NIXTAMAL, masa, tortilla, cal y más secretos - Sonia Ortiz

[@reginafernanda4955]

Exelente!!!! No saben cuánto busque está información 😁super bien explicada, gracias!!

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@anyelohernandez6126]

Republica dominicana.

[@cocinaalnatural]

Saludos

[@angelesotey7362]

@@cocinaalnatural perdoon endonde se compra oen donde se vende esta cal

[@cocinaalnatural]

En mercados tradicionales o por Internet en Mercado libre

[@vickyna1815]

Hola buenas noches, solo para comentar que antes de la llegada de los españoles en México se hacía el nixtamal con ceniza, de hecho en los Estados de Guerrero, Oaxaca y Michoacán por mencionar algunos se sigue nixtamalizando de esa forma precolombina, hay tamales que se requiere que se nixtamalice el maíz con ceniza para que de él sabor que buscamos como son los tamales nejos.. No soy chef pero crecí viendo cocinar a mi abuelita en el rancho y aprendiendo mucho de lo poco que sé (por que siempre se aprende algo nuevo) el conocimiento que tengo se ha pasado de generación a generación y mi mamá se ha encargado que nunca lo olvidemos... Es muy bonito su canal Saludos

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir. En efecto, las corundas de Michoacán se hacen con nixtamal de ceniza. Saludos

[@ramonvasquezvallejo6893]

En qué proporciones se usaría la ceniza?

[@guillerminaguzman4830]

Buenas tardes, me pasa la receta con ceniza, chihuahua capital, México

[@cocinaalnatural]

Calcula el 10% del peso del maíz y eso le agregas de ceniza de encino, bien quemada,.ya blanca

[@juanaisrrael3959]

puede ser otro tipo de leña que cantida de maí y de ceniza receta por favor

[@georginanavagonzalez134]

Es una verdadera joya que nos transmitan estos conocimos. ¡Qué emoción! Felicidades y mis respetos para ustedes

[@cocinaalnatural]

@@georginanavagonzalez134 muchas gracias. Manos a la obra. A mantener vivas las tradiciones

[@oliaceituna1931]

al fin la receta para nixtamalizar, muy bien explicado, ahora entiendo por que no es fija la cantidad de cal...¡depende del tipo de maiz! y la experiencia personal, hay que desarrollar el ojimetro y el tanteometro , que trabajo nos ahorran las tortillerias y no vuelvo a desperdiciar ni un cachito de tortillita! saludos desde cd de Mexico, otra cosa que que enseñaron las señoras que me platicaban como nixtamalizar es que dejas el maicito en el agua de cal y se conserva varios dias, asi vas sacando diario lo que necesitas moler para hacer tus tortillas diario

[@cocinaalnatural]

Es correcto, mientras no retires el nejayote te dura hasta 3 días

[@idaliacorona3101]

Mil gracias por la orientación, mi mami ponia el nixtamal cuando yo era niña y luego lo moliamos en molino de mano hacia unas tortillas ricas y con guacamole en tiempo de aguacates o con natas porque teniamos vecinos que vendian leche bronca añoro esos años recuerdos hermosos, apesar de vivir en la ciudad a ella le gustaba preparar su propia masa

[@cocinaalnatural]

Que maravilla. Anímate a prepararlo tu. Saludos

[@gemperez8595]

Mi mamá tiene esa piedra para moler maíz, la heredó de mi abuelita ☺️ tantos recuerdos que tiene guardados esa piedra

[@cocinaalnatural]

@@gemperez8595 me imagino. Saludos

[@margaritavalerio3294]

Muchas gracias por las recetas años preguntando cómo poner nixtamal y no me la querían dar ,ahora ya la tengo 😊

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra. Prepara y comparte el conocimiento

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@carlosrodriguez8326]

Gracias a ustedes nixtamalizo mi maíz, saludos desde Bogotá, Colombia!

[@cocinaalnatural]

Felicidades. Un abrazo hasta Bogotá

[@barbarajacob8751]

Felicidades por sus 10 años de trabajo exitoso. . Gracias por la serie del maíz.

