Produção de Cerveja Artesanal - Resfriamento do Mosto

[@guilhermejr108]

Foi a pessoa que explicou de forma mais simples e prática, eu já entendo do assunto e até pra mim esclareceu algumas coisas. Mais um inscrito.

[@Fan_de-brawl123]

Não pode ser colocado dentro de uma cervejeira/resfriador com temperatura adequada? Outra pergunta, o modo do resfriamento pode interferir no resultado final? Exceto em temperatura ambiente, claro.

[@marianaweigelborrell1385]

Muitas dicas legais!! Mesmo depois de tantos anos esse video me ajudou bastante! Valeuuu

[@cervejariaserratere5627]

Top a explicação.

[@luisaugustodelamonica4343]

show!!! excelente vídeo!

[@Fernandes035]

Mais um video top, com dicas simples, mas de grande importância!!!

Obrigado Fabio!

[@AvatarWorld33]

Ótimo video

[@jeronimofriedrich6282]

Grande dica!!! Valeu!!

[@luiscarlosbrum6909]

Não dá pra por chiler no balde com gelo e passar a cerveja por dentro do chiler? Pra sair fria.

Pode ser sim. Cada cervejeiro faz de um jeito, faça de um que você se adapte melhor!

[@studioa3d]

No primeiro chiller, o fluxo da água é melhor que seja mais alto (pra levar logo a temperatura pra fora) ou mais baixo (pra que a água fique mais tempo em contato com o mosto e absorva mais calor)?

Olá, quanto mais rápido o fluxo da água melhor, se for devagar a própria água esquenta e deixa de trocar calor com o mosto.

[@rodrigoneves9656]

No primeiro sistema que vc apresentou eu posso usar o mosto dentro do chiller, e o chiller Chile em um balde de gelo?

[@cervejasenhorabirra]

Pode sim.

[@rodrigoneves9656]

@@cervejasenhorabirra é eficaz dessa forma que perguntei?

[@cervejasenhorabirra]

Não há muita diferença. Faça os testes!

[@renansouza1893]

Chiller de placas é mais indicado pra brassagens acima dos 50Lts, pois realmente eficiência é enorme e melhor, mas limpar as placas é muito chato e demorado. Caso não for uma limpeza como deve ser, irá acumulando resíduos do mosto

Sim Renan, mas pode ser usado para qualquer litragem. A dica do chiller de placas é limpá-lo circulando água e peracético logo depois do uso, assim a sujeira não seca lá dentro. Fazendo isto e depois colocando o chiller em água fervendo antes do uso é bem tranquilo.

[@thedouglasancelmo]

Muito legal o video, mas uma dica, a musica de fundo não pode ta quase no volume da sua voz, acaba atrapalhando a clareza das coisas que vc fala

[@adercardoso1597]

com quantos graus posso iniciar a fermentaçao?

Ader, depende do fermento que você vai usar. A temperatura de inoculação geralmente está descrita na embalagem.

[@godoifilho1]

Me der uma dica uma amigo meu a cerveja dele fica limpinha clara na garrafa enquanto esta temperatura ambiente depois de gelada ela fica muito turva. O que esta acontecendo com a breja dele.

[@tuly0]

Ele tá gelando em pé ou deitada? Outra coisa, não pode servir a cerveja toda.

[@fedega123]

Poderia explicar melhor como usa essa bomba de maquina de lavar para resfriar. Não consegui entender a utilização. Eu uso uma dela, mas é para o caso de recirculação.

Qual tipo de chiller você usa pro resfriamento?

[@fedega123]

De imersão

Você pode colocar o chiller de imersão dentro da cerveja enquanto ferve para esterilizá-lo. Daí você conecta a bomba numa mangueira e a mangueira em uma das pontas do chiller que estará dentro da cerveja após o whirpool. Da outra ponta do chiller sai uma magueira pra jogar a água que passará por dentro do chiller de volta a um balde cheio de água e gelo. Entendeu?

[@RafaelBernardo]

Essa bomba não aguenta alta temperatura, kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk