Невероятно вкусные булочки бриошь для бургеров | Лайфхак

Готовим ультракрутые и невероятные булочки для бургеров!Рецепт в описании и на инстаграм канале! После этого ты никогда не будешь покупать такие булочки в магазинах!
Instagram: / put.on.your.apron
TikTok: vm.tiktok.com/ZS5tJtoj/
Twitter: @ApronPut
FaceBook: ttps:// profile.php?id=100009775266505
Telegram: Put.On.Your.Apron
Music by www.epidemicsound.com/
ES_Spinning the Wheels - Dusty Decks
Мука - 350 гр
Молоко- 110 гр
Яйца - 2 шт
Мёд - 30 гр
Сливочное масло - 70 гр
Дрожжи сухие - 11 гр
Соль - 4 гр
#БулочкиДляБургера #рецепт #лайфхак #burgerbuns #Какприготовить #Булочкибриошь

[@ruslankhalilov5964]

Лучшие булочки, все ясно, болтовни лишней нет, я в восторге! Ты парень молодец!

[@user-gj7yh6kj6s]

Готовлю уже 3 раз по вашему рецепту 👌 просто невероятные каждый раз 🥳

[@user-gr7mg7yp4t]

Здравствуйте! Отличные получились булочки- пушистики! Спасибо за рецепт! Советую всем приготовить. Удачи тебе!

[@guzel_shdrv]

Булочки получились божественные! Спасибо вам большое за рецепт!

[@PutOnYourApron]

Рад, что вас понравились ;)

[@ket8608]

@@PutOnYourApronпривет! а в планетарный миксер можно тесто закинуть?

[@tatyanabondar1823]

Благодарю, отличный рецепт! Приготовила на закваске, получились идеально

[@myself2011]

Делюсь впечатлением:Я повар с 20 летним стажем,это лучший рецепт по которому я готовил. Прекрасная подача информации, вкус булочек восхитителен.Если будет возможно сделайте пожалуйста видео с круассанами, (с обязательным показом круассана в разрезе). Спасибо большое.

[@PutOnYourApron]

Спасибо большое за отзыв ) круассаны дело сложное, надо изучить их и тд)

[@user-yu6by1dq1j]

Повар с 20 летним стажем готовит по рецептам из ютуба? Ладно.

[@myself2011]

@@user-yu6by1dq1j не веришь- иди лесом.

[@gamemasterargus8781]

@@user-yu6by1dq1j Нужно черпать мудрость и знания из разных источников ) Мы повара учимся всю жизнь и неважно 20 стаж или 150.

[@thefoodopera8645]

@@user-yu6by1dq1j Ну да, есть повара после кулинарного техникума, а есть после Le Cordon Bleu, первые доучиваются на ютубе, а вторые на кухне))

[@user-bv5vl2ur3c]

С тестом я была далеко на «вы»,но теперь я обожаю весь этот процесс ,спасибо большое❤

[@user-bq4sg2mb3u]

Рецепт отличный, булки невероятные получаются!

[@user-cd4bn5gf8b]

Спасибо за рецепт

[@ghostmad1918]

Великолепно 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@olya5859]

Спасибо огромное за рецепт,несколько способов до этого пробовала,все не то получалось… Сегодня попалось Ваше видео,отличные булочки вышли,просто воздух👍сделала вкуснейщие бургеры,будем вводить их в свое меню😌Отличный рецепт,Благодарю 😉😉😉

[@PutOnYourApron]

Класс !)

[@anavarfridman8737]

Молодец 👏🏻

[@andreyd1350]

Я очень искал такой рецепт, спасибо! Можно уменьшить количество ингредиентов в 3 раза? Отделить часть яйца на обмазку, остальную в тесто, что бы сделать 2 большие булочки и сразу их съесть с кем-нибудь) И сколько примерно могут храниться готовые булочки?

