Présentation programme Diplôme des Arts Pâtissiers ENSP

Titulaire d’un CAP ? Boostez votre carrière, rejoignez notre Diplôme des Arts Pâtissiers à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie
CULTIVEZ VOTRE CURIOSITE & DEMULTIPLIEZ VOS TALENTS
Diplômé d’un CAP, vous êtes un professionnel des arts pâtissiers.
Soucieux d’améliorer vos créations, vous aimeriez approfondir certains savoir-faire, maîtriser certaines techniques d’avant-garde ou découvrir comment gagner du temps ?
Parce que la curiosité est la plus grande qualité des chefs et parce que la transmission des techniques innovantes est au cœur de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, nous avons conçu le Diplôme des Arts Pâtissiers.
Au programme ? 3 disciplines à approfondir : pâtisserie, chocolaterie et glacerie. Pour avoir une expertise exhaustive du sujet.
Comment ? En alternant pour chaque discipline entre cours pratiques (9 semaines) et stages professionnels (4 semaines). Pour appliquer ses nouvelles connaissances directement dans le monde de l’entreprise.
Avec qui ? Sous la direction de 3 chefs formateurs spécialisés et de Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de sculpture sur glace. Pour apprendre le meilleur auprès des meilleurs.
Où ? À l’ENSP, le plus grand campus au monde dédié aux arts pâtissiers afin de se perfectionner au cœur du centre névralgique de la pâtisserie française.
La durée ? 10 mois. Pour maîtriser rapidement toutes les techniques indispensables. Notre Diplôme des Arts Pâtissiers est une formation en cours de reconnaissance RNCP pour un niveau 4 (effective fin 2026).
Prêt à passer au niveau supérieur ? Rejoignez nous !
Découvrez le témoignage de notre chef formateur et de nos étudiants en vidéo.
Contactez Barbara Veyrac pour plus de renseignements : [e-mail]