Artisan cheese. Traditional (and current) elaboration of this food | 1998 | Documentary film

#ARTISAN CHEESE | Livestock activity and the subsequent transformation of #milk into the exquisite #Mahón type #cheese takes place on the #island of #Menorca. In Binixabó, near Alaior, Florián Ameller and his family showed us in 1998 how little difference there is between the traditional process used until a few years ago and the one used today with steel containers and tools. #Documentary film
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[@jeremiasleadfeet5900]

Señor, acabo de encontrar su canal, todavía no he visto ningún vídeo más que la introducción y ya me he suscrito. 'Oficios perdidos' es un tópico que captura mi atención inmediatamente. Voy a ver todos los vídeos de su canal. Gracias por la increíble labor que realiza. Un abrazo desde Argentina.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Bienvenido al canal Jeremias! Espero que disfrutes con los más de 250 documentales (además de los nuevos que iré subiendo cada semana). ¡Saludos!

[@estelapacheco4200]

Me encanta este canal yo estoy haciendo quesos ya tengo 6 almacenados, muy lindo el programa, saludos desde huanguelen argentina.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@norecordoresdelleida739]

Felicidades por el canal!

[@Marcelalta2020]

Excelente video y trabajo gracias por su difusión algo muy bueno e importante Saludos desde Uruguay 🇺🇾

[@Elizabeth-sw5tb]

Desde que encontré estos videos no puedo dejar de verlos, no se porque, siento que pertenezco a esos lugares, la voz del narrador se me hace familiar. Y siento una pas y felicidad inmensa.

[@eugeniomonesma-documentales]

Estoy agradecido por tu comentario sobre mi trabajo. Espero que sigas viendo todos los que voy a seguir subiendo. Un saludo.

[@joseluisjimenohijano4711]

me recuerda a la voz del narrador de dibujos antiguos como heidi

[@guisselleaguilar4831]

A mi me pasa igual que usted.

[@vanessabazurto680]

@@joseluisjimenohijano4711 lo mismo pensé ❤

[@kuhakuxx.x0x]

Me pasa lo mismo :0

[@GaryCV93]

En la vida tan agitada que uno lleva en estos tiempos de modernidad, su canal es un freno de paz y sabiduria historica que sabemos apreciar muchos. Gracias, muchas gracias.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mi archivo y espero que sigas disfrutando de mi canal y de todos los documentales que voy subiendo.

[@pablotonepaucar2530]

Las narraciones de sus vídeos son excelentes...esto si es cultura..un viaje al pasado..que buenos tiempos

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Pablo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 300 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!

[@rubencotelesso7089]

Paz. Saludo desde el taco santafesino de Argentina. Señor Eugenio Monesma, usted ha hecho y comparte estas obras maravillosas que demuestran su gran nivel como productor y director documentalista y a la vez lo asombrosas y espectaculares que son las obras de las manos de esas personas que tienen oficio y de por vida se dedican a hacer maravillas..Usted muestra lo que nos mostraban nuestros abuelos y abuelas europeas, el amor al trabajo, al trabajo en equipo, en familia, entre vecinos y vecinas, amigos, compañeros, con tradición, con alegría, llevadero. Tareas que muchos ya no quieren hacer porque se ha hecho publicidad maliciosa por décadas en detrimento de estas genialidades y haciéndole apología a lo plástico, al nylon, a lo light, a lo de proceso rápido y corto. Al abaratamiento que en realidad nos sale caro y hace perder lo bueno. Usted muestra y saca a luz lo bueno de una sociedad que hace cosas buenas, de gran calidad, útiles, naturales, duraderas, ecológicas. Y toda la basura de lo malo de ese mundo moderno globalista que nos vendieron queda expuesta viendo sus perfectas ilustraciones. Todos sus documentales, sus videos, son obras de arte, cultura sana , un grito llamando al mundo entero a la reflexión. Lo felicito y elevó mi oración a que su obra sea conocida en el mundo entero, que produzca un cambio a volver a las buenas sendas , y que usted sea múlti premiado y condecorado, y también las personas a las que ha filmado y grabado se las reconozca como los verdaderos héroes y heroínas de la vida que son. Los miro y los comparto y público su obra. Que El Eterno lo bendiga siempre a usted y a todos los suyos. Buena semana. Paz.

