Preparacion de Cuchuco de Trigo con Espinazo- HogarTv por Juan Gonzalo Angel

[@esperanzaguzman8075]

Que absurdo, todos estos malos comentarios. Y bien maleducados. Hice cuchuco en mi Colombia y que rica y sabrosa sopa y no le veo nada de malo al modo de cocinar la sopa. Se ve exquisita. Y Cada cual cocina como le gusta y la cocina es un gusto. No una mano de criticones. Sigue adelante con tu canal.

[@irmaborda2399]

Chet Le quedo muy delicioso y el emplatado Ecxelente

[@olgamedinalopez8217]

buenos días chef, q plato tan exquisito, me encanta, lo q me gusta mucho de usted es q es muy aseado, hay gente q no va lavando lo q se le va echando a la sopa, mucha higiene, eso habla mucho de la persona, lo felicto y gracias x compartir. Me gustaría saber como hace el arroz a mi no me qda sueltico

[@dianaacosta5107]

Soy maldita para la cocina pero seguí tu receta y mi esposo quedó boca abierto que delicia me dijo 😋

[@noelbamoreno3186]

felicitaciones chef... hay quienes dicen que asi no se hace pero, es que todo mundo no cocina igual. se vé muy rico.

[@KarenGomez-xj1xi]

E

[@elhackerdios6329]

Super yo aprendí con esta exquisita receta de cuchuco dé trigo con espinazo de cerdo gracias

[@eg4941]

Excelente gracias por enseñarnos, saludos desde West Palm Beach Florida

[@blancaceciliagaray4804]

Mil gracias gue delicia de cuchuco bendiciones

[@charosanchez8870]

Que delicia de sopa...me trae muy bonitos recuerdosde mi familia...Te felicito Cheff

[@olgamoreno8197]

❤❤Lo preparé y quedó súper delicioso 😋. Delicioso 😋😋😋😋

[@fannysuarez57]

Se ve delicioso 😋 gracias chef 👩‍🍳 por compartir su linda receta. Abrazos desde Bronx NY🤗

[@classicgamesyt7451]

Felicitaciones muy delicioso. Excelente cada uno mata las pulgas diferente.

[@carlosenriquebermudezleal9565]

Muchas gracias por su enseñanza, me encanta el cuchuco de trigo, felicitaciones y respetuoso de los comentarios, este cuchuco se ve muy provocativo, un abrazo

[@anayolandahernandezsanchez4709]

Gusto saludarte chef. Me encantó las hojas de repollo, el sabor me devuelve a mi niñez. Puedes por favor compartir más recetas tradicionales de sopas como: mazamorra chiquita, cuchuco de maíz, sopa de ruyas, sopa de colicero, sopa de arroz, pepino relleno, alverja con mano de res, cocido boyacense. Las diferentes preparaciones de ajíes cundiboyacense. Gracias por tu enseñanza.

[@monicalomboespinosa7080]

Riquísimo chef y con ese picadillo maravilloso me gustaría que prepararas la sopa tradicional de cebada y una sopa de arracacha. Te felicito sigue conectando esas recetas tradicionales

[@mariadelpilarnovoa7308]

Soy la esposa del Chef. Gracias por tus comentarios. Te gustaría nuestros propios videos von recetas tradicionales colombianas?

[@nancyfabiola4856]

Delicia de plato, yo creo entonces ser de la realeza Muisca porque forma parte de mi menú; aunque mis ancestros, orgullosamente boyacenses así no nos enseñaron a prepararlo, se agrega la suficiente agua desde el comienzo con el cuchuco previamente remojado y el cerdo, color no usamos, usamos zanahoria, faltó las habas que tambien van al comienzo y los tallos y no tan espeso buen punto las criollas sin pelar.😋😋😋

[@ceciliagonzalez7593]

Increible la receta se ve increible y sabrodsa. Bendiciones

[@hermangarcia3662]

Bravo me gusto su forma de enseñar y lo prepararé gracias

[@beatrizelenarubiobarbosa2135]

Que delicia de preparación...gracia s por la receta chef

[@normaotiniano8699]

Muy delicioso muchas gracias por compartir

[@ivanaayla7406]

Delicioso....a tu manera...te aplaudo....muchas gracias!!

