Приготовил ТОСТОВЫЙ хлеб лучше, чем в магазинах

[@PutOnYourApron]

Друзья! В выпуске есть оговорка с дрожжами! Я говорю 60 грамм вместо 6 грамм! Сорян за такую грубую оговорку!) будьте внимательны - 6 грамм!!! Точный рецепт в описании ;)

[@obito1617]

Я думал ть английский

[@ZlayaZayya]

А вы можете на заказ испечь?( дорого

[@Нет-ю9ш]

На видео просто наклейку сделай

[@Lennox_Royce]

​@@vbkm534Он хотя бы предложение пишет с заглавной буквы.

[@evswinter]

​@@Нет-ю9ш так оно уже выпущено

[@ell_classic]

Такое крутое качество! И спасибо за четкие инструкции, объяснения тонкостей, этого не хватает на многих каналах

[@PutOnYourApron]

Спасибо за отзыв ) рад стараться!!!

[@МираАрхипова-ъ6с]

Хлеб получился отличный очень нежный,пушистый настоящий тостовый хлеб но гораздо вкуснее! Вкус у хлеба получися сливочный, ароматный, а булочки наверное из этого теста будут вообще шикарные..,оставлю в избранном, Я буду его печь! 🎉😅 Только внесу небольшую коррекцию с составе,уменьшу количество сахара на 30% точно! Что бы я изменила в вашем рецепте! : Сделала бы немного заварки из общего количества муки и воды,чтобы хлеб так сильно не крошился,ну а вместо коровьего молока я употребила овсянное молоко,ну и в тесто добавила 50 грамм цельно зерновую муку,для вкуса и цвета, изменила температуру выпикания( у меня такая же форма как у вас с крышкой) нагрела духовку максимально 240 градусов выпекала 15 минут,затем снизила до 200 градусов и выпикала ещё 25 минут всё получилось отлично! Кстати сказать про ваша добавка дополнительно к составу теста-6 грамм дрожжей абсолютно не нужна..,т.к. опара Бига вполне справилась со своей задачей! Опара Бига и есть дрожжи,только замедленного действия,но при этом не так вредно как такое количество дрожжей что Вы добавили ещё! Спасибо за рецепт,удачи вам в вашем нелёгком труде!😊

[@d.p.6702]

Спасибо огромное за рецепт. Получилось отличное сдобное тесто, толи к радости, толи к сожалению, хлебопекарное изделие не дожило до сэндвичей, было съедено еще теплым. Мякишь мягкий, в меру соленовато-сладкий. Отличный вариант для булочек. В избранное.

[@ЛюсьенЛашанс-ч4х]

Да, и за рецепты в описании огромный респект!

[@PutOnYourApron]

❤️

[@space_pumpking]

Очень интересная идея, не думала, что и такой хлеб можно приготовить дома. Спасибо за видео!!

[@PutOnYourApron]

Спасибо за отзыв ! )

[@Маруся88]

Увидела рецепт в тик ток.Давно там подписана,теперь здесь.Обожаю Ваши рецепты,подачу,короче все круто!

[@PutOnYourApron]

Спасибо за доверие ❤️

[@amazz_]

+

[@АртурШин-т1с]

Процветание Вам, все выглядит аппетитно.

[@katerina-s]

Фаиль, Вы очаровательны! Прекрасная манера подачи материала и классные рецепты. Смотрю с огромным удовольствием.

[@PutOnYourApron]

Спасибо ☺️

[@unitedkimdom8532]

Очень круто! Обязательно приготовлю по твоему рецепту🥰🥰✅

[@nadyabond]

Я впервые под рецептами оставляю благодарность! В этот раз я должна это сделать! Я не пекарь и опыта в выпечке хлеба нет, но у меня получился супер вкусный хлеб! Большое спасибо за подробные инструкции. На моменте выстаивания в холодильнике показалось, что что-то пошло не так, так как бига не поднималась особо. Но в итоге все получилось круто.