[@rubencotelesso7089]

Que lamentable que los gobiernos de Argentina hayan tirado tan abajo y hecho desaparecer el amor a.los oficios

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Ruben por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@rubencotelesso7089]

@@eugeniomonesma-documentales si, Eugenio. Todavía me faltan ver muchos de sus videos, pero a los que voy viendo, ya sea en KZbin, o en Facebook, o en Instagram, les vos poniendo like y compartiendo. Y hasta pienso instalar tik Tok para verlos y compartir los cortos. Me voy suscribiendo y lo voy siguiendo en cada App. No me uno porque en mi situación no puedo ayudar económicamente. Estoy parado, sin trabajo, con casi 60 años en Argentina somos descartados. Una vergüenza. Pero sus videos me dan muchas ideas para ver qué puedo ponerme ha hacer como hacen tantos de sus protagonistas. Salvando por respeto mi falta de oficio, como un novato trataré de ingeniarmelas. Hay muchas cosas lindas motivadoras como el de hacer quesos. Un abrazo. Gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas garcias Ruben por apoyarme en todas las redes sociales 🙂🙂

[@josemm1070]

Recordar cómo era antes las cosas con estos documentales no tiene precio. Ver la cara de mis padres con 80 años recordando cosas es impresionante y te emociona. Mil gracias por compartir parte de la historia.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@enyoycapri3862]

@@eugeniomonesma-documentales Saludos desde venezuela aqui se haceN unos quesos muy ricos el queso Guallanes, telita, merideño, cuajada son quesos artesanales del campo del llano venezolano gracias por este video me gusto mucho!

[@jooniDj]

Sigue siendo

[@T_Histori]

Soy un profesor de historia de Argelia. Mi deseo es visitar el campo. español donde vives ?? ...

[@ayan6860]

Enhorabuena por tus documentales! Así la gente joven no pierde la cultura y costumbres del país y de nuestros antepasados que han vivido así décadas. Gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti Ayan por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

[@pablocaicedo9907]

El productor del video y los artezanos se merecen muchas felicitaciones.

[@eugeniomonesma-documentales]

Es una satisfacción recibir tan gratos comentarios de los seguidores de mi canal, como es tu caso. Un saludo.

[@oscarjosuebruno7522]

Solo dire que me encanta. De estos documentales debiera estar lleno el internet ...

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu comentario y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@franciscosantos4705]

.....ZOY ESPAÑO ME ENCANTA TODO LO BUENO DE MI NOBLE Y SANO PAIS . LOS MEJORES QUESOS DEL MUNDO ....EL MEJOR CARACTER HUMANO AVALADO POR NUESTRAS TRADICIONES.....GRACIAS A TODOS AQUELLOS QUE DIFUNDEN NUESTRAS HABILIDADES TRADICIONALES.....HA VOS : DISTIN GUIDO D. EUGENIO MONESMA QUEDAMOS AGRADECIDOS TODOS LOS ESPAÑOLES DE BIEN QUE SUPIERON MANDAR A TODO ESTE UNIVERSO LLAMADO TIERRA LA VERDAD , LA BELLEZA ....Y EL ARTE DE TODO LO BELLO Y NOBLE DEL ESER HUMA......MOLTES Y GRACIES PER TOT.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti Francisco por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@alfredomanzano1885]

Estaba en instagram y su video me derivo a KZbin. Ha sido un deleite poder ver la elaboración de ese queso, sin duda hemos perdido mucho valor artesanal en todo el planeta, por dejar paso al progreso. Ojalá volvieran esos tiempos de gloria!

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Alfredo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@raulhgutierrezosorio7358]

Hola Eugenio buenas tardes vere el video pos are mi comentario. Eugenio " me recordo a la vida infantil en donde mi padre y madre si hacian queso fresco y los dejaban madurar y eran maravilloso fresco maduros asados en ensaladas y ect. Por permitirme agradecer este intante que a traido a mi memoria y dejeme dijitar que este oficio es maravilloso y que a la jente de campo tambien le traia la economia de su familia un mejor pasar , gracias por traer este bello oficio a mi memoria. Desde chile 🇨🇱 muchas gracias y un saludo inmenso para Usted y para aquello que tienen ahun en el adn este ofico.👍💪🙌

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias a ti Raul, me alegra saber que el documental te trajo buenos recuerdos, un cordial saludo desde Huesca.