[@mariazamudio736]

Muy técnico, se ve delicioso.👌

[@fernandohiguita8895]

Hola buenas tardes millón de gracias por enseñarme a preparar ése delicioso plato de cuchuco un abrazo bendiciones

[@yolandaordonez684]

Muchas gracias. Muy buen plato.. quisiera muchas recetas hechas por ti. Bendiciones.

[@myriamleonortobosvalderram5144]

Mi experiencia de cocinera me dice que el espinazo debe ir primero con el aliño del cilantro, la cebolla y dejarlo cocinar como mínimo 20 minutos, luego adicionarle el cucho y los demás ingredientes, pero los fríjoles son más duros que las arvejas, así que hay que dejarlos cocinar por 10 minutos antes que las arvejas. Muy rico cuchuco de trigo, comida de la región Cundiboyacense y creo que se consume más en Boyacá. Delicias de mi tierra

[@matildecamacho9737]

según es un chef uno sabe

[@kiaramayojerezmanrique2025]

MYRIAM LEONOR TOBOS VALDERRAMA si le agrega al "cucho" como usted dice ,a ese hotel muisca les va a tocar conseguir nuevo chef jaja Quizás quisiste decir cuchuco

[@irenecuba774]

@@matildecamacho9737 mi madre guadalupe cuba me acaba de confirmar q ud tiene toda la razon

[@glorialuciapinerosmendoza681]

Hibju

[@carloseduardogamboagonzale2198]

Falto la calabaza

[@adrianacoronadosarmiento9341]

Excelente preparación, felicidades

[@nancyholder7774]

Gracias por la receta....apenas para este clima frío..

[@andreacarolinagutierrezcor9263]

Se ve delicioso, gracias por subir el vídeo.

[@nidiaflorez1934]

Excelente me dio hambre se ve muy rico gracias

[@juancrisostomoortizortiz9900]

Con media hora el cerdo no se cocina, te puede producir una amibiasis, creo que te pelaste en la preparación "chef", primero se coloca los frijoles que sin duros de cocinar y el cerdo para que se cocine bien.

[@orlandotorres9210]

Cheff que delisia este cuchuco de espinaso es lo maximo mi madre lo preparaba que recuerdo me dio en la vena de gusto grasias

[@ivandiaz6327]

Excelente preparación, una de mis sopas favoritas! Como sugerencia agregar los frijoles desde el comienzo, son bastante duros.

[@yulianaandreacastanodiaz8967]

Si son verdes no son duros

[@marinapuerto5407]

Son 30 años en Italia y es la primera vez que vuelvo a ver esta delicia de sopa!😋gracias a usted 👌🙋

[@yamilep21]

Deli

[@gloriacampos9906]

Por eso yo me quedo en mi país a disfrutar la mejor comida del mundo

[@aliscastillo720]

super delicioso cuchuco ,gracias por la receta

[@elizabethmatta1829]

Super rico, muchas gracias

[@AsiulManualidades8]

hay que rico mis sopitas de mi niñez mi mamita si nos la hacía y esta otra sopa de maíz que buena alimentación gracias la sacaste del estadio

[@TheJMCrecords]

Muchas gracias saludos desde españa

[@luzmarinagarcia4857]

Muy bien explicado

[@alejapalacio6591]

Que rico ya lo hice muy bueno gracias

[@marinapastas2379]

Super rico gracias cheb

[@nanarodriguez7170]

Una pregunta no le quedan duros los ingredientes yo cocino primero el cuchuco y los frijoles con el hueso en mi país son muy duros 😢

[@hildamariablancogomez3854]

Delicioso el cuchuco de trigo que preparábamos mamá y mi tía en sativa norte Boyacá con espinazo de cabro o de oveja

[@farruka3640]

yo lo digo a mucho orgullo esta sopita me la daban y de paqueña🥰 y es súper rica y el cochuco de maiz por que soy rrola me recordaste aquellos tiempos mil gracias por este maravilloso video🙏🙏 me inscribo ya ❤️

[@nellymontenegro1473]

Deli gracias x compartir

[@marthagloriacuencademartin1305]

Muy rico,y bien explicado.