[@iberiani_ph]

Приготовила. Булочки невероятные! Мед придал необычный вкус и аромат, мягкие, легкие! Спасибо за рецепт❤️

[@PutOnYourApron]

Огонь! Рад что понравилось )

[@user-xy5kt2sx4p]

Спасибо!

[@opium_1611]

спасибо за рецепт , как раз ищу бриошь для бургера)))

[@Barin_o_v_]

Красавчик 🥰😍🥰

[@NickolasOganesyan]

Рецепт бомба, спасибо большое!

[@turbo_snake554]

Добрый день! Очень хочется приготовить эти булки, возможно их сделать на закваске?

[@user-kd4zn3ux4x]

Спасибо 😘 Напишите пожалуйста По граммам сколько по составу....???

[@user-mc4yz1mt4v]

Булочки огонь. Давай видео про котлеты и соус👌

[@PutOnYourApron]

Обязательно будут) в разработке )

[@viktorinacake]

Офигенно, чувак! Пошла готовить👍🏻

[@alex6161]

как вышло ? только честно

[@user-hm6ft3yh3q]

Суперрр

[@kommentariii]

Вауууу😍 класс 👍🏽 надо попробовать😍

[@hfschurexhu]

это самый лучший рецепт бриошь🧡👍

[@PutOnYourApron]

Спасибо!! Сколько ни делаю, каждый раз кайфую от них! ;)

[@user-bw2ys1io3j]

Булочки получились бомбезные ,спасибо!!!

[@Tastyfood866]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, можно ли это тесто замораживать ?

[@user-it2yl5nf2d]

👍 миллион лайков от меня. Это первый и единственный рецепт , который я попробовала приготовить. И получились суперские булочки. Я все ингредиенты кроме слив масла закинула в чашу миксера, поставила насадку для тестомеса, миксер мне всё перемешал, а потом я сама как показано на видео вмесила в тесто масло. Тесто получается очень мягкое, нежное, оно ни разу не липнет к рукам, и с ним очень приятно работать, а я прям ненавижу работать с тестом. Главное соблюдайте все пропорции и получатся отличные булочки. Я это тесто использую даже для пирогов с джемовой начинкой.

[@dashapetrova5039]

Офигеть, больше не буду их покупать) спасибо

[@PutOnYourApron]

Ееееее)

[@Roman_dabid-game.]

супер вкусно

[@hellokitty-rn2qr]

Все таки ты сделал это молодец👌👍

[@PutOnYourApron]

Да) долго к этому шел )) спасибо !!!

[@user-pw8cx6fd2v]

А какой фирмы лучше дрожжи и какая мука лучше ?

[@druzhok_od]

Фаиль, подскажи экспериментировал на закваске делать бриошь? И как опыт?

[@rufus2024]

Теперь я с вами! Тот случай, когда случилась любовь после булочек ❤

[@user-cz1os4hp5l]

Булочки получились супер!

[@PutOnYourApron]

Огонь!!!

[@user-br3rt6zt9h]

Добрый день! Спасибо за рецепт) подскажите кто вы по образованию? Это ваше хобби?

[@Cinamoroll_kitty_rbx]

Оо, уже 7к подписчиков) давно я тут не была! 🥳

[@PutOnYourApron]

Да;)

[@user-qw2cj1zn1w]

304

[@paulinamarinova2196]

It’s a good thing my mom knows Russian to translate🤣we’re Bulgarians and we love your channel💙💙💙

[@WeskersTentacles]

well, our languages are quite similar haha

[@EKB1207]

Все получилось отлично, хороший рецепт, добавила ещё кунжут с верху 😋

[@anastasiiaalimova2044]

а сколько добавлять спиртовых дрожжей вместо сухих?

[@linamatveeva1970]

Всегда были проблемы с тестом, это впервые когда у меня оно поднялось блин и быоо таким МягКим Булочки просто оболденные получились Спасибо большое!!!