[@agustinlastra9371]

A finales de los años 70 del siglo pasado, mi abuelo se dedicaba a hacer quesos frescos (Tiernos) artesanales en su propiedad del norte del estado de Chiapas en México; al ver a don Florian trabajar de la manera tradicional, me trasladé de inmediato a esos felices años donde, como todo buen chico, participabamos en el proceso de elaboración de los quesos, siempre llevandonos un bocado de la cuajada prensada y salada a la boca; gracias por compartir estos documentales y recordarme tiempos felices.

[@eugeniomonesma-documentales]

Me agrada tu comentario y espero que sigas viendo todos los documentales que ya tengo en mi canal y los que voy a ir subiendo.

[@herrero4270]

Me enseñaron a hacer el queso de esta manera, con la diferencia de que no usábamos prensas para extraer el suero, sino retorcíamos la tela en la que va metida la cuajada. Y luego poníamos el cuajo dentro de aritos de lámina que le daban forma, y ahí se dejaban orear y escurrir un poco mas. Tampoco curábamos el queso con sal, ni lo dejábamos madurar. Por desgracia, los vecinos vendieron sus vacas, y la posibilidad de experimentar con esta forma de hacer el queso del video, ya no existe. Ahora se "fabrica" en todas parte la leche con leche en polvo importada, a la que le agregan agua y otras substancias para que parezca leche natural, pero ni en sueños se logra este objetivo...¡y luego hablan de progreso! Gracias por el video, Don Eugenio. Saludos desde México.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

[@miguelmoralesprado]

Éste documental me cayó como del cielo!!! Ayer hice mi primer queso con leche de chiva (así les decimos a las cabras en México) y éste vídeo me dió muchas ideas!!! Muchas gracias Maestro!!! Dios lo bendiga a usted y a la Madre Patria.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por tu tiempo y por haber comentado el documental! Espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal.

[@алексейфедорофф-в3ь]

Очень душевное кино, спасибо! Это история, культура и традиция, показывая это вы продлеваете их жизнь и обогащаете нашу!

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂🙂

[@carmennnnn1960]

Eugenio te mereces los más de 200 premios que tienes, nacionales e internacionales que tienes y muchos mas👏👏👏

[@paulmartinez2430]

Desde luego Carmen, coincido.👍

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias por tus palabras Carmen, un cordial saludo.

[@totola6662]

Mee encanta que comenten en español 😍😍😍 que digáis Mahon, como debe ser 💪💪seguimos 💃💃💃💕💋

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂👏

[@gloriavillamizar7577]

...Cuando hace la señal de la cruz....se ríe ...y agrega...."no se por qué, yo siempre lo he visto ... me lo enseñaron así "....hay las costumbres !!!!, herencias que muy a lo calladito nos entregan y desde la inocencia las recibimos, y zaz !!! como luces fugaces brotan a lo largo de nuestra vida !!! ... a ver, será que estoy muy deseosa de vivir en la naturaleza, sabes, me encantan tus documentales porque me llevan por raticos a esos lugares tan bonitos. Mil gracias Eugenio por tu tiempo y dedicación.

[@MaykaModayMas]

❤️❤️❤️

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias a ti Gloria, me alegra saber que te gustó el documental, un saludo.

[@gustavito.castro]

Gracias por tanto esfuerzo, y gracias por rescatar la memoria de humanidad y de España. Desde Venezuela un cariño y un saludo. Esto debería darse en las escuela y universidades.

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Gustavo, un cordial saludo.

[@carmelaestudilloruiz9142]

Gracias por la ardua labor de recopilar tantos oficios, perdidos la mayoría, que son la base de nuestra forma de vida, que no se debería perder.

[@eugeniomonesma-documentales]

Ha sido muy amable tu comentario sobre mi documental y sobre mi trabajo. Espero que sigas viendo todos los trabajos de mi archivo.