[@luzramirez8785]

Gracias chef. Delicioso

[@sandramilenapatino139]

Hola yo quiero saber las carnes luego no se ponen de primero a cocinar? Yo siempre lo hago cocino la carne primero.

[@elositoramiro8101]

Claro, asi es... se pone a cocinar primero la carne junto con los añinos para que vaya soltando la sustancia de la carne. pero confunde esta receta ya que según los ingredientes es para aproximadamente para 4 porciones o 5 personas pero preparo un plato nada mas. Bueno, la idea es esa, la receta se ve bien, es prácticamente agregarle más agua 14 tazas de agua son aproximadamente 3 litros de agua que perfectamente salen para 5 personas.

[@amparorosas1186]

Si

[@ramrouss437]

Yo lo haría en olla express 😊el espinazo,frijoles ,papa criolla ,ajos , cebolla...pintarlos por 20 minutos, destapar y echarle las papas y el resto😊... cilantro picado al servir.

[@romulocardenas8139]

muy buena su sopa

[@luzdiazchaparro6400]

Muy buenos me dio por mirar este video cómo preparar un cuchuco y veo que a no le enseñaron pues un y el cusuco a pitar ya que ellos son duros y lo más rico de un cuchuco es que todo esté bien blandito después de que eso está pintado ahí sí destapado uno la olla y le agrega más agua y le agrega las las papas zanahoria y le agrega todos los condimentos que como el color como cómo combinó y por último le le agrega 1 o lechuguita picada y queda un delicioso cuchuco y no se demora uno tanto cocinando y le queda muy exquisito

[@nubiapineros1450]

Excelente todo su explicacion y receta...

[@rosalbasandoval5871]

Uyyy no : Con mucho respeto, pero hay que poner el cuchuco en agua el día anterior al poner la olla con suficiente agua y en frío se agrega el cuchuco, espinazo y un manojo de cebolla larga, cilantro tomillo. Cuando hierba unos veinte minutos, se empiezan a agregar las verduras poco a poco empezando por lo más duro, el frijol, habas alverja, zanahoria, tallos o repollo, papa y por último la criolla. Condimentar con ajo comino, pimienta perejil y mirar si necesita espesar un poquito con harina de trigo, es opcional, servir con un picado fino de cilantro y cebolla. Las verduras y hojas verdes son muy importantes. Qué delicia. Es Cundiboyacense. 👍 Qué delicia.

[@shacohamlet6746]

Gracias chef. Deseaba aprender esta receta.

[@elositoramiro8101]

¿en que momento agrego el repollo? veo que agregó tres tazas de agua únicamente hizo una sola porción no lo que dice en los ingredientes. con 14 tazas de agua da aproximadamente para 4 personas...

[@mariadelpilarnovoa7308]

Hola. Soy la esposa del chef, te gustaría ver videos nuestros con recetas colombianas tradicionales?

[@solluz4397]

Me parecio todo impecable y se ve delicioso gracias.

[@martaleticiaguerravanegaz1884]

Gracias chef que deli lo preparare siguiendo sus pasos

[@edierbermudez9652]

Me quedo espectacular que rico

[@arequipasede5jplcomisaria847]

Muy elegante y serio🥰

[@olgalambrano5546]

ufffffff se ve delicioso.

[@losmicroondasmicroondas4429]

Está muy bien se ve delicioso muchas gracias

[@luzedithlemos3798]

eso opino yo el espinazo debe cocinarse primero con todos los aliños luego se le agrega los demas ingredientes

[@rafaeleduardoherreratoro3754]

Y nunca se le coloca color, si lleva habas, alberga y zanahorias

[@sindygil3077]

Que es el aliños

[@rafaeleduardoherreratoro3754]

@@sindygil3077 aliños son condimentos

[@Mary-vr6lg]

que delicia chef la voy a preparar

[@Ultrapurpuraful]

Que delicioso se ve, excelente receta, me recuerda a mi abuelita la sopita, muchas gracias por esa bonita labor y por compartirnos sus recetas.