[@gameplayer3408]

На 110 мл молока 350 гр муки? Почему то у меня тесто очень сухое, яйца ситуацию не спасли

[@user-fj3fz7ej6x]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста,какие вы использовали дрожжи?

[@PutOnYourApron]

Сухие инстант саф

[@user-li1mt6hc8e]

Здравствуйте! Рецепт напишите пожалуйста

[@user-zj7ky7bx3m]

Здравствуйте! От мука тоже зависит. А вы здесь какую использовали?

[@bphtdvlv7422]

Приготовила булочки по этому рецепту и получились нежнейшие булочки, пористые. Получились идеальные бургеры, рекомендую. Спасибо

[@PutOnYourApron]

Огонь !)

[@missis_nurinuri]

Отличная будочка подучилась. Готовила в хлебопечке. Все ингредиенты кинула, через 10 минут добавила масло.

[@RL_centurion]

Фаилич красава! Булки огонь, а как обстоят дела с их заморозкой? Как они ее переносят?

[@PutOnYourApron]

Равиль привет! Слушай, если свежими их морозить - то пушка !

[@alirzatagiev763]

@@PutOnYourApron свеже испеченными?🤔

[@PutOnYourApron]

@@alirzatagiev763 испекли - остыли при комнатной температуре - заморозили)

[@alirzatagiev763]

@@PutOnYourApron спасибо большое 😍

[@user-bq4sg2mb3u]

Отличные булочки получаются, только дрожжей кладу в 2 раза меньше

[@user-xg8gx6wp9d]

Можете рецепт написать на большой объем

[@user-xc1xb2sx3x]

Здравствуйте. Тесто поднялось, всё отлично, НО! ПОЧЕМУ У МЕНЯ КОРОЧКА ТВЕРДОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ? Может ли это быть из-за того, что духовка без конвенкции?? Подскажите пожалуйста. Никак не могу найти подходящий рецепт. С вами всё получается, но корка твёрдая и если на неё надавить, то ломается и крошится

[@aliwood5737]

Советую после сливочного масла добавить ч.ложку 9% уксуса.результат удивит

[@bogdan2699]

Всем привет, если мало готовили до этого и переживаєте если дрожжи с молоком не активировалась как на видео, не переживайте, с тестом всё будет отлично 👌

[@alirzatagiev763]

Всё никак не дождусь завтрашнего дня чтобы испечь по вашему рецепту!! Такой вопрос, а можно ли сделать их чёрными?🤔🤔🤔

[@PutOnYourApron]

думаю можно, но надо ли? ))

[@poison_mlbb]

Пищевым красителем можно их сделать хоть серо-буро-малиновыми 😂

[@ragisan1577]

Самые лучшие булочки для бургеров тесто нереально мягкое

[@malikaimerbakieva3571]

Здравствуйте, а что если все удвоить?

[@user-hy8un3zv3x]

Добрый день. Выпекать в духовке на какой функции: тен верх+низ+конвевкия или без конвекции просто верх и низ?

[@user-yl5fi7sj9z]

Конвекция верх+низ)

[@Astepd]

Рецепт огонь, не понял только, как скрепить эти кольца из фольги, чтобы не разматывались)

[@PutOnYourApron]

Степлер ☺️

[@artem_akselrod]

А где написаны граммовки.

[@user-pg2sc8gc6x]

Добрый день! Не могу понять, почему у меня так сохнет верх булки…само тесто поднялось, выглядело все очень красиво. Булки тоже вышли красивые, но верх очень подсох, может дело в конвекции? Вы печете с конвекцией?

[@user-xc1xb2sx3x]

Блин, у меня тоже так(( Корочка твёрдая. Решили проблему?

[@Podolskaya2001]

Я не поняла граммовки, сколько чего добавлять?

[@user-un5hn1bo4u]

А если у меня духовке 280 градусов и температуру не изменить, сколько минут?

[@AleksKukiani]

Подскажите, что за дрожжи? Я какие то купил, но молоко не взялось. И в самих булочках дрожжи чувствовались.