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti por comentar. Recuerda. Compartir es conservar

[@sarahiochoacastillo7103]

Quiero darles millones de likes.... Necesitaba con urgencia esta información... Felicidades por un excelente trabajo, definitivamente muy completa la explicación

[@cocinaalnatural]

Gracias. Manos a la obra

[@Nyxnoctumnyx]

Wow. Soy de Ecuador y viví en México. Extraño mucho comer tortillas pero acá no hay esa harina nixtamalizada. Siempre me pregunté que era eso del nixtamal y ahora resulta que es algo que mi abuela hacía cuando ella era adolescente con el mote (maíz blanco) acá en Ecuador. Qué curiosa la vida hay más cosas que nos juntan que las que nos separan. Saludos Latinoamérica.

[@cocinaalnatural]

Así es. Anímate a prepararlo y asi rescatar esos saberes

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@adrianajuarez3310]

Muchísimas gracias por responder, soy de Guatemala.

[@GabrielMachadoToyo]

increíble igualmente, yo soy de Venezuela y acá tenemos una arepa que le llaman arepa pelada y el proceso es el mismo, pero en algunos sitios lo cocinan lo hacen con ceniza

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir 👍🏻

[@janethvanegas2201]

Gracias por este video aprendí correctamente para las tortillas muy bien esplicado 😘😘

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@dorapardo7892]

Gracias señores, muy buena su metodología para enseñar, Dios y la Santa Virgen Guadalupana los acompañen....!

[@cocinaalnatural]

@@dorapardo7892 gracias. Bendiciones

[@julietap.quintanar9889]

Wow qué fabuloso video, tuve la suerte de crecer con una mamá que hacia el nixtamal para hacernos unas tortillas a mano 🖐🏼. Ella iba al mercado de la Merced o al Sonora y compraba sus piedras de cal . Mil gracias 😊

[@cocinaalnatural]

Anímate a seguir la tradición

[@elizabethreyes3000]

Excelente video, es muy importante rescatar la cultura alimenticia 👍

[@cocinaalnatural]

Gracias. Ayúdanos compartiendo

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@viveintenso1983]

Excelente video, muy bien explicado y muy completó, los felicitó por tratar de revivir estas recetas, saludos.

[@cocinaalnatural]

Gracias

[@Recetasytradición375]

Excelente, muchas gracias señora Sonia y compañía

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@carmenhuazo8635]

Gracias por compartir

[@cocinaalnatural]

@@carmenhuazo8635 con mucho gusto

[@carolinatolosa5695]

Felicidades a Sonia y Don Rafael por compartir todo su conocimiento ...muy muy explicado ..

[@cocinaalnatural]

Gracias. A difundir para que no se pierda

[@catalinaflores965]

Muchas gracias por la información me encanto y me será de mucha utilidad.

[@cocinaalnatural]

Excelente!. A tus órdenes para cualquier duda

[@Analucina1]

En mi época de niñez y adolescencia siempre se compró la cal en las tlapalerías y “venta de material de construcción” y yo traje de esa a Hungría y es la que uso. Que bueno que ya hay cales especiales

[@cocinaalnatural]

Gracias. Saludos

[@elespirituviajero1602]

Gracias por el dato toda la explicacion esta super 👌 Bendiciones❤❤❤

[@cocinaalnatural]

Gracias. Bendiciones

[@SaulMarquezRousset]

Extraordinario video, gracias por la información. No al maíz transgénico!! Viva México!! 🤝🇲🇽🌵

[@cocinaalnatural]

@@SaulMarquezRousset viva México

[@Moni-T-V]

Muy interesante, muchas gracias por traernos este conocimiento y asi poder pasarselo a nuestros hijos para que las costumbres y cultura continue de generación en geleración.

[@cocinaalnatural]

Gracias por difundir

[@Moni-T-V]

@Cocina al Natural de hecho voy a hacer pozole este fin de porque ayer mandé a uno de mis hijos a comprar nixtamal y me trajo maíz jajaja asi que voy a aprovechar para enseñarles como se hace el pozole desde zero gracias a sus recetas y consejos. Gracias de nuevo y saludos desde California

[@cocinaalnatural]

@@Moni-T-V que bueno porque el pozole que venden pre cocido lo cuecen con sosa cáustica y es muy dañino

[@elviacarmonavilla2513]

Felicidades Sonia un abrazo para ti y todo tu elenco quiero pastel aunque sea de lejitos 😍😋😍

[@cocinaalnatural]

Gracias. Un abrazo

[@angelinaarandaretana8679]

Muchas gracias por mostrarnos estas recetas tan valiosas❤

[@cocinaalnatural]

@@angelinaarandaretana8679 gracias por tu comentario. Saludos

[@almagabrielamayamendez7546]

Qué interesante! Muchas gracias por sus aportaciones, vienen a enriquecer y conservar nuestra cultura. Dónde puedo conseguir esa cal grado alimenticio? Mi abuela solía cocer nixtamal, usaba cal molida, pero nunca supe de donde la sacaba. Y luego todos los primos hacíamos fila para moler el nixtamal, en un molino como el que mostraron. Así entre todos terminábamos muy rápido y nos divertíamos. Después la abuela le daba otra pasada a la masa en su metate, ya para hacer las tortillas. Por azares del destino conservo el metate de mi abuela, pero no sé usarlo. Algún día aprenderé. Saludos!!