[@katybahena3593]

Es un placer mirar a está hermosa gente trabajando así al natural. Mmmm 🤚👍

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Katy por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 350 disponibles: kzbin.infovideos 🙂

[@anaurbaez1283]

Otro tesoro para recordar👏👏👏💓💓💓. Cómo aficionada en la elaboración de quesos artesanales, este vídeo lo he disfrutado al máximo🥳🥳🥳😍👏👏👏. Una vez más, muchísimas gracias Sr. Eugenio Dios lo cubra con muchísimas bendiciones.🙏🏻🙏🏻🙏🏻. Un gran y cálido abrazo con todo mi corazón💞💞💞

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu amable comentario y te invito a seguir viendo mis documentales. Un saludo.

[@paullopez5221]

Que hermosura es la cultura Española y sus tradiciones

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias Paul por tus gratas palabras y por tu interés hacia mi archivo. Te invito a que sigas disfrutando de mi canal.

[@luisestebanr6311]

Me gustó mucho el detalle de contraste entre fabricación tradicional y actual. Muy buen documental!

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Luis Esteban por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 350 disponibles: kzbin.infovideos 🙂

[@susulaglat4487]

Maravilloso saludos desde Sáhara Occidental ❤️❤️❤️🇪🇸🇪🇸

[@maquetashobbysbizarroyvari6077]

Like que calidad solamente ver ésto se té hacé agua la boca..Los quesos y el jamón español son los mejores del mundo..

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 200 disponibles en el canal 🙂

[@charliKS]

Una maravilla. Gracias por tan buen trabajo y la conservación videográfica de un arte y oficio, que ojalá la nueva generación mantengan. Ojalá Alaior, Florián Ameller y su familia sigan al día de hoy creando semejante maravilla de quesos. Felicidades Don Eugenio, bellísimo canal.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@osvaldorivero4242]

GRACIAS POR COMPARTIR ESTE INTERESANTE VIDEO. QUE SE MANTENGA LA TRADICIÓN. VIVA ESPAÑA Y VIVA CUBA-ESPAÑOLA !!!

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Me alegro de que te haya gustado Osvaldo! ¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! 🙂

[@gabriel_cszt]

Llegué al canal de pura casualidad por un reel de Facebook. Ya se lo he compartido a todos mis familiares y amigos. ¡Es realmente maravilloso! Un trabajo hermoso los documentales en sí mismos y las labores que en el muestra en ellos … … un archivo para atesorar. ¡Muchas gracias!

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!

[@claudiariveragonzalez4394]

Cuando quiero sentirme en contacto con la esencia del ser humano, busco estos documentales, me relajan, un verdadero placer disfrutar del maravilloso trabajo del sr Eugenio. Un gran abrazo desde México.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@johanaayau2511]

🎉🎉 Que delicioso 🎉🎉 Yo hago queso pero solo para mí casa, y del suero se saca un requesón delicioso, y hay veces que del suero haga helados bien vitaminado y delicioso, muchas gracias por compartir Sr. Modesma ❤ saludos cordiales

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂🙂

[@armandomata4725]

Estos documentales me encantan verlos, siento que me conecto con la vida, la naturaleza y mis raíces. Por un momento dejo a un lado la selva de concreto e n la que vivo y me traslado al campo ☺️

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@windsurfing18]

Leche fresco y queso bueno de la naturaleza 😋. Un saludo Eugenio de Argelia y de Finlandia.megusta el trabajó que hace de forma inmediata culturales y histórico auténtico y sin olvidar nostalgia de nuestro padres y grande padre.👍👌💐🍚

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@juancarlosbravo2181]

Buenas noches. Soy de Venezuela. Hoy vi un episodio de fogones de España. Noté que estaba su nombre. Lo felicito!!!! Magnífica narración,además.

[@eugeniomonesma-documentales]

Así es, también tengo los programas de Fogones Tradicionales. Es una satisfacción recibir tan gratos comentarios de los seguidores de mi canal, como es tu caso. Un saludo.

