]

Infinitas gracias sra Bella!!!!🙏🌹

[@veronica4139]

Muchas gracias por compartir su enseñanza bendiciones

[@isabelmiranda6330]

Señora bonita gracias por compartir

[@veronicareyesmartinez7276]

Me gustó como explicó todo el procedimiento o modo de prepararlo. Señora Hermosa. Se ve que le quedó Delicioso.

[@mariacruz5036]

Bigotes de Pozol ❗Que linda sra.❗❗❗❗ GRACIAS ❗❗😋😘😘😘😘😘😘😘😘

[@arelisvelazquez14]

Gracias mama lupita por ensenarme hacer esta receta para hacerla para mi esposo el d Tabasco y tiene años que estás recetas no las pruebas ya q acá en usa esas bebida ni la cocnocen pero muchas gracia x tomarse el tiempo de enseñarnos DIOS me la bendiga mucho y❤️ se lo agradezco

[@erikanarvaez3788]

Muchas gracias por compartir su receta 😘

[@normagonzalez9792]

Muy deliciosa esta receta gracias por enseñanza le saludos y le felicito a mis hijos les encanta 🙌🙌🙌👏👏👏😘😘😘☑️☑️☑️

Hola saludos 👋, que gusto que comparta usted está bebida tan tradicional de nuestro estado, yo tengo mi canal donde comparto sobre mi bello Tabasco y me da mucho gusto que usted de a conocer sobre nuestra gastronomía 😊, en mi canal también comparto como elaboro el Pozol, por si gusta visitarme 😊 muchas bendiciones para usted, nueva suscriptora 😊💞

[@jpm7544]

Bebida Tabasqueña muy deliciosa y nutritiva, por algo le llaman la bebida de los Dioses, mi mama es del Municipio del Centro Tabasco y gracias a ella conocemos esta bebida y la preparamos en casa, el cacao y maiz lo conseguimos en mercados de la CDMX muy especificos, como bien se menciona en el video se acompaña con dulce principalmente de papaya, estoy orgulloso de que mis origenes provengan de un estado tan hermoso como lo es Tabasco y tan rico en gastronomia como el famoso pejelagarto, los panuchos, el platano frito o relleno guau ya se me hizo agua la boca. Que vivan nuestras tradiciones...

[@yadiraalmeida5363]

Mama' lupe usted conoce el corozo de que fruta proviene creo que del coyol

[@lacocinamexicanademamalupe3338]

Si es de la palmera del guano que se ocupa para hacer casas de guano y le divinos corozo o cocoyol también está el cocoyol redondo que se hace dulce y es otra palmera

[@yadiraalmeida5363]

@@lacocinamexicanademamalupe3338 gracias mamá lupe. Le preguntaba porque también hacen pozol con corozo

[@carlosmarioperezpresteguin]

Buenas tardes, mamá Lupe no encontré la receta del arroz con leche, también me gustaría saber cómo se prepara el dulce de papaya madura. Gracias y Dios la bendiga.

[@carmengamboa426]

Que linda sra. Lupita, gracias!

[@marlabess6632]

En Nicaragua también hacemos un refresco que se llama pozol, su receta me recuerda como lo hacen aya. Muchas gracias por compartirlo con nosotros. Es un placer oírla y verla, muy linda. Me recordó a mi madrecita linda que está en el cielo. Bendiciones ♥️

[@estherhernandez441]

Cuando hace el dulce es limon real. lupita me gustaria aprender hacerlo ya que es riquisimo.lo hacen para la feria de comalcalco.saludos sra.lupita

[@leticiatorres5691]

Eso era lo que quería saber, cuánto tiempo cocer y si puedo molerlo en otra cosa, en mi caso, intentaré romper mi licuadora con el maíz jajajaja muchísimas gracias ❤️

[@marialaurainiguez4726]

Que interesante es ver recetas de la cultura tabasqueña México es hermoso como su cultura ,gastronómica pero sobre todo su gente

[@normagonzalez9792]

Mi hermosa mil gracias por su receta gracias por esas manos maravillosas y que bueno que recordó esos bellos momentos de su infancia .bendiciones y saludos. Me gustaría si pudiera preparar las tortitas de carne en su salsa de tomate mil gracias .

[@mariaguadalupeperezvargas1468]

Hola, nos podría enseñar como se hace la avena con cacao desde 0? Gracias!