[@cocinaalnatural]

Busca "cal grado alimenticio" en mercado libre y anímate a prepararlo

[@almagabrielamayamendez7546]

@@cocinaalnatural muchas gracias!

[@fundaciontortillademaizmex3770]

También es posible encontrarla en los mercados tradicionales, pregunten por ella en los locales de semillas o en las jarcierias.

[@almagabrielamayamendez7546]

@@fundaciontortillademaizmex3770 muchas gracias, señor Mier!

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@susanabalcero7427]

Gracias muy bien explicado saludos desde 🇨🇴❤ Colombia

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Colombia. Muchas gracias 😘

[@beatrizarteaga7023]

Muchas felicidades por tan buena explicación. Muy interesante. ¿Dónde podemos conseguir cal grado alimenticio?

[@cocinaalnatural]

Mercado libre

[@fundaciontortillademaizmex3770]

También es posible encontrarla en los mercados tradicionales, pregunten por ella en los locales de semillas o en las jarcierias.

[@panygvm4229]

También en las ferreterías, yo me sorprendí, pero ahí la conseguí.

[@cocinaalnatural]

Seguramente la de ferreteria es cal de construcción. No se recomienda mucho ese tipo de cal

[@caminoverdadyvida3207]

@@panygvm4229 debe ser cal de uso alimenticio. La que venden en ferreterías es para construcción y seguramente trae metales pesados o puede tener otros agregados dañinos para la salud.

[@sussymania]

Excelente explicación, no tenía idea a er a de la cal, soy de Chile,

[@cocinaalnatural]

@@sussymania saludos hasta Chile

[@KimbiMurcia-bg1tv]

El maíz No es solo de México , el salvador siempre cultivaron maiz los antepasados indígenas y por eso hoy el maíz es una base fuerte para la alimentación

[@cocinaalnatural]

El maíz es originario de América. Los orígenes más antiguos son de México por eso se considera el centro de origen del maíz

[@jma281271hayoo]

Busca los mapas antiguos y México se extendía desde California y Texas hasta Costa Rica, ósea que Guatemala,Honduras,El Salvador,Nicaragua y Costa Rica eran territorio Mexicano, Tus antepasados son Mexicanos.

[@cocinaalnatural]

@jma281271hayoo saludos

[@mariacruz5036]

Gracias sra.Sonia, Gracias sr.Rafael.....muchos éxitos y bendiciones en su camino❗❗❗

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@piedamoreno1589]

Soy ecuatoriana, me encanta su canal, tengo 7na pregunta en mi país dicen q hacerlo con cal el pelar el mote como le llamamos por acá es malo a la salud, por lo q escucho ustedes tienen cal propia para eso, antes lo hacían con ceniza, pueden ayudarme guiando en eso sentido, gracias por compartir tantas conocimientos sin ninguna reserva, saludos desde Ecuador

[@cocinaalnatural]

En efecto se debe usar cal de grado alimenticio. Puedes buscar en Mercado libre. Puedes intentar con ceniza de leña de encino. Usa 20 gramos de ceniza por kilo de maíz

[@piedamoreno1589]

Gracias por responderme inmediatamente, para mi TIENE mucho valor, éxitos en todos tus objetivos, te lo mereces

[@cocinaalnatural]

Gracias 💕.

[@mariselachavez8299]

@@cocinaalnatural Donde compro la cal grado alimenticio por favor soy mexicana, Saludos desde zapopan Jalisco.

[@cocinaalnatural]

Generalmente en los mercados. También puedes pedirla por Mercado libre

[@KarlaMartinez_29]

Gracias por este video Yam informativo 😊 soy salvadoreña pero amante fiel de la comida mexicana ❤ gracias por compartir sus conocimientos

[@cocinaalnatural]

Gracias. Saludos hasta El Salvador

[@adrianarodriguez7934]

Muchas gracias por la información

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@alexsan25100]

Excellente enseñanza sobre esta ciencia sobre la técnica nixtamalizada muy nutritiva y saludable para el organismo humano : sobre todo el aspecto mineral para el systema ósea . Felicidades por el excelente trabajo 👍

[@cocinaalnatural]

Gracias

[@virginiabuckles]

Wow, muchísimas gracias por esta clase!