[@juancarlosbravo2181]

@@eugeniomonesma-documentales pues más que merecidos!!!👏

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@Santaverdad]

Que lindo todo lo que narras ,viajo desde Colombia a través de tu voz !!!! Gracias por tan grandioso trabajo 💞🇨🇴🙏

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por comentar y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@cynthiallanos6759]

Una maravilla y majestuosa produccion de ver y escuchar estas elaboraciones ancestrales increibles !!! Desde Argentina🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por comentar en este documenta! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

[@to2dj]

Después de un día de trabajo llego a casa a descansar y para relajarme veo estos documentales qué son de mucha ayuda.... Relajan e instruyen 😊😊 gracias por tan excelente trabajo un abrazo desde Chiapas México

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal en el que ya tengo subidos más de 400 documentales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.

[@noverdeamarillo]

que pintaza!!!! viva el queso español, tenemos muy buenos quesos.

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Larri, me alegra saber que disfrutas de los documentales del canal, un cordial saludo.

[@MrRojigualda]

Como siempre dar las gracias al Sr.Momesna por estas entregas que tanto nos ayuda a ver de donde venimos

[@angelasenciocastillo8686]

Me acabo de suscribir. Sólo soy in romántico atado a un trabajo en ciudad. Pero soñando con vivir en el campo a la manera tradicional. Gracias por sus vídeos. Gran trabajo y esfuerzo le habrán llevado realizarlos.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Bienvenido al canal Angel! Espero que disfrutes con los más de 350 documentales (además de los nuevos que iré subiendo cada semana). ¡Saludos!

[@ckristiam]

Un poquito tarde, pero nunca es tarde cuando la dicha es buena un muy Feliz Cumpleaños Diosito y la Virgencita lo colmen de Bendiciones que cumpla muchos más, excelentes sus documentales me encantan , las narraciones los paisajes bueno todo lo felicito y un gran saludo desde Costa Rica "Pura Vida"

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Ckristiam! 🙂

[@ckristiam]

@@eugeniomonesma-documentales Con gusto

[@luxose]

Se agradece poder ver estos trabajos artesanales que en buena medida ya se están perdiendo. Estos videos son como una ventana al pasado.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu comentario! Te invito a que sigas viendo los más de 250 documentales que llevo subidos. Un saludo.

[@richardkimbort2904]

Has logrado un vicio sano y en parte necesario con tus videos. Millones de gracias son pocas.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@joseoscarrodriguez254]

Esta fue la mejor vida, como la disfruto. Muchas gracias Eugenio. Reciban nuestros cordiales saludos .

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Jose Oscar por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 350 disponibles: kzbin.infovideos 🙂

[@patriotaespana8842]

Maravilloso queso y costumbres artesanales, 👏👏👏

[@soniamolina8141]

Don Eugenio. Gracias por su trabajo de recopilación de esta información. Para las personas que estamos tan lejos pero que con la tecnología nos permite verlos de esta forma. Saludos desde Costa Rica.

[@eugeniomonesma-documentales]

Me agrada tu comentario sobre el documental y que te haya gustado. Te recuerdo que ya tienes más de 200 documentales de mi archivo en el canal.

[@soniamolina8141]

@@eugeniomonesma-documentales Gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@lidia19-q4v]

Que emoción encontrar este vieo! Una Menorquina agradecida con su trabajo.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu amabilidad Lidia. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados

[@aquilesgarcia590]

Q lindo todo tan tradicional nada a gran escala ni industrial q es cuando se dustituye lo natural x lo artificial y se pierde casi todo el hermoso gusto de las cosas hechas a pequeña escala. Hermoso documental muy bien narrado! Abrazo desde Entre Ríos, Argentina 🇦🇷🇪🇸

[@eugeniomonesma-documentales]

Te doy las gracias por tu comentario y por el interés que muestras hacia mi archivo. Espero que sigas disfrutando de todos mis documentales

[@יענקליענקל]

@@eugeniomonesma-documentales יפה מאוד ניראה מציון כול הכבוד לחקלאי המיוחד הזה

[@jose-ptgarcia7893]

En el sur de Honduras aún se hace de manera tradicional, solo que se usan moldes y siempre la prensa y tarda unos 3 días para que el queso este listo ✨💚 La salmuera resulta de la cuajada salada previa a la elaboración del queso y sirve para limpiar los quesos y lo sobrante para echar al pasto que las vacas no quieren para que lo consuman, entre muchos pasos más, crecí enmedio de esta actividad ✨ Excelente videos, es bueno ver los procesos en otras partes del mundo.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por ver y comentar este documental Jose! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

[@mokaPCP]

He estado en esta granja y sus quesos son exquisitos, sin duda uno de los mejores del mundo.

