Présentation - Le pomelos chinois - How to dress a Chinese pomelos - HeyLittleJean

Présentation - Le pomelos chinois - How to dress a Chinese pomelos - HeyLittleJean
Voici une video différente de ce que je fais d'habitude, et pour cause, je ne vous présente pas ici une recette mais je vous fais une présentation d'un fruit de saison qui est le pomelos chinois 柚子 (Youzi ou Po Lok ou Lok Yaou).
C'est un fruit qui se dépiote et qui se mange très facilement et de façon également très ludique.
Il n'y a pas une seule façon de la préparer mais une multitude de façon. Que ce soit en réutilisant l'enveloppe extérieure comme contenant ou en le présentant sur une assiette. Mais ce que je préfère le plus c'est de présenter des suprêmes de pomelos, donc des quartiers décortiqués intactes. C'est peut être un peu chronophage mais c'est tellement bien quand on présente le résultat final à ses convives.
Il s'offre lors du nouvel an chinois car il représente la prospérité mais ça s'offre aussi lors des autres fêtes comme le 15 du 8ème mois de l'année (calendrier lunaire).
J'espère que vous apprécierez ce fruit qui est pour moi un fruit succulent et pratique.
Enjoy !
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[@brigittecrisante5099]

Hello 🤗 Il est délicieux 😋 j’en mange chaque année au nouvel an chinois 👍 À bientôt byeeeee 👋

[@charlesfinas3826]

7:23 Moi aussi ^^

[@jacquelinechabane6110]

Merci beaucoup pour cette vidéo. J'attends la suite avec intérêt. Excellente idée une recette avec le zist. La plupart du temps il est jeté car il donne de l'amertume. J'aimerais bien avoir les proportions pour la confiture ajoutez vous des zestes confits en bâtonnets et des épices comme pour la confiture d'oranges ?

[@HeyLittleJean]

Bonjour , on ajoute les zestes en julienne dans la préparation et on cuit les zestes avec la chair et du sucre . Le zeste est cuit avant en plusieurs fois pour enlever l’amertume . 😊 j’essayerai de faire une vidéo s’il me reste du pomelos . Sinon j’irai en acheter un nouveau pomelo . 😉

[@jacquelinechabane6110]

@@HeyLittleJean merci pour la réponse 😉 C'est très sympa de réaliser des vidéos sur des produits mal connus. Je vais parfois chez Tang Frères dans le 13ème ils y a des végétaux très étonnants qui m'intriguent là bas.

[@HeyLittleJean]

Oui j’imagine que ça peut paraître étrange . Mais envoie moi toujours des photos sur Instagram et je verrai ce que je peux faire pour les présenter ☺️

[@jacquelinechabane6110]

@@HeyLittleJean je vais m'inscrire car je n'ai aucun compte sur ce genre de réseau. 😊

[@charlesfinas3826]

Bonjour, Est-ce qu'il y a un moyen de savoir, avant de l'ouvrir, si on a un pomelo chinois à la chair Sanguine (comme celui dans votre vidéo) ou si c'est un Pomelo à chair jaune ? Merci !

[@HeyLittleJean]

Bonsoir , j’imagine qu’il y a des variétés différentes. Moi je me fie juste à ce qui indiqué sur l’étiquette du fruit 😅 je n’ai pas eu échos par d’autres anciens Asiats qu’il existe une façon de les différencier visuellement . 😊

[@michaelap4269]

est-ce qu'il y a une astuce pour voir s'il est mur ? j'en ai acheté à plusieurs reprises mais c'etait filandreux et pas bon du tout

[@qipingtan2218]

En général, les agrumes sont mûrs quand ils deviennent mous et s'alourdissent (ils se chargent de jus) Mais il me semble que le pomelo chinois n'est pas très juteux mais doux et sucré (il n'a pas l'acidité des pamplemousses roses)

[@HeyLittleJean]

Bonjour , c’est étrange car que ce soit dans les supermarchés asiatiques ou chez Monoprix ou carrefour ils ont toujours été assez mûr . Si tu décortiques le pomelos tu ne devrais jamais avoir de côté filandreux . Attention on ne mange que les suprêmes et pas la peau qui recouvre le suprême. Le reste se cuisine et se travaille . On prend de préférence des pomelos qui ne sont pas abîmés ni tachés. Et on ne le mange pas en le coupant en deux comme un pamplemousse mais on ne mange que la chair . 😊

[@michaelap4269]

@@HeyLittleJean il me semnle que 'est ce que j'ai fait ..... je vais retenter ma chance du coup ! merci ;)

[@casadusoleil]

Je n’ai jamais essayé