[@cocinaalnatural]

De nada. Manos a la obra

[@virginiabuckles]

@@cocinaalnatural 🙏 Definitivamente. :)

[@AleCamposRuiz]

¡Que hermoso video!

[@cocinaalnatural]

Me alegra que te guste

[@charispina2770]

Muchas muchas gracias mi hermosa Sonia a ti y al señor Rafael Mier por enseñarnos a hacer el nixtamal que es bueno saber como se hace, te adoro hermosa, besos y un abrazo con mucho cariño.

[@cocinaalnatural]

Abrazos

[@happysheepoh]

The best and most informative video on pickling lime, calcium hydroxid and nixtamalisation. Thanks a lot! Greetings from Vienna.

[@cocinaalnatural]

Greetings

[@keydash2387]

Thanks por la información, soy campesino y por la pandemia tuve que seguir solo y como nose de nixtamal ,mis clientes me metieron demanda.,con este video me salvaron 👏👍

[@cocinaalnatural]

Me alegra que te haya servido 😊. A tus órdenes para cualquier duda

[@mariselachavez8299]

Me encantan sus recetas, soy muy feliz haciendo sus recetas porque es paso a paso, y eso me facilita aprender en este mundo de la gastronomía que es tan hermoso y sabrosooo! Gracias Sonia gracias me encanta tu canal! Felices guisos !

[@cocinaalnatural]

Muchas gracias por compartir. Un abrazo

[@rafaelmartinezsotelo9146]

una catedra de este tema..felicidades por esta aportacion..mucho bien saber de estos temas..que no se pierda este conocimiento..saludos a rafa mier y a usted..que barbaridad de clase..

[@cocinaalnatural]

Gracias. Me alegra que te guste 💕

[@rafaelmartinezsotelo9146]

@@cocinaalnatural que joya de video con usted y rafa junto a esa informacion tan detttalada mil gracias

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@margaritaolivares6309]

Me encantó muy bien explicado muchísimas gracias bendiciones ❤🙏🏼

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@beatrizelena9143]

Excelente video, muchas gracias.😍

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho que te sirva

[@ReyMarquez-q1m]

Gracias por la información desde cuba

[@cocinaalnatural]

Saludos hasta Cuba

[@mariaesther6146]

Estupendo!!! Mil gracias por tan precisas y acertadas observaciones. Excelente seguir fomentando la cultura del maíz.

[@cocinaalnatural]

Gracias

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@ixehuayo]

Wow. Cuánta laboriocidad y cuánta belleza. Gracias por compartir. Me dió apetito.

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@rosaflores2408]

Me encanto el video voy a preparar el nixtama

[@cocinaalnatural]

Excelente. Manos a la obra

[@soniamanitacaramelo4288]

Felicidades gracias ,

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@evanunez9954]

Felicidades, eso yo quería encontrar y gracias por compartir

[@cocinaalnatural]

Excelente. Me alegra que te guste

[@berthasilva4968]

Excelente información ❤ gracias Sonia.

[@cocinaalnatural]

Me alegra que te sirva

[@susyliz8893]

Buenisimo video,,mas completo no se puede,,gracias!

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@guadalupehernandez5145]

Excelente, recordé cuando era niña y en casa se ponía el nixtamal para las tortillas riquísimas... Que buena mano de mi madre para la molida.

[@cocinaalnatural]

Bellos recuerdos. Gracias por compartir

[@yadidsebastianlopezmontes2585]

Muy útil, gracias

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@leticiachavez5875]

Excelente explicación. Mil gracias. Me ayudó muchísimo.

