PRESA IBERICO BELLOTA - Der Kern des Iberico Schweinenacken

Das Presa ist der Nackenkern aus dem Schweinenacken. Heute zeige euch die Highend Version vom Iberico in "Bellota" Qualität. Ich weiß auch, dass Iberico seinen Preis hat. Es ist eine echte Delikatesse und wird euch sprachlos vor Glück zurücklassen.
Hier die Zutaten:
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etwas SPG+ (alternativ Salz&Pfeffer)
500g Champignons
1 Gemüsezwiebel
200g Creme Fraiche
1/4 Bund frische glatte Petersilie fein gehackt
1/4 Bund frischer Thymian fein gehackt
1 TL SPG+
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Music courtesy of Audio Network

[@stefansgrillecke]

Sers Jörn ! Das Presa ist ein richtig toller Cut. So schmackhaft. Ich glaube, da probiere ich mich auch einmal dran. LG Stefan ✌🏻

[@BBQausRheinhessen]

Das solltest Du auf jeden Fall machen Stefan.

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

klasse Rezept sieht mal wieder richtig lecker aus LG und GlückAuf!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr. Das war auch super

[@bbqfrankie9735]

Servus Jörn, Iberico geht immer. Hast wie immer sauber hingekriegt 🙂

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@mindelspitzbbq2993]

Ok, der Gargrad ist echt der Hammer

[@BBQausRheinhessen]

Ja der war schon gut so :)

[@pike0610]

Was soll man dazu sagen.... Mega!! Vielen Dank für die Inspiration!!!

[@BBQausRheinhessen]

Sehr gerne

[@zipcheerleader]

Wooohooo … was ein Knaller-Fleisch - grandios! 😍👌🏻😋👍🏻🥰 … und Dein SPG+ ist bereits gekauft & im Einsatz - absoluter Hammer-Allrounder 💪🏻😎🤘🏻

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank. Das SPG+ macht echt Spaß

[@jorgmillot9937]

Einfach nur geil 🤩

[@BBQausRheinhessen]

Da kann ich einfach nur zustimmen.

[@mikeo.6256]

Saftig war es wirklich schönes Ergebnis auch die Pilzsosse 👍

[@BBQausRheinhessen]

Das war richtig lecker

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn was soll ich sagen es sieht wie immer geil aus. Ich habe noch kein Video von dir gesehen was mir nicht gefallen hat. Du bist einfach grandios mehr kann man nicht sagen. LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank Mario

[@ppw9535]

Ziehst du den Ehering eigentlich immer aus für die Videos? Oder gibt es einen anderen Grund für das Fehlen des Rings?

[@BBQausRheinhessen]

Den ziehe ich aus. Hack unterm Ring ist nicht so geil wie man allgemein denken könnte 🤣

[@GerrikSchlang]

Ganz tolle Nummer mal wieder, leckere Kombi. Grüße aus dem Rheinland 👋

[@BBQausRheinhessen]

Liebe Grüße zurück

[@carlitosowl]

Wow. Was für ein tolles Gericht. Tolles Fleisch und toller Gar Zustand. Bin gespannt auf dein neues Gewürz. Der Kollege Thymian, sieht mir eher nach Oregano aus...😉...wird schon passen.

[@BBQausRheinhessen]

Irgendwie war der Kollege von Anfang an suspekt ;)

[@BBQausRheinhessen]

SOOO. Ich bin aus nem kurzen Urlaub zurück und habe den Kollegen noch einmal unter die Lupe genommen. Und es IST tatsächlich Thymian. Halt nicht klassisch der Holzige Kollege, sondern einer mit weichen Stielen.

[@carlitosowl]

Verrückt! Schon wieder etwas gelernt. Aus dem Supermarkt oder aus dem Großmarkt?

[@andreklein5222]

Hallo Jörn, also 58 grad sind uns bei schwein zu niedrig. Denke wenn ich es mache, werd ich so auf 65 Grad gehen. Wir mögen Schwein nicht so wirklich rosa. Aber trotzdem tolles Rezept. Freue mich schon aufs nachgrillen. Du gehörst schon zum engen Kreis meiner Lieblingsgriller auf KZbin. 👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Das kann ich verstehen. Allerdings sind sie 58 grad hier genau richtig. Ich kann Dir aber auch sagen, dass es bei 65 auch noch lecker ist. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen.

[@BBQausBaden]

Sieht unfassbar lecker aus bin begeistert 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@BBQausRheinhessen]

Das war echt super lecker

[@oliverrutten298]

Presa ist unverschämt gut! Dazu dann noch so eine geile Pilzpfanne was braucht man mehr

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude , das ist wirklich das beste vom Schwein was er gibt .

