Крем-суп из корня сельдерея | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «5 ингредиентов». Крем - суп из корня сельдерея.
Ингредиенты
Корень сельдерея 750 г (164 р.)
Лук репчатый 2 шт. (6 р.)
Сливочное масло 50 г (29 р.)
Сливки 20 % 150 мл (47 р.)
Мускатный орех целый 1 г (7 р.)
Соль
Итого: 3 порции = 253 р., 1 порция = 84 р.
Приготовление
1. Корень сельдерея хорошенько промыть, разрезать на две части, отрезать верхушку и нижнюю часть корнеплода. Каждую часть очистить от кожицы, выскоблить все выемки и вырезать сомнительные места на белой мякоти. Очищенный корнеплод нарезать на тонкие кусочки.
Совет от шефа: «Лучше выбрать корнеплод твердый, менее узловатый и с гладкой кожице».
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В сотейник отправить 50 г сливочного масла, слегка растопить на медленном огне и добавить лук.
Совет от шефа: «Фишка - обжаривать всё на сливочном масле, что придаст ореховый вкус».
4. Когда лук станет мягким, добавить к нему сельдерей и слегка обжарить в течение 5 минут. Влить воду, так чтобы она покрыла сельдерей на несколько см. Когда вода закипит, варить сельдерей ещё 15 минут.
5. В конце влить сливки, кипятить 2 минуты и снять с нагрева, затем посолить 3 щепотками, натереть на мелкой тёрке 0,5 г мускатного ореха (можно взять молотый) и перемешать.
6. Перелить суп в блендер, не закрывая плотно крышкой (отверстие можно прикрыть полотенцем) перебить до однородной консистенции, сначала на медленной скорости и постепенно прибавляя.
Сервировка
7. Перелить крем - суп в порционные тарелки, посыпать сверху натёртым мускатным орехом (0,5 г) и украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!

[@user-ng7oz7kd2w]

Здравствуйте! Я обожаю корень сельдерея. Я из корня сельдерея,орехов,2 зубчика чеснока,и йогурта салат готовлю в сыром ввиде или из сельдерея и апельсина,репчатого лука на оливковом масле томить. У меня в семье все едят. Но ещё много знаю рецептов.

[@aino97]

Классные у вас рецепты! Попробую 😄

[@olgaguzei2307]

Приятно слушать повара,-свой парень!Молодец!

[@user-fx4rw6xf8x]

Отличная работа и реклама супа восхитительная.

[@daryamorozova3809]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Попробую!

[@Jozziyesmdux]

Красава, благодарю❤

[@user-bas1972]

Только что. Сварил . Необычный вкус запах Но очень вкусно!

[@user-hb7zr7dl8c]

Обязательно достану/куплю корень и сварю такой суп-пюре. Стоимост 1 порции напишу. Но точно не 84руб. Сам корень потянет на ой!ой!ой!

[@user-el9hh4fo8o]

Крем-суп обязательно приготовлю. Напишите пожалуйста марку и производителя Вашего мощного блендера. Благодарю и за рецепт тоже. Пошла готовить.

[@user-xo6dz5nm2r]

👌👍

[@user-mn7pu9nm6x]

Обожаю тебя чувак где ты берëшь рецепты?

[@rinak4667]

Иди учиться на повара.Научишься "брать" рецепты

[@user-bc4xr8nx3c]

Классная работа!

[@rinak4667]

Очень актуальный суп для вегетарианцев

[@user-bc4xr8nx3c]

Ага со сливками

[@hank0games7426]

А что за выпуск ?

[@milagroschuchi]

А это обязательно из корня только делать?и не убиваются витамины как у брокколи?брокколи говорят более 5 минут готовить нельзя

[@irinazhizhina6035]

Ая во рту корень сельдерея на корейке тёрке, также тру так яблоко, плюс мёд, изюм и сок лимона, оболденный салатик

[@user-vz4cb6ob3f]

Всем привет и с праздником👍а от Александра ждем крем-суп из сосисок и котлет в соусе из шашлыка😄ну а что,ответка веганам😄

[@user-ev8hx2hi8s]

чел ты норм вообще? какая ответка веганам? дичь сморозил, угарать и травить веганов это так по-взрослому

[@user-hb7zr7dl8c]

Такой корень где купить?

[@user-zk3dz4dd3m]

Как клоун в цирке,! Руками машет, крутится, вертится -тьфу! А ведь правильные вещи говорит и продукт очень полезный. Читайте в комментах хорошие рецепты из этого корня.

[@paganel100]

Скорее не ореховый, а какой-то хвойный.

[@user-mx4oq4gy1e]

Не братан, до Оливера Джима тебе далеко. )) Но рецептик надо попробовать стоит. Жаль мы только копировать можем, ничего своего нет в плане идей для тв

[@AlAl-bu5rw]

Самовлюблённые понты

[@user-om2oi7xj8n]

а ещё очень гастрономические понты

[@Yul-rl1uc]

Хорошо что-то любить в этой жизни 😊 самое плохое - это равнодушие. Когда человека прет - это всегда прекрасно.

[@ZZZubik]

Неприятно на него смотреть, прыгает чего-то, локтями зачем-то крутит.. как зеля за пианином! этот рецепт можно было уложить в 3 минуты. Много болтовни и понтов, ты же не на TV где надо растянуть передачку чтобы рекламмы побольше втюхать.

[@user-jm6ez3wy8r]

Болтун.

[@user-bc4xr8nx3c]

Выпуск испортили в конце, кикиморой в виде попугая. Зачем? А был такой аппетитный супчик.