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho escucharlo

[@carlacuellar631]

Me encantó Sonia el proceso de nixtamalizacion! Exelente un abrazo y beso desde machupichu Perú 💖

[@cocinaalnatural]

Otro abrazo para ti hasta Machupichu

[@martamendez102]

Que hermosa reseta en mi familia toda la vida emos cosido maiz son muy ricas las tortillas y muchisimas cosas mas que se asen con el maíz

[@cocinaalnatural]

Felicidades. Eres afortunada

[@ELLLANTODELOUMIER]

Hola buen día! Dónde se consigue la cal grado alimenticio como lo mencionan en el video? Gracias

[@cocinaalnatural]

Busca en Mercado libre. También en tianguis y mercados tradicionales

[@ELLLANTODELOUMIER]

@@cocinaalnatural gracias

[@LaCaupona]

Me encanta ver esa variedad tan rica y vistosa de maíz. Otro gran vídeo 😉👌🏻

[@cocinaalnatural]

Muchas gracias

[@cocinaalnatural]

Hola amigo, si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@antonianazario3008]

Muy buena information

[@cocinaalnatural]

Me alegra que te guste. Gracias

[@pullmandemorelos27]

buenas noches señora sonia voy a hacer su receta muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos desde colorines valle de bravo mex.

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Colorines

[@floridahernandezmartinez4143]

Perfecto muchas gracias 👌 saludos cordiales Tapachula Chiapas MX

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Chiapas

[@nancymeza9365]

Gracias...muy bien explicado...aprendí muchísimo...bendiciones

[@cocinaalnatural]

Gracias. Bendiciones

[@EduardoHernandez-qy7tq]

Gracias amigos !!! Voy a hacer unos tamales para mi mamá y necesitaba un vídeo como este, ,bendiciones!! Muy buena información !!

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@tarotcaba]

Increíble 😊 hermoso video. Saludos desde Argentina 🇦🇷

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Argentina

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@angelabarrerasanchez5931]

Hoy encontré la respuesta a la pregunta de cómo hacer la masa para armar tortilla, muchas gracias por compartir la técnica, muy generosos en explicar el paso a paso👏así que empezaré a practicar, que rico😋😋😋muy agradecida por sus enseñanzas🤗🙏😇

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@amparoayala6473]

Gracias Sonia. Todos tus vídeos son muy itersantes. Se aprende mucho contigo con tus buenas recetas. Te envío un fuerte abrazo con todo mi cariño🙅👍❤🌻🙋

[@cocinaalnatural]

Muchas gracias. Otro para ti.

[@AnaGonzalez-pr7ve]

Gracias

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@silviamora743]

Muchas gracias

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@javiermendoza9394]

Gracias porsus rresetas de mi hermoso maíz

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@winstoncarey6310]

Muchas GrCiad por el video informativo. Cuando yo era pequeno mi abuela y mis tias preparaban el nixtamal de esta forma. Gracias a sus videos, voy ah practicar como prepara el nixtamal de las tres formas. Bendiciones y mil Gracia. Averill Winston Carey.

[@cocinaalnatural]

Excelente 👌 es importante mantener las tradiciones

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@deletrasypoemas]

K bien video! Extraordinaria información 👌😍

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@meryskladovska7646]

Me suscribo, me encantó su video ‼️👏👏👏👏👏

[@cocinaalnatural]

Bienvenida

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@blancaolipb]

Que buen video gracias 👏🏻

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@martanava2509]

Muchas gracias por compartir y enseñar

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra.

[@vereniceavalos2729]

Un placer recordar cómo se hace el nixtamal. Mis abuelitos sembraban maíz y mi abuelita era la encargada de hacer el nixtamal para hacer las tortillas, a mano y en fogón. Nunca tortillas más ricas que esas. Se me hizo agua la boca de recordar comerme una salida del comal 🤤

[@cocinaalnatural]

Pues es tu turno de prepararlo y transmitir el conocimiento

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@mariaascensionchavez2973]

Gracias muy buenas recetas

[@cocinaalnatural]

Muchas gracias. Un abrazo

[@rosaurafigueroa6151]

Perfecto 👍 me caen súper bien y no sabía limpiar el maíz para hacer pozole, y gracias a ustedes ya sé, así que manos a la obra lo haré, ya que no me quedó ninguna duda porque lo explicaron excelente. Gracias y que Dios los bendiga.

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@roscofrito]

Wow amigos muy interesante👌🏽no conocía este proceso para hacer la harina de maíz muy interesante 👏🏽 gracias por compartir 😊

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra. A compartir también para que no se pierdan éstos conocimientos

[@iselaflores1222]

😘😘😘😘 me encantan tus videos Gracias por compartir 🥰

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti por comentar

[@davidaviles5264]

fantastica informacion .