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias por tu comentario y por ser seguidor de mi canal. Espero que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@luzestelarodriguez4284]

Me quedo a gusto viendo cómo eran de buenos los antiguos oficios me encanta esté canal gracias cada día aprendo más no dejaré de verlo bendiciones

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@RaquelOsorio-t7r]

Que hermoso me encanta aprender de las personas mayores un saludo desde Chihuahua Chih México

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@linaruizhernandes4318]

Mmmmm esos quesos deben ser exquisitamente deliciosos. Gracias por compartir.

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradecido por tu comentario. Te invito a continuar viendo los más de 350 documentales que llevo subidos y que le des “me gusta”, para seguir creciendo el canal.

[@tereiturbe8685]

Se ve delicioso ese quesuqui como decía mi hermana cuando era niña. Un gran saludo desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@museoscuolarango1578]

Didattica pura!!! 👏🏻👍❤️ Grazie Eugenio! Felicità 🌈☀️

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@francislenescalderas9552]

Me encanta su voz y como narra los acontecimientos ❤

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario y te invito a que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@hemorrhage4045]

All your films are beautiful, but this one is special. Thank you very much

[@eugeniomonesma-documentales]

Thank you! 🙂

[@franyelisequera6890]

Maravilloso como todo su contenido ! Su voz, es tan agradable al oído que entre ella y sus videos provoca quedarse horas aquí!

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por tu tiempo y por comentar! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo. ¡Saludos y abrazos!

[@rositab1986]

ADORE ESTE VÍDEO PUES ME ENCANTA EL QUESO Y ESTE DOCUMENTAL ME CAUTIVÓ POR PODER VER TODO EL PROCESO PARA LOGRAR UN EXCELENTE QUESO GRACIAS Y ÉXITOS 👍👍👍

[@josephbrowning4220]

Thanks for the English subtitles! I really appreciate it. And I have to say, although I don't understand Spanish, I kept increasing the volume until I could clearly hear the narration anyway. Thanks for the great films!

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias a ti Joseph por acompañarnos, me alegra saber que te gustó el documental, un saludo.

[@guidourena1115]

El Queso, mis padres acostumbraban a preparar así,,,,,,,, primero se hacía el quesillo, maduraba una días, y después lo molian en un molino pequeño de mano,,,, lo mezclaba con sal, y le colocaban en una prensa,,,, era una delicia con arroz caliente, patatas doradas, en sandwich, con choclo, etc, hoy en día después de ver tu video, me doy cuenta que lo anterior ya a pasado. Excelente documental, como siempre mereces que te felicite. Saludos desde Cuenca Ecuador.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@luckycalderon9945]

Que hermosos estos videos, que Bendición tener videos como estos, nos remontar al pasado 🙏🙏🇬🇹

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por valorar mis documentales. Te invito a que sigas viendo los temas nuevos que iré subiendo. Un saludo.

[@angelagarcia1930]

Me encantan todos sus vídeos, los veo una y otra vez y no me canso de verlos, también por la forma que tiene tan clara de explicarlo todo, me relaja. Mil graciasss !!! 👍👏👏👏👏🥰🥰🥰

[@Chiquihite]

Mis hijos pequeños aprenden mucho de tus videos.. saludos desde Tlaxcala México

[@nhurymurillosantamaria8850]

Wow todo un proceso me encantan tan completo documental excelente 👍🙂💯💯💯👋👋cali colombia 🇨🇴

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Nhury! 🙂 Si te ha gustado este documental o el contenido de mi canal de KZbin en general, puedes mostrar tu apoyo pulsando el botón “GRACIAS” que aparece debajo del vídeo. Tu ayuda permitirá que el canal siga creciendo y lo pueda mantener.

[@abejitarebelde3168]

Me encanta estos tipos de documentales, aprendes sin parar ;la cultura es parte de la Vida.Excelente canal como también quien lo dirige.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@ggtedesco]

Simplemente Hermoso. Wow...gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu comentario sobre el documental y te invito a que sigas viendo mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.

