Proceso Elaboración de Queso Artesanal en San José

En el marco de la 17ma Fiesta Quesera en Ecilda Paullier, decidimos realizar este trabajo en una de las ultimas queserías Artesanales Familiares que funciona a pleno.

[@nievescabrera4895]

Muy pero que muy valioso la elaboración del queso, muy trabajoso y que no tiene precio por su gran esfuerzo requerido sin descansar ni un día, pero para que sea puro ARTESANAL TIENE QUE SER DESDE EL INICIO HASTA EL FINAL TODO A MANO Y NO NADA INDUSTRIAL, YA DIGO ES UN TRABAJO SIN DESCANSO Y CON MUCHO ESFUERZO,YA HOY DÍA ADI SE ELABORA PERO YA NO ES ARTERIAL AUTÉNTICO, ENHORABUENA POR ESE TRABAJO TAN UMILDE Y VALIOSO.

[@marciomorais3617]

Bom dia! Muito interessante a fabricação dessa queijaria artesanal! Parabéns!

[@jbcswing]

Muy interesante!. Gracias por el documental y por enseñar vuestra artesania. saludos des de Barcelona.

[@outdooruruguaytv]

Gracias a ti por las palabras.

[@pedromarrero-vi6xx]

Felicitaciones a esos luchadores del campo. Me hubiera gustado saber las medidas. Sal para la salmuera. Cuánto tiempo se deja el queso en la salmuera? Que rendimiento da la leche para un kg de queso? Muchas gracias.

[@josemariasocial]

Buen documental. Lástima que no aclaren más en profundidad productos y medidas del material empleado. Gracias

[@outdooruruguaytv]

Hay una charla que dictamos en Santa Elena, Entre Ríos que subiremos, donde se habla paso a paso.

[@justopalma-kh6ri]

Gracias, excelente video sobre algunas actividades del campo…

[@yoandripenaboada5615]

Bendiciones excelente trabajo familiar❤

[@javierlaura3239]

Muy interesante el documental sobre cuantas has se trabaja

[@doloresromero5631]

Saludos desde España

[@Paty.bertolottochoca]

Felicitaciones a esa familia

[@gerardovillalobos8619]

Que lindo

[@leonblanco587]

Hermoso trabajo

[@ToniOchoa-h6v]

❤muy bonito todo

[@franciscoestebanvieirafern3768]

Muy bueno, me encantó.

[@gonzaloseoane5712]

Los institutos de investigación y difusión solo funden productores, los rumiantes no son monogastricos para comer raciones, menos granos, aparte en el grano va el herbicida, el rúmen se acidifica, si usted come mal? Y una vaca?

[@elalfanegro]

Tienes toda la razón👍🏼

[@jeniferramos3342]

Mucha! Esto es en colombia?

[@amancaymaldonado8792]

Qué intriga, cuantas vacas serán?

[@mohammedegyptian2527]

bravo

[@mariafernandamanzanofuenmayor]

buenos dias, no vi en que momento le echaron la sal.

[@uaesc924]

En la pila de salmuera se salan en el video se ven flotando

[@outdooruruguaytv]

La masa directamente no lleva sal. Se sumergen en salmuera. En breve subiremos un video paso a paso

[@Ivanoli08]

Algun contacto del establecimoento? Gracias

[@outdooruruguaytv]

[phone] nos escribe y le coordinamos

[@JOSECoronel-oe2zk]

Por que en la elaboracion de queso suizo sale poroso y ascidoso

[@shalomcolombia1969]

Por contaminación posible de ecoli

[@cristianalexanderguerreroc4544]

Hola, que sea hecho a mano no quiere decir que no se guarde la higiene adecuada, pueden tomar esto como una crítica constructiva para que su negocio crezca, vi que toman la tela hasta con la boca como ayuda para el operador, quiere decir que no soporta el peso como seguridad industrial y esta incluyendo carga microbianada de su boca al proceso y personas comiendo dentro del área previo al prensado? eso incluso con el salado después reduce la vida útil de su producto y como mercado internacional quizá no sea bien visto. Asi que nada, un saludo sigan creciendo con su negocio.

[@jadejimenez3439]

Ni guantes usan

[@shalomcolombia1969]

Falta bpm