[@BBQausRheinhessen]

Absolut. Iberico belotta ist echt was Besonderes

[@steveman8042]

Klasse

[@BBQausRheinhessen]

Danke

[@MarkusJausS]

Salt, Pepper, Garlic in Germany we call it Salz, Pfeffer und Knoblauch

[@BBQausRheinhessen]

Das darfst du gerne so machen.

[@Mike-nt3pq]

Ein wundervolles Gericht 😍🍻🔥🤤👍🏻❤️

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@wogo5672]

Sieht mal sau lecker aus, vegan ist out 💯🤙

[@BBQausRheinhessen]

Jeder wie er mag

[@THBBQ]

Schaut super lecker aus! Magst du mal was mit Papada machen? Das fände ich sehr interessant. Viele Grüße Thorben von TH BBQ

[@BBQausRheinhessen]

Jepp. Da habe ich auch Bock drauf

[@lordhelmchen8573]

Nackenkern? Again what learned 😂. Sieht gut aus.

[@BBQausRheinhessen]

Presa ist echt der Knaller! Bin eben in Spanien und habe mir gestern Lomo (luftgetrocknetes Schweinefilet) vom iberico gekauft …. Da legste die Ohren an

[@lordhelmchen8573]

Ich werde es probieren.

[@sabineschumann4832]

Oh ja, das wäre auch was für mich 😍😋👍

[@BBQausRheinhessen]

Definitiv

[@thomasgolitzer2347]

Bellota wird gesprochen : „Bejota“ , die“ l “ werden als „ j “ gesprochen Bellota de la Iberico = Schinken vom Spanischen Eichelschwein. Das ist also Fleisch vom Eichel - Schwein, vor Ort in der Region Estremadura heißt es auch „ Schinkenschwein“ Nur bevor sich ein echter Spanier über die Aussprache aufregt . Nix für Ungut

[@BBQausRheinhessen]

Alles gut. Ich denke ich einige mich mit den Spaniern, dass es lecker ist :)

[@atteycibab9904]

Hammer !

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@matze294]

Moin, schaut sich klasse an das Rezept. Auf wieviel Schub ist denn die Sizzle Zone wenn die Pfanne aufgesetzt ist? Da bin ich noch etwas ängstlich 🙃

[@BBQausRheinhessen]

Volle Lotte :)

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, das ist ja wieder ein mega schönes Rezept, man konnte genau erkennen wie saftig es ist das Fleisch ist und passt hervorragend mit den vorzüglichen Pilzen, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥

[@BBQausRheinhessen]

Das war eine unverschämt leckere Angelegenheit

[@AdroitRider]

Genial... eigentlich yt aufgemacht, weil ich nach Kartoffelsalat-Rezepte suchen wollte.. ZACK - wieder hier gelandet ...LOL. Problem: Die Kartoffeln sind schon gekocht, Nacken hab ich grad keinen da, aber das kann sich schnell ändern ;)

[@BBQausRheinhessen]

Huch. Ja geht mir auch immer so ;) ganz schlimm : das Rezept hier sollte ein Salat werden… klappt einfach nicht 🥂

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, dazu kann man nur sagen unfassbar lecker, da kommt Freude auf, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥💯

[@BBQausRheinhessen]

Das war ein Genuss

[@MathiasWeichert]

🤤Geil - Geil - Geil🤤

[@BBQausRheinhessen]

Du bringst es auf den Punkt Mathias ;)

[@hans-ulrichzimmermann9757]

🐷🥩👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@stephanschmitz9037]

Iberico kenne ich, nackenkern nicht. Muss ich mal testen

[@BBQausRheinhessen]

Das ist echt der Hammer. Was auch der Hammer ist: Iberico lomo… hauchdünn geschnitten…. Ein Traum

[@christophostrowski3382]

Unverschämt trifft das ganz gut mein lieber Jörn...😂😉

[@BBQausRheinhessen]

Ja tut mir auch leid. Sollte ein Salat werden… hat irgendwie nicht geklappt 🤥

[@christophostrowski3382]

@@BBQausRheinhessen gegrillter Salat... Ruhig bleiben Brauner... nicht komplett übertreiben😆😆

[@christophostrowski3382]

@@BBQausRheinhessen Ooooohhh das iss aber auch schaade

[@dirkvoges6218]

jedes Mal wenn Du probierst, kommt bei mir Neid auf.......

[@BBQausRheinhessen]

Das tut mir aufrichtig leid

[@TCZEWIAK1000]

Gutes Fleisch=Vorraussetzung.

[@BBQausRheinhessen]

So ist es. Lieber seltener und dafür anständige Qualität

[@jowartube]

dazu paar bandnudeln

[@BBQausRheinhessen]

Ich mag wie du denkst

[@losz0]

Kräm Fräsch xD

[@BBQausRheinhessen]

Lääääka

[@chaosbbq6026]

🫵👌🤙🤙🤙🍻🍻🍻🍻

[@BBQausRheinhessen]

🍻🍻🍻