[@lacocinamexicanademamalupe3338]

Lo intentaré

[@normagonzalez9792]

Ya soy su fan # 1🥇👏👏👏♥️🌹🌹

[@larazondemisazon8419]

Que rico yo lo compro hecho pero lo intentare hacerlo como usted lo hizo y es que soy muy choca y no me puede faltar el pozol y a mis lindas nietas les gusta tanto como a mí, saludos mi linda paisana.

[@bartolameneses6989]

para un kilo de maíz una cucharada de cal

[@amairanyanayapelaez2526]

Soy su fan

Qué proceso posterior lleva el pozol fermentado?

[@lacocinamexicanademamalupe3338]

Solo se deja barios días fuera del refrigerador envuelto en hoja de plátano o bolsa de plástico

[@fabycampos5637]

Muchas gracias Sra. Lupe Yo soy de Guadalajara y acá no venden pozol. Lo voy a preparar, gracias por la receta! Saludos desde la bella perla Tapatía Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 😊 👍🏻

[@estherhernandez441]

Ay sra.lupita me saco la risa con lo de los bigotes.eso si es verdad se acompaña con un dulce de coco o de oreja de mico.

[@laraaguilarjesuseduardo7672]

que maravillosa es usted me querida Mama Lupe!!!

[@luzelenastraffon4290]

buenas tardes alguien me puede ayudar con los costos de elaboracion del pozol es para un trabajo necesito precios

[@matiasmorales4331]

Pozol tabasqueño Ingredientes: 1 kg de maiz 1 taza de cacao en grano Canela opcional Preparación: 1. Cocer el maíz Elimina la basura. Lavar bien. Eliminar todo lo que flote. Agregar una cucharada de cal Dejar una hora al fuego o más tiempo para que quede bien cocido Dejar enfriar y lavar para eliminar la cal. 2. Tostar el cacao. Quitar la cascarilla. 3. Moler el maíz en molino de mano que no quede muy fino el molido. 4. Moler el cacao 5. Amasar el cacao con el maíz molido. Listo para batir el pozol con agua. Tómalo frío con dulces de leche, coco, papaya, etc. Saludos mamá Lupe

[@yolandacortes1440]

Gracias

[@conniehernandez3180]

Rico, rico, besitos de pozol!!😍❤️

[@StuartPGlez]

Hola muy linda usted, compártanos la receta de las torrejas de yuka

[@ruthalegriarojas9655]

señito una pregunta el maiz seco se le puede remojar un dia antes para que la coccion sea rapida?

[@lacocinamexicanademamalupe3338]

No x qué se puede echar a perder

[@mariaguadalupeperezvargas1468]

¿Usted me podría vender cacao para hacer pozol? Soy de Querétaro

[@lacocinamexicanademamalupe3338]

no Maria pero si me mandas tu dirección podría yo mandarte un poco con mucho gusto

[@matiasmorales4331]

80 g de cacao para un kg

[@beatrizmtz3217]

Así lo hacía mi abuelita lo molia en el molino con un dulce de calabaza se antoja

[@hafidluna2562]

Buenas noches la cal es comestible p cal cal

[@MarthaGarcia-bo8rs]

Hafid Luna...no, la cal no es comestible pero se utiliza en el proceso de cocción del maíz para hacer las tortillas de maíz, ya qué el maíz es muy duro para cocer y la cal lo hablanda, se utiliza la cal desde nuestros antepasados..

[@MarthaGarcia-bo8rs]

Hafid Luna...no, la cal no es comestible pero se utiliza en el proceso de cocción del maíz para hacer las tortillas de maíz, ya qué el maíz es muy duro para cocer y la cal lo hablanda, se utiliza la cal desde nuestros antepasados..

[@bartolameneses6989]

cuchara sopera

[@malou4136]

Bendiciones. Espero no le afecte lo que está pasando en el estado

[@sonidoaquario]

Sra. Lupita estoy aprendiendo sobre fermentos y en diferentes revistas relatan que el pozol es un alimento que se fermenta en hoja de plátano desde 3, 6, 9, días hasta un mes como forma de conservación de la masa a temperatura ambiente y también para agregar bacterias buenas para el intestino similares a las qué hay en el kefir y todas las recetas que veo no mencionan esto.

[@DARWIN160672]

Como cocina el vaso de Res