[@capitansabu1058]

Me encantan tus vídeos y tengo enviciada a mi abuela con ellos. Le recuerdan cuando era joven y nos plática como lo hacía ella.

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Capitan Sabu, me encanta el que compartas estos documentales con tu abuela, un cordial saludo para ambos desde Huesca.

[@mariabuenavista3155]

EXCELENTE DOCUMENTAL , SENCILLO Y MUY INSTRUCTIVO…MUCHAS GRACIAS. BENDICIONES 🙏🏻♥️🌹

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

[@milbab56]

Поздрав из Србије,милина вас је слушати и гледати како се сир прави.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@erickrodriguez472]

Sufro de ansiedad y sus videos me dan tanta paz y tanto placer que se me quita mi ansiedad amo mucho sus documentales, gracias, gracias y gracias años mirando sus documentales una y otra vez

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!

[@-de7sd]

Eugenio . Maravillosos tesoros ! Gracias por perpetuar estos oficios ,raiz de una cultura , de puebols y gente ,que dio sus conocimentos riica de enseñanzas . Un saludo desde Castellón de la plana comunidad Valenciana.

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Maria, me alegra saber que te gustó el documental, un saludo desde Huesca.

[@Luckysevenization]

¡Estupendo!, ¡sensacional!... El queso es un regalo para el ser humano. Y Don Eugenio con el listón cada vez más alto, nos llena de alegría a los internautas con sus fabulosos documentales.

[@eugeniomonesma-documentales]

Me hace ilusión pensar que hayas valorado tan positivamente mi documental. Espero que sigas disfrutando de mi canal. Un saludo.

[@luismiguel7411]

Estos vídeos me producen una paz increíble 👌

[@briangomez2378]

Que buenos son sus documentales, tienen esa esencia de la cual los documentales actuales ya no tienen

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi archivo de documentales.

[@eduardoscolari1043]

Todo un arte!,que sabiduría y sencillez la de esta gente

[@alejandramanzo5786]

Señor Eugenio, su trabajo es un legado, ¡gracias!

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@martinha2856]

Este documental es completo de principio a fin y me gustò mucho el proceso manual y el de la fàbrica. Muchas Gracias!

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario sobre el documental. Te invito a que sigas mi canal y veas los más de 300 documentales que llevo subidos.

[@Ugly21-]

Gerçekten mükemmel olmuş ve bu kadar becerikli insanların halen var olduğunu görmek mutluluk verici ❤

[@-anemona-2211]

¡Queso artesanal! No hay mejor invento que el queso y sus mil formas de consumirlo. Es una maravilla el desarrollo logrado en la producción de quesos que tiene España, con cientos de variedades propios de cada región y todos muy ricos.

[@george5604]

Con Vino y Cerveza...:)

[@josegonzalez-qw1cx]

Saludos, otro documento extraordinario, recuerdo que mi abuela cuando el queso que comprábamos estaba demasiado salado lo colocaba en un recipiente con agua que lo cubriera hasta el borde del queso y previamente le agregaba al agua a temperatura ambiente o un poco tibia una cucharadita de sal disuelta, al pasar algunas horas sacaba el queso lo escurría y ya se podía comer pues el punto de sal se había rebajado a una cantidad agradable a nuestro gusto, en mi infancia esto me parecía magia y no fue hasta la escuela en la clase de química sobre soluciones que lo entendí, en fin que los oficios tradicionales sin duda tenían no solo un encanto propio de lo artesanal y si no que también una fina técnica nacida de la intuición y la experiencia, gracias al Sr, Eugenio por el documental y bendiciones.

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tus amables palabras. Te envío un saludo.

[@mariasiqueira519]

Nossa deu água na boca, parabéns pra todos!

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.

[@delosangelesadorno6819]

Que maravilla ver cómo se hace el queso artesanal, lo felicito por su documental, gracias por su excelente narración!! Saludos 💞

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@ersan4080]

Wow, qué hermoso ha de ser poder trabajar en el campo haciendo algo tan artesanal.

[@eugeniomonesma-documentales]

Aprecio tu comentario y tu interés tanto por mi trabajo como por el de los artesanos. Un saludo.