[@PutOnYourApron]

Обычные сухие инстант

[@user-jp9sh2mz1c]

Впервые пробовал работать с дрожжевым тестом , приготовил по этому рецепту , единственное что подметил: 1) немного добавлял муку при замесе теста , где-то 50-70 гр, а то у меня оно было очень липкое 2) тесто полежать оставил на два часа , просто о нем забыв ихпхи 3) делал двойную порцию теста , потому что семья большая (9 человек), из-за этого при вмешивании масла в тесто было тяжелее , много времени потратил, но все равно очень приятно работать с тестом , можно в тренажерку не ходить Получились очень вкусные ,мягкие булочки , слегка сладковатые ( добавлял мед как в рецепте ) , чтобы корочка не была твердой , сразу после того, как достал булочки, хорошенько обмазал их растопленным сливочным маслом . В итоге скажу , очень классный и несложный рецепт, тяжеловато замешивать и на это ушло прилично времени ( для меня), если взять меньше ингредиентов , намного комфортнее , но все равно буду делать ещё ! Уж очень вкусно получается . Спасибо за рецепт

[@PutOnYourApron]

Классно! Но! Попробуйте не добавлять излишнюю муку. Тесто будет липким поначалу всегда, можно просто оставить тесто на 10-15 минут под пленкой для развития клейковины. Далее вы сами заметите, что тесто не липнет и стало эластичнее)) Масло вмешивать сложновато, но только поначалу, далее тесто становится мягким и очень эластичным) А так, классно, что вас порадовал рецепт)

[@user-jp9sh2mz1c]

@@PutOnYourApron спасибо, что ответили на комментарий.Попробую в следующий раз сделать по вашему совету ! Приготовил вечером бургеры по вашему рецепту , очень вкусно ! Булочки бесподобные просто . Хотелось спросить, а сколько добавлять сахара , если заменять им мёд?

[@Magnumixx]

Добрый день, а что если сразу сформировать булочки и поставить их настаивать и потом сразу в духовку, или так не стоит пробовать?

[@PutOnYourApron]

Ну это двойная работа ;) когда тесто поднялось, надо выпустить все Газы внутри, потом уже сформовать аккуратные шарики Если сразу сделать шарики , то потом опять надо будет это сделать) короче, не стоит ) И так вовсе не удобно )

[@Magnumixx]

@@PutOnYourApron понял, спасибо

[@lesyayarema7978]

❤😊

[@myself2011]

А можно эти булочки заморозить? И как лучше размораживать?

[@PutOnYourApron]

Отличный вопрос!!! Можно из заморозить! Сам так делаю, и размораживать без проблем, можно даже в комнатной температуре только не под пакетом, чтоб не промокла!

[@Topas_Service]

Привет. Я как то парк недель назад просил тебя кинуть ссылку на булочки для бургера, ты сказал поискать в твоих длинных видосах, есть у тебя среди них годный рецепт, скажи Бро, это они?

[@PutOnYourApron]

да это они)

[@Topas_Service]

@@PutOnYourApron буду готовить, глянул как ты сделал чизбургер, рецепт булочек там тот же, хочу сделать их. Тебе спасибо за твою работу🤝

[@snyvlcha487]

подписался на канал и на булку резко встал!

[@user-vu8gi6up3q]

Наконец то услышал его голос!

[@user-nu8vq1wm7q]

А тесто можно в заморозке хранить ?

[@igoryakovlev1353]

Нет, готовые булочки да. Тесто ведь живое, дрожжевое...

[@Centner777]

Активация дрожжей в молоке без сахара?😅

[@daryakulichenko4476]

Я вот тоже не пойму, как такая шапка у него на одних дрожжах и молоке получилась 😂

[@Mikke_30]

Можно ли приготовить булочки для бургеров без масла? Чем они в таком случае будут хуже?

[@user-nu8vq1wm7q]

Сколько сахара за место мёда ?