[@mariaconsueloriveragonzale1428]

Grasias lo estoy hasiendo

[@andreadelpilarmartinezcubi128]

En q momento agrego la arina de trigo q yo no vi en los ingredientes esta la arina de trigo

[@karenlicethbarenocanon3100]

Buenas, una pregunta cuánta agua agregas para luego servir solo un plato y que cantidad de cuchuco para un solo plató?

[@rosaanitaquitobarrera6378]

Gracias, muy rico pero Para que no sea tan largo el proceso, tener los ingredientes listos.

[@giovannisotomorales5322]

Este video se convirtió en mi guía para preparar cuchuco

[@mariaresfaramirezrodriguez1515]

Todo muy rico y fácil. Gracias

[@edgarcepeda-d6c]

Este señor está más interesado a que lo muestren a el que al cuchuco que está haciendo y que debe ser la estrella

[@clemenciagalindobaut2806]

En que momento le puso el repollo???

[@pattyrocha7149]

Eso digo yo, devolví varias veces y nunca lo nombró.

[@skynetpajaroloko4885]

Al final puso una cama de repollo jajja

[@Carlos-xn9jm]

Amigo cuanto se demoro en total, gracias.

[@mariadelcarmenpenaortiz5576]

Gracias los comentarios q no edifican no leerlos

[@Masfacilesmejor]

El cuchuco no se deja en agua el día antes?

[@myriamurrea1822]

Yo si lo dejo desde es día anterior. Y la verdad no lo dejo tan espeso

[@santiagomontoya7181]

@@myriamurrea1822 y porque se deja tanto tiempo?

[@susanavalenzuela8900]

No es necesario

[@elisaruiz6035]

Pero como le pone todos los ingredientes en eso tan espeso ,cómo se cocinan?

[@rosaprieto1352]

Los fríjoles precocerlos 8 minutos en la olla express.Son fríjoles verdes,pero din embsrgo son duros. Las habas verdes y despitonadas son infalibles.

[@victorinomartinez6714]

Excelente

[@adrianapaz2264]

Muchas gracias el trigo se tiene q lavar disculpe mi ignorancia

[@amparoamparomorales919]

Por favor. Donde consigo. La Arina llamada cuchoco. O. como la hago. No la veo en los super mercados. Mil gracias

[@hectorsarmiento6531]

Y las habas y los tallos y la harina a de trigo. Y en ese orden el recado queda duro

[@carmensa393]

Si voy al Restaurante del Hotel, puedo pedir Cuchuco de Trigo cualquier dia?

[@auraruiz1590]

Yo la hice asi como el chef y quedo rica recomendadisima!!!!👌 la carne si es lo primero que hay que agregar y los frijoles

[@janetcano5680]

Estoy de acuerdo que cada persona cocina diferente y en cada region le agregan o le quitan ingredientes. Pero definitivamente asi no se hace un cuchuco. Me gusta ver diferentes recetas y variaciones para enriquecer mas mi cocina para mi familia. Pero esta receta no me gusto.

[@auraruiz1590]

A mi si y la hice y quedo deliciosa!

[@topografiacondrone6278]

Lo he comido allá en el restaurante y es super delicioso, pero aca, en los comentarios, casi todos han criticado sin haberlo probado. !!! Que tan raro que critiquen sin haber ido!!!!.

[@gabrielpanqueva9312]

Porque quienes lo hemos comido sabemos que así no se prepara

[@021chana]

@@gabrielpanqueva9312 asi queda de mas alimento,

[@jimenavp76]

Buen día, se supone que muchos no saben cocinar y están buscando una ayuda con estos vídeos, otros queremos un recuerdo o observar como lo hacen otros. Pero en definitiva este proceso para hacer el cuchuco está muy mal y uno no puede hacer equivocar a otros. Por favor corregir la preparación porque por lógica así no se hace así tenga sus puntos de diferencia porque lo cierto es que el cuchuco y el cilantro es lo último para dejar que se cocinen bien los otros ingredientes. 🙈✌️🙏

[@dianasanabria8826]

2 libras de espinazo para dos platos?

