빵, 케이크 찾던 MZ세대 마음 돌린 한국 전통 간식┃한식 디저트 개성주악, 모약과 만드는 과정┃극한직업┃

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Күн бұрын

※ 이 영상은 2024년 3월 24일에 방송된 ＜극한직업 - 한 입에 반하다! 대세 간식 열전＞의 일부입니다.
MZ세대 입맛을 사로잡은 고려 귀족들의 간식! 개성주악, 모약과
한편 젊은 세대들이 몰린다는 한식 디저트 카페.
바로 고려시대 귀족들이 먹었던 전통 간식 개성주악을 맛보기 위해서인데.
먹기 아까울 정도로 예쁜 개성주악은 전통 방식으로 만들어 정성과 시간을 쏟아야 한다.
반죽을 일일이 동그랗게 만들어내고 튀기는 과정에서도 달라붙지 않도록 계속 저어야 하기 때문에 손이 많이 간다.
이 외에도 결이 살아있는 달콤한 모약과까지!
만드는데 무려 3일이 걸린다는데.
힘들지만 전통 간식을 만든다는 자부심으로 개성주악과 모약과를 만드는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 한 입에 반하다! 대세 간식 열전
✔ 방송 일자 : 2024.03.24
#골라듄다큐 #극한직업 #간식 #디저트 #개성주악 #모약과 #약과 #음식

Пікірлер: 38

@user-dv7uc4xf2g 4 ай бұрын

김치 막걸리 약과 전통있는 음식이야 말로 경쟁력있는거같습니다.

@user-th1hj8xe3u 4 ай бұрын

약과 만드는 방법 배우고 싶네요 개성 주악은 집에서 만들어 먹어 봤어요 조청은 집에서 만들어서 사용했고요 약과도 제대로 배우고 싶네요

@jkim9728 4 ай бұрын

😊전통 이런거 다 좋습니다 존중 되어야하구용 대중적으로 일반소비자가 접근하기에는 가격 다소 부담 편의점 일반마트에서도 손님에게 잘 보여지는 동선배치도 중요하다 생각해요 약과종류 저도 참 좋아해요😊 전통과자 같아보인다구 다 같은게 아니죠 그중에서도 저렴하면서도 보석같은 제품 있어요 그리고 낱개로도 소비자 및 판매자 의견조율해서 좋은가격에 맛 볼수있도록 해야해요😊

@user-ts2eu6rf6i 4 ай бұрын

전통을 살리다니 보기 좋네요..^^

@user-vv1mu1gd3h 4 ай бұрын

요즘 극한직업은 광고 느낌 많이나네 예전에는 진짜 극한직업이였는데

@LEE-bx9gj 4 ай бұрын

모약과 좋아하는데 비싼이유가 있군요 개성주악은 먹어보고 싶어요

@user-ge1rg3bf4o 4 ай бұрын

정성과노력이 대단하시네요.😊

@specialone-vx8xz 4 ай бұрын

이거 진짜 맛있어요 신세계 본점 지하에서 팝업스토어 로 팔았어요

@user-ge1rg3bf4o 4 ай бұрын

귀엽다❤😊

@skino6378 4 ай бұрын

맛있겠다ㅠㅠ 먹고싶다

@user-pg3jw9zb6v 4 ай бұрын

와우

@김레이트 4 ай бұрын

저렇게 앞머리 다 내놓고 두건 쓰면 의미가 있나...걍 패션임?

@user-nh8te5fq6z 4 ай бұрын

존나 불편충이고 히잡쓰라고 하지 그러냐 ㅋ

@user-ts2eu6rf6i 4 ай бұрын

@@user-nh8te5fq6z위생을 생각하면 앞머리까지 가려야 맞는데

@user-ge1rg3bf4o 4 ай бұрын

로봇이만들어주면 그거드세요~~

@과체중뚱냥이 4 ай бұрын

너부터 깨끗해지자

@과체중뚱냥이 4 ай бұрын

@@user-ts2eu6rf6i 안더럽고, 이물질 안나오고, 탈만 안나면 돼 빡통아 뇌절하지마

@seosansarang 4 ай бұрын

탕후루보다 저게 더 나아보임

@jkim9728 4 ай бұрын

동의합니다😊

@user-hw9mh9zb2j 3 ай бұрын

여러번 먹어봤는데 먹을때마다 느끼지만 비싸도 너무 비싸요. 콩알만한게 4천원..쩝 그냥 빵맛집 가렵니다

@user-pv9tq8cn1q 4 ай бұрын

정성만큼 비싸고 맛도 특품이겠다 .....

@단구르 4 ай бұрын

얼마나 가겠냐

@SubjectiveObjectiveCriticism 4 ай бұрын

그리스피와 다른게 머임??

@groovEdison 4 ай бұрын

옛날엔 이런거 보면 우와~ 이랬는데 지금은 우와~ 하고 다 가서 먹어보고 실망을 너무 많이해서 에휴 또 작가가 소설 썼네...하고 맘 앞으로는 tv나 인스타 맛집은 무조건 걸러야 하는 집이 될것임

@정근도-x6e 4 ай бұрын

생강조청 🍤개성주악 🍤한식 디저트 🍨 주악위에 고명 😢 김영아(53세) 장인 모약과菓 = 초草풀 + 과果과일 + 후추 반갑습니다 🌱 😁 🌱

@user-od9pc8bd9g 4 ай бұрын

최근 일자면 극한직업 아직 살아있나보네

@user-be1tk6ue1d 4 ай бұрын

더럽게 만드는 인도음식 보다가 이런거 보니깐 좀 자랑스럽네. 외국인들 많이 봤으면 좋겠어

@liIiIiliIiIiIil 4 ай бұрын

전통 이런 거 상관 없이 그냥 지나가는 트렌드임 한 때 뚱카롱 유행하면서 원래는 디저트샵에서 하나의 품목으로 팔던 마카롱만 전문적으로 파는 마카롱집들 넘쳐났었는데 지금 다 어디 감? 탕후루도 그렇게 난리 치더니 지금은 프차인 왕가 빼곤 거의 다 사라졌고... 다음엔 뭐가 유행하려나