[@ИринаИрина-ч3с5о]

Перепробовала все рецепты, которые нашла на Ютубе.Все хороши,но ЭТОТ самый лучший. Хлеб получается наивкуснейший.😋

[@Gutya-kl3yn]

Спасибо за рецепт 👍, попробую с бигой ..я делаю с закваской пшеничной и другой вариант с добавлением крахмала , тоже вкусно и долго не черствеет хлеб. Можно если нет крахмала использовать отвар от картофеля.

[@Chifir.]

Впервые слышу голос:D Видно вы профессионал в деле

[@AlekseyPudovkin]

Вентилятор включать в духовке, или просто верх-низ? Подскажите пожалуйста)

[@СерёгаСерый-о1ю]

Хлебушек ПУШКА-КАЙФ!👍👌 Фаиль ты прирожденный пекарь!😎

[@user-sedoikot]

Ты забыл рассказать, что в формы нужно положить 250 грамм теста на один литр объёма для пульмана. А так- рецепт замечательный.

[@АликаНика]

Ооо спасибо,а я как раз об этом и задумалась.Т.е.обьм любой формы я измеряю в литрах и на каждый литр 250гр теста? Спасибо. И автору за рецепт спасибо!

[@любовьперерва-ь7г]

У вас есть на канале хлеб на закваске ржаной или с цельноз муки. Благодарю

[@leorgett]

Хотела купить хлеб в магазине, потом вспомнила что у нас нормальный тостовый хлеб днем с огнем не сыщешь. В основном полусухие батоны с привкусом прогорклого масла. Так что..Спасибо за рецепт. Актуален как никогда.

[@ЛюсьенЛашанс-ч4х]

Сети продовольственных магазинов и фастфудов за тобой уже выехали)

[@PutOnYourApron]

Да уж, боюсь в будущем это мне аукнется ))

[@nirial111]

А вот это прям ну совсем интересно)

[@maestrouniversal6884]

Всё-таки я убедился, посмотрев парочку видео, что Фаиль из обычных видео и Фаиль из шортсов - это два разных человека, при этом с одинаковым мастерством готовки

[@PutOnYourApron]

да, я с длинных видео начинал)) Шортсы пришли потом уже))

[@vjudc53fbj9]

такое нежное тесто🤗🤗

[@PutOnYourApron]

Это точно ;)

[@1.Z.O.V.]

Доброго времени суток! Молодец, шикарно ! Но есть вопрос , можно ли заменить молоко цельное на молоко сухое , и какой хлеб получится на свежих дрожжах?

[@DashaPopova98]

Подскажите пожалуйста, а вы выложите подробный рецепт макфлури?

[@PutOnYourApron]

Обязательно !

[@Chaimne]

То чувство, когда впервые услышал его голос😂😂

[@МираАрхипова-ъ6с]

Здравствуйте! У меня такой вопрос?! Зачем добавлять ещё 6 гр.дрожжей если опара бига это и есть дрожжи..?!

[@СветланаФ-ъ3ы]

Мне тоже непонятно это, бига по сути та же закваска, это и есть дикие дрожжи, зачем ещё промышленные суют туда, видела и с обычной закваской рецепты, тоже пару грамм туда. Вот зачем. Вроде как я поняла, для красоты, дескать лучше подниматься будет, хотя если у вас хорошая мука и сильная закваска и так поднимется обалденно. Вообще обычно на хлеб, на закваске, на спелом тесте, или биге, или пулиш, переходят как раз ради полезного домашнего хлеба, зачем пользу нивелировать промышленным дрожжами не могу понять.

[@Sssmh]

Spasibo dorogoy!

[@grafomanias]

А где можно купить такую форму для хлеба?

[@СветланаКока-т4ц]

Добрый день. Спасибо за отличную поддачу рецепта прекрасного хлеба. У меня вопрос и может быть вы сможете мне помочь. У меня специальная закрывающаяся форма для тостов. Размер формы 33-11-10. Какое количество муки понадобиться на такую форму. Большое спасибо и удачи.