[@PutOnYourApron]

Примерно столько же ) если хотите послаще то можете смело больше кидать )

[@TheGrif84]

Реально все вийшло на ізі але з тісто змішувачем. Лайк і підписка👍

[@PutOnYourApron]

Спасибо 🙏🏻

[@user-nu8vq1wm7q]

А если сразу добавить масло при замесе

[@PutOnYourApron]

Смотри, можно добавить масло растопленное но не доведённое до кипения, чисто чтобы жидкий был , вместе со всеми жидкими составляющими!

[@stepanjakovenko2335]

Добрый день, отличный рецепт, я сам шеф-пекарь и ваши бриоши восхитительны!

[@STR8RUNNER]

Нужно ли добавлять сахар в молоко? У меня дрожжи не были так активны как у тебя.

[@PutOnYourApron]

Можно добавить, да, ложек чайную.

[@STR8RUNNER]

@@PutOnYourApron Вчера пробовал дважды замешивать тесто, в первый раз дрожжи не поднялись, тесто получилось очень плотным и булочки сами получились маленькими. Попробовал 2ой раз, добавил чайную ложку сахара в молоко, подождал подольше, дрожжи дали пену, я ее сбил и поставил еще на минут 10-15 в итоге дрожжи образовали пену примерно как на видео, но все равно меньше. Замесил тесто, но оно получилось очень сухим, вся мука не замешивалась в тесто, я добавил третье яйцо, в итоге тесто получилось очень липким, что компенсировал мукой. Вроде тесто стало мягче и воздушнее, ввел в него масло, положил на час отдыхать, но оно не поднялось даже и близко к тому, что на видео. В итоге из всего теста сформировал всего 4 булочки, каждую по 160 грамм что ли, оставил на 20 минут, они немного поднялись, после этого смазал яйцом и поставил запекаться. В итоге через 15 минут получил очень плотные булочки, не такие воздушные. Хочу узнать какой именно сорт муки используется при готовке, правильно ли указаны ингредиенты. Очень хочу приготовить именно такие воздушные булочки, а не то, что у меня получилось. Буду благодарен за ответ.

[@PutOnYourApron]

@@STR8RUNNER вероятно ты передержал дрожжи. Смотри, рецепт точный и я по нему всегда готовлю. Мука обычная пшеничная не сильная, белков 10 (если понимаешь о чем я или же смотри в составе). По сути дрожжи заливаешь тёплым молоком (не горячим), даёшь немного сахара и уже через 5-7 минут их можно замешивать в тесто. По рецепту тесто получается очень мягким, вначале липнет к рукам - далее уже приобретает хорошую форму. Если что пиши в Инстаграм мне в Директ, можем там обсудить) я уже сам очень хочу , чтобы они у тебя подучились ;)

[@user-gf3qx5wn8t]

Я хочу узнать а можно другой теста

[@user-qz8ed5vc5k]

Подскажите, где найти количество ингредиентов?

[@PutOnYourApron]

В описании

[@user-qz8ed5vc5k]

@@PutOnYourApron спасибо))

[@user_idinafig.234]

Очень интересный метод введения масла!!! Тайский массаж практически 😀👍

[@user-zc9fz5xf8q]

У меня не получилось, делала из ржаной муки, это из-за этого? Они очень сильно липли к рукам постоянно сколько муки бы не добавляла, добавляла растопленное масло, может из-за этого? Ответьте пожалуйста аааааааа

[@PutOnYourApron]

Конечно из за муки ;) это совсем разные виды ;)

[@PutOnYourApron]

Если хотите так, то лучше просто перемешать два вида муки , 80-20 например

[@user-zc9fz5xf8q]

@@PutOnYourApron блиииин, поздно прочиталааааа😭 а можете пожалуйста сказать какая именно мука лучше подойдет 1или 2? Сорта у них разные же. И яйца какие ? СО, 2 или 1 использовались?