[@aknacris1099]

Nice places,nice views, super presentation

[@berthamariluzacostazarate7753]

Yo de niña consumía queso artesanal de leche de vaca y de cabra, me encantan los quesos, felicitaciones por compartir este video interesante, Desde Trujillo - Perú

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por valorar mis documentales. Te invito a que sigas viendo los temas nuevos que iré subiendo. Un saludo.

[@ledysvelez9327]

Precioso documental. Esfuerzo, trabajo y dedicasion.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Me alegro de que te haya gustado Ledys! ¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! 🙂

[@jssf1752]

La calidad del documental es excepcional...como todo el material de este canal. Muchas gracias por compartirlo.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario sobre el documental. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@fegarcia2940]

Para mi uno de los mejores quesos que he comido, mi preferido el semi curado, esto me da nostalgia, yo hacía queso así de esa forma artesanal desde niña, soy Cubana y aún en la finca de mi madre se hace así, cómo lo hacían antes, yo también se hacer el cuajo para cortar la leche, tal vez nuestra cultura venga de Asturias, pues mi padre era hijo de Asturianos, es muy laborioso hacerlo y mucha responsabilidad, porque para hacer un buen queso hay que ser muy responsable, mis felicitaciones y mis respetos a esta maravillosa familia..

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias, Fe. Tu comentario e interés por mis documentales me anima a seguir subiendo nuevos temas. Un saludo.

[@hectorarguello2786]

Los mejores vídeos que he visto en youtube educación, tradición, cultura y producción. gracias por tan excelente información 👌❤

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu amable comentario. Recibe un saludo y te invito a seguir viendo mis documentales para crecer en este canal de los que amamos las tradiciones de nuestros pueblos.

[@juanmartinmartinezmartinez8548]

Que buen queso pero sobretodo es natural seguir esa maduración lo hace ser único y con una consistencia buenísima gracias x seguir la tradición y que nuestros ijos la sigan haciendo comer limpio orgánico y sobretodo natural queso artesano

[@alexandracarrera4558]

Desde siempre me ha gustado la historia y conocer muchas cosas , me gusta ver documentales a pesar de ser muy joven , y la verdad es que este documental está muy bien elaborado en todo sentido, descubrí este canal y quedé encanta la verdad, me gusta la voz me recuerda a muchos documentales que miraba en mi infancia .

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Alexandra! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 300 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!

[@miguelvargas8577]

Soy Chef y es uno de los mejores quesos. Para tarabajar en el pantiri y su sabor es unico .gracias por hacer tan buen producto!!!

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias por tus palabras y por visitar mi canal. Me alegro de que te haya gustado el documental y espero que sigas viendo todo mi archivo: kzbin.infovideos🙂

[@luisbarcenas6390]

Me relaja mucho ver los procesos de elaboración de alimentos, tienen algo mágico. Saludos desde México

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario sobre el documental. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.

[@tonobehnke5885]

Esto es hermoso, Eugenio, her mo so! Me recuerda un programa que emitían en mi país que se llamaba "Tierra adentro", y que lograba rescatar, como tú, la esencia, el alma de las tradiciones de mi tierra y su gente. Gracias. Un abrazo desde Chile.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Gracias

[@tonobehnke5885]

@@eugeniomonesma-documentales A ti!

[@Piccolacleudia10]

Wooooow esos si eran documentales, y esa voz tan familiar que llegué a escuchar muchas veces de niña, estos videos son verdaderas joyas, muchísimas gracias por compartirlos, en verdad que me he picado viendo uno tras otro, ¡¡estoy entusiasmada de haberlos encontrado que Dios lo bendiga y cuide siempre!! Saludos desde México 😍

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂🙂🙂

[@ignacioperaltapena1519]

Desde chile, muchas gracias 👏 que nunca se pierdan las tradiciones..

[@yuridialopez4389]

Qué geniales son sus videos dedicación y entrega y amor señor eugenio en cada video Qué bien y su voz espectacular genial mis felicitaciones y un gran abrazo desde México

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu comentario Yuridia. Este año espero continuar subiendo con ilusión nuevos documentales a mi canal. Un saludo.

[@AFRIKAKORPSsss]

Вкусню-ю-ю-ючий небось!.. У меня аж слюни потекли)...