[@R2tdrt5782Njiy]

Дружа Обломов Обоссыца от завести у себя в Питере ))🖐😉👍🤭 P.S: только забыл шапку 🎩 надеть из инстаграмма ))

[@nirial111]

Ты ОЧЕНЬ круто обьясняешь. Если кто-то не поймет, он значит вообще пипец какой непонимающий и судя по всему по убеждениям)

[@nadyabond]

Расскажите пожалуйста, где покупали такую форму для хлеба с крышкой. Не облезает ли антипригарное покрытие? Хочется такую же.

[@Olqa1955]

Купила точно такую же форму пульман с тремя отверстиями в донышке, на 700 г теста или 650,смотря какая мука. Ничего не облезает, всё отлично.

[@mariahgov7921]

руками можно замесить тесто? очень понравился рецепт, но этот вопрос в голове крутиться 2-ые сутки) буду благодарна за ответ 💕

[@sawinanatascha]

А можно рецепт тостового хлеба но на закваске? Спасибо.

[@aragorn6322]

Требуем покушать, вашего хлеба

[@MAMA_DIMY23]

Спасибо. Есть несколько вопросов. Форма Л11. как сделать плоскую шапочку? Фольга подойдёт или надо брать именно такую форму с такой крышкой? Как ведёт себя тесто после морозилки? Весь такой объём теста сразу не хочу выпекать. Может, кто знает - подскажите, пожалуйста.

[@GS-vq9uh]

Для плоской шапочки нужна именно такая форма. Если такое количество теста для Вас много, сделайте половину нормы. Удачи

[@MAMA_DIMY23]

@@GS-vq9uh , благодарю! Но формы нет. Сделала крышечку из-под жестяной банки. Верхушка получилась, как и задумано, плоская. Но вот терзает меня вопрос - а можно ли использовать подобное "изделие" в горячей духовке? Может ли повлиять на здоровье? Если знаете ответ - поделитесь, пожалуйста. Успехов!!!

[@ИринаИрина-ч3с5о]

А если маленькую форму прикрыть фольгой, шапочки сверху не будет?

[@ЭдикСадоян-я2ы]

👍👏👏👏🔥🔥🔥

[@ТатьянаИлларионова-ы8щ]

А где вы такую форму для хлеба купили

[@masterfive303]

2:55 похож на слайм НАЙС

[@etoprostomiha]

Круто 😀

[@resadrustemov3387]

привет из Азербайджана. Класс.

[@chefvadim736]

Но то что просто я понял сразу 🤭

[@83riquelme]

Türkiye'den yazıyorum. Tariflerini ingilizce de paylaşır mısın?

[@KAZAK_GTRK]

Вы из какого города?

[@IsDinas]

Вы похожи на солиста из группы " Пицца "

[@evgeniasmirnova6939]

попробовала испечь( не люблю слово стряпать). получился довольно вкусный и ничем не хуже хлеб,из которого можно делать сендвичи. из этого теста также получатся суперские булочки для бургеров

[@nenunial]

60 грамм дрожжей это же оговорка?

[@АнгелинаКудряшова-ш4ж]

А можно ли оставить тесто больше чем на 12 часов? Или этого не стоит делать?

[@PutOnYourApron]

Вы имеете ввиду бигу? Бига может созревать от 8-12 часов в зависимости от температуры. Если температура очень низкая вероятно потребуется и больше времени.

[@АнастасияСтепура-я5х]

А без формы можно?

[@PutOnYourApron]

Это будет подовый белый хлеб уже

[@anasbouzaiane]

7ans 7tc🎉

[@МишаВладимиров-б7х]

Лучше тесто месяц готовить

[@СветланаМакарова-ф2д]

В тиктоке яйца 60?опечатка?

[@PutOnYourApron]

Вовсе нет! Это разные рецепты. Тут без яиц!) и меньше дрожжей

[@shazam5444]

Топчик

[@PutOnYourApron]

Спасибо ☺️

[@awesapog5146]

А что так мало подписчиков по сравнению с тикток

[@AlekseyPudovkin]

SOS!!!. Пеку по вашему рецепту. Не знаете почему хлеб при остывании втягивается?