[@luzadielauribe5723]

Me gusto es una manera diferente

[@pattygonzalez9051]

Hola chef magistral preparación de ese Cuchuco con espinazo y por Dios esos si son aguacates 🥑 Gracias y saludos!

[@87kamelia]

Esa Preparación es solo para una Porción??? Y Dice 14 tazas de Agua, pero usted le aplicó como tres. Por Favor me Aclara. Muchas Gracias.

[@hildamariablancogomez3854]

El espinazo se hecha primero

[@08diguri]

Me impactó una sopa hecha en un sartén. Yo ha hubiera hecho en una olla. De Por Dios

[@87kamelia]

Más fácil y amplio El Espacio en el Sartén.

[@elilopez7523]

Y el cuchuco donde lo compro yo vivo en México y acá no se cómo se llama.

[@nubiajimenez7043]

En que momento le agregó el Repollo

[@blancaflorez1851]

,uyyy que delicia te felicito

[@libiacharry4538]

Quedó muy espeso primero hecho el espinazo,luego que hierva el frijol después la arverja , zanahoria ,la papa pastusa,la papá criolla de último cilantro y ajo la sal al comienzo y ojo no tan espeso

[@fabiolapaniaguadellanos9403]

soy costeña pero se ve como muy espeso si quedarian blandos las alberjas frijoles el espinaso abiendo puesto el cuchuco que espeso el plato desde temprano

[@luzdaryavilaalfonso5252]

Un cuchuco jamás se hace asi.esos frijoles quedarian como piedras.y eso se hace en una olla onda porq aai no se cocina ni el cuchuco

[@brianfreyder9325]

Luz dary . Esos frijoles son blanditos.

[@luzramirez8785]

El es chef? Usted? Hice el chico como él dice y quedó muy bien, delicioso

[@jonathan25704]

Perfecto sabes cocinar no sabes explicar

[@MrMarioache]

No le puso habas ni zanahoria, la cocción del Espinazo es preferible hacerla primero con la cebolla, el ajo y el cilantro para retirarlos luego, el frijol ponerlo primero que la arveja al igual que la papa sabanera que la criolla, las dos últimas tienen diferente tiempo de cocción,

[@juanrozv]

like si te acuerdas de la niñez, la abuelita.❤2020

[@MrMarioache]

Creo que le faltó las habas.

[@auraruiz1590]

A todo la gente no le gustan las habas las reemplazo por frijoles

[@marycolumbia9109]

Hay q cosa mas rrrika nojoda 😊😊

[@eldinosauriomulticolor1018]

Mary Columbia u

[@blancapinerosc4082]

Noooo, el cuchuco, se deja en remojo el día anterior, el día de preparación se laba, el espinazo, lo pitó en la olla presión 15 minitos

[@andreablanco870]

Y por que no subió el video ud y deja de criticar al que lo hace.

[@Noradarling]

efectivamente, el primer video que vengo de ver, explica que se debe dejar desde el dia anterior!!! Veré otros por youtube!!! gracias y gracias a este canal también..;

[@gabrielpanqueva9312]

Si lo dejas en remojo te queda mucho mas suave y blando y necesita menos coccion.lo colocas despues de tener todo el espinazo y recado ya blando . Y que no se t olviden los tallos

[@gabrielpanqueva7619]

@@andreablanco870 si usted pública una receta estás de saber hacerla bien hecha o de otra manera se expone a que lo critiquen

[@yenifermoreno5865]

Me puedes decir como hacerlo de la forma que tu sabes es que hasta ahora no encuentro la receta que busco y tampoco la quiero así con frijoles no sabia ni siquiera que también le hechaban frijoles. Quiero la receta tradicional con el maíz trillado. Lo he probado y es delicioso.

[@manuelabril4059]

ami me gusta mucho la sopa el sancocho de toda las sopas me dio anbre 😎😆

[@dorelymachado1022]

se ve Super Deli pero la dejo muy seca la sopa le hubiera agregado más agua

[@monicacorrea9241]

Parese un masacote

[@monicaamaya6899]

En la foto principal muestra que lleva zanahoria en cuadritos... y por que en la presentación no lo muestra???