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho que te guste. Saludos. Suscríbete para que no te pierdas nuestro contenido

[@dam_jrcd]

Muchísimas gracias me ayudó demasiado 🤩

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho escucharlo 💕

[@javiermendoza9394]

Hermosa información gracias

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti

[@patriciaguerrero2592]

Muy interesante todo lo que podemos aprender y una gran variedad para preparar 🌽🌽 todo delicioso 😋 un gran saludo

[@cocinaalnatural]

Gracias. Anímate a prepararlos

[@bubulububulubu5028]

Hermoso video felicidades

[@cocinaalnatural]

Gracias

[@karinaalvarez8885]

Que hermoso, aprendi mucho ! Gracias!

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti. Apoyanos compartiendo

[@adrianarodriguez7934]

Holaaa, un gusto ver a Sonia Ortiz siempre veía sus recetas por cable y ahora aquí en el KZbin gracias por estar y compartir y tbien preguntar que yo vivo en GDL en dónde compro esa cal de Hidróxido de calcio y si venden en Amazon o mercado libre por fa gracias gracias

[@cocinaalnatural]

En mercados tradicionales en Guadalajara o por Mercado Libre

[@auroramonroy5228]

Gracias por la información ☺️

[@cocinaalnatural]

Disfruta

[@jhonnymontes1621]

Gracias excelente informacion.👏👏👏

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti

[@juliotrujillo9314]

Tantos años haciendo preparaciones a base de maíz y hasta hora se la verdadera técnica .gracias

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho que te sirva. Saludos. A difundir el conocimiento para que no se pierda.

[@irmahdz738]

Gracias por compartir, desde San Luis Potosí México Feliz Navidad

[@cocinaalnatural]

Felices fiestas

[@fresco1962]

Muy buen video yo pense que todo se hacia con el mismo maiz no pense que se husaba tanto diferente maiz. Gracias desde Chicago Illinois yo lo unico que se es comermelo.

[@cocinaalnatural]

Jaja. Un abrazo hasta Chicago

[@cocinaalnatural]

Si te interesa hacer tortillas de nixtamal, aprovecha este curso en línea que daremos este sábado 2 de octubre, para que las puedes hacer con cualquier maíz, hasta palomero, no importa en que país estés, también te mostraremos con sustituir la cal por ceniza o cáscara de huevo: www.eventbrite.com/e/curso-de-masa-para-tortillas-sonia-ortiz-rafael-mier-y-soledad-ornelas-tickets-169696377433?fbclid=IwAR00p8UShMmUN2c2kMVTwmspQSUC1rLH8fO6iCqQLUidd2JgANNnBgFtbGs

[@marialavett]

Hola, He vivido en varios países y siempre había encontrado tortillas de maíz pero ahora me mudé a Chipre y aqui no hay 😕. Que suerte encontrarles!!! Ojalá pudiera tomar su curso par hacer nixtamal (especialmente me interesan las sustituciones de la cal). Gracias 🙏

[@cocinaalnatural]

Hola. Busca recursos en la página de Fundación Tortilla fundaciontortilla.org/

[@marlingarofalo6077]

Desde Ecuador queriq asi una información biem profesional

[@cocinaalnatural]

Gracias. Saludos hasta Ecuador

[@isabelgarciaandrade6206]

Wow !! Muy buena información, me encontré con excelente página , les agradezco mucho, ahora si, mañana comemos pozole . 🙌👏🏻🙏🤗 (me inscribo a su página ) ❤️

[@cocinaalnatural]

Gracias. Bienvenida 🤗

[@maco_uelobla]

Que lindos como equipo. muchas gracias! Repitan algo juntos

[@cocinaalnatural]

Gracias. Es una serie. Al final del video haz click en el recuadro

[@elisamarybeltorresmeza4636]

He dado muchas vueltas por KZbin para encontrar un video como éste 😓 Muchas gracias por fin lo encontré 😅👏👏👏 Excelente video y muy interesante!!!

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@marthacarvajal7996]

Felicitaciones. No olvidemos nuestras raíces.

[@cocinaalnatural]

A preparar nixtamal y ponerlo de moda otra vez

[@MaRtHaxDDD]

Ya sabia como hacerlo , lo que no sabia con que tipo de cal 🤯 , gracias por la importante informacion .

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@Biolizgarcia]

Me encanta la claridad de sus explicaciones muchas gracias. Quisiera saber en qué hay que fijarse al comprar maíz para saber que es bueno

[@cocinaalnatural]

Fíjate que no tenga hongo negro en la punta, que no tenga hoyos de gorgojos