[@СветланаРоманова-н5н]

Если Вас устроит мой ответ: любой хлеб всегда при остывании втягивается,т.к. при остывании идёт потеря влажности. Если при выпечке или остывании проваливается крыша, тогда много воды(жидкости),можно уменьшить,даже 10-20 мл, это даст значительный эффект, либо много или очень активные дрожжи, тогда надо уменьшить количество дрожжей. И конечно же качество муки(количество и качество клейковины) сказывается на результате. Надеюсь мой ответ Вам помог.

[@AlekseyPudovkin]

@@СветланаРоманова-н5н Большое спасибо вам за ответ. В моём случае всё-таки проблема была с влажностью. Я начал укутывать полотенцем сразу после печи, и проблема ушла. Немного втягивается, но не так критично как было. Ещё раз спасибо, что не прошли мимо моего вопроса)

[@danzloy.4520]

Когда новый видос? Мне есть нечего

[@DamUniqum]

1:45 , 60 грамм сухих дрожжей??😳

[@PutOnYourApron]

О боги!!! Вот это оговорился!) 6 грамм!!! Спасибо за внимательность!)

[@El-px7pr]

А как процесс ускорить или упростить, чтобы приблизительно добиться такого результата? Конечно такой вариант лучший, но можно пренебречь качеством и делать быстрее, получив 20-30% хуже чем этот

[@PutOnYourApron]

зачем?)

[@El-px7pr]

@@PutOnYourApron для экономии времени, чтобы кушать сэндвичи в тот же день когда хочешь, а поэтому рецепту нужно захотеть за один день. Есть хлебопечки которые делают почти такую же. Но если нету хлебопечки, есть только форма, то нужно тесто как то ускорить процесс загатовки тесто. Тесто пиццы тоже рекомендуется применять только на следующий день. Но я пробовал делать опару и поставил тесто на час в градусе 40-45', только там он получается пористым и таким же нежным, нужно убрать пористость и добиться однорости теста, нужно поэкспериментировать

[@PutOnYourApron]

@@El-px7pr хлебопечь - фигня) попробуй для начала сделай нормальную версию? Потом сделай обычное дрожжевое тесто с таким же составом- кинь в форму и запекай. Ну и сравни потом. Меня всегда удивляли видео, где называют хлебом то, что делали простым способом. Там нет ни структуры хлеба, ужасная корочка, мякиш плотный, ну и тд. Для людей это - Хлеб!) мне от этого грустно. Сделать бигу перед сном - 5 минут. На след день все готово уже. Замешал тесто как обычно и все по сути) не вижу вообще никаких проблем со временем ))

[@El-px7pr]

@@PutOnYourApron спасибо большое) чуть хлебопеч не купил) попробовал, для первого раза не идеально но збсь) как говорится глаза боятся а руки делают!

[@PutOnYourApron]

@@El-px7pr советую не брать хлебопечь. Пустая трата денег и места. Если делать хлеб, то вручную. Планетарный миксер пользы больше принесёт, чем хлебопечь) Лучше купите форму для тостового хлеба) они не дорогие, одной формы вам хватит надолго!) Рад пообщаться, помочь если надо было)

[@ananyev.dmitrii9141]

Ты куда пропал?

[@чел-т4я]

ОН УМЕЕТ ГОВОРИТЬ?

[@СветланаГрибалёва-ж3к]

Каееф

[@TataPetrunina]

В Тик Ток другое кол-во ингредиентов))), ну что за на фиг?!

[@ТатьянаИлларионова-ы8щ]

???

[@annaavilova2952]

Ты бы еще под стол спрятался чтобы только руки видно было.

[@ЛенаКес-ж3г]

о боже он без шапки...

[@Maxx2004-d3k]

Автор,а кто ты по национальности ?

[@Нет-ю9ш]

Ты повар ? Почему канал на английском ?

[@ПростоТак-ю4и]

Найди что то своё хватит копировать у других

[@PutOnYourApron]

Бла бла бла

[@Svetlana-ij7bo]

Вот включишь ролик посмотреть рецепт, а попадаешь на пять минут пиздежа((