[@PutOnYourApron]

@@user-zc9fz5xf8q лучше всего пшеничная мука высшего сорта, вместо ржаной лучше будет цельнозерновая. Возьмите 80 % пшеничной и 20% цз. По яйцам - с0

[@user-zc9fz5xf8q]

@@PutOnYourApron спасибо большое при огромное, а по духовке , какой режим лучше ставить? 😅

[@user-gz2tl4qw6z]

А какая температура в духовке должна быть?

[@user-gy1js7nm2e]

180

[@vladklichko556]

Привет. Делал все по рецепту, но булочки получились каменные

[@sb-lf9hz]

😆

[@47129.]

Молодец. Здорово объяснил. А то девушки в роликах маникюр 💅 больше показывают. Я ещё в твой рецепт две ложки творога добавил. АБАЛДЕТЬ!!! 👍

[@user-oz4qn8tg8s]

булочки получились, как попа оли, которую он представлял пока вводил в них масло

[@PutOnYourApron]

Ееееееее!!!!

[@ABC50479]

Не легче было сливочное масло растопить и добавить в жидком виде в миску с мукой, и также всё размешать?! На мой взгляд по технологии приготовления всё также будет.

[@Yatep_Veeza]

Без шапки не узнал😂😂

[@user-kq9wr1sz3x]

Я не поняла, какие булочки лучше по 60 или 80г подходят для бургеров? Кто делал подскажите?

[@user-km4hh3me4w]

Тут уж на вас вкус

[@user-nu8vq1wm7q]

Долго булочки остаются мягкими ?

[@PutOnYourApron]

Если булочки поджарить или подгореть они становятся как свежие !

[@user-dl9jn6sh2x]

Выпекать булочки при какой температуре

[@PutOnYourApron]

Разве это не проговорено в выпуске ? 180 градусов ;)

[@viktoriavlsv3756]

а дрожжи быстродействующие?

[@user-bq4sg2mb3u]

Да

[@firuzdavudov9761]

А это не тот чувак которому всегда еды не достается???

[@coffee_ludy]

А какие именно сухие дрожжи?! Может чуточку подробнее нужно объяснять? Видео для новичков? Муку просеять?! Я литр молока и 3 пачки разных дрожжей перевел и все в раковину! Спасибо за инструкцию! Очень подробно и доступно.

[@PutOnYourApron]

а какие есть сухие дрожжи?

[@coffee_ludy]

@@PutOnYourApron есть, как оказалось, растворимые и есть активные

[@Comandante_Che_Guevara]

Я не пойму у тебя молоко с дрожжами консистенция как у сметаны или мне кажется?

[@PutOnYourApron]

Дрожжи активировались

[@user-nu8vq1wm7q]

Друг сделай топ соусов для бургеров

[@user-kd4zn3ux4x]

Состав соуса... Барбекю +майонез + кетчуп будет отличный соус для бургера

[@evgenytitov7352]

Булочки получились максимально балдежные❤ Если ты такой же как я , неуверенный начинающий рукопоп😂 , смело берись за бургеры именно с этим рецептиком Накосячить будет тяжело , а сделать нереально вкусные булочки - легче легкого🤪

[@user-gz2tl4qw6z]

А какая температура в духовке у вас была?)

[@evgenytitov7352]

@@user-gz2tl4qw6z Уже и не вспомню, может ~ 180

[@tural___2037]

у меня снизу булочки крепко получилось и немного нагорилась, кто знает из за чего может это быть?

[@user-gl4kl3ep2z]

Круто,недавно выпекал и очень понравились(мягче булочок не ел).Всем советую Только в следующий раз добавлю в 1,5 раза больше сахара как в американских булочках

[@PutOnYourApron]

Класс )) по сахару да , можно контролировать по своему вкусу ! Я же стараюсь класть меньше )

[@MrOgogo100]

Он тесто месил полчаса. Легче было бы растопить